Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
TAHAPAN ANALISIS MIKROBIOLOGI

TAHAPAN ANALISIS MIKROBIOLOGI

Ratings: (0)|Views: 27 |Likes:

More info:

Published by: Anita Ray Suryaningtyas on Nov 25, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/13/2013

pdf

text

original

 
TAHAPAN ANALISIS MIKROBIOLOGIDalam suatu analisis mikrobiologi, seorang Analis harus memikirkan tahapan-tahapan analisisyang akan dilakukan untuk menganalisa suatu sampel. Oleh karena tiap sampel mempunyaicara penanganan yang berbeda-beda, maka kita harus jeli dalam setaip kali menganalisa.Berikut adalah tahapan-tahapan analisis yang secara umum digunakan :Identifikasi SampelKenali sampel yang akan dianalisa.Identifikasi yang dimaksudkan disini adalah bentuk, jenis dan bahan sampel tersebut, berupacairan, serbuk, padatan ataukah campuran diantaranya.Jenis dan bahan sampel tersebut meliputi asal bahan (sari buah, jamur, susu, produk ikan/laut,produk daging dll) dan proses produksinya (bahan baku, produk olahan rumah tangga, produksipabrik, dan sterilisasi yang digunakan).Penyiapan Alat, Bahan, Metode, Media dan PereaksiSetelah kita mengenali sampel yang akan dianalisa, kita pun harus menyiapkan alat dan mediayang digunakan untuk analisis tersebut. Setiap metode analisa akan menggunakan peralatandan media yang bermacam-macam. Analis harus jeli untuk menggunakan alat dan media yangsesuai dengan metode yang akan digunakan untuk menganalisa sampel tersebut.Hal terpenting yang harus difahami oleh analis adalah bahwa semua peralatan dan media yangdigunakan harus steril. Hal tersebut mutlak dilakukan agar diperoleh hasil analisis yang benar (sesuai apa adanya sampel) dan agar terhindar dari kontaminasi baik yang berasal dari alat,media ataupun proses analisis.Sterilisasi alat dan media dengan autoclave sehari sebelum analisis agar saat kita menganalisadapat berjalan dengan lancar.SamplingCara pengambilan sampel harus cepat, di tempat yang steril (laminar air flow) dan analisa harusdilakukan di dekat nyala api (bunsen). Hal tersebut untuk menurunkan dan menghilangkanresiko kontaminasi yang akan terjadi selama analisis mikrobiologi.Metode analisis yang digunakan akan berpengaruh pada teknik sampling untuk sampel.Misalkan jika kita akan menganalisa Angka Lempeng Total (Total Plate Count), metodesampling dengan teknik Agar Tuang (Pour Plate) dapat menggunakan Micro Volume Pipettor agar analisis dapat berjalan dengan cepat dan mengurangi tingkat resiko kontaminasi. Analisa Kualitatif  Analisa kualitatif bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya bakteri dalam sampel yang dianalisa.Misalkan untuk menganalisa ada tidaknya bakteri E.coli dalam produk ikan/makanan laut, kita

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->