ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑΥλικά1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο1/2 φλυτζάνι τυρί τριμμένο2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα9 κουταλιές της σούπας ρύζι 2 φλυτζάνια λάδι 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο4 μεγάλες πράσινες πιπεριές1 ξυλάκι κανέλλα4 μεγάλες τομάτες για γεμιστάαλάτι και πιπέρι 1/2 φλυτζάνι κρασί 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΕκτέλεση-Πλένετε καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές και τους αφαιρείτε το κοτσάνι εάν έχουν-Με ένα μαχαίρι κόβετε μία φέτα χωρίς να την αποχωρίσετε από την ντομάτα-Κάνετε το ίδιο για τις πιπεριές-Αφαιρείτε την ψίχα κάθε ντομάτας με ένα κουταλάκι και την φυλάτε σε ένα πιάτο-Τις αναποδογυρίζετε στο ταψάκι τους για 20 λεπτά να στραγγίξουν-Βάζετε το 1 φλυτζάνι λάδι σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί -Προσθέτετε τα κρεμμύδια και ανακατεύετε μέχρι να μαραθούν-Προσθέτετε τον κιμά και με ένα πηρούνι ανακατεύετε συνεχώς και χωρίζετε μέχρι να τσιγαριστεί και να μην κάνει σβόλους-Σβήνετε με κρασί -Προσθέτετε την ψίχα από τις ντομάτες,το σκόρδο,τον μαϊντανό και τον δυόσμο-Αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να τραβήξει όλα τα υγρά-Προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύετε-Γυρίζετε τις ντομάτες και ρίχνετε λίγο τυρί στην κάθε μία στο εσωτερικό της-Παίρνετε τη γέμιση με ένα κουτάλι και γεμίζετε την κάθε ντομάτα και την κάθεπιπεριά, περίπου μέχρι τα 3/4-Σκεπάζουμε με τα καπάκια τους-Βράζετε σε ένα μπρίκι νερό και διαλύετε εκεί τον πελτέ
of 00
ντοματεσ γεμιστεσ με κιμα
955 Reads
Info and Rating
| Category: | Uncategorized. |
| Rating: | |
| Upload Date: | 01/29/2009 |
| Copyright: | Attribution Non-commercial |
| Tags: |
Leave a Comment