Desempeo de la calidad

"Calidad significa hacer lo correcto cuando nadie esta viendo" Henry Ford

Introduccin
Desempeo o rendimiento.
El concepto de desempeo ha sido tomado del ingls performance o de perform. Aunque admite tambin la traduccin como rendimiento, ser importante conocer que su alcance original tiene que ver directamente con el logro de objetivos (o tareas asignadas). Es la manera como alguien o algo trabaja, juzgado por su efectividad. Bien pudiera decirse que cada empresa o sistema empresarial debiera tener su propia medicin de desempeo.

Calidad
SHEWART La calidad como resultado de la interaccin de dos dimensiones: dimensin subjetiva (lo que el cliente quiere) y dimensin objetiva (lo que se ofrece) JURAN Idoneidad o aptitud para el uso. Un servicio ser de calidad si sirve para lo que est previsto que sirva

 DEMING Un servicio ser de calidad si cubre las necesidades del cliente ISHIKAWA Pero adems consigue su satisfaccin

Evolucin de calidad
De manera general, puede decirse que el concepto de calidad y su aplicacin, hasta llegar al estado actual, ha tenido la siguiente evolucin: a)Control de calidad enfocada hacia los productos terminados. b)Control Estadstico de procesos. c)Control Total de Calidad o Calidad Total.

La primera etapa iniciada con la revolucin industrial

Consisti en la inspeccin a los productos terminados, clasificndolos como aprobados o rechazados.

La segunda etapa, iniciada en la primera mitad del siglo XX

Desarrollo y aplicacin de tcnicas estadsticas para disminuir los costos de inspeccin. Con este enfoque se logro extender el concepto de calidad a todo el proceso de produccin, logrndose mejoras significativas en trminos de calidad, reduccin de costos y de productividad.

La tercera etapa, nace con el Control Total de Calidad y la idea de la Mejora Continua
Como una manera de tener xito en el viaje hacia la excelencia, es decir para lograr la Calidad Total. Este concepto naci en la dcada de los cincuenta en los Estados Unidos, pero fue en Japn donde se desarrolla y aplica a plenitud, introducindose importantes y novedosos conceptos tales como :

 La calidad significa satisfaccin de las necesidades y expectativas del cliente. La concepcin de clientes internos y clientes externos. La responsabilidad de la direccin en la calidad. La calidad no solo debe buscarse en el producto sino en todas las funciones de la organizacin. La participacin del personal en el mejoramiento permanente de la calidad. La aplicacin de principios y herramientas para el mejoramiento continuo de los productos y servicios.

Deming y la mejora continua

Deming estableci la cultura de la calidad. El mtodo de Deming esta ntimamente relacionado con el control total de la calidad y tambin es conocido como proceso de mejoramiento de la calidad o de mejora continua.

Mejora de la calidad

Disminuyen los reprocesos y desperdicios

Bajan los costos

Menores precios

Mas clientes

Mas mercado

Mayores utilidades

Nuevas inversiones

Mas empleo

Ciclo PHEA (Etapas de la mejora continua) A

Actuar Planear

Ejecutar

Hacer

14 puntos de Deming
1. 2. 3. 4. Crear constancia en el propsito Adoptar la nueva filosofa de absoluto rechazo a permitir defectos Eliminar la inspeccin masiva Acabar con la practica de contratar proveedores basndose en el precio Mejorar continuamente y por siempre de produccin y servicio. Instituir mtodos modernos de capacitacin en el trabajo de todos los niveles. Instituir liderazgo 8. Erradicar temor 9. Derribar las barreras existentes entre los distintos departamentos 10. Eliminar los lemas, las exhortaciones y los carteles. 11. Eliminar cuotas numricas. 12. Fomentar el orgullo por el trabajo 13. Establecer un vigoroso programa de educacin y auto mejoramiento. 14. Tomar medidas para lograr transformacion.

5.
6.

7.

Aplicacion de un control estadistico

Son las herramientas estadisticas para determinar fallas de la calidad y mejorarlas. Las ventajas del control estadistico. Sus ventajas son: Estabilidad en el proceso (predecible) Costos predecibles Incremento de la productividad Simplifican las relaciones con el proveedor Adaptibilidad a los cambios Se reducen los inventarios

Ishikawa y el control de calidad

DIAGRAMAS DE CAUSA Y EFECTO (Diagrama de Ishikawa)

Identificar la raz o causa principal de un problema o efecto Clasificar y relacionar las interacciones entre factores que estn afectando al resultado de un proceso. Facilita el entendimiento y comprensin del proceso.

HOJAS DE REGISTRO
Facilitar la recoleccin de datos rganizar automticamente O los datos de manera que puedan usarse con facilidad ms adelante. Proporciona datos fciles de comprender y que son obtenidos mediante un proceso simple y eficiente que puede ser aplicado a cualquier rea de la organizacin.

GRFICOS DE CONTROL
Son tiles para vigilar la variacin de un proceso en el tiempo, probar la efectividad de las acciones de mejora emprendidas, ascomo para estimar la capacidad del proceso. Permite distinguir entre causas aleatorias (desconocidas) y especficas (asignables) de variacin de los procesos.

DIAGRAMAS DE FLUJO

Facilita la comprensin del proceso y promueve el acuerdo entre los miembros del equipo. Herramienta fundamental para obtener mejoras mediante el rediseo del proceso, o el diseo de uno alternativo. Identifica problemas, oportunidades de mejora y puntos de ruptura del proceso.

HISTOGRAMA
Revelar la posible estructura estadstica de un grupo de datos para poder interpretarlos. Obtener una comunicacin clara y efectiva de la variabilidad del sistema Mostrar el resultado de un cambio en el sistema Identificar anormalidades examinando la forma Comparar la variabilidad con los lmites de especificacin

DIAGRAMAS DE PARETO
Ayuda a concentrarse en las causas que tendrn mayor impacto sobre los defectos en los procesos de fabricacin Proporciona una visin simple y rpida de la importancia relativa de los problemas. Ayuda a evitar que empeoren algunas causas al tratar de solucionar otras. Su formato altamente visible proporciona un incentivo para seguir luchando por ms mejoras.

DIAGRAMAS DE DISPERSIN
A veriguar si existe correlacin entre dos caractersticas o variables, es decir, cuando sospechamos que la variacin de una est ligada a la otra.

Juran y la trilogia
Juran describe a la calidad desde la perspectiva del cliente y nos dice que tiene dos aspectos: mayor calidad significa un mayor nmero de caractersticas que hacen que el producto cubra las necesidades del cliente. El segundo aspecto es acerca de "libre de problemas": mayor calidad consiste de menores defectos.

1 Planificacin de la calidad Definir necesidades de los clientes.

2 control de la calidad Evaluacin del comportamiento del producto y proceso.

3 Mejoria de la calidad

2 de la calidad

Es la creacin organizada de Nueva zona de control de un cambio ventajoso, es calidad (durante decir, un avance en la forma operaciones) Planear caracteristicas del de administrar que conlleva 4 producto. Comparacin con los acciones: objetivos del producto y el 1. Establecer la Desarrollar procesos capaces proceso. infraestructura de producir las 2. Identificar proyectos caracteristicas del producto. Actuar sobre la diferencia 3. Proporcionar recursos 4. Formacin y Tranferir planes a los motivacin responsables El proceso tiene un rango en el que acta, sin embargo generalmente existen ocasiones que se sale de rango, lo cual puede significar la oportunidad para establecer reas de mejora. reas de desperdicio crnicos Esta rea es una de las mas importantes oportunidades de mejora que tiene el proceso. Las decisiones tomadas en el punto 3 mejoria de la calidad deben de servir como referente para la siguiente planificacin de la calidad y asi cerrar el circulo de la triloga.

La nueva zona de control debe de mantener un rango menor y menos desperdicios evitando la alta variabilidad.

Crosby y el cero defectos

La calidad no cuesta, los costos son generados por las cosas que no tienen calidad, puesto que produce retrabajos; es decir hacer las cosas bien a la primera significa calidad, que es una autentica generadora de utilidad.
Compromiso de la direccin Equipo para la mejora de la calidad M edicin del nivel de calidad E valuacin del costo de la calidad Conciencia de la calidad Sistema de acciones correctivas Establecer comit del Programa Cero DefectosEntrenamiento en supervisin Establecer el da "Cero defectos" ijar F metas R emover causas de errores D ar reconocimiento ormar consejos d F e calidad Repetir todo de nuevo

Lean manufacturing
El Sistema de Produccin Toyota es una metodologa basada en Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing), cuyo objetivo principal es reducir el desperdicio (Muda).

LOS PRINCIPIOS DE LEAN

Calidad perfecta a la primera: bsqueda de cero defectos, deteccin y solucin de los problemas en su origen Minimizacin del despilfarro: eliminacin de todas las actividades que no son de valor aadido y redes de seguridad, optimizacin del uso de los recursos escasos (capital, gente y espacio) Mejora continua: reduccin de costes, mejora de la calidad, aumento de la productividad y compartir la informacin Procesos "pull": los productos son tirados (en el sentido de solicitados) por el cliente final, no empujados por el final de la produccin Flexibilidad: producir rpidamente diferentes mezclas de gran variedad de productos, sin sacrificar la eficiencia debido a volmenes menores de produccin Construccin y mantenimiento de una relacin a largo plazo con los proveedores tomando acuerdos para compartir el riesgo, los costes y la informacin

Toyota

Normas ISO
ISO 9000 es un conjunto de normas sobre calidad y gestin continua de calidad, establecidas por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organizacin o actividad orientada a la produccin de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mnimo como las guas y herramientas especficas de implantacin, como los mtodos de auditora. El ISO 9000 especifica la manera en que una organizacin ,opera sus estndares de calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio. Existen ms de 20 elementos en los estndares de este ISO que se relacionan con la manera en que los sistemas operan.

 Su implantacin, aunque supone un duro trabajo, ofrece numerosas ventajas para las empresas, entre las que se cuentan con: Estandarizar las actividades del personal que trabaja dentro de la organizacin por medio de la documentacin Incrementar la satisfaccin del cliente Medir y monitorizar el desempeo de los procesos Disminuir re-procesos Incrementar la eficacia y/o eficiencia de la organizacin en el logro de sus objetivos Mejorar continuamente en los procesos, productos, eficacia, etc. Reducir las incidencias de produccin o prestacin de servicios

Compras
La ISO 9001:2000 se enfoca en la necesidad de generar un mecanismo de adquisiciones. La extension del control sobre las compras y proveedores debe ser apropiado al empacto de los articulos o servicios comprados en la calidad de los productos producidos por las organizaciones y el riesgo de falla en algun requisito de entrega.

 Entonces estas normas se enfocan principalmente en que la organizacion disee, desarrolle y estructure cadenas de valor con sus proveedores orientadas a mutuo beneficio y a la generacion de valor para los clientes, usuarios y a otros grupos de interes.

 Asimismo, recomiendan que los requisitos para los procesos de los proveedores y las especificaiones del producto deberian elaborarse junto con los proveedores, con el fin de mejorar la eficiencia y la eficacia del proceso de las compras y ayudar a la organizacion en el control y disponibilidad del inventario.

Ejemplo
Determine si se acepta o rechaza el siguiente lote de piezas en donde el tamao es de 4000piezas el nivel aceptable es del 8% y el tamao de la muestra es del 5% 4000->5% =200piezas Muestra 200 ->8% = 16 piezas defectuosas son aceptables mas se rechaza.

Bibliografia
Libros
1.
2. 3.

Mercado Ramirez,Ernesto. Calidad integral empresarial. Ed. Grupo Noriega Nava Carbellido, Victor. Que es calidad?. Ed. LIMUSA. Munch, Lourdes. Mas alla de la excelencia y de la calidad total. Ed. Trillas.

Sitios web
1. http://www.toyota-global.com/

Manuales
Villaseor, Alberto y Galindo Cota. Manual de lean Manufacturing. Editorial limusa. Mxico.