lelmiszerek nkntes megjellsrl

74/2012 (VII: 25.) VM rendelet Szegedyn Fricz gnes

Fosztlyvezet-helyettes lelmiszer-feldolgozsi Fosztly

Mire jk az nkntes megklnbztet megjellsek s vdjegyek?

a fogyaszt kzvetlen tjkoztatsnak kiegszt eszkze cl tjkoztatni a fogyasztt
szrmazsrl, eredetrl minsgrl feldolgozsi mdrl azrt, hogy dnthessen, ha ilyen alapon akar termket vlasztani

kormnyzati cl
egszsgtudatos, minsg kzpont, a hazai lelmiszerek irnt elktelezett j fogyaszti csoport kialaktsa az rtkarnyos r fogyaszti elfogadtatsa a hazai lelmiszer termels s feldolgozs megerstse

Veszly!!! - a fogyaszt minden ilyen jellshez minsg kpzetet is trst

2

Eszkzk a kormnyzati clok megvalstsra

kormnyzati politikval, stratgival Nemzeti Vidkstratgia jogi eszkzkkel nkntesen vllalhat felttelek elrsa (EU tagsg ktelmei!) - 74/2012. (VII. 25.) VM vdjegyekkel nkntes piaci eszkzk
egyszer vdjegy (log) tanst vdjegy

Kormnyzati politika Nemzeti Vidkstratgia

Nemzeti rdek: Biztonsgos, J minsg, rtkes lelmiszerek ellltsa hazai forrsokbl!

nkntes megklnbztet megjellsek rendelettel szablyozott terletei

magyar termk
hazai termk - csak feldolgozottnl hazai feldolgozs termk csak feldolgozottnl

klnleges vagy prmium minsg lelmiszer kzmves lelmiszer

Vdjegyek, logk a magyar eredetre

brand mrkajel vdjegy log vagy tanst vdjegy

CERTIFICATE

74/2012 (VII. 25.) Magyar termk rendelet

Szrmazsi helyre utal nkntes megjellsek magyar termk, vagy brmilyen hasonl llts
nvnyi lelmiszerre: termeszts, betakarts, begyjts, tisztts, kezels, csomagols Magyarorszgon trtnt llati lelmiszerre: szlets, keltets, nevels, elejts, kifogs, haszonllat termelsbe lltsa, csomagols Magyarorszgon trtnt feldolgozatlan lelmiszerre: fenti alaptermkbl, s valamennyi alkalmazott eljrs - belertve a sztvlasztst, rszekre osztst, vgst, szeletelst, csontozst, darlst, nyzst, rlst, tiszttst, darabolst, kifejtst, trst, htst, fagyasztst, mlyfagyasztst, kiolvasztst, csomagolst is Magyarorszgon trtnt

74/2012 (VII. 25.) Magyar termk rendelet

Szrmazsi helyre utal megjellsek magyar termk, vagy brmilyen hasonl llts folyt.
feldolgozott lelmiszerre: fenti feldolgozatlanbl, s minden mveleti lps Magyarorszgon trtnt, de ennek megfelelen minden egyb feldolgozott sszetev is magyar termk (kivtel: adalkanyagok, fszerek, aromk, konyhas)

hazai termk
feldolgozott lelmiszerre: felhasznlt sszetevk tbb, mint 50%-a magyar termk, egyebekben, mint a magyar termk

hazai feldolgozs termk

feldolgozott lelmiszerre: import sszetevkbl, de minden sszettelt, rzkszervi tulajdonsgot meghatroz feldolgozsi mvelet Magyarorszgon trtnt
8

74/2012 (VII. 25.) Magyar termk rendelet

Klnleges. (termknvvel, vagy a megjells rszeknt) tlagosnl jobb minsgre utal megjellsek, ha Magyar lelmiszerknyvben meghatrozott
emelt minsgi sznvonalat meghatroz irnyelvek szerint

M-ben nem szablyozott

gyrtmnylapon rgzteni mitl jobb

Kzmves (termknvvel, vagy a megjells rszeknt) Nem iparszer ellltsra utal megjellsek, ha Magyar lelmiszerknyvben meghatrozott
kzmves lelmiszereket meghatroz irnyelvek szerint

M-ben nem szablyozott

mveleteket bizonythatan egyedi megmunklssal, kzzel, vagy nem ipari eszkzkkel
9

Egy nkntes, nem szablyozott, piaci alapon mkd civil eredet tanst vdjegy

10

Egy nkntes, nem szablyozott, piaci alapon mkd llami eredet s minsg tanst vdjegy

11

Gyakran feltett krdsek

kire vonatkozik s kire nem a rendelet ki engedlyezi a jellst nemzeti sznek, nemzeti szimblumok a csomagolson svnyvizek, gombk szablyozsa

alapanyag/sszetev (segdanyag, jrulkos anyag, adalkanyag, jellegforml anyag stb.) kztti klnbsg mennyiben ms itt a nyomonkvethetsg ki a felels, ha lebuktunk (termel? elllt? keresked?) ktelez-e (tanst) vdjegyet hasznlni
12

Ksznm megtisztel figyelmket!

13