Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
SOP IKAN

SOP IKAN

Ratings: (0)|Views: 17|Likes:
Published by Johannes Gultom
cara memasak ikan dengan sop
cara memasak ikan dengan sop

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Johannes Gultom on Oct 25, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/10/2013

pdf

text

original

 
SOP IKAN1. SUP IKAN ASAM
Sup yang ringan ini enak dinikmati jika tak ingin mengonsumsi lemak hewani. Potongan daging ikanyang lembut dan gurih kontras dengan potongan sawi asin yang renyah-renyah asam segar. Nikmatiselagi hangat agar terasa lebih gurih.Bahan:300 g fillet kakap/kerapu/tenggiri, potong-potong1 siung bawang putih, parut1 sdm air jeruk nipis½ sdt jahe parut150 g sawi asin, cuci air panas, tiriskan, iris kasar Kuah:1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus50 g ebi, cuci, tiriskan600 ml kaldu ikan½ sdt merica bubuk 2 sdm kecap asin1 sdt garamCara membuat:
Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk dan jahe hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Kuah:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ebi, aduk sebentar.
Tuangi kaldu, masukkan bumbu, didihkan.
Masukkan ikan dan sawi. Didihkan sebentar.
Angkat, sajikan hangat.Untuk 6 orang
2. SUP IKAN PANGGANG
Bahan:300 g daging ikan tuna/tongkolAduk rata:2 siung bawang putih, parut1/2 cm jahe parut1/2 cm kunyit parut1 sdt garamKuah:500 ml susu kedelai tawar 20 g bawang Bombay, iris kasar 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam100 g lobak, potong-potong75 g sawi hijau, potong-potongCara membuat:Lumuri potongan daging ikan tongkol dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.Taruh di loyang/pinggan datar. Panggang atau bakar di atas bara api hingga ikan matang. Angkat.Kuah: Didihkan susu kedelai bersama bumbu.
 
masukkan ikan dan sayuran. Didihkan hingga bumbu meresap dan sayuran lunak.Angkat, sajikan panas.Untuk 4 orang
3. SUP IKAN KAKAP
Bahan :
500 gr ikan kakap
1 btg daun bawang
3 bh tomat hijau, potong-potong
5 bh cabai rawit merah utuh
2 cm jahe, memarkan
7 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 bh cabai merah, memarkan
2 sdm kecap ikan
2 sdt air jeruk nipis
1500 ml kaldu ikan
1 sdm garam
3 lbr daun jeruk 
1 ikat daun kemangi, ambil daunnyaCara membuat:1.Ikan kakap, potong-potong2.Didihkan kaldu, jahe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan tomat sampai mendidih.3.Masukkan ikan, masak sampai berubah warna.4.Bumbui garam, kecap ikan, air jeruk nipis, cabai rawit, cabai merah.5.Masukkan daun bawang dan daun kemangi.6.Masak sampai mendidih, sajikan panas.Untuk 4 orang.
4. SUP IKAN KEMBUNG
Bahan:4 ekor ikan kembung ukuran sedang, bersihkan, potong menjadi dua600 cc air 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica1 cm jahe, memarkan3 lembar daun jeruk 1 tangkai bawang daun, iris sepanjang 2 cm1 buah tomat merah, iris 2 x 2 cm Cara membuat:1.Didihkan air dalam panci. Masukkan ikan, masak selama 15 menit bersama garam, merica, jahe dan daun jeruk. Masukkan bawang daun dan tomat. Masak kembali selama 5 menit.2.Angkat dari api. Sajikan selagi hangat.Untuk 4 porsi

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->