Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado INDICE

CONTENIDO I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. Pag.

ndice de Tablas ......2 ndice de Grficos ...3 Resumen....4 Introduccin.......5 Objetivos.6 Principios Tericos....7 Procedimiento Experimental.......11 Tabulacin de datos y Resultados A. tabla de resultados.12 B. grficos.16

IX. X. XI. XII. XIII.

Discusin de Resultados.........19 Conclusiones......20 Recomendaciones.....21 Bibliografa..22 Apndice a. Ejemplo de clculo...23 b. Tabla de datos......30 c. Diagramas empleados....33

Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado I. NDICE DE TABLAS

Pg. Tabla 1: propiedades del flujo de aire12

Tabla 2: velocidad del flujo de aire..12

Tabla 3: caractersticas de la muestra a secar..........................12

tabla 4: velocidad de secado...13

Tabla 5: velocidad de secado constante (BC).....14

tabla 6: velocidad de secado decreciente (CD)...14 Tabla 7: coeficiente de transferencia de calor..15

Tabla 8: coeficiente de transferencia de masa.15

Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado II. NDICE DE GRFICOS

Pag Grafico 1: representacin de la humedad en el tiempo..16

Grafico 2: velocidad de secado constante para los primeros 65 minutos..16

Grafico 3: velocidad de secado vs. Humedad (X)...17

Grafico 4: Log(X) vs. Tiempo, empleado en la prctica para determinar el ltimo periodo de velocidad decreciente.17

Grafico 5: absorcin de agua atmosfrica por parte de la arena en el tiempo18.

Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado III. RESUMEN

El presente estudio consiste en la determinacin experimental de velocidades de secado de un slido granular como la arena, as como los coeficientes de transferencia de calor y masa en un secador de bandejas mediante la evaporacin del agua en una corriente de aire precalentado a temperatura constante y en flujo continuo; el precalentamiento le permite al aire tener menor humedad en comparacin con su estado de saturacin a esas condiciones, lo que permite tener mayor capacidad de absorber agua. Se ha utilizado la muestra de arena con 11.33 % de humedad en base seca; hacindose circular aire precalentado a 53 0C con un flujo de 296.39 Kg aire seco/hr y humedad de 0.0141Kg agua/Kg aire seco. Los resultados experimentales obtenidos nos en el periodo de velocidad de secado constante: velocidad de secado, 0.880 kg H2Oevap/hr-m2; coeficiente de transferencia de calor por conveccin, 17.93 Kcal/hr-m2-0C; coeficiente de transferencia de masa, 73.33 Kg H2Oevap/hr-m2.

Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado IV. INTRODUCCION

El proceso de secado consiste en la remocin de humedad de una sustancia, involucrando los fenmenos de transferencia de calor y masa, en forma simultnea. La transferencia de masa ocurre cuando el slido pierde humedad y la transferencia de calor se verifica cuando el medio ambiente (aire) entrega calor al slido, el que se emplea en la evaporacin del agua que se va incorporando al aire a medida que transcurre el proceso de secado. Una de las formas usuales de secado es por contacto directo que consiste en hacer circular una corriente de aire caliente por sobre el material a secar. La configuracin bsica de un secador consiste de un sistema que genera aire caliente, el cual puede estar compuesto de un ventilador y de una serie de hilo de resistencia elctrica de Nicron (Nquel-Cromo) para generar calor.

Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado V. OBJETIVOS

El objetivo de la prctica es calcular la velocidad de secado de un lecho de arena previamente humedecida, para un flujo constante de aire caliente; y estimar el coeficiente de transferencia de calor y de masa en el periodo de velocidad constante de secado.

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VI.

PRINCIPIOS TERICOS

SECADO Infiere la eliminacin de relativamente pequeas cantidades de agua de un slido o de un material casi slido. En el proceso de secado la mayor atencin se presta a producto slido. En la mayor parte d los casos, el secado implica la eliminacin de agua a temperaturas menores de su punto de ebullicin, mientras que la evaporacin significa la eliminacin del agua en su punto de ebullicin. En el secado, el agua se elimina

normalmente por circulacin de aire u otros gases sobre el material a secar con el objeto de que transporte el vapor de agua, aunque en algunos procesos de secado no se utilizan gases transportadores.

CURVAS DE VELOCIDAD DE SECADO Los datos experimentales que se obtienen en una investigacin del efecto de las condiciones externas durante el secado de un slido por una corriente de aire, son el contenido de humedad en funcin del tiempo en condiciones de secado constantes de secado. El trmino condiciones de secado constantes indica que la temperatura, velocidad, humedad y presin del aire se mantiene constantes y que las condiciones de salida del aire son sustancialmente las mismas que las de entrada. La diferenciacin de los resultados bien grfica o numricamente da el valor de la velocidad de secado, que puede construirse grficamente bien en funcin del contenido en humedad libre o bien en funcin del tiempo. La forma ms utilizada es la del grfico de velocidad de secado por unidad de rea de secado por unidad de rea de secado en funcin del contenido de humedad libre. Velocidad = W - W + A. Donde: W : peso de muestra (muestra + humedad) en el instante. W+ : peso de (muestra + humedad) en el instante +. A: rea de la muestra expuesta al secado.

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PERIODO DE VELOCIDAD CONSTANTE DESECADO Se acepta generalmente que durante el periodo de velocidad constante de secado, la superficie de los granos que componen el slido, permanece completamente mojada. La velocidad de evaporacin bajo cualquier juego de condiciones del aire, es independiente del slido y es esencialmente la misma que la velocidad de evaporacin en una superficie libre de un lquido bajo las mismas condiciones. Mientras que la superficie est completamente mojada, el proceso de secado es independiente del mecanismo mediante el cual la humedad alcanza la capa ms externa y el proceso se reduce a una transferencia de masa desde la superficie del slido a la corriente de aire y una transmisin de calor desde el aire al slido, suponiendo que la radiacin y conduccin a la superficie mojada son despreciables.
dK = K x (H H ) G W dt. A

dK : Velocidad de secado constante (V) dt. A

KG . Coeficiente de transferencia de masa desde la superficie mojada de aire. (H HW) : diferencia de humedades en el secador. Las variaciones en la velocidad del aire afectan a la velocidad de secado durante el periodo de velocidad de secado constante por su influencia sobre los coeficientes hc y KG. Para el aire en una zona de temperaturas desde 46.3 hasta 149 C, donde Cp/K es slo desde 0.70 a 0.69, y la variacin de Cp es pequea, se cumple: hc = 0.0175. G0.8

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CURVAS DE RGIMEN DE SECADO. Se puede obtener abundante informacin si se convierten los datos a regmenes de secado, expresados como N (lb de humedad evaporada/ h pie2), y se lleva a un grfico en funcin del contenido de humedad. Se puede hacer esto midiendo las pendientes a las tangentes trazadas a la curva de humedad contra tiempo, o por medio de la determinacin en base a la curva, de pequeos cambios x en el contenido de humedad para los correspondientes cambios en el tiempo t y calculando el rgimen de secado como: N= -Ls x/ A t. Donde Ls es el peso del slido seco y A es la superficie hmeda sobre la que sopla el gas y a travs de la cual se lleva a cabo la evaporacin en el caso del secado con circulacin cruzada de aire.

Figura. Curva de velocidad de secado vs humedad. Generalmente se pueden apreciar dos partes notorias de la curva de rgimen de secado: un perodo de rgimen constante y uno de cada de rgimen, aunque tericamente existen o se pueden apreciar tres etapas del proceso o perodos de secado. Etapa A-B: Es una etapa de calentamiento (o enfriamiento) inicial del slido normalmente de poca duracin en la cual la evaporacin no es significativa por su intensidad ni por su cantidad. En esta etapa el slido se calienta desde la temperatura ambiente hasta que se

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alcance el equilibrio entre el enfriamiento por evaporacin y la absorcin de calor de los gases. Este equilibrio se alcanza a la temperatura de bulbo hmedo del gas. Etapa B-C: Es el llamado primer perodo de secado o perodo de velocidad de secado constante; donde se evapora la humedad libre o no ligada del material y predominan las condiciones externas. En este perodo el slido tiene un comportamiento no higroscpico. La velocidad de secado se mantiene constante si el gas tiene un estado estacionario y en general depende solo de las propiedades y velocidad del mismo. Si durante el proceso, el gas se enfra, la velocidad de secado decrece pero sigue en esta zona dependiendo de factores externos al slido. Durante este perodo la temperatura del slido se mantiene igual a la de bulbo hmedo del gas, ya que se mantiene el equilibrio alcanzado al final de la etapa de calentamiento. Etapa C-E: Es el segundo perodo de secado o perodo de velocidad de secado decreciente; donde se evapora la humedad ligada del material y predominan las condiciones internas o las caractersticas internas y externas simultneamente. En estas condiciones el slido tiene un comportamiento higroscpico. Durante el perodo, la temperatura del material sobrepasa la de bulbo hmedo debido a que el descenso de la velocidad de secado rompe el equilibrio trmico que mantiene estable la temperatura y una parte considerable del calor se emplea en un calentamiento del slido. Ahora la humedad deber ser extrada del interior del material con el consiguiente incremento de la resistencia a la evaporacin. Este perodo de velocidad decreciente puede dividirse en dos partes, con diferentes comportamientos de la velocidad de secado, la cual decrece cada vez ms al disminuir la humedad del slido. Esto implica dos modelos de secado diferente en dicha zona. Un parmetro muy importante a determinar en los materiales a secar es la humedad a la cual se cambia del primero al segundo perodo, llamada humedad crtica. Esta depende del tipo del material y de la relacin de secado en el primer perodo. La forma de la curva de secado en el segundo perodo vara en dependencia de las caractersticas del material a secar. Existen curvas tpicas de cuerpos capilar-porosos con grandes superficies especficas y de pequeas superficies especficas as como de cuerpos coloidales (Madariaga, 1995).

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Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado VII. DETALLES EXPERIMENTALES

A. Equipos y Materiales: - Arena previamente tratada, tamizada y secada. - Un secador de bandejas. - Una bandeja de acero inoxidable. - una lima - Un ventilador. - Una caja de resistencias de 10 Kw de potencia. - Un tubo de Pitot. - Un medidor de vernier y cinta mtrica - Un manmetro diferencial. - Dos termmetros - Un psicrmetro B. Procedimiento: 1. Se toma una muestra de arena previamente tamizada y secada, colocarla en una bandeja limpia, seca y pre pesada; y se procede a pesar la muestra en la bandeja. 2. En un recipiente limpio y exento de humedad, agregar la muestra de arena seca y cierta cantidad de agua de tal manera que la masa de agua represente el 11% de la arena seca. 3. Transvasar la arena hmeda en una bandeja (la cual fue medida y pesada) hasta compactarla para luego proceder a pesarla. 4. Se lleva la muestra hmeda al secador de bandejas, el cual ya fue trabaja a un flujo y temperatura constante de de aire a la entrada del secador. A partir de ese momento se toman las medidas de peso de la muestra en la bandeja a travs del tiempo, en intervalos de 2 minutos y posteriormente de 10 minutos hasta conseguir que la variacin de pesos sea constante o minia. 5. Se miden las condiciones del aire, temperatura bulbo hmedo y seco con el instrumento psicrmetro, a la entrada del ventilador as como a la entrada y salida del secador. 6. Se miden las presiones dinmicas y cinticas del flujo de aire, con el fin de hallar esta.

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Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado VIII. RESULTADOS DEL EXPERIMENTO

A) TABLA DE RESULTADOS Tabla 1: propiedades del flujo de aire Yagua Yaire seco aire hmedo aire hmedo 0.0139 0.9861 1.1931 1.82E-05 Kg agua/Kg aire hmedo Kg de aire seco/Kg aire hmedo Kg/m3 Kg/ms

Tabla 2: velocidad del flujo de aire coeficiente de Pitot Vmax Re max V media / Vmax Vmedia G aire hmedo G aire seco 0.98 8.55 6.31E+04 0.805 6.88 296.39 292.27

m/s

m/s Kg/h Kg/h

Tabla 3: caractersticas de la muestra a secar Wbandeja %humedad Warena Wagua g agua/arena seca g g 229.70 11.33 305.04 34.56

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Tabla 4: velocidad de secado t (min) 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00 55.00 60.00 65.00 70.00 75.00 80.00 85.00 95.00 105.00 115.00 125.00 135.00 145.00 155.00 165.00 175.00 185.00 195.00 205.00 215.00 W W agua arena+agua+bandeja 569.30 568.60 567.30 566.00 564.70 563.20 561.80 560.30 558.80 557.40 556.00 554.60 553.10 551.80 550.50 549.40 548.30 547.40 545.50 544.00 542.70 541.50 540.40 539.60 538.80 538.00 537.80 537.70 537.60 537.60 537.50 Humedad Velocidad de secado (Kg H2O evap/hr-m2) (X/t)xWarena/A 0.4354 0.8086 0.8086 0.8086 0.9330 0.8708 0.9330 0.9330 0.8708 0.8708 0.8708 0.9330 0.8086 0.8086 0.6842 0.6842 0.5598 0.5909 0.4665 0.4043 0.3732 0.3421 0.2488 0.2488 0.2488 0.0622 0.0311 0.0311 0.0000 0.0311

X 34.56 0.1133 0.1121 33.86 0.1110 0.1089 32.56 0.1067 0.1046 31.26 0.1025 0.1003 29.96 0.0982 0.0957 28.46 0.0933 0.0910 27.06 0.0887 0.0862 25.56 0.0838 0.0813 24.06 0.0789 0.0766 22.66 0.0743 0.0720 21.26 0.0697 0.0674 19.86 0.0651 0.0626 18.36 0.0602 0.0580 17.06 0.0559 0.0538 15.76 0.0516 0.0498 14.66 0.0480 0.0462 13.56 0.0444 0.0430 12.66 0.0415 0.0384 10.76 0.0353 0.0328 9.26 0.0303 0.0282 7.96 0.0261 0.0241 6.76 0.0221 0.0203 5.66 0.0185 0.0172 4.86 0.0159 0.0146 4.06 0.0133 0.0120 3.26 0.0107 0.0103 3.06 0.0100 0.0099 2.96 0.0097 0.0095 2.86 0.0094 0.0094 2.86 0.0094 0.0092 2.76 0.0090 0.8800 Kg H2O evap/hr-m2

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Tabla 5: velocidad de secado constante (BC) t (min) Velocidad de secado (w) X Kg H2Oevap /hr-m2 7.5 0.8086 0.1089 12.5 0.8086 0.1046 15.5 0.8086 0.1003 20.5 0.9330 0.0957 25.5 0.8708 0.0910 32.5 0.9330 0.0862 37.5 0.9330 0.0813 42.5 0.8708 0.0766 47.5 0.8708 0.0720 52.5 0.8708 0.0674 57.5 0.9330 0.0626 62.5 0.8086 0.0580 67.5 0.8086 0.0538 Promedio 0.8800 Desviacin estndar 0.0345 w = 0.880 0.069

Tabla 6: velocidad de secado decreciente (CD) t (min) 62.5 67.5 72.5 77.5 82.5 90 100 110 120 130 140 150 160 Suma X= 0.0580 0.0538 0.0498 0.0462 0.0430 0.0384 0.0328 0.0282 0.0241 0.0203 0.0172 0.0146 0.0120 0.4633 w=Y XY 0.8086 0.0469 0.8086 0.0435 0.6842 0.0341 0.6842 0.0316 0.5598 0.0241 0.5909 0.0227 0.4665 0.0153 0.4043 0.0114 0.3732 0.0090 0.3421 0.0070 0.2488 0.0043 0.2488 0.0036 0.2488 0.0030 6.4690 0.0469 m = 13.0517 b = 0.0573 r = 9886 W = 13.0517X + 0.0573 X2 0.0034 0.0029 0.0025 0.0021 0.0018 0.0015 0.0011 0.0008 0.0006 0.0004 0.0003 0.0002 0.0001 0.0034 Y2 0.65 0.65 0.47 0.47 0.31 0.35 0.22 0.16 0.14 0.12 0.06 0.06 0.06 0.65

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Tabla 7: coeficiente de transferencia de calor Humedad en la arena Velocidad de secado constante Temperatura del aire a la entrada secador Temperatura de la superficie hmeda Tw Calor latente de vapor a Tw Coeficiente transferencia de calor por conveccin Tabla 8: coeficiente de transferencia de masa Humedad en la arena (%) Calor especifico de la mezcla aire-vapor de agua (Cs) Diferencia de humedad (Hw - Hg) Coeficiente de transferencia de masa 11.33 0.2451 0.0120 73.33 % Kcal/kg -C kg de H20/kg de aire seco kg aire seco/ hr-m2 11.33 0.88 53 26 549.94 17.93 % Kg agua evap/hr-m2
o o

C C

Kcal/Kg Kcal/hr-m2-oC

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B) GRAFICOS
40 Humedad 11.33% Periodo de calentamiento AB Perodo de velocidad constante BC 1er periodo de velocidad decreciente CD 2do periodo de velocidad decreciente DE

A B 35
30 Masa de agua (gr) 25 20 15 10 5 0 0 50

100 150 tiempo (min)

200

250

Grafico 1: representacin de la humedad en el tiempo

40 velocidad de secado 35 30 Masa de agua (g) 25 20 15 10 5 0 0 10 20 30 40 tiempo (min) 50 60 70 80 y = -2.8277E-01x + 3.5438E+01 R = 9.9974E-01 Linear (velocidad de secado)

Grafico 2: velocidad de secado constante para los primeros 70 minutos

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1.0 0.9 0.8 VELOCIDAD DE SEACDO 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0.0 0.00 Humedad 11.33% Periodo de calentamiento AB Perodo de velocidad constante BC 1er periodo de velocidad decreciente CD 2do periodo de velocidad decreciente DE W =13.052X+0.057

C B
W = 0.880 0.069

D Xc= 0.58
0.02 0.04

0.06 HUMDAD (X)

0.08

0.10

0.12

Grafico 3: velocidad de secado vs. Humedad (X)

1.2 1.0 Humedad 11.33% 0.8 Log (X) 0.6 0.4 0.2 0.0 0 -0.2 50 100 tiempo (min) 150 200 250

Grafico 4: Log(X) vs. Tiempo, empleado en la prctica para determinar el ltimo periodo de velocidad decreciente.

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4.5 4.0 3.5 3.0 W agua (gr) 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 0 20 40 60 80 100 tiempo (min) 120 140 160 180 200 W agua =1.35gr

Grafico 5: absorcin de agua atmosfrica por parte de la arena en el tiempo

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IX. DISCUSION DE RESULTADOS:

Los datos experimentales de contenido de agua (g) en funcin del tiempo de secado para la muestra de arena con contenido de humedad de 11.33% se muestran en las Tablas N 4; se representa en la Grfica N 01, donde la pendiente de la porcin recta tramo BC, se representa en el grafico siguiente Grfica N 02, del cual se puede determinar la velocidad de secado por regresin lineal. Se obtuvieron las velocidades de secado empleando el mtodo aplicado en el libro Problemas de Ingeniera qumica, Ocon/Tojo donde: dw/dt = w/t, cuyos resultados se son presentados en la ltima columna de la tabla N 4 y representados grficamente en funcin de la relacin en masa (X) en la Grfica N3; del cual podemos determinar la humedad critica trazando una lnea vertical en el punto C dirigido hacia la abscisa, el tramo de velocidad constante BC- es una lnea horizontal, siendo el punto C donde comienza la velocidad decreciente de secado. Analizando la Grfica N 3; se puede decir que la intensidad de desecacin no es un proceso continuo y uniforme en el cual domine un solo mecanismo durante toda la etapa de secado. Coeficiente de transferencia de calor por conveccin y de masa son respectivamente, 17.93 Kcal/hr-m2-c0, 73.33 Kg H2Oevap/hr-m2.

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X. CONCLUSIONES:

Los resultados del experimento para una muestra de arena de humedad inicial de 11.33% en base seca, secada con aire a 53 0C, humedad de 0.0141KgdeH2O/Kgaireseco y velocidad de 292.27Kgaireseco/hora; para el periodo de velocidad de secado constante son: 1) velocidad de secado en el primer periodo constante, 0.8800 kg H2Oevap/hr-m2. 2) coeficiente de transferencia de calor por conveccin, 17.93 Kcal/hr-m2-0C. 3) coeficiente de transferencia de masa, 73.33 Kg H2Oevap/hr-m2.

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XI.

RECOMENDACIONES

Pesar la muestra a salida del horno y preparar la torta hmeda inmediatamente para evitar la absorcin de agua del medio que en consecuencia traer errores en los clculos de % de humedad.

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XII. BIBLIOGRAFA

1. Joaqun Ocn y Gabriel Tojo, Problemas de Ingeniera Qumica, Editorial Aguilar S.A, 3ra edicin, Espaa, 1974, pag: 240-262 tomo I, 266-267 tomo II. 2. Badger W. L.; J. T. Banchero, Introduccin a la Ingeniera Qumica , Editorial Mc. Graw Hill Books, 1ra. edicin, Mxico, 1979, pg.: 484, 507 514. 3. Brown G., Operaciones Bsicas de la Ingeniera Qumica , Editorial Marn S.A, Buenos Aires, 1965, pg.: 592-595. 4. Foust A.; Wenzel L., Principios de las Operaciones Unitarias, Editorial CECSA, Mxico, 1961, pg.: 410-411. 5. Or Crdenas A., Determinacin experimental de la velocidad de secado atmosfrico para partculas no porosas en un secador de bandejas, Tesis de grado, programa acadmico de Ingeniera Qumica de la UNMSM, Lima-Per, 1984, pg.: 5-15, 47-69. 6. Valiente Barderas, Antonio; Problemas de flujo de fluidos; Editorial Limusa; Mxico. 1997, pag 682-684, 691

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XIII. APENDICE

A) EJEMPLO DE CLCULO 1. DETERMINACION DE LAS PROPIEDADES DEL FLUIDO (aire hmedo) 1.1 Determinacin de la Fraccin den Peso de Aire y Agua Datos: Temperatura de bulbo seco : 22C

Temperatura de bulbo hmedo: 20C De la carta psicromtrica, ingresando con las temperaturas dadas se obtiene: Humedad absoluta = 0.0141 kg agua/ kg aire seco Volumen especifico = 0.85 m3 aire hmedo / kg de aire seco

*Obtencin de la fraccin en peso de agua y aire

Y agua = 0.0141 kg agua / (1+0.0141) kg aire hmedo = 0.0139 Y aire seco = 1 kg aire seco / (1+0.0141) kg aire hmedo = 0.9861

1.2 Determinacin Densidad del aire hmedo

1.3 Determinacin de la Viscosidad del Aire Hmedo agua (22C) = 0.955x10-3 kg agua/m-s are (22C) = 0.018x10-3 kg aire seco/m-s

AH = 1.8249x10-5 kg /m.s

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1.4 Clculo de las densidades del aceite ( aceite).

Peso picnmetro: 18.9817g = P Peso picnmetro + Agua: 44.5357g = P1 Peso picnmetro + Aceite: 40.7070g = P2 H2O (22 0C) = 997.86Kg/m3

1.5 Clculo de la Velocidad mxima Donde: C coeficiente de Pitot = 0.98 (asumido) g aceleracin gravedad = 9.81 m / s2 aceite = 848.35 kg/m3 aire hmedo = 1.1931 kg/m3 aire hmedo h (presin dinmica) = 0.005461m. Remplazando los datos en la ecuacin anterior, se obtiene: Vmax = 8.5435 m / s ( )

1.6 Nmero de Reynolds mximo

Donde: Vmax = 8.5435 m / s D tubera = 0.1130 m. aire hmedo = 1.1931 kg / m3 aire hmedo = 1.8249x10-5 kg aire hmedo/m.s Re max = 6.3148x104

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1.7 Velocidad media Con el numero de Reynolds mximo se ingresa a la grafica de Re vs. Vmedia/Vmax y se halla el valor de Vmedia/Vmax.

1.8 Flujo msico del Aire hmedo

1.9 Flujo msico del Aire seco

2. DETERMINACION DE LAS PROPIEDADES DE LA MUESTRA A SECAR (arena)

2.1 Humedad de la arena al inicio

De los datos se tiene que: W arena seca + bandeja = 691.3 g W bandeja = 276.4 g W arena seca = 691.3 - 276.4 = 414.9 g W arena hmeda = 461.9 W agua = 461.9 414.9 = 47.0 g Entonces la humedad para este caso ser:

W agua aadida = x V = 997.86 x 45.8 = 45.70ml W agua absorbido = W agua - W agua aadida = 1.30ml

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2.2 Humedad de la arena en el proceso de secado

Para t = 0 min W arena hmeda + bandeja = 569.3 g W bandeja = 229.7 g W arena hmeda = 569.3 - 229.7 = 339.6 g Masa de Arena seca

Masa de agua

Para t = 5min W arena hmeda + bandeja = 568.6 g W bandeja = 229.7 g W arena hmeda = 568.6 - 229.7 = 338.9 g W arena seca = 305.04 g Masa de agua

Entonces, en la ecuacin inicial:

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2.3 Determinacin de la velocidad de secado.

Velocidad de secado constante (tramo BC) Con los datos de peso de agua en la muestra y el tiempo de secado, se construye la Grfica N1 con la que se puede obtener una ecuacin que permite determinar la velocidad constante de secado. Se halla la ecuacin de la recta en el periodo de velocidad constante (5 70 minutos), ver grafico N2. W agua = -0.2828t + 35 Entonces la velocidad de secado es la pendiente de esta ecuacin: Pendiente = -dWagua/dt = 0.2828 g/min = 0.0170kg de agua evapora/h Y la velocidad de secado por unidad de rea ser: dW/Adt = 0.0170/0.0193 = 0.880 kg/h-m2 Asumiendo que dWagua/dt = Wagua/t se grafica la velocidad de secado (Wagua/At) en funcin de la humedad (X), ver grafico N4, del cual se puede obtener la humedad critica (Xc = 0.58), intervalo del periodo de velocidad constante (7.5-67.5min) y son de estos puntos que podemos obtener un promedio de la velocidad constante y su respectiva desviacin constante, ver tabla 5. w = 2 w = 0.880 0.057 Velocidad de secado decreciente (tramo CD) Del mismo grafico N4 se puede observar la velocidad decreciente de secado para el periodo (67.5-167.5min), representado en una recta del cual se halla su ecuacin caracterstica, ver tabla 6. w = 13.052 + 0.057X

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3. DETERMINACION DEL COEFICIENTE DE TRANSFERECIA DE CALOR POR CONVECCION.

( Donde:

)(

w w

hc (Coeficiente de transferencia de calor por conveccin)= kcal/(h)(m2)(C). Ti (Temperatura de bulbo seco del aire, interior del secador) = 53C Tw (Temperatura de bulbo hmedo del aire, salida del secador) = 26C w (Calor latente de vaporizacin del agua a Tw) = 549.94 kcal/kg H2O evap. A (rea de transferencia) = 0.0193 m2 ( ) (Velocidad de secado) = 0.8800 kg agua/m2-hr

Remplazando en (i) ( )( )

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4. DETERMINACION DEL COEFICIENTE DE TRANSFERECIA DE MASA. De la siguiente ecuacin:

( Donde:

)(

(dW/dt)/A es la velocidad de secado = 0.0880kg agua/m2-hr KG es el coeficiente de transferencia de masa desde la superficie mojada al aire Hw es la humedad de saturacin del aire a la temperatura de bulbo hmedo. Hg humedad del aire a la temperatura de bulbo seco.

(Hw-Hg): diferencia de humedades en el secador

Para calcular la diferencia de humedades, se realiza el siguiente clculo:

Donde: Cs : calor hmedo en la mezcla aire-agua. T : temperatura del bulbo seco en el secador = 53C Tw : temperatura del bulbo hmedo en el secador = 26C

Tambin:

En la ecuacin (iii):

Ahora, en la ecuacin (ii):

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Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado B) TABLA DE DATOS

Tabla 1: condiciones de laboratorio Presin Temperatura mmHg C 756 22

Tabla 2: propiedades del fluido (aire) Temperaturas (oC) T bulbo seco T bulbo hmedo humedad agua (22C) agua (22C) aire (22C) Tabla 3: dimensiones de los equipos TUBERIA Dimetro m Espesor m2 BANDEJA Peso g Largo cm ancho cm Espesor cm rea de transferencia m2 Tabla 4: datos del medidor tubo de Pitot P dinmica pulg aceite P esttica cm de H2O 0.215 3.10 0.1150 0.0104 229.70 21.20 9.10 1.14 0.0193 Entrada del Ventilador 22.00 20.00 0.0141 Kg/m3 Kg/ms Entrada del Salida del secador secador 53.00 42.00 26.00 0.0110 997.86 0.955x10-3 0.018x10-3

Tabla 5: datos para calcular la densidad del aceite. Picnmetro W (g) 1 2 18.9817 24.6792 Picnmetro con aceite 41.5221 70.1545
3

Picnmetro con agua 44.5064 76.1754

ACEITE = 848.35 Kg /m

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Tabla 6: datos para hallar el porcentaje de humedad Warena+bandeja Wbadeja Warena Volumen de agua (supuesto) Volumen de agua (real) Warena+agua Wagua Wagua aadido W agua absorbido unidades g g g ml ml g g g g caliente 691.30 276.40 414.90 45.64 45.80 461.90 47.00 45.70 1.30 5min 691.60 415.20 20min

416.40

Tabla 7: anlisis granular de la arena arena de rio masa (Kg) 1500.00 1090.00 410.00 malla --35 +40 -40 +80

Tabla 8: datos de la absorcin de humedad atmosfrica por la arena hora 08:40:00 a.m. 09:08:00 a.m. 09:29:00 a.m. 09:42:00 a.m. 10:17:00 p.m. 11:17:00 a.m. 12:08:00 p.m. t(min) 0.00 28.00 49.00 62.00 97.00 157.00 208.00 Wbadeja+arena 536.70 537.10 538.10 538.80 539.70 539.80 539.50 Warena 307.00 307.40 308.40 309.10 310.00 310.10 309.80 Wagua 1.96 2.36 3.36 4.06 4.96 5.06 4.76

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Tabla 9: variacin de masa de la muestra en el tiempo t 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00 55.00 60.00 65.00 70.00 75.00 80.00 85.00 95.00 105.00 115.00 125.00 135.00 145.00 155.00 165.00 175.00 185.00 195.00 205.00 215.00 W arena+agua+bandeja 569.30 568.60 567.30 566.00 564.70 563.20 561.80 560.30 558.80 557.40 556.00 554.60 553.10 551.80 550.50 549.40 548.30 547.40 545.50 544.00 542.70 541.50 540.40 539.60 538.80 538.00 537.80 537.70 537.60 537.60 537.50

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Laboratorio de Ingeniera qumica II Secado C) DIAGRAMAS EMPLEADOS

Diagrama 1: viscosidad de gases, tomado de Apendice XIX (bibliografia 6)

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Diagrama 2:relacion entre la vlocidad promedio y la velocidad maxima para tuberias cilindricas, tomado del apnedice XXIII, (bibliografia 6)

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Diagrama 3: carta psicometrica, tomado de Bibliorafia 1

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