Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
2Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Susu Kedelai

Susu Kedelai

Ratings: (0)|Views: 53 |Likes:
Published by Iqbal Syah R

More info:

Published by: Iqbal Syah R on Nov 09, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/17/2013

pdf

text

original

 
[Type text]
BUSINESS PLAN
“SUSU KEDELAI”
Diajukan guna memenuhi tugas mata kuliah manajemen industriOleh :1.Dias putra (081710101015)2.Imam jazuli(081710101028)3.Riko darma(081710101041)4.Roby (081710101042)
TEKNIK ELEKTROFAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS JEMBER 2011
1
 
[Type text]
I
. EXECUTIVE SUMMARY1.1 Pendahuluan
Susu kedelai adalah produk seperti susu sapi, tetapi dibuat dari ekstrak kedelai.Susu kedelai diperoleh dengan cara penggilingan biji kedelai yang telah direndam dalamair. Hasil penggilingan kemudian didihkan dan diberi bumbu untuk meningkatkan rasanya.Protein susu kedelai mempunyai susunan asam amino yang mirip susu sapi sehingga sangat baik untuk pengganti susu sapi bagi mereka yang alergi
(lactose intolerance)
atau bagimereka yang tidak menyukai susu sapi.Peluang usaha susu kedelai sangat terbuka lebar sehingga dapat memperolehkeuntungan yang relative besar karena susu kedelai ini dapat dikonsumsi oleh semuakalangan masyarakat mulai dari anak-anak orang, dewasa hingga orang tua dan sangatcocok untuk iklim Indonesia. Pembuatan susu kedelai sangat mudah, apalagi kini tersediamesin penggiling kedelai sehingga tidak memerlukan waktu yang lama dalam proses pembuatannya, selain itu pengelolaan bisnis susu kedelai juga sangat mudah untuk di pasarkan.Saat ini susu kedelai memang sudah banyak dipasarkan di daerah Jember namunkebanyakan susu kedelai yang ada sangat sederhana baik dari cara pemasarannya, kemasanyang digunakan dan tidak ada variasi rasanya. Cara pemasaran yang sudah ada hanyasebatas dengan cara menjual secara keliling atau berhenti pada tempat tertentu saja padahal peminat susu kedelai cukup banyak, seiring mahalnya susu sapi sehingga pemilihan lokasi pemasaran produk perlu diperluas.
1.2 Visi dan Misi
Visi adanya bisnis ini adalah ingin menjadikan produk susu kedelai agar selalutersedia di setiap outlet di sekitar Jember. Misalnya di setiap kantin lingkungan kampusUNEJ, Universitas Muhamadiyah, Widya Mandala juga sekolah-sekolah SD hinggaSMA/SMK. Sebenarnya Visi tersebut sudah hampir tercapai karena pasar susu kedelai“YACCOsudah tersedia di kopma-kopma UNEJ antara lain SMP 3 Jember, SMK Trunojoyo, Kantin FTP UNEJ, Kantin FISIP UNEJ juga kopma FKIP yang terletak diGedung I dan Gedung III UNEJ.Misi adanya bisnis ini adalah mengutamakan pelayanan terhadap konsumen. Hal inidibuktikan dengan selalu menerima saran dan kritik dari konsumen.Kemudian keunggulan2
 
[Type text]yang ditawarkan pada susu kedelai “YACCO” dari rasanya yang berbeda pada susu kedelailainnya yaitu hilangnya rasa langu, pengenceran yang tepat dan takaran flavor yang sesuaidan diizinkan Pemerintah.
1.3 Arah dan Sasaran
Arah pengelolaan bisnis susu kedelai ingin meningkatkan skala produksi dari homeindustry menjadi U.D atau skala yang lebih besar. Selain itu dengan adanya bisnis inimampu menyerap tenaga kerja khususnya mahasiswa yang memiliki banyak waktu luangkarena unit produksi terletak di sekitar kampus. Adapun upaya yang diperlukan untuk mencapainya selalu berusaha meningkatkan jumlah produksi yang dibarengi denganmencari penambahan jumlah outlet dan pelanggan di sekitar Jember.Kendala yang saya hadapi di sini adalah masih terbatasnya peralatan untu produksi terutama pada proses penggilingan masih menggunakan blender bukan mesin penggiling kedelai. Namun demikian saya sampai saat ini sudah mampu memproduksi 2,5kg Kedelai atau dalam kemasan 150 bungkus/ hari. Target waktu pencapaian saya adalah bisa memproduksi 15 kg kedelai/ hari dalam waktu 6 bulan setelah pinjaman modal usahadidapatkan dengan rincian penambahan jumlah produksi 2,5 kg per bulan.
1.4 Analisis Pasar dan Produk 
Pasar utama produk susu kedelai “YACCOadalah dititipkan di kantin-kantinsekitar kampus. Berbeda dengan susu kedelai kebanyakan yang di pinggir-pinggir jalanatau dengan cara keliling. Adapun secara keseluruhan produk susu kedelai sayamempunyai beberapa kelebihan yaitu antara lain:1.Teknologi pengolahannya yang lebih terjamin sanitasinya baik dari bahan maupunalatnya sehingga meminimalisir kontaminan dan bakteri patogen.2.Menggunakan Flavor alami dan apabila menggunakan flavor sintetis sayamenggunakan pasta yang selain harganya lebih mahal juga terjamin kualitasnya.3.Menggunakan campuran bahan-bahan tambahan lain seperti kacang tanah, bijiwijen yang menambah rasa gurih dari susu kedelai.4.Cara pemasaran yang berbeda akan membentuk segmen baru bagi peminat susukedelai.3

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->