台灣台南市阿英魯麵

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初到阿英姨的攤子，她不認得我是誰？只說，阿鴻曾經來過，還有那個作
家王浩一，胖胖的，很認真的採訪，每位客人來，都拿著他的書，指名要
吃阿英魯麵，至於眼前這一位，長得黝黑，甭說我阿英不認得，連我兒
子，也不曾看過您這位名不見經傳的仁兄。

我這人，鳥仔腸、雞仔肚，人家不認識我，我就記恨，怪他人沒知識也要
看電視（我是佷久沒上電視了，怎麼怪起他人？），不知魚夫者，不會長
大成人啦！可恨，我故意飄來飄去，還是沒半個認識，心想店家一定不
爽：眼前這豎子，何許人也？沒一刻安靜！唉，在下區區魚夫，造訪貴寶
地，求魯麵一碗，照片若干，以為紀念，小的名片上呈，大名鼎鼎的魚
夫，不好意思，我心裡滴咕：認得嗎？

哇啊災？魚夫是誰啊？唉，看來下回來，還是穿短褲、著吊卡啊才有”總
統規格”啦！報告台灣新領導人，這家魯麵店，不好經營，年輕人都改變
口味了，喜歡去麥當勞吃熱量高的垃圾食物，再來，油價上漲了，百業等
者關門，至於魯麵嘛，就只有台南的年輕人要結婚，父母有所主張，才吃
得到，快去吃，晚了，就隨著馬英九的統治，阿英姨說，馬上要漲價了！

這魯麵是舊時台南人要嫁娶，親戚朋友厝邊隔壁來幫忙，總得給人家吃些
點心，於是魯麵就是最佳招待，但這台南人多禮，就算是魯麵，也得精心
烹煮，食材放了二十餘種，才”打”得出這道香甜的魯麵，阿英姨是傳說
中，第一位把魯麵設攤來做買賣的，從此要吃魯麵，不必等有人嫁娶，平
常就吃得到了！

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