FUNDAMENTO TEORICO Debemos saber que la tcnica de la refrigeracin est ntimamente ligada con la termodinmica; es decir relacionada con

la transferencia de calor. Con el fin de entender bien la accin de los refrigerantes dentro de un sistema es necesario conocer las leyes que gobiernan el proceso. Temperatura: La temperatura de un cuerpo es su estado relativo de calor o fro. Cuando tocamos un cuerpo, nuestro sentido del tacto nos permite hacer una estimacin aproximada de su temperatura, de modo anlogo a como la sensacin de esfuerzo muscular nos permite apreciar aproximadamente el valor de una fuerza. Para la medida de la temperatura debemos hacer uso de una propiedad fsica medible que vare con aquella, lo mismo que para la medida de una fuerza empleamos alguna propiedad de un cuerpo que vara con la fuerza, tal como un resorte en espiral. El instrumento utilizado para la medicin de temperatura se denomina termmetro, en el cual se emplean diversas propiedades de materiales que varan con la temperatura, tales como: la longitud de una barra, el volumen de un lquido, la resistencia elctrica de un alambre o el color del filamento de una lmpara, entre otros Energa: Un cuerpo posee energa cuando es capaz de hacer trabajo mecnico mientras realiza un cambio de estado. La unidad de energa trmica es el joule [J], la kilocalora [kcal], y British Thermal Unit [Btu]; para la energa elctrica es el kilovatio hora [Kwh]. Energa cintica: es la energa que posee un cuerpo debido a su movimiento. Energa potencial: es la energa debida a su posicin o configuracin. Energa interna: podemos elevar la temperatura de un cuerpo, bien ponindolo en contacto con otro segundo cuerpo de temperatura ms elevada, o realizando trabajo mecnico sobre l; por ejemplo, el aire comprimido por una bomba de bicicleta se calienta cuando empujamos el pistn hacia abajo, aunque tambin podra calentarse colocndolo en un horno. Si analizramos una muestra de este aire caliente, sera imposible deducir si fue calentado por compresin o por flujo calorfico procedente de un cuerpo ms caliente.

El ciclo de compresin de vapor es el ciclo de refrigeracin ms importante desde el punto de vista comercial. En tal ciclo, un fluido se evapora y se condensa alternativamente, siendo tambin uno de los procesos que intervienen en el ciclo una compresin de vapor. El rendimiento del ciclo de Carnot, es mayor que el de cualquier otro ciclo que trabaje entre las dos mismas temperaturas extremas. La maquina trmica de Carnot, recibe energa de un foco caliente y convierte una parte de esta energa en trabajo, y cede la porcin restante a un foco fro.

El ciclo de refrigeracin de Carnot consigue el efecto inverso de la maquina trmica de Carnot, porque transporta energa de un foco fro a un foco caliente. Para realizar este ciclo, se necesita suministrar un trabajo externo.

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Las razones por las cuales se estudia el ciclo de Carnot, siendo este un ciclo ideal inalcanzable son dos: Sirve como tipo de comparacin Proporciona una gua conveniente sobre las temperaturas que deberan mantenerse para conseguir el mximo rendimiento. Una bomba de calor usa el mismo equipo que un sistema de refrigeracin, pero trabaja con el fin de proporcionar calor a un foco caliente. Aun cuando los equipos usados en el ciclo de refrigeracin y en las bombas de calor pueden ser idnticos, los objetivos son diferentes. El propsito de un ciclo de refrigeracin es absorber calor de un foco fro, mientras que el de una bomba de calor es la de ceder calor a un foco caliente. Una forma de trabajar la bomba de calor es por ejemplo, tomar calor a baja temperatura del aire exterior, del suelo o del tanque de una cisterna y cederlo para calentar un edificio.

USOS DE LA REFRIGERACIN
Es conveniente clasificar las aplicaciones de la refrigeracin en las siguientes categoras: domestica, comercial, industrial y de aire acondicionado. A veces se considera a la refrigeracin aplicada al transporte como una industria aparte. La refrigeracin domestica se usa en la preparacin y conservacin de los alimentos, preparacin de hielo y enfriamiento de bebidas en el hogar. La refrigeracin comercial se utiliza en las tiendas de venta al menudeo, restaurantes e instituciones, con los mismos fines que en el hogar. La refrigeracin industrial es necesaria en la industria alimentaria para el procesamiento, preparacin y preservacin en gran escala (plantas de enfriamiento y congelacin de alimentos, cmaras frigorficas, cerveceras, lecheras, etc.). Entre otras industrias se encuentran las plantas para fabricacin de hielo, refineras de Petrleo, plantas qumicas y farmacuticas. La refrigeracin se usa en el aire acondicionado para el confort de las personas, como el aire acondicionado para uso industrial, donde se usa para crear la temperatura, humedad y limpieza de aire necesaria para los procesos de fabricacin.

Para enfriar un cuerpo a temperaturas menores a la del medio que las rodea se aprovecha un ciclo trmino inverso (instalaciones frigorficas), denominndose ciclo inverso aquel que realiza un trabajo suministrado, el calor se transmite de la fuente fra a la caliente. Por unidad de masa del fluido que se utiliza como sustancia de trabajo, tenemos:
1q4 = 2q3

+ ws

1q4
2q3

= calor que se cede a la fuente caliente (en BTU/lb. o KJ/kg)

= calor que se extrae de la fuente fra (en BTU/lb. o KJ/kg)

We: trabajo aplicado al ciclo (en BTU/lb. o KJ/kg)