SIROPURI SI SUCURI NATURALE

vineri, 23 octombrie 2009 la 01:14 de catre daniela ciolpan

Siropuri 1. SIROPUL DE PAPADIE - se pun de 2 ori cate 2 maini pline de flori de papadie intr-un litru de apa rece. Se pun la foc mic pana incepe sa fiarba, se lasa sa dea cateva clocote, apoi se ia de pe foc si se lasa la macerat pana a doua zi. Se goleste continutul prin sita, se strecoara, florile se storc bine, iar sucul se amesteca cu zahar nerafinat, la care se adauga 1 lamaie taiata felii, fara coaja. Oala se pune fara capac pe masina de gatit, la foc mic, pentru a se pastra toate vitaminele, pana devine un sirop mai consistent. Apoi se raceste si se poate consuma uns pe painea cu unt. Se foloseste ca depurativ in acnee, bolile biliare si hepatice. 2. SIROPUL DE PATLAGINA - de 2 ori cate 2 maini de frunze de planta, spalate, se trec prin masina de tocat carne. La acest terci se adauga putina apa, iar pentru a se intari, se adauga 300 gr de zahar nerafinat si 250 gr miere. Se pune totul la fiert la foc mic, amestecand continuu, pana se formeaza un lichid vascos, care se toarna fierbinte in borcane si se pastreaza la frigider. Alta reteta se prapara astfel: frunzele spalate se pun in straturi cu zahar nerafinat intr-un borcan, se apasa ca sa se indese, iar in zilele urmatoare se mai adauga straturi pana se umple bine borcanul. Se acopera cu 3 straturi de celofan (sau se acopera cu un capac prin insurubare), se aseaza deasupra o scandura si se pune o piatra pe ea, apoi borcanul se ingroapa in pamant astfel incat scandura si piatra sa ramana vizibile si se lasa la macerat timp de 3 luni. Apoi se scoate borcanul din pamant, se stroarce sucul prin strecurator de fructe (nu prin tifon), se pune sa dea cateva clocote, se trage in borcane care se acopera bine. Se utilizeaza la curatirea sangelui de impuritati, toxine si virusi. Se ia cate o lingura (copii cate o lingurita) inaintea fiecarei mese, are efect in bronsite, astm, tuse alte boli ale cailor respiratorii. Sucuri de legume Suc de morcovi Anemii, ulcere gastrice si duodenale, colite, enterite, diarei sau dimpotriva constipatie,

afectiuni hepatobiliare, intoxicatii, dermatoze - iata citeva din multiplele indicatii ale acestui suc care ar trebui folosit zilnic. Contine fier, calciu, fosfor, magneziu, necesare elementelor sanguine si tesuturilor organice in genere, vitamine multiple, mai ales provitamina A, pectine. Toti batrinii vor avea de pe urma lui un neasemuit folos, ca si cei bintre cele doua virste, adultii care, prin utilizarea lui, isi vor intirzia imbatrinirea. Sucul de morcovi este fad. Vom putea sa-l facem mai placut cu suc de telina, de rosii, de patrunjel sau de lamiie sau chiar cu intreg acest ansamblu care ne va furniza unul dintre cocteilurile de sanatate cele mai active. Suc de telina Vom prefera din frunze de telina, dar si telina - radacina are proprietati asemanatoare. Drenor hepatic si renal, tonic al sistemului nervos si al suprarenalelor, depurativ, antireumatismal si antigutos, inzestrat cu proprietati antiseptice are, cum se vede, numeroase indicatii. Se va folosi pur sau amestecat cu cel de morcovi, de lamiie sau in alte combinatii. Suc de castravete Dizolvant al acidului uric, depurativ, dezintoxicant, sucul de castravete - fad sau, pentru unii, chiar gretos - va fi amestecat cu altele (morcov, struguri, mar, telina). Actiunea lui locala antiriduri este folosita in cosmetica. Suc de spanac Regenerator sanguin prin clorofila sa si prin fierul pe care il contine, remineralizant, se intrebuinteaza cu folos in cazurile de anemie, de convalescenta, oboseli fizice si intelectuale, la copii si la persoanele in virsta. Il adaugam unor amestecuri diverse. Asociatiile: spanac-morcovi, spanac-morcovi-telina, spanac-creson, in cantitati egale, poseda mari virtuti. Suc de marar Va fi adaugat la alte sucuri pentru proprietatile sale diuretice, antireumatismale, vermifuge, galactogege (pentru sporirea secretiei de lapte). Suc de rosii Folosirea lui a devenit curenta, iar asocierea cu cel de telina este de acum clasica. Se vor folosi rosii bine coapte. Numeroasele lui proprietati il recomanda demineralizatilor, ca si pletoricilor, reumaticilor, intoxicatilor, arterioscleroticilor, tuturor celor care doresc sa preintimpine imbatrinirea precoce. Dupa anotimp, se vor adauga cu folos legumelor destinate sa devina sucuri, fasole verde, frunze de morcov sau de ridichi sau de ghizdei (spanacul saracului). Virtutile depurative ale citorva frunze de filimica, proprietatile tonice si antianemice ale tinerelor lastare de urzica intepatoare nu vor trebui nici ele uitate. Gustul neplacut, ba chiar respingator, al unora dintre sucurile acestea va fi atenuat prin adaugarea de sucuri diverse de fructe. Fiecare isi va alcatui cocteilul potrivit cu gusturile sale. Amaraciunea care, cu toate acestea, se va simti uneori este compensata de imensele avantaje pe care le aduce folosirea cu regularitate a diverselor sucuri de legume. Sucuri de fructe Suc de caise Bogatia acestui fruct in vitamine si saruri minerale ne face sa intelegem interesul pentru consumul de suc in cazurile de astenii fizice si psihice, de anemie si in convalescente.

Suc de ananas Fruct bogat deopotriva in vitamine, oligoelemente si saruri minerale, ananasul contine, in plus, un ferment digestiv foarte puternic. Sucul lui este indicat in cazurile de insuficiente digestive, de crestere, in convalescente. Diuretic, si cu proprietati detoxifiante. Suc de coacaze negre Celor care il prefera sucul le va aduce servicii prin proprietatile sale antireumatismale, antiartritice, antigutoase si datorita actiunii lui stimulante hepatice. Suc de cirese Este remineralizant, depurativ, antireumatismal si indicat arterioscleroticilor, pletoricilor, gutosilor, artriticilor. Energetic, este deopotriva un factor de prevenire a imbatrinirii prin actiunea lui regeneratoare si eliminatoare a deseurilor si a toxinelor. Artriticii, obezii, constipatii vor lua, cu folos, sucul rezultat dintr-un kg de fructe pe zi. Suc de lamiie Ca si portocala, grepfrutul, morcovul, marul si strugurele, sucul de lamiie beneficiaza de o reputatie bine stabilita. Sucul de lamiie se consuma in caz de ulcer gastric, iar proprietatile lui depurative sanguine il recomanda consumului zilnic, pur sau amestecat cu alte sucuri. Suc de fragi Este vorba, in cazul acesta, de un suc remineralizant, antireumatismal si antigutos prin actiunea eliminatorie a acidului uric. Este folosit deopotriva in arterioscleroza, autointoxicatie, litiaze urinare. Poseda, pe linga acestea, proprietati bactericide vadite mai ales impotriva bacilului tifoidei, care tocmai se face prezent la noi in tara. Suc de zmeura Bautura catalogata printre cele mai placute, indicata pura sau diluata cu apa, in reumatisme, guta, dermatoze si in stari febrile. Amestecul de suc de zmeura si de suc de coacaze, foarte racoritor, diluat cu apa, constituie o bautura recomandata in febrele eruptive, in afectiunile febrile in genere, in inflamatiile urinare. Suc de coacaze rosii Suc aperitiv si digestiv, diuretic si depurativ. Actiunea lui se manifesta asupra circulatiei singelui (stari pletorice), asupra ficatului (insuficienta si congestie hepatica), asupra inflamatiilor tubului digestiv si ale cailor urinare, asupra reumatismelor si gutei. Diluat cu apa este o excelenta bautura pentru cei cu stari febrile.c de mandarine Este revitalizant si, prin continutul sau in brom, se bucura de proprietati sedative. Suc de dude Diluat de apa este un racoritor si un laxativ. Se poate folosi in gargara contra anghinelor, aftelor si stomatitelor. Suc de afine Este indicat in mod special in tratamentul infectiilor intestinale: enterite, colite, diarei, dizenterii amibiene sau altele, putrefactii intestinale, colibaciloza. Are o actiune selectiva asupra unui anumit numar de agenti patogeni intestinali ca bacilul lui Eberth (tifoida), colibacili. Este, de altfel, un dizolvant al acidului uric. In sfirsit, stimuleaza vederea nocturna. Suc de portocal Bautura preferata de cei mai multi pentru proprietatile sale racoritoare si tonice. Este, de asemenea, un fluidifiant sanguin si un protector vascular. Pentru un efect mai puternic, se va folosi si coaja.

Suc de grepfrut Aperitiv, digestiv, depurativ, grepfrutul este deopotriva un stimulent hepatic si un excelent drenor al veziculei biliare. Ca si sucul precedent, este un fluidifiant sanguin si un protector vascular. Suc de persici Diuretic si laxativ usor, sucul de piersica va fi deopotriva folositor dispepticilor. Sint preferabile de consumat fructele ca atare, bine coapte. Suc de pere Depurativ, diuretic, eliminator al acidului uric, sucul de pere este, de asemenea, remineralizant, indicat in anemii, surmenaj, tuberculoza. Astringent, lecuieste durerile. Suc de mere Sucul de mere se bucura, pe buna dreptate, de un foarte bun renume. Tonic muscular si al sistemului nervos, diuretic si antireumatismal, antigutos, antiseptic intestinal, depurativ este indicat intr-o sumedenie de afectiuni. Constipatii il pot folosi in cantitati mari. Sucul poate fi, ca si sucul de morcovi, amestecat cu multe alte sucuri, pentru a le oferi savoarea lui. Suc de prune Stimulent nervos, energetic, sucul de prune este, de asemenea, diuretic, laxativ si dezintoxicant. Se recomanda reumaticilor, arterioscleroticilor si astenicilor in general. Suc de struguri Gratie calitatilor sale, a fost supranumit lapte vegetal. Valoarea lui calorica este importanta: peste 900 de calorii la 1 kg. Constituie un stimulent, un remineralizant, un puternic factor de dezintoxicare, indicat in cazul pletorelor, al artritismului, al reumatismului, al gutei, al litiazelor, al excesului de uree sanguina, al tulburarilor de hipertensiune, al enteritei si al congestiei hepatice. O cura de 1.000-1.200 g de suc de struguri timp de citeva zile va folosi obezilor si surmenatilor. Dupa gradul de intoxicare, cura va putea sa se extinda la 15 zile-trei saptamini, cu o medie de 1.200-1.400 g Sucul de ardei gras Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu necesar unghiilor, parului si glandelor sebacee. Ajuta la curatarea pielii de petele inchise la culoare. Este bun in colici intestinale, crampe, meteorism. Sucul este mai eficient daca este combinat cu suc de morcov si de spanac, in proportie de 1:2:2. Se bea cu inghitituri mici, cu 30 de minute inainte de mesele principale. Sucul de cartofi Sucul de cartofi contine hidrati de carbon, protide, lipide, saruri minerale, vitamine (B1, B6, C, K). Este hranitor, diuretic, energizant, cicatrizant, antispasmodic, antiulceros. Este indicat in gastrite, ulcere gastrice si duodenale, diabet, litiaza biliara, constipatie. Se bea cite 1/2 pahar de 3-4 ori pe zi, timp de o luna in diabet sau ulcere gastroduodenale. In caz de litiaza biliara, obezitate, constipatie sau hemoroizi, se bea cite 1/2 pahar de 1-2 ori pe zi. Daca nu poate fi suportat simplu, se poate amesteca cu miere, suc de morcovi, cu

citeva picaturi de suc de lamiie sau de catina. Sucul de castravete Sucul de castraveti contine vitamine (A, B, C), oxid de calciu, magneziu, sulf. Este racoritor, depurativ, diuretic. Se recomanda in stari subfebrile, intoxicatii, in reumatism sau guta. Fiind cam fad se foloseste cu suc de telina, de mar sau de morcov. Se foloseste cu succes in cosmetica pentru tratarea ridurilor. Sucul de ceapa Contine vitamine (A, B, C), saruri minerale. Este un bun stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antiseptic, antiinfectios, antisclerotic, antireumatismal. Se utilizeaza in astenii, surmenaj intelectual, reumatism, afectiuni respiratorii (guturai, bronsita, astm), gripa, diabet, ateroscleroza, obezitate, impotenta, prostatite, edeme. Se poate amesteca cu putin suc de telina sau de morcovi, sau cu citeva picaturi de lamiie; se poate bea de asemenea diluat cu apa (cite 1/2 pahar de 2 ori pe zi). Sucul de fasole verde Contine vitamine: A, B, C, saruri minerale, hidrati de carbon, oligoelemente. Este diuretic, depurativ, antiinfectios, tonic hepatic. Se foloseste in reumatism, guta, diabet, litiaza renala. Se administreaza cite 1/2 pahar pe zi. Sucul de ridiche neagra Contine vitaminele B si C. Este colecistochinetic, aperitiv si digestiv, diuretic, antialergic, sedativ nervos. Este indicat in litiaze biliare, colecistite, insuficienta hepatica, afectiuni pulmonare, bronsite cronice, astm, reumatism, guta, rahitism, alergii, eczeme. Pentru a obtine sucul, se foloseste ridichea cu tot cu frunze. Se beau 20-50 de grame pe zi, deoarece este foarte puternic. In cazurile de litiaza biliara se beau zilnic cite 200-400 ml de suc. Se administreaza de obicei in combinatie cu suc de morcovi, in acest fel ajutind la refacerea mucoaselor din organism. Sucul de sfecla rosie Contine zaharuri, saruri minerale, oligoelemente, vitamine: A, B, C, PP. Este racoritor, foarte nutritiv si energetic. Se recomanda in anemii, demineralizare, TBC si chiar si in cancer. Este foarte folositor in cazul epidemiilor de gripa. Este contraindicat diabeticilor. Nu este indicat sa se consume prea mult suc de sfecla, deoarece da stari de voma si greturi, ca urmare a efectului de epurare rapida a substantelor toxice din ficat. Se recomanda un pahar de suc de sfecla pe zi, repartizat in trei reprize. Combinatia dintre sucul de lamiie, morcov, sfecla si castraveti ajuta la curatirea ficatului, a rinichilor si vezicii biliare si in general a organismului de toxine. In perioada folosirii acestor sucuri este indicat sa se renunte la carne, amidon, zaharuri.

Sucul de spanac Contine saruri minerale, oligoelemente, vitamine. Este remineralizant, antianemic, antiscorbutic, cardiac tonic. Este recomandat in anemii, convalescenta, scorbut, rahitism, astenie fizica si nervoasa, arsuri. Este foarte bun pentru curatarea intregului traiect digestiv. Consumat in cantitate de 500 ml pe zi a vindecat constipatii cronice. Sucul de varza Contine saruri minerale, oligoelemente, vitamine: A, B1, B2, C, PP. Este diuretic, remineralizant. Sucul de varza cruda se recomanda in gastrite, ulcer gastric si duodenal, bronsite, in eruptii cutanate. Pentru a evita balonarile, este bine sa se inceapa cu suc de morcov sau de spanac timp de 2-3 saptamini, dupa care se trece la sucul de varza. Se beau 1-2 pahare de suc de varza pe zi . Sucul de telina Contine saruri minerale, oligoelemente, vitamine. Este aperitiv, tonic al sistemului nervos si general, remineralizant, diuretic, depurativ, antireumatismal. Se foloseste in inapetenta, astenie, surmenaj, convalescenta, demineralizare, reumatism, guta, afectiuni pulmonare, litiaza urinara, impotenta. Se administreaza cite 1-2 lingurite de 3 ori pe zi inainte de mese, sau cite 1/2 pahar pe zi timp de 15-20 de zile in cure intensive. Favorizind eliminarea excesului de apa din tesuturi, poate fi folosit in cure de slabire.