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Recetas para cocinar el da de hoy.

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1-Comida: PASTEL DE CREMA DE CACAO Ingredientes

2/3 de taza de mantequilla o margarina suavizada 1 2/3 de taza de azcar 3 huevos 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de harina 2/3 de taza de HERSHEYS Cocoa 1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de polvo de hornear 1 1/3 de taza de leche 2 cucharadas de crema de cacao (licor con sabor a chocolate), opcional RELLENO DE CREMA DE CACAO* (ver receta) GANACHE DE CHOCOLATE** (ver receta)

Instrucciones
1. Calentar el horno a 350 F (192 C). Engrasar y enharinar dos moldes redondos

para hornear. En un recipiente grande, batir la manteca, azcar, huevos y vainilla y mezclarlo. Mezclar harina, cacao, bicarbonato de sodio y polvo de hornear y agregarlos a la mezcla anterior, alternando con la leche hasta que quede mezclado. Verter la masa en los moldes preparados. Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que salga limpio un palillo al insertarlo en el centro del dulce. Dejar enfriar por 10 minutos; sacarlos del molde a las rejillas. Cubrir cada capa con 1 cucharada de crema de cacao; dejar enfriar completamente. Mientras tanto, preparar el RELLENO DE CREMA DE CACAO*. Dividir cada capa de pastel de manera horizontal en dos capas. Colocar una capa en una bandeja; untar un tercio del RELLENO. Repetir el procedimiento intercalando las capas y el RELLENO, terminar con la capa de pastel. Cubrir y refrigerar por lo menos durante 8 horas. Preparar el GANACHE DE CHOCOLATE y poner una cucharada en la cubierta del pastel fro, permitiendo que escurra por los costados del pastel. Refrigerar. RELLENO DE CREMA DE CACAO: En un recipiente pequeo, batir 1 taza ( pt.) de crema para batir fra, 2 cucharadas de crema de cacao y 1 cucharada de

chocolate HERSHEYS Cocoa hasta que tenga consistencia. GANACHE DE CHOCOLATE: 1 barra de HERSHEYS SPECIAL DARK en trozos de taza de crema para batir 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de crema de cacao (licor con sabor a chocolate) Mezclar los trozos de chocolate, la crema para batir y la mantequilla en una cacerola, , hasta que se derrita el chocolate Incorporar la crema de cacao sin dejar de revolver. Dejar enfriar hasta que est tibio 2 comida: Ingredientes: 1 caja/paqute de pasta penne rigate. 2 cucharadas de mantequilla ligera. 5 dientes de ajo, picado. 3 chalotas, picada. 3 oz. de prosciutto o jamn serrano, picado. 1/8 cucharadas de pimiento roja en hojuelas. 1 lata de 28 onzas de tomates triturados. 1 lata de tomate cortados en cuadritos de 14 onzas. 1/2 taza de vodka (Smirnoff o la marca que uno desea). 1/2 taza de leche y crema mezclada. 1/4 taza de albahaca, picada. Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
1. Poner a hervir la pasta en olla con agua Hirviendo. Seguir las instrucciones de la caja de pasta. 2. En una sartn grande calienta la mantequilla, despus agrega el ajo y las chalotas. Revolver hasta que el ajo y las chalotas estn tiernas. 3. Agrega los trozos de prosciutto y hojuelas de pimiento roja. Cocer por 2 minutos y despus agrega los tomates, la vodka, la sal y pimienta. Bajar el fuego y cubrir con una tapadera, cocer por 20 minutos. 4. Agrega el albahaca y la 1/2 taza de leche y crema. Revolver bien y despus cocer por 5 minutos o un poco mas. 5. Servir la pasta penne en platos y despus agrega la salsa vodka por encima. Por ultimo agrega un poco de queso parmesano rallado, sobre cada plato. Servir caliente.