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Table Of Contents

Cuadro 1. Valoración del impacto en el sector lácteo
Cuadro 4. Acciones a seguir en el uso del agua6
Cuadro 5. Acciones a seguir en minimización de residuos
Cuadro 6. Principales causas de pérdida de leche en la industria láctea
Cuadro 9. Opciones de prevención de la contaminación ambiental
Figura 1. Planta general empresa lácteos Puracé FRIESLAND
Cuadro 10. Capacidad de los tanques de almacenamiento
5.2.1 Herramientas de producción más limpia
Figura 3. Herramientas de producción más limpia
Cuadro 12. Opciones de reducción en la fuente
Cuadro 13. Valoración del consumo de energía por proceso
Cuadro 14. Usos más frecuentes de energía en la empresa láctea
Cuadro 15. Valoración del consumo de agua por proceso
Figura 7. Opciones aplicables al sector lácteo
Figura 8. Residuo graso
Cuadro 16. Análisis bromatológico para la grasa láctea
Cuadro 17. Índices de calidad para mantequilla láctea
Figura 9. Residuo graso acumulado en la trampa de grasas
Figura 10. Estado líquido del residuo graso
Figura 11. Proceso para la elaboración de jabón
Figura 14. Jabón obtenido y capacidad de limpieza
Figura 17. Proceso para elaboración de ceras
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Produccion Limpia - Leche

Produccion Limpia - Leche

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