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Etileno
Helena Martn Rivilla Adrin Lzaro Lobo
Frutos de tomate verde se tratan 24 horas con etileno (8,5 l/l) aplicndose el tratamiento el 1, 2 o 3er da despus de la recogida de los frutos, y se analiza el efecto del etileno sobre el nivel de ACC, la actividad ACC sintasa y la produccin de etileno en los tejidos del fruto. Los resultados se muestran en la siguiente tabla:
Da Tratamiento ACC ACC sintasa Etileno
1 1 2
2
3 3
Aire
Etileno Aire
0,04
1,77 0,53
0,04
1,09 0,30
0,22
3,35 0,70
2) Biosntesis.
Producido por todas las plantas superiores
Regiones meristemticas Regiones nodales
[etileno] durante:
Abscisin foliar Senescencia floral Maduracin del fruto
Metionina
Encima: AdoMet sintetasa
SAM
SAM
ACC
ACC
Encima: ACC oxidasa
ETILENO
3) Conjugados.
Etapa alternativa a la oxidacin de ACC en etileno Almacenamiento del precursor del etileno Malonil ACC:
Encima: ACC N-malonil transferasa
4) Ciclo de Yang.
Reciclaje del grupo CH3 S Conservacin para la sntesis continuada
5) Inhibidores.
De la sntesis:
AVG(aminoetoxivinilglicina) Bloquean conversin de AOA(cido aminooxiactico) SAM a ACC In cobalto Bloque la conversin de ACC a etileno
De la accin:
Iones plata CO2 Transcicloocteno 1-metilciclopropeno (MCP)
Al aumentar la [etileno]:
ACC ACC sintasa Etileno
c)Qu cambios metablicos tendrn lugar en los tejidos del fruto tratados con etileno?
-La maduracin es uno de los efectos fisiolgicos ms importantes regulados por etileno. -Durante la maduracin se van a producir cambios:
.Morfolgicos .Fisiolgicos .Bioqumicos
-Objetivo: originar un fruto maduro, ms blando, jugoso, dulce y colorido para atraer a los animales y dispersar las semillas.
Modificaciones metablicas.
Adems de los cambios estructurares, que afectan a cloroplastos y pared celular, tambin tienen lugar otras modificaciones :
1) Modificaciones en el metabolismo de:
Azcares. Degradacin de almidn por de la amilasa y de sacarosa por de la invertasa y sntesis de sacarosa por de la sacarosa-P-sintetasa. cidos orgnicos, que disminuyen para mejorar el sabor. Sustancias voltiles, aumento muy notable del olor.
2) Modificaciones en la respiracin. Al inicio de la maduracin de algunos frutos se produce un en la respiracin (climaterio), acompaado por un aumento en la produccin de etileno. Podemos dividir los frutos en dos grupos:
a) Frutos climatricos. El etileno induce su propia sntesis. Ej: manzana, albaricoque, pltano, chirimoya b) b) Frutos no climatricos. El etileno no induce su propia sntesis. La aplicacin de etileno exgeno aumenta la respiracin y acelera la maduracin. Ej: cereza, uva, pomelo, limn, pia, naranja,
Resumen
Climatricos
No climatricos
Respuesta a la aplicacin Estimula la respuesta solo exgena de etileno antes del respiratorio
Variable
Baja
Los frutos se dividen en: -Dehiscentes. Apertura espontnea. Ej: cpsulas -Indehiscentes. No se abren espontneamente.
-Secos, con pericarpo seco. Ej: aquenio, nuez -Carnosos.
-Con pericarpo carnoso Bayas -Con pericarpo carnoso y leoso (hueso)
The end.