Clube dos Avs

Receitas da Av

ndice
Salame de Chocolate ........................................................................................................ 1 Caril de Dahar (lentilhas) .................................................................................................. 1 Rolo de Carne ................................................................................................................... 2 Salame de Chocolate ........................................................................................................ 2 Biscoitos da Av Mira ....................................................................................................... 3 Os Tringulos da Av Bia .................................................................................................. 4 Bolo de Chocolate............................................................................................................. 4 Po-de-l de Alfeizero .................................................................................................... 5 Bolo de Ma .................................................................................................................... 6 Bolo de chocolate com cobertura .................................................................................... 6 Delcias de leite ................................................................................................................. 7

Receita da Av da Madalena (Berrio)

SALAME DE CHOCOLATE
Ingredientes: 200gr de margarina 200gr de acar 2 Ovos 200gr de chocolate em p 400gr de bolacha Maria

Moer as bolachas grosseiramente. Amassar a margarina e o acar. Misturar os ovos e bater bem. Juntar o chocolate, mexer bem e, por fim, juntar a bolacha amassando bem. Embrulhar numa folha de papel vegetal e levar ao frigorfico. Quando estiver rijo, retirar do papel vegetal e embrulhar em papel prateado.

Receita da Av da Haniah (Sala Laranja)

CARIL DE DAHAR (lentilhas)

Ingredientes: 2 Colheres de sopa de leo 2 Chvenas de Dahar (lentilhas) 1 Cebola pequena 2 Tomates bem maduros Meia colher de caf de aafro 3 Dentes de Alho picado

Alourar a cebola picada, colocar o tomate picado, colocar a meia colher de aafro mais o alho e deitar 4 chvenas de gua. Quando a gua estiver fervida colocar o dahar at apurar, no mnimo.

Receita da Av da Haniah (Sala Laranja)

Rolo de Carne
Ponha 400gr de Carne picada numa bacia e tempere com sal, salsa, 3 dentes de alho picadinhos, 1 cebola pequena bem picada, 1 ovo inteiro, 3 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de po ralado e 2 pes pequenos demolhados, bem escorridos e esfarelados l para dentro. Envolva tudo com as mos at sentir os ingredientes bem envolvidos e v usando mais farinha ou po ralado conforme precisar at formar um rolo que se v soltando das mos. Ponha numa travessa de ir ao forno um pouco de azeite e ponha o rolo. Por cima tempere com mais azeite, margarina lquida, um golo de vinagre baisamico e umas gotas de limo. Depois s pr no forno e conforme vai assando vire de vez em quando o rolo e regue-o com o prprio molho! NOTA: Antes de ir ao forno introduza uma cenoura descascada e inteira no meio do rolo. 2

Receita da Av da Beatriz (Sala Laranja)

Salame de Chocolate
Ingredientes: 100gr de manteiga ou margarina de mesa 100gr de acar 100gr de chocolate em p 1 Ovo 200gr de bolacha Maria 1 Rectngulo de papel de alumnio

Passe a bolacha na mquina de picar mais grossa. Amasse muito bem a manteiga (ou margarina) com o acar, misture-lhe o ovo e bata muito bem. Junte o chocolate, volte a mexer bem e por fim junte a bolacha, amassando tudo muito bem. Deite este preparado no papel vegetal molhado em vinho do Porto ou aguardente, d-lhe forma de salame. Enrole muito direitinho, aperte para ficar bem ajustado, feche nas extremidades e leve ao frigorfico durante algumas horas. Logo que esteja rijo, retire o papel vegetal e embrulhe no papel de alumnio, fechando ou atando nas extremidades. 3

Receita da Av do Joo Pedro (Sala Laranja)

Biscoitos da Av Mira
Ingredientes: 4 Ovos 140gr Margarina 4 Colheres de ch de fermento 200gr De Acar 500gr Farinha Raspa de 1 Limo

Numa tigela junta-se o acar, os ovos inteiros, a margarina a farinha e o fermento, mexe-se muito bem depois junta-se a raspa do limo e volta-se a mexer. Depois, quando a massa tiver bem ligada, molda-se em forma de SSS. E vo ao forno. Pode-se tambm com um pincel e uma gema de ovo batida pincelar os SSS para ficarem mais lourinhos.

Receita da Av do Joo Pedro (Sala Laranja)

Os Tringulos da Av Bia
Ingredientes: 250gr Acar 250gr Farinha com fermento 1 Chvena de leite 1 Ovo 1 Colher de sopa de margarina 1 Colher de ch de canela Raspa de 1 limo

Bate-se a manteiga com o acar e a gema do ovo, o leite e a seguir a farinha com a canela e a raspa do limo e por fim a clara batida em castelo. Vai ao forno num tabuleiro rectangular untado com margarina e polvilhado com farinha. Depois de cozido desenforma-se corta-se em tringulos que se polvilham com acar e canela.

Receita da Av Encarnao (Filipa Sala Laranja)

Bolo de Chocolate
Ingredientes: 2 Chvenas de acar 5 Ovos 1 Chvena de gua quente 1 Chvena de leo 1 Chvena de chocolate em p 2 Chvenas de farinha 1 Colher de ch de fermento

Batem-se as gemas com o acar, juntam-se a agua, o leo, a seguir o chocolate, depois a farinha com o fermento, por fim as claras em castelo. Vai ao forno numa forma untada com margarina.

Calda: 1 Colher de sopa de margarina 3 Colheres de acar 8 Colheres de leite 8 Colheres de chocolate em p

Deixa-se ferver um pouco e rega-se o bolo com esta calda 5 Receita da Av do Duarte (Sala Laranja)

Po-de-l de Alfeizero
Ingredientes: 100gr de acar 50gr de farinha 2 Ovos inteiros 6 Gemas

Batem-se os ovos inteiros com o acar e quando a mistura estiver em creme esbranquiado, juntam-se a pouco e pouco as 6 gemas. Bate-se tudo muito bem com o batedor elctrico durante 10 minutos. Sem bater, junta-se a farinha peneirada e mistura-se bem. Deita-se a massa numa forma forrada com papel vegetal, tapa-se com papel e vai ao forno durante 10 minutos. Retira-se e desenforma-se frio. Temperatura do forno 225 C.

Receita da Av Fernanda (Martim Sala Laranja)

Bolo de Ma
Ingredientes: 500gr de acar 400gr de farinha 9 ou 10 colheres de sopa de leite 200gr de margarina 6 Ovos 1 Colher de sopa de fermento 1,5 Kg de ma

Bate-se muito bem o acar com a margarina, juntam-se as gemas, continuando a bater. Batem-se as claras em castelo e intercalando com a farinha e o leite, vo juntando-se massa, envolvendo levemente com a colher de pau. Barra-se um tabuleiro grande, com margarina e polvilha-se com farinha. Retira-se o excesso. Deitase a massa no tabuleiro e por cima vo-se colocando as maas, previamente descascadas e cortadas aos gomos, fazendo uma leve presso para que fiquem enterradas na massa. Como opo, pode polvilhar-se com um bocadinho de canela. Vai ao forno, pr-aquecido, 30 min. Em temperatura mdia (180/190 C). Retira-se, depois de cozido e pincela-se com uma geleia a gosto.

Receita da Av do Francisco (Sala Amarela)

Bolo de chocolate com cobertura

4 Ovos 1 Chvena de acar 1 Chvena de farinha 1 Chvena de leo 2 Chvenas de chocolate em p 1 Chvena de leite morno

Misturam-se muito bem todos os ingredientes, deixando o leite morno para o fim. Depois de tudo batido deita-se o preparado num pirex e vai ao microondas durante 8 minutos. Retira-se do microondas, vira-se o bolo ao contrrio num prato grande e est pronto. Fica com cobertura instantnea.

Receita da Av Clementina (Andr Sala Amarela)

Delcias de leite
Ingredientes: 300gr acar 100gr farinha L leite 75gr manteiga 2 Ovos 1 Limo (raspa)

Misturar muito bem os ovos com o acar. Adicionar a raspa do limo. Derreter a manteiga e juntar ao preparado anterior. Adicionar a farinha e o leite aquecido, alternadamente. Untar e polvilhar com farinha as forminhas de queque e levar a cozer em forno mdio, previamente aquecido, at a superfcie ficar loura. Depois de arrefecer um pouco colocar em forminhas de papel. Pode polvilhar-se com um pouco de acar em p e canela. D para cerca de 22 queijadinhas. Verso Bimby: Introduzir o acar, os ovos e a manteiga no copo da Bimby e programar 3 minutos, temperatura 37, velocidade 6. Adicionar o leite e a raspa do limo e programar uns segundos na velocidade 6. Acrescentar a farinha e programar 1 minuto, na velocidade 6.

Um grande Bem-Haja a todas as avs que nos enviaram estas receitas.