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Reposter A

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Published by Ivonne Alegria

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Categories:Types, Recipes/Menus
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TORTAS
Torta base chata
Ingredientes:
50 gr. de manteca100 gr. de azúcar 4 huevos2 cucharada de harina1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar a punto letra, luego agregarle la manteca derretida y fría,en forma de hilo, perfumar con esencia de vainilla, y agregarle la harina tamizada. Integrar todo muy bien, y volcar en un molde en mantecado y enharinado.Tiempo: 3 minutos a horno caliente, y luego dejar que se termine de cocinar a fuegosuave.
Torta de limón
Ingredientes:
100 gr. de manteca100 gr. de azúcar 2 huevosralladura de 1 limón1 cucharada de judo de limón1 cucharada de sal1/4 de taza de leche
Preparación:
Integrar bien todos los ingredientes, y llevar a un molde en mantecado y enharinado.Tiempo: 30 minutos en un horno mediano.2
 
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Torta de manzanas
Puré de manzanas:
puré de manzanas 1 kiloralladura de limónagua (cantidad según necesidad).Colocar en una olla un kilo de manzanas, ralladura de limón y completar hasta la mitad dela olla con agua.
Ingredientes:
100 gr. de manteca200 gr. de azúcar 2 huevos100 gr. de nueces2 cucharadas de canela300 gr. de harina leudanteMezclo todos los ingredientes, y le agrego el puré de manzanas.
Decoración:
100 gr. de mermelada de duraznos3 manzanas verdesColoco la preparación en un molde de 24 cm. Luego le agrego las manzanas cortadas engajos y pinto con mermelada de duraznos.Horno: 1 hora a 160°
Torta de tres chocolates
Ingredientes:
250 gr. de Crema de leche150 gr. de Chocolate blanco200 gr. de Chocolate semi-amargo200 gr. de Chocolate con leche1 1/2 sobre de Gelatina sin sabor 
Mouse 1:
83 gr. Crema de leche3

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