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Receta Bulgara - Pan Tradicional

Receta Bulgara - Pan Tradicional

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12/04/2012

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receta
PAN TRADICIONAL
CoCina tradiCionalbúlgara
www.bulgariatravel.org
multimedia
 
Esquema de concesión de la ayuda nanciera BG161PO001/3.3-01/2008 “Apoyo a la comercialización nacional ecaz de los productos turísticosy mejora de los servicios de información”, contrato № BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketingdel destino de Bulgaria”Este folleto electrónico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”,contrato №BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda nanciera del Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007 - 2013, co-nanciado por laUnión Europea a través del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneciario,el Ministerio de Economía, Energía y Turismo, y en ningún caso se puede considerar que este folleto multimedia reeja la opinión ocial de la Unión Europeay la Autoridad de Gestión.
Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013www.bgregio.eu¡Invertimos en su futuro!
El proyecto está fnanciado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y elpresupuesto del Estado de la República de Bulgaria
 
 2
 
www.bulgariatravel.org
pan
 
tradicional
El pan tiene un fuerte simbolismo en el folklore búlgaro y la tradición culinaria. Está presente en diversos rituales y costumbres y es símbolo de hospitalidad, de la familia y del hogar.En Bulgaria, cada día de fiesta se hornea pan y se decorade una manera diferente, de acuerdo a las tradicionesestablecidas. La forma más popular de pan, el que ha estado presente cada a en la mesa de la familia de Bulgaria, es el  pan ordinario.El pan se hace de harina, agua, sal, mantequilla u otra grasa y levadura.Siguiendo la misma receta también se preparan los panesrituales, pero éstos tienen diferentes formas y decoraciones,dependiendo de la temporada, de la fiesta que se celebra o dela imaginación de la anfitriona.
 
3
 
CoCina tradiCionalbúlgara
RECETA PAN TRADICIONAL
ingredientes
 
necesarios
Para que el pan salga esponjoso y delicioso, se necesita de harinafna blanca (500 gr). Además, se necesitan 160-180 ml de agua caliente,levadura, 3 juevos, 100 gr de grasaal gusto, una pizca de azúcar  y sal al gusto.

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