Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword or section
Like this
6Activity

Table Of Contents

1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian
1.5 Kerangka Pemikiran
2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tambelo
Gambar 2 Tambelo (Bactronophorus thoracites)
2.2 Potensi Tambelo Bagi Masyarakat
2.3 Komposisi Kimia
2.3.1 Asam amino
Tabel 1 Beberapa fungsi asam amino dalam tubuh
2.3.2 Asam lemak
2.3.3 Mineral
2.4 Komponen Bioaktif dari Moluska
Gambar 4 Mekanisme reaksi oksidasi lemak (Gordon 1990)
3.3.1 Penelitian tahap pertama
3.3.1.1 Rendemen (Hustiany 2005)
3.3.1.2 Uji proksimat (AOAC 2005)
3.3.1.3 Analisis asam amino (AOAC 1994)
3.3.1.4 Analisis asam lemak (AOAC 1984)
3.3.2 Penelitian tahap kedua
3.3.2.1 Ekstraksi bahan aktif
3.3.2.2 Uji fitokimia (Departemen Kesehatan RI 1995)
3.3.2.3 Uji aktivitas antioksidan (Yeh dan Cen 1995)
3.3.2.4 Fraksinasi senyawa antioksidan
3.3.2.5 Identifikasi senyawa antioksidan (Willard et al. 1988)
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Penelitian Tahap Pertama
4.1.1 Rendemen daging tambelo
Tabel 2 Rendemen daging tambelo
4.1.2 Kandungan proksimat tambelo
Tabel 3 Kandungan proksimat daging tambelo
4.1.3 Kandungan asam amino tambelo
Tabel 4 Klasifikasi asam amino berdasarkan sifat fisik dan kimia dari tambelo
Tabel 5 Skor kimia asam amino esensial tambelo
4.1.4 Kandungan asam lemak tambelo
4.1.5 Kandungan mineral tambelo
Tabel 7 Kandungan mineral yang terdapat pada tambelo
4.2 Penelitian Tahap Kedua
4.2.1 Rendemen ekstrak tambelo
4.2.2 Kandungan fitokimia ekstrak tambelo
Tabel 8 Kandungan fitokimia ekstrak tambelo
4.2.3 Aktivitas antioksidan ekstrak tambelo
Tabel 9 Aktivitas antioksidan ekstrak tambelo
4.2.4 Fraksi ekstrak terpilih
Gambar 12 Profil pemisahan senyawa dengan eluen kloroform : metanol (9 : 1)
4.2.5 Kandungan fitokimia fraksi tambelo
4.2.6 Aktivitas antioksidan fraksi tambelo
Gambar 14 Aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi-faraksi tambelo
4.2.7 Identifikasi senyawa fraksi teraktif
5 SIMPULAN DAN SARAN
DAFTAR PUSTAKA
Dari ekstrak tambelo
C dan ekstrak kasar tambelo
Lampiran 9 Profil pola pemisahan senyawa
Lampiran 11 Perhitungan persen inhibisi (IC50) hasil fraksinasi tambelo
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
1

1

Ratings: (0)|Views: 120 |Likes:

More info:

Published by: Nur Marisya Ramadhani Sikumbang on Nov 24, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/21/2013

pdf

text

original

You're Reading a Free Preview
Pages 7 to 33 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 37 to 42 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 46 to 120 are not shown in this preview.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->