AO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y EL

RECONOCIMIENTO DE NUESTRA BIODIVERSIDAD

FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

TEMA CURSO

: :

EL AGUA, CARASTERISTICAS Y PROPIEDADES MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Blgo. TIRAVANTI CHOCOS JORGE QUISPE COCHACHI DANIELA ARRIETA DEL AGUILA MICHELLE VASQUEZ CARMONA GISELLE JUSTANO ESPEJO MARIYOLY VASQUEZ SCHAUSS SHELSY

PROFESOR : ALUMNA :

SEMESTRE :

Oxapampa -2012

INTRODUCCION
El presente trabajo tiene como finalidad conocer la importancia que tiene el agua, ya que es fundamental para todas las formas de vida, los humanos consumen agua potable. Los recursos naturales se han vuelto escasos con la creciente poblacin mundial y su disposicin en varias regiones habitadas es la preocupacin de muchas organizaciones gubernamentales. Por otro lado es esencial identificar sus diversas propiedades y caractersticas que posee el agua, por lo que tambin podemos decir que el planeta Tierra se distingue como el planeta que ms agua contiene en nuestro sistema solar. Esto se debe a que el planeta est mayormente cubierto por agua. Los antiguos filsofos consideraban el agua como un elemento bsico que representaba a todas las sustancias lquidas. Los cientficos no descartaron esta idea hasta la ltima mitad del siglo XVIII. En 1781 el qumico britnico Henry Cavendish sintetiz agua detonando una mezcla de hidrgeno y aire. Sin embargo, los resultados de este experimento no fueron interpretados claramente hasta dos aos ms tarde, cuando el qumico francs Antoine Laurent de Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto de oxgeno e hidrgeno.

MARCO TERICO 1. El Agua El agua (del latn aqua) es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El trmino agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado lquido, pero la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza principalmente en los ocanos donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74%, los depsitos subterrneos (acuferos), los permafrost y los glaciares continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos. El agua es un elemento comn del sistema solar, hecho confirmado en descubrimientos recientes. Puede ser encontrada, principalmente, en forma de hielo; de hecho, es el material base de los cometas y el vapor que compone sus colas. Desde el punto de vista fsico, el agua circula constantemente en un ciclo de evaporacin o transpiracin (evapotranspiracin), precipitacin, y desplazamiento hacia el mar. Los vientos transportan tanto vapor de agua como el que se vierte en los mares mediante su curso sobre la tierra, en una cantidad aproximada de 45.000 km al ao. En tierra firme, la evaporacin y transpiracin contribuyen con 74.000 km anuales al causar precipitaciones de 119.000 km cada ao. El agua es esencial para la mayora de las formas de vida conocidas por el hombre, incluida la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las ltimas dcadas en la superficie terrestre. Sin embargo estudios de la FAO, estiman que uno de cada cinco pases en vas de desarrollo tendr problemas de escasez de agua antes de 2030; en esos pases es vital un menor gasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego. El agua es la biomolecular ms abundante, y tambin la ms importante. La vida, tal como se conoce en el planeta Tierra, se desarrolla siempre en medio acuoso. Incluso en los seres no acuticos el medio interno es esencialmente hdrico. De hecho, la bsqueda de vida en otros planetas est supeditada a la presencia de agua.

2. Caractersticas del Agua 2.1. Olor Son inodoras, ni tampoco despus de 10 das a 26 C en recipiente cerrado. Los olores del agua se pueden dar por: Productos qumicos indeseables. Materia orgnica en descomposicin Actinomicetos Bacterias

El olor puede ser indicativo de contaminacin de diversos tipos 2.2. Sabor

Un agua potable tiene un sabor dbil y agradable. Las aguas muy puras son menos agradables, debido a que tienen menos minerales. Los cloruros dan sabor salobre. El magnesio lo produce amargo. El aluminio sabor terroso. Salvo el sabor debido a minerales que es fcilmente apreciable, el resto son indicadores de contaminacin o existencia de algas verdes - azuladas que dan sabor podrido y algas verdes sabor a hierba. 2.3. Color

No tiene color Si aparece color es debido a sustancias en suspensin o en solucin. Color verde se debe a algas. Color amarillo o pardo puede ser por presencia de hierro y manganeso, tambin desechos de cromato dan color amarillo. Siempre que hay color la calidad es deficiente. El color amarillento lo da el azufre contenido en el cido sulfhdrico y el fierro este color est disuelto en el agua, no es por partculas suspendidas. 2.4. Turbidez

Toda agua potable debe ser transparente, y no tener partculas insolubles en suspensin como limo, arcilla, materia mineral, algas, materia fecal, etc.

2.5.

Conductividad Elctrica

La medida de conductividad depende de la actividad y tipos de iones del agua. Por medio de la conductividad conocemos de forma global el grado de mineralizacin del agua, y podemos detectar infiltraciones de aguas superficiales de mineralizacin diferente, o detectar la infiltracin de aguas contaminadas. 2.6. Nitratos

Los nitratos existentes en el agua son, consecuencia de la nitrificacin del nitrgeno orgnico o al atravesar el agua terrenos con ellos. Contaminacin orgnica (aguas residuales) o por abonos qumicos. La OMS incluye a los nitratos entre los componentes del agua nocivos para la salud, si su concentracin es superior a 45 mg/l. Los nitratos pasan a nitritos en el estomago, luego a sangre y forman metahemoglobina, con lo cual la absorcin del oxgeno por la sangre disminuye, produciendo asfixia interna. 2.7. Nitritos

Los nitritos son indeseables en aguas potables de consumo pblico, algunas aguas debido a terrenos por donde discurren o a las condiciones de almacenamiento, pobre en oxgeno, pueden presentar cierto contenido en nitritos. La presencia de nitritos es indicador de contaminacin Las nitrosaminas que se pueden formar a partir de los nitritos producen cncer de vas digestivas superiores y de hgado en animales de experimentacin 2.8. Cloruros

Depende mucho de los terrenos por donde atraviesan, pueden ser debidos al agua del mar, a suelos ridos lavados por la lluvia, o bien por contaminacin de aguas residuales. El contenido en cloruros de aguas naturales suele ser de 50 - 60 mg/l. En Espaa es agua de calidad niveles de 250 ml/l y como mximo tolerable de 350mg/l. Si sobrepasa este no representa inconvenientes para el consumo humano, salvo el gusto desagradable

2.9.

Magnesio

El magnesio junto al calcio sirven para calibrar la dureza del agua. La cantidad de magnesio depende de los terrenos que el agua atraviesa. Concentraciones superiores a 125 mg/l tienen efecto laxante 2.10. Dureza La dureza es debida a los iones de calcio, magnesio, estroncio y bario. En suelos de basalto, arenisca y granito las aguas son blandas. En suelos de cal, yeso, y dolomitas es agua dura. Las duras precipitan el jabn, pueden presentar problemas de incrustaciones.

3. Propiedades del Agua El agua rene una serie de caractersticas que la convierten en un disolvente nico e insustituible en la biosfera. Las podemos clasificar en: Propiedades fsicas Propiedades qumicas Propiedades Fsicas del Agua

3.1.

En cuanto a las propiedades fsicas del agua, hay que destacar: El amplio margen de temperaturas en que permanece en fase lquida (0100 C) La anmala variacin de la densidad con la temperatura Su elevada constante dielctrica Su carcter dipolar Su calor especfico y calor de vaporizacin elevados Por otro lado: Estado fsico: slida, liquida y gaseosa Color: incolora Sabor: inspida Olor: inodoro Densidad: 1 g./c.c. a 4C

Punto de congelacin: 0C Punto de ebullicin: 100C Presin crtica: 217,5 atm. Temperatura crtica: 374C El agua es un lquido inodoro e inspido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra en grandes masas. A la presin atmosfrica (760 mm de mercurio), el punto de fusin del agua pura es de 0C y el punto de ebullicin es de 100C, cristaliza en el sistema hexagonal, llamndose nieve o hielo segn se presente de forma esponjosa o compacta, se expande al congelarse, es decir aumenta de volumen, de ah que la densidad del hielo sea menor que la del agua y por ello el hielo flota en el agua lquida. El agua alcanza su densidad mxima a una temperatura de 4C, que es de 1g/cc Su capacidad calorfica es superior a la de cualquier otro lquido o slido, siendo su calor especfico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia en el clima (las grandes masas de agua de los ocanos tardan ms tiempo en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de vaporizacin y de fusin (540 y 80 cal/g, respectivamente) son tambin excepcionalmente elevados.

3.2.

Propiedades Qumicas del Agua

El agua es el compuesto qumico ms familiar para nosotros, el ms abundante y el de mayor significacin para nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista qumico, reside en que casi la totalidad de los procesos qumicos que ocurren en la naturaleza, no solo en organismos vivos, sino tambin en la superficie no organizada de la tierra, as como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre sustancias disueltas en agua, esto es en disolucin. Normalmente se dice que el agua es el disolvente universal, puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en ella. No posee propiedades cidas ni bsicas, combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los xidos de metales formando cidos y acta como catalizador en muchas reacciones qumicas Reacciona con los xidos cidos Reacciona con los xidos bsicos Reacciona con los metales

Reacciona con los no metales Se une en las sales formando hidratos Los anhdridos u xidos cidos reaccionan con el agua y forman cidos oxcidos. Los xidos de los metales u xidos bsicos reaccionan con el agua para formar hidrxidos. Muchos xidos no se disuelven en el agua, pero los xidos de los metales activos se combinan con gran facilidad. Algunos metales descomponen el agua en fro y otros lo hacan a temperatura elevada. El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halgenos, por ej: Haciendo pasar carbn al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla de monxido de carbono e hidrgeno (gas de agua). El agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominndose hidratos.

En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalizacin cambiando de aspecto, y se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cprico, que cuando est hidratado es de color azul, pero por prdida de agua se transforma en sulfato cprico anhidro de color blanco. Por otra parte, hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la atmsfera y se llaman hidrfilas y tambin higroscpicas; la sal se dice entonces que es delicuescente, tal es el caso del cloruro clcico. 3.3. Propiedades del Agua en el Metabolismo Humano 3.3.1. Accin Disolvente El agua es el lquido que ms sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos polares o con carga inica (alcoholes, azcares con grupos R-OH, aminocidos y protenas con grupos que presentan cargas + y - , lo que da lugar a disoluciones moleculares. Tambin las molculas de agua pueden disolver a sustancias salinas que se disocian formando disoluciones inicas. En el caso de las disoluciones inicas los iones de las sales son atrados por los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de molculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados -La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones: Medio donde ocurren las reacciones del metabolismo Sistemas de transporte

3.3.2. Elevada Fuerza de Cohesin Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrosttico, como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante la presin generada por sus lquidos internos. Esta fuerza est tambin en relacin con los puentes de hidrgeno que se establecen entre las molculas de agua y otras molculas polares y es responsable, junto con la cohesin del llamado fenmeno de la capilaridad. Cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, sta asciende por el capilar como si trepase agarrndose por las paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presin que ejerce la columna de agua se equilibra con la presin capilar. A este fenmeno se debe en parte la ascensin de la savia bruta desde las races hasta las hojas, a travs de los vasos leosos. 3.3.3. Gran Calor Especifico Tambin esta propiedad est en relacin con los puentes de hidrgeno que se forman entre las molculas de agua. El agua puede absorber grandes cantidades de "calor" que utiliza para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la temperatura se eleva muy lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso sirva de proteccin ante los cambios de temperatura. As la temperatura se mantiene constante. 3.3.4. Elevado Calor de Vaporizacin Sirve el mismo razonamiento, tambin los puentes de hidrgeno son los responsables de esta propiedad. Para evaporar el agua, primero hay que romper los puentes y posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar de la fase lquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras, a una temperatura de 20 C 3.3.5. Funciones del Agua Las funciones del agua se relacionan ntimamente con las propiedades anteriormente descritas. Se podran resumir en los siguientes puntos: Soporte o medio donde ocurren las reacciones metablicas Amortiguador trmico Transporte de sustancias

Lubricante, amortiguadora del roce entre rganos Favorece la circulacin y turgencia Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando hidrogeniones o hidroxilos al medio. smosis 3.3. Tipos de Agua

El agua se puede presentar en tres estados siendo una de las pocas sustancias que pueden encontrarse en sus tres estados de forma natural. El agua adopta formas muy distintas sobre la tierra: como vapor de agua, conformando nubes en el aire; como agua marina, eventualmente en forma de icebergs en los ocanos; en glaciares y ros en las montaas, y en los acuferos subterrneos su forma lquida. Existen diversos tipos de agua, algunos de ellos son los siguientes: a) Segn la cantidad de sales disueltas Agua dulce: se caracteriza por contener una proporcin de sal muy baja, que es la adecuada para producir agua potable. Agua salobre: la concentracin de sal disuelta en este tipo de agua suele ser de entre 1000 a 10.000 mg/l. Agua salada: su proporcin de sal es mucho mayor que la anterior. Siempre supera los 10.000mg/l. b) Segn la presencia de minerales Blandas: en estas aguas, la presencia de minerales es muy baja. Su mximo extremo es la destilada, que carece de minerales en absoluto, por lo que no debe ser consumida por los humanos. Duras: a diferencia de las anteriores, en estas hay una importante presencia de minerales, entre ellos, magnesio y calcio. La presencia de los minerales en la disolucin y arrastre es lo que le da su carcter de dura. c) Segn su procedencia Subterrneas: este tipo de aguas procede de pozos o manantiales ubicados en el interior de la tierra. Si bien deben sufrir ciertos tratamientos antes de ser aptas para el consumo humano, su nivel de contaminacin es bajo.

Superficiales: son provenientes del mar, pantanos, ros o lagos. Debido a la presencia de microorganismos patgenos, partculas en suspensin y los desechos provenientes de las comunidades, se recurre a procedimientos fsicos y qumicos para eliminar sus impurezas. Estos permiten volver a las aguas superficiales en potables. Minerales: contienen de forma natural una riqueza mineral superior a 250 partes por milln. Estas aguas se encuentran en manantiales subterrneos protegidos y es all mismo donde deben ser embotelladas. Manantiales: son aquellas aguas que, para ser aptas para el consumo, han sido potabilizadas y filtradas. Estas, provienen de alguna fuente.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Programa GEMS/Agua de la ONU La gota de agua. Un ensayo sobre la privatizacin del agua, por Cathy Garca. Biologia I, Estrada, 1995 Ciencias Biologicas I, Santillana, 1988 Quimica General e Inorganica, Kapuluz, 1995 http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua&oldid=57041209 Gleick, Peter H. (10 de noviembre de 2006). The World's Water: The Biennial Report on Freshwater Resources. Washington: Island Press. ISBN 978-1-59726-105-0. Postel, Sandra (1997, second edition). Last Oasis: Facing Water Scarcity. New York: Norton Press.

ANEXOS

El agua en la naturaleza se encuentra en sus tres estados: lquido fundamentalmente en los ocanos, slido (hielo en los glaciares y casquetes polares as como nieve en las zonas fras) y vapor (invisible) en el aire

El Copo de nieve que se puede observar atreves de un microscopio. Est coloreado artificialmente

El ciclo hidrolgico: el agua circula constantemente por el planeta en un ciclo continuo de evaporacin, transpiracin, precipitaciones, y desplazamiento hacia el mar.

El agua es un elemento esencial para mantener nuestras vidas. El acceso al agua potable reduce la expansin de numerosas enfermedades infecciosas. Los recursos energticos y las actividades industriales que necesitamos tambin dependen del agua

Caractersticas del agua Olor Sabor

Turbidez

Color

Conductividad Elctrica

Nitratos

Nitritos

Cloruros

Dureza

Magnesio