CRUSTACEA JENIS KONSUMTIS DAN CRUSTACEA JENIS EKSOTIS

Disusun oleh: Evi Rizky A 24020110130051 Fauziatul 24020110130052 Kenanga Sari 24020110130053 Devi Shara 24020110130056 Deverina M.P 24020110130058 Dimas Arlen P J2B0080

Latar Belakang

Berkembangnya pangsa pasar Crustacea baik di dalam maupun di luar negeri adalah suatu tantangan untuk meningkatkan produksi secara berkesinambungan. Dengan mengandalkan produksi semata dari alam/tangkapan jelas tidak sepenuhnya dapat diharapkan kesinambungan produksinya. Untuk itu perlu adanya usaha budidaya bagi jenis crustacea yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Salah satunya Usaha budidaya kepiting bakau harus didukung oleh tersedianya lahan yang bebas polusi, benih dan kemampuan pengelolaan secara teknis maupun manajemen. Lahan pemeliharaan dapat menggunakan tambak tradisional sebagaimana dipakai untuk memelihara udang atau bandeng. Adanya crustacea eksotik perlu dilindungi agar tidak punah mengingat jumlahnya yang sedikit.

Tujuan

1.

Menjelaskan budidaya beberapa jenis crustacea

2.

Mengetahui Jenis- jenis crustacea yang memiliki nilai ekonomis dan konsumtif

3.

Mengetahui cirri-ciri crustacea yang memiliki nilai eksotis

konsumtif

crustacea

eksotis

Budidaya Crustacea

Udang galah

Budidaya Crustacea

Lobster Air Tawar

Kepiting Bakau

Udang Galah

Perkembangan Telur

Pembenihan Udang Galah

Seleksi Induk

Penetasan Telur Pemeliharaan Larva Pemberian Pakan Pemanenan Juvenil/ Post Larva

Lobster Air Tawar

Tingkah Laku Lobster Air tawar

Mengonsumsi Pangan

Kebiasaan Reproduksi:

Dihabitat aslinya, lobster air tawar aktif mencari pakan pada malam hari (nocturnal). Pakan lobster air tawar biasanya berupa biji-bijian, ubi-ubian, dan bangkai hewan

Mencari pasangan Melakukan pendekatan antar pasangan Melakukan perkawinan Induk betina mengerami telur Induk betina mengasuh benih hingga waktu tertentu

pH dan Kesadahan:

Temperatur

Kualitas air

Syarat Hidup Lobster Air Tawar

Peralatan yang harus Disiapkan

Aquarium

Airator

Tempat Sembunyian

Filter Air

Calon indukan

Seleksi Ukuran Berdasarkan Umur

Seleksi Berdasarkan Jenis Kelamin

Teknik Pemijahan Alami

Teknik Pengelolaan Indukan Teknik Pengeraman & Pemijahan

Perlakuan Terhadap Lat Yang Sedang Bertelur Teknik Pemeliharaan Benih

Teknik Pemanenan Indukan Pemijahan Teknik Pemanenan Indukan Yang Sedang Bertelur

Kepiting Bakau

Sistim Kurungan Disain dan Konstruksi Tambak

Keramba apung Usaha Penggemukan

Pakan

Pasca Panen Kepiting Bakau

Nilai Ekonomi

Undur-Undur Laut

Udang

Lobster

Kepiting

Undur-Undur Laut

Emerita sp. mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 g (berat kering) undur-undur laut mengandung mineral Besi (Fe) sebesar 2,44 mg dan Tembaga (Cu) sebesar 0,348 mg. disamping protein (30-40 % berat bahan), lemak serta mineral lain. Sebagai hewan yang termasuk crustacea, undur-undur laut diduga merupakan penghasil khitin yang cukup besar. Disamping itu, undur-undur laut diduga mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi sekitar 0,29-0,32 %. Yang seperti kita tahu,omega-3 berguna untuk pertumbuhan otak.

Udang

Tingginya kandungan protein dan kalsium yang dimilikinya maka akan mudah dicerna oleh tubuh dapat mencegah penyakit jantung dan penggumpalan keping darah. Makanan yang berasal dari udang juga rendah kalori sehingga sanggat cocok untuk pembetukan otot dan sebagai menu andalan untuk diet. Udang merupakan bahan makanan yang mengandung protein tinggi, yaitu 21%, dan rendah kolesterol, karena kandungan lemaknya hanya 0,2%. Kandungan vitaminnya dalam 100 gram bahan adalah vitamin A 60 SI/100; dan vitamin B1 0,01 mg. Sedangkan kandungan mineral yang penting adalah zat kapur dan fosfor, masing-masing 136 mg dan 170 mg per 100 gram bahan

Lobster

Daging lobster mengandung, vitamin ,seng, kalium, vitamin B12 dan selenium. Semua itu sangat penting bagi kesehatan. Kandungan seng di dalam lobster dapat meningkatkan vitalitas, libido menjadi lebih kuat dan tahan lama serta meningkatkan stamina. Daging lobster mengandung asam lemak omeg-3 dalam jumlah tinggi. Asam lemak omega-3 penting untuk mencegah penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung. Telah terbukti bahwa orang-orang yang beresiko tinggi terhadap gangguan jantung,mendapat manfaat dari lobster karena kandungan omega-3 di dalamnya. Lobster adalah sumber protein yang sangat baik. Protein penting bagi tubuh kita untuk energi dan pemantapan produksi gula darah.

Kepiting

Cangkang kepiting diketahui mengandung senyawa aktif kitin yang banyak manfaatnya sebagai enzim, industri kosmetika maupun farmasi, Dari hasil penelitian yang dilakukan para ilmuwan Jepang tersebut diketahui dalam kulit kepiting, terkandung zat kithin yang dikenal sangat efektif untuk menekan pertumbuhan kanker dan menurunkan kolesterol dalam tubuh. Kepiting juga merupakan sumber gizi alami omega-3 asam lemak, yang dapat membantu untuk meningkatkan memori, mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung, menurunkan risiko kanker, dan mungkin membantu mengatasi depresi dan kecemasan. Daging kepiting Ini adalah sumber selenium, yang dapat menjadi sarana untuk mencegah kanker.

Crustacea konsumtif

Crustacea eksotis

Macrocheira kaempferi

Kepiting laba-laba Jepang memiliki ukuran kaki terbesar arthropoda, mencapai 3,8 meter (12 kaki) dari cakar ke cakar. Tubuh dapat tumbuh sampai ukuran mencapai 40 cm (lebar karapas) dan kepiting secara keseluruhan memiliki berat hingga 41 pon (19 kg). Jantan memiliki chelipeds terpanjang, betina memiliki chelipeds lebih pendek , yang lebih pendek dari pasangan berikut kaki. Terlepas dari ukuran yang luar biasa, kepiting laba-laba Jepang berbeda dari kepiting lainnya dalam beberapa cara. Pleopods pertama jantan yang bisa memutar, dan larvanya termasuk primitif. Ciri dari kepiting ini adalah berwarna oranye, dengan bintik-bintik putih di sepanjang kaki.

http://www.mangovine.net/site/entry/rooftop_sunshine_city_aquariu m_at_ikebukuro/

Gecarcinus kuadratus

krustasea yang sering menghabiskan waktu hidupnya di permukaan tanah yang lembab . Banyak di temukan di daerah Kosta Rika . Tubuhnya sangat berwarna-warni. krustasea dari Kosta Rika ini tinggal di liang di sepanjang tepi sungai. Mereka mencari makan pada permukaan atas dan ke bawah garis pantai juga mengkonsumsi serasah daun . Aktif mencari makan di malam hari dan kadang-kadang harus memasukkan air untuk menjaga insang mereka agar tetap basah . Mereka dapat hidup lebih dari 3 tahun tetapi kebanyakan tidak mendapatkan perawatan yang tepat untuk bertahan lama. Hidup dengan keadaan suhu sekitar75 F - 80 F. Kelembaban: Sekitar 75%. Substrat harus tetap lembab sepanjang waktu.

http://online-field-guide.com/Gecarcinusquadratus.htm

Grapsus grapsus

Disebut juga Carapace Sally Lightfoot kepiting bervariasi dalam warna dari merah ke berbintik-bintik merah gelap dan hijau pucat, dan warna merah memiliki lebar sampai sekitar 3-5/8 inci dari lebar tubuhnya. Terdapat bintik-bintik dengan titik-titik cahaya pada bagian permukaannya. Penjepit kepiting The Sally Lightfoot berwarna hitam dengan bercak merah dan berwarna krem. Di bawahnya, berwarna hijau pucat atau kebiruan. Memiliki kaki berjalan yang datar

http://www.esapubs.org/bulletin/backissues/0871/bulletin_jan2006.htm

Hepatus epheliticus

Hepatus epheliticus, dikenal dengan berbagai nama, termasuk

kepiting belacu. Ia hidup di perairan dangkal di Samudera Atlantik barat. Memiliki ukuran 3 cm lebar karapas yang dihiasi dengan bintik-bintik merah besar dengan garis gelap. Bagian tepi carapace memiliki sifat halus bergigi. Warna kepiting berkisar abu-abu sampai kecoklatan, dengan titik besar tersebar di carapace yang berwarna merah di tengah dan gelap di sekitar perbatasannya. Pada bagian kaki dirancang untuk berjalan, berenang dan menggali.

http://www.reefcentral.com

Lithodes maja

Lithodes maja adalah spesies kepiting yang terdapat di perairan dingin di Eropa dan Amerika Utara. Bentuk Carapace hampir melingkar dan dapat mencapai lebar 1314 cm (5,1-5,5 dalam). Seluruh tubuh berwarna coklat atau oranye dan ditutupi dengan duri besar. Ia hidup di dasar baik lunak dan keras, dari beberapa meter di bawah permukaan menjadi sekitar 800 m kedalaman. Seperti kepiting raja yang paling, betina yang asimetris, dengan sisi kiri perut jauh lebih besar dari kanan

http://www.marlin.ac.uk/speciesinformation.php?speciesID=3706

Mr. Krabs