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Vino

Vino

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Published by ginicolo
L'ARTE DI FARE IL VINO DI CASA
L'ARTE DI FARE IL VINO DI CASA

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Categories:Types, Business/Law
Published by: ginicolo on Oct 17, 2012
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09/18/2013

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CALCOLO DELLA DOSE
Inserire la quantità di uva in quintali
4
L'aggiunta di metabisolfito sarà di gr.
48
  Al momento della pigiaturaaggiungere al pigiato da 10 a 15grammi di
metabisolfito
per ql.
 
CALCOLA IL GRADO ALCOOLICO PRESUNTO
Inserire il grado babo dell'uva
14.6
Inserire il peso dell'uva in quintali
40
Il presunto grado alcolico del vino sarà di gradi
9.49
Di quanto vuoi aumentare il grado alcolico del vino
3
Quantità di zucchero da aggiungere al mosto Kg.
120
 
Calcolo approsimativo del futuro grado alcolico:
 Per contenuti zuccherini prossimi ai 15 gradi babo:moltiplicare x 0.65con l'aggiunta di 1.7 kg. di zucchero per ettolitro di mostosi ottiene l'aumento di un grado alcolico.circa 1 kg di zucchero per ogni quintale di uva.

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