Panen Robusta Wet Process (Biji Merah) Bak Penampungan Bak Syphon Raung Pulper Penuntasan

Mengupas kulit buah kopi dan mencuci biji kopi yang terkelupas

Sortasi Buah di Kebun

Robusta Dry Process (Biji Hijau/Hitam) Bak Penampungan

1.

Pengeringan : Pengeringan Viss Dryer (38-40 jam) a. Suhu 40O C 80O C selama 8 jam b. c. d. Suhu 80O C 110O C selama 20 jam Suhu 80O C 60O C selama 8 jam Suhu 60O C 40O C selama 2 jam

Pengeringan : 1. Penjemuran di lantai penjemuran (bantuan sinar matahari) 2. Pengeringan lanjutan dengan Viss Dryer maupun Masson Dryer

2.

Pengeringan Masson Dryer(18-20 jam) a. Suhu 120OC selama 10 jam b. c. d. e. f. Suhu 110OC selama 2 jam Suhu 100OC selama 2 jam Suhu 90OC selama 2 jam Suhu 70OC selama 2 jam Suhu 40OC selama 2 jam

Bordes Kering Penggerbusan (Huller) Sortasi Nilai Cacat Ayak L, M, S Gudang Blending Pengepakan Pengiriman Mengupas kulit ari biji kopi

Bordes Kering Penggerbusan (Huller) Sortasi Nilai Cacat Ayak L, M, S