Read without ads and support Scribd by becoming a Scribd Premium Reader.
See Premium Plans
 
 
NURFATINI ZAHIRAH
 
BINTI MAZLAN4 AL-FARABI
Mengandungi resepi-resepi pelbagai kekcoklat yang sangat sedap dan telah dicubaoleh individu-individu tertentu.
RESEPIPELBAGAIKEK COKLAT
PENDIDIKAN SIVIK DAN KEWARGANEGARAAN
 
Kek Coklat “Death By”
 
Bahan-bahan ( loyang 9" )
 
2 cwn gula (kisar)
 
2 cwn tepung (ayak)
 
3 biji telur grade A
 
1 cwn koko powder
 
1 cwn susu cair
 
1 cwn minyak(sy gune butter cair)
 
1 cwn air panas didih
 
1 tsp soda bikarbonat
 
1 tsp baking powder
 
1 tsp esen vanila
 
**utk ganache**
 
2 cwn non dairy whipping cream
 
500g cooking chocolate
 
1/8 cwn golden syrup
 
##utk whipped cream
 
1 cwn non dairy whipping cream
Cara-cara
1.
 
tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama2.
 
pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila3.
 
masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati4.
 
masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik 5.
 
last skali masukkan air panas..kacau sebati6.
 
bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam7.
 
**utk ganache**8.
 
dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream9.
 
bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati10.
 
tambahkan golden syrup11.
 
ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk 12.
 
##utk whipped cream..pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudiantuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati13.
 
kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudianlapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhankek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit14.
 
ambil kek yg dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpandlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit
 
Resepi Kek Coklat Moist 
Bahan-bahan ( 21 x 21 cm )
 
2 cawan tepung gandum
 
2 sudu kecil baking powder
 
2 cawan gula halus
 
4 biji telur gred A
 
250 gm buttercup
 
2 sudu kecil esen vanilla
 
*1 cawan serbuk koko
 
*1/2 cawan gula halus
 
*1 cawan air panas
 
*1/2 cawan susu cair
Cara-cara
1.
 
Masukan bahan yang bertanda * serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan atasdapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat sejukan dan tuangkan *susucair kacau rata dan ketepikan.2.
 
Pukul butter dan gula hingga kembang dan masukan telur sebiji-sebiji,vanilla di gaul ratadan ayak tepung dengan baking powder 3 x baru masukan tepung berselang selikandengan pes coklat tadi dan digaul hingga rata-rata,3.
 
Masukan dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah api atasbawah.4.
 
Sejukan kek dan dibahagi 3 atau biarkan begitu saja.5.
 
Untuk moistnya satukan 100 gm coklat masak, 1 sudu besar susu pekat manis dan 3 sudubesar air panas dan cairkan secara double boiler hingga pekat dan curahkan diatas kek dan hiaskan ikut suka.Selamat mencuba.
Kek Coklat “Molten”
 
Bahan-bahan ( 6 biji (bekas bulat berdiameter 3") )
 
400g coklat masakan
 
10 sudu makan butter
 
1 cawan gula icing
 
3 biji telur (whole eggs)
 
3 biji telur kuning
 
1/2 cawan tepung gandum
Cara-cara
1.
 
cairkan butter dan coklat, kacau rata2.
 
masukkan gula tepung, kacau rata3.
 
masukkan kesemua telur, kacau rata hingga bancuhan menjadi likat & licin
Search
Search History:
Searching...
Result 00 of 00
00 results for result for
  • p.
    • Notes
    Load more