AUX ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX

DE LEURS

SENSIBILISER
LES

CONSOMMATEURS

ALIMENTAIRES
tude qualitative

ACHATS

Avant-propos

Mesure ambitieuse du Grenelle de lEnvironnement, lexprimentation de

laf fichage environnemental a vu la mobilisation de nombreuses entreprises, marques, fournisseurs et distributeurs pour
valuer limpact cologique de leurs produits. Cette dmarche a ouvert la voie une prise de conscience de lempreinte de nos achats sur lenvironnement. Cependant, le lien entre achats et
impacts sur lenvironnement demeure tnu dans lesprit des consommateurs, qui nont pas encore t vritablement sensibiliss cet enjeu. Fortement impliques dans la sensibilisation du grand public aux enjeux lis lenvironnement dans le cadre de leurs missions respectives, Alliance Carton Nature (ACN), association des fabricants de briques alimentaires en France, et France Nature Environnement (FNE), fdration de plus de 3000 associations environnementales franaises, ont souhait collaborer au travers dune tude qualitative ayant pour vocation danalyser le niveau de comprhension des consommateurs face lenjeu que reprsente limpact environnemental de leurs achats. Cette tude ralise par l'institut dtudes Firefly Millward Brown permet de dresser un tat des lieux de la place de lenvironnement dans lesprit des consommateurs et de leur sensibilit aux messages de communication sur ce sujet. Dans un second temps, Alliance Carton Nature et France Nature Environnement formulent des recommandations afin daccompagner les acteurs concerns dans leurs rflexions et de les aider communiquer vers le grand public de manire efficace sur des sujets complexes, dans lespoir que celui-ci inflchisse ses comportements dachats vers une consommation encore plus responsable.

Cre en 1990, lassociation Alliance Carton Nature (ACN) runit les fabricants de briques alimentaires Elopak, SIG Combibloc et Tetra Pak. Elle a pour mission de dvelopper au travers dactions concrtes le taux de recyclage de ces emballages, issus majoritairement dun matriau renouvelable : le bois.
ACN est membre du rseau europen ACE, dont le sige est Bruxelles, qui regroupe ces 3 socits ainsi que leurs fournisseurs mondiaux de carton, et fait partie de la filire des emballages papier-carton. ACN sengage pour le dveloppement de lemballage brique , et informe les consommateurs sur les atouts cologiques des briques alimentaires. Lassociation promeut leur bon profil environnemental, recherche et dveloppe des technologies nouvelles contribuant une meilleure valorisation de lemballage, et soutient la mise en place de ces nouvelles technologies. ACN sengage auprs des fabricants de briques alimentaires pour coordonner leurs actions concernant la fin de vie des emballages briques , reprsenter les fabricants auprs des pouvoirs publics, des acteurs cls du secteur et lors des dbats sur les questions environnementales, et enfin pour assurer la veille rglementaire et normative : Directive Emballage , Grenelle de lenvironnement, affichage environnemental

QUI

ACN sengage auprs des industriels, accompagne les conditionneurs dans la gestion de leurs dchets issus de lutilisation des briques et assure la reprise et le recyclage de ces dchets industriels.

La filire brique alimentaire sengage auprs des collectivits locales et des centres de tri, en proposant des actions et des outils de communication concrets afin daugmenter le taux de recyclage de lemballage brique. Elle apporte galement en parallle une expertise technique aux centres de tri des dchets (mesure du taux de pertes et de la qualit) pour amliorer les performances des processus de tri et conseille les exploitants sur les quipements.

Les membres et fondateurs dAlliance Carton Nature

sommes-nous

Des sommets des Alpes aux mangroves de Guyane, la fdration France Nature Environnement rassemble 3000 associations de protection de la nature et de lenvironnement sur tout le territoire franais, en mtropole et outre-mer. Cette association est le porte-parole dun vaste mouvement citoyen. Depuis plus de 40 ans, France Nature Environnement se bat pour une nature prserve et un environnement de qualit. Fonde en 1968, France Nature Environnement est reconnue dutilit publique depuis 1976 : son action participe lintrt gnral. Elle est agre par les pouvoirs publics pour mener des actions en justice dans le domaine de lenvironnement.

France Nature Environnement

Son approche - qui mise autant sur la contestation que sur la concertation - a marqu durablement le paysage associatif et cologiste et fait delle une actrice incontournable du dialogue environnemental. Chaque jour, FNE et ses associations se mobilisent pour la prservation de la nature, de lenvironnement et pour un dveloppement durable et soutenable. > Lutter contre toutes les atteintes lenvironnement > Alerter lopinion publique > Runir et soutenir les associations > Faire entendre lexpertise citoyenne > Dfendre lintrt gnral > Instaurer plus de justice pour lenvironnement

SES MISSIONS

Des militants prsents dans plus de 200 instances nationales de concertation

1 mouvement 3 000 associations 850 000 adhrents 1 quipe nationale 110 bnvolesniveau national impliqus au 40 salaris 130 affaires le rseau juridique en 2011 suivies par

40 nouvelles actions contentieuses

CH IF FR ES

p. 8 . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Prise en compte de lenjeu environnemental pour les citoyens p. 9 . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Les motivations agir pour lenvironnement p. 13 . . . . . . . . . . . . . . 4. Catgories dactions

p. 10 . . . . . . . . . . . . . . 3. Profils et attitudes face aux actions de protection de lenvironnement

sommaire

p. 6 p. 8 p. 8

....

1 MTHODOLOGIE 2 RSULTATS

....

.........

A. La place de lenvironnement dans lesprit des consommateurs

Les motivations rationnelles Les motivations motionnelles Des arbitrages ncessaires Habitat Tri Transport Achat

p. 16 . . . . . . . . B. La place de lenvironnement dans les achats alimentaires p. 19 . . . . . . . . C. Les messages et les indicateurs p. 24 . . . 3 RECOMMANDATIONS

Alliance Carton Nature et France Nature Environnement ont fait appel linstitut dtudes Firefly Millward Brown pour mener une tude qualitative double orientation : dune part, explorer les usages, attitudes et comportements dun chantillon de consommateurs en matire dcologie ; dautre part, gnrer des pistes de recommandations qui permettront doptimiser la communication et la sensibilisation des consommateurs en matire denvironnement.

Ltude permettra ensuite de tester lefficacit dune slection de messages environnementaux rcurrents sur les produits alimentaires, plus particulirement sur les emballages, et dvaluer la comprhension des diffrents types dindicateurs daffichage environnemental. Le droul de lanimation a t structur en entonnoir , du plus gnral au plus prcis, cherchant en premier lieu identifier les niveaux dengagement des participants quant la protection de lenvironnement, puis faire merger les comportements et gestes que ceux-ci estiment importants appliquer de manire gnrale et, plus prcisment, dans le contexte des achats alimentaires. Ltude se penche en dernier lieu sur la perception et ladhsion des participants aux messages environnementaux des produits et emballages alimentaires, puis aux indicateurs dimpact environnemental qui pourraient tre appliqus dans le cadre du dispositif daffichage environnemental.

linverse dune tude quantitative, qui rassemble des donnes statistiques et gnralisables lensemble de la population, ltude qualitative tudie les comportements, les motivations et opinions dun chantillon de participants. Il ny a pas de notion de reprsentativit, il sagit dune enqute en profondeur sur les attitudes et sentiments face un sujet donn. travers des entretiens en petits groupes de quatre personnes, les animateurs de focus groups cherchent faire parler les participants afin de voir merger spontanment des ractions, connaissances, motivations et attitudes sur un sujet. Cette approche est complte et approfondie par la proposition intentionnelle dobjets tester auprs des participants, tel quun produit, un message ou un outil. Cette exploration, qui analyse le langage verbal et non-verbal, permet de recueillir des informations sur le pourquoi inhrent certains comportements de consommation et didentifier des tendances en termes dattitudes et de critres de choix. Cet clairage qualitatif permet de formuler des recommandations quant lefficacit et limpact dun produit ou message, et de fournir des pistes dexplication lorsque le consommateur ny adhre pas.

1 MTHODOLOGIE

Pour cette tude, lapproche qualitative propose tout dabord un bilan date des usages, attitudes, comportements et attentes des consommateurs en matire denvironnement, plus prcisment sur les points suivants :

LE CHOIX DE LTUDE QUALITATIVE

Q valuation du degr de sensibilit la problmatique environnementale de manire gnrale Q Identification des usages, attitudes et comportements des cibles interroges sur ce sujet Q Comprhension des comportements spcifiques aux emballages (critres de choix, geste de tri) Q Identification des motivations et freins actuels (quelle adquation entre le dsir de prserver lenvironnement et les comportements dachats rels ?) Q Analyse des attentes (quel "soutien" attendent-ils de la part des parties prenantes pour les aider consommer de manire responsable? Quels types doutils, dinformations ?)

UNE MTHODE EN ENTONNOIR

Un critre dge
Une tranche 25-35 ans

LES CRITRES DE RECRUTEMENT DES PARTICIPANTS

Les groupes ont t structurs de la manire suivante :

1 mini-groupe de 4 personnes Mainstream 25-35 ans 1 mini-groupe de 4 personnes Mainstream 36-50 ans

Afin de tenir compte des diffrences dhabitudes, la moiti des participants ont des enfants au foyer

Une tranche 36-49 ans

DES FEMMES ET DES HOMMES CHARGS DES ACHATS DU FOYER rpartis selon
Une tranche 50-65 ans

2critres de diffrenciation principaux

2
Une cible Mainstream non-rfractaire la problmatique environnementale La population vise principalement par les messages environnementaux 1 mini-groupe de 4 personnes Mainstream 51-60 ans

Un critre attitudinal de sensibilit la problmatique environnementale

1. MTHODOLOGIE

Par leurs connaissances, leur expertise et leur exprience, les Ecosensibles permettent dobtenir des rponses prcises et approfondies quant ladhsion et loptimisation des messages. 1 mini-groupe de 4 personnes Ecosensibles 30-60 ans

Une cible Ecosensible trs attentive la problmatique environnementale, sensible au bio, veillant au tri et au recyclage mais ntant pas militant politique et/ou associatif

Face aux diffrents enjeux qui menacent la plante (changement climatique, pollution, puisement des ressources), la ncessit de protger lenvironnement est devenue un sujet rcurrent dans le paysage mdiatique et dans lesprit des citoyens. Q Les institutions politiques et leurs actions : Les participants notent que cette prise de conscience est porte par plusieurs instances :

A. LA PLACE DE LENVIRONNEMENT DANS LESPRIT DES CONSOMMATEURS

Q Les associations et organisations non-gouvernementales : Les clbrits qui sengagent pour des causes Les campagnes de sensibilisation nationales et locales
Penser lavenir Cest au quotidien ! Protger son environnement

1. PRISE EN COMPTE DE LENJEU ENVIRONNEMENTAL PAR LES CITOYENS

Les actions mdiatiques dassociations de protection de lenvironnement
Tout le monde est impliqu Cest dactualit, on le voit bien avec le parti des Verts On nous le rabche ! On vit avec De plus en plus dassociations sont prsentes

Q Les canaux de communication tels que les mdias ou travers :

La diffusion de documentaires, films et reportages grand public pour alerter aux risques qui psent sur lenvironnement

La cration et linfluence croissante des partis politiques orients vers une approche cologique Limplication du gouvernement diffrents niveaux : Cration du Ministre de lEnvironnement, implication des lus, etc. Actions pdagogiques dans les coles et les universits linitiative des diffrents ministres et des lus locaux : programmes pdagogiques, campagnes de sensibilisation, etc. Actions concrtes telles que la mise en place du tri slectif, les incitations financires, etc.

2 RSULTATS

Mme la tl, il y a de plus en plus de reportages, de films

Le discours sur lenvironnement manant des instances suprieures est peru comme informatif et pdagogique, parfois mme ressenti comme injonctif par les plus jeunes. Limpact de notre socit sur lenvironnement est une problmatique qui est aujourdhui inscrite dans linconscient collectif de la population.
On ne peut plus faire autrement

DES ARBITRAGES NCESSAIRES On constate que pour la majorit des participants, les motivations rationnelles (notamment financires) prennent le dessus sur les motivations motionnelles. Le ratio bnfices motionnels versus rationnels (contraintes) devient larbitrage principal du passage lacte et se traduit majoritairement par un frein face aux comportements responsables au-del des actions basiques, faciles et sans contraintes particulires. On observe ainsi un dcalage entre dune part le discours, et par consquent limage que chacun cherche se donner, et dautre part le comportement, limplication relle des personnes interroges.
Faire des conomies En plus a se voit tout de suite sur la facture Les gestes au quotidien, cest la seule chose sur laquelle jai une prise Je trouve que les politiques ont beaucoup faire

Ces actions engendrent des bnfices individuels principalement financiers :

Les motivations agir pour lenvironnement sont plurielles et savrent tre de nature divergente et parfois contradictoire. Ltude a identifi deux catgories majeures de motivations intrinsques agir en faveur de lenvironnement. LES MOTIVATIONS RATIONNELLES La motivation rationnelle se traduit par une logique essentiellement conomique et matrielle. Q Il sagit par exemple de rduire sa facture deau, dlectricit Q De bnficier de primes et crdits dimpts Q Ou dutiliser des produits alimentaires et non alimentaires meilleurs pour la sant (sans pesticides et avec moins de produits chimiques).

2. RSULTATS

En renforant leur estime deux-mmes par ces actions citoyennes , les consommateurs en tirent ainsi des bnfices de valorisation personnelle auprs de leur entourage et affirment leur place au sein de la socit.

LES MOTIVATIONS MOTIONNELLES Les motivations motionnelles incitent les consommateurs chercher une cohrence entre leur discours et leur comportement, soulager une culpabilit et prsenter la socit une image de citoyen responsable. Q Il sagit dtre un bon citoyen agissant malgr la contrainte que reprsentent certaines actions (i.e. le tri des dchets) Q et un bon parent pour ses enfants et les gnrations futures dans une dmarche responsable : lui apprendre faire attention

2. LES MOTIVATIONS AGIR POUR LENVIRONNEMENT

Lanalyse du discours des personnes interroges fait merger trois types de profils majeurs ayant des motivations, comportements et niveaux dimplication variables en matire de protection de lenvironnement. Ces trois profils ntant pas hermtiques, il est possible que certaines personnalits se chevauchent sur plusieurs profils. Sagissant dune tude qualitative, il convient par ailleurs de rappeler que cette classification nest pertinente qu lchelle de cette tude et ne peut donner lieu une gnralisation au niveau de la population nationale.

3. PROFILS ET ATTITUDES FACE AUX ACTIONS DE PROTECTION DE LENVIRONNEMENT

Les profils suivants ont t identifis, selon un niveau dengagement croissant : LE MORALISTE

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Le profil du moraliste est relativement g et na pas bnfici dune ducation aux enjeux environnementaux dans sa jeunesse linstar des gnrations suivantes. Bien que la notion de protection de la plante soit apparue plus tardivement dans sa vie, il porte nanmoins une attention particulire au fait de ne pas gcher , lie essentiellement un souci conomique et moral davantage qu un souci cologique. Le moraliste tient un discours de bon ton pour saligner avec les principes cologiques valoriss par la socit, mais ne simplique pas au-del du ncessaire ou de ce qui est sa porte . Ses motivations sont principalement rationnelles, plus particulirement financires, cest pourquoi il ne met que peu dactions en place pour protger lenvironnement et celles qui ne demandent pas trop defforts. En somme, le moraliste ayant peu de vision sur les diffrents impacts environnementaux de son mode de vie, il a besoin dimportants bnfices rationnels ainsi que dune pdagogie simple et accessible pour lencourager se responsabiliser face cet enjeu.
Il faut recycler mais ce nest pas pratique Cest assez rcent quon se proccupe autant de lenvironnement Je fais attention leau, llectricit et la plupart du temps, je trie mes dchets

2. RSULTATS

En somme, lengagement cologique de lindividualiste se limite son propre cadre de vie : sa maison, son corps, sa sant, sa famille, son univers. Ses comportements dachats rpondent un besoin de valorisation personnelle au sein de la socit, il aura donc besoin dune pdagogie plutt simple et concentre sur les labels, car ces derniers, linstar dune marque, renforcent son image de lui-mme.
Je vais faire mes courses dans un supermarch bio, cest mieux pour la sant ! Et [c'est mieux aussi] pour l'environnement Je mange bio, je fais mon march via une Amap . Acheter des produits sans pesticides, cest mieux pour la sant On se doit de faire attention de nos jours Jachte exclusivement du bio pour les produits frais Jaimerais bien ne pas prendre ma voiture mais a serait vraiment compliqu

Le profil de lindividualiste regroupe diffrentes tranches dges et vient principalement dune catgorie sociale relativement aise. Il sintresse aux questions environnementales de par son niveau social et son besoin dtre inform sur tous les enjeux sociaux de son poque, une sorte drudition par mimtisme social. Son discours environnemental rpond un besoin de valorisation sociale fonde sur des repres sociaux lis son groupe dappartenance. Ses gestes sont exclusivement motivs par des besoins rationnels de bien-tre individuel.

LINDIVIDUALISTE

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LE RESPONSABLE

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Ce profil partage une vision long terme que lon peut opportunment qualifier de durable puisquelle implique la sensibilisation et linformation du grand public, ainsi que lducation des jeunes gnrations : deux actions qui ncessitent plusieurs annes, voire dcennies, pour induire un changement de comportement tangible et dont les bnfices ne seront peut-tre rcolts que par les gnrations futures. Cette vision leur semble naturelle dans leur approche : Cest la responsabilit de tous
Ce sont des rflexes que lon doit avoir au quotidien ! On na plus le droit de ne penser qu nous Aujourdhui, il est normal de changer nos rflexions et nos actions

Le profil du responsable regroupe galement diffrentes catgories dges et vient gnralement de la classe moyenne. Son engagement envers la protection de lenvironnement est sincre, il dispose ainsi de connaissances suprieures la moyenne quil va chercher lui-mme pour satisfaire son besoin de preuves et consolider son engagement. Son discours sur lcologie fait rfrence une ambition sociale et individuelle en mettant en avant le rle et la responsabilit de chacun pour raliser cet objectif. Ses motivations tant principalement motionnelles, il cherche tre le parfait citoyen en montrant lexemple. En somme, son engagement cologique est plutt important dans sa vie, tant pour son propre bien-tre que pour celui de la socit. Ce profil cherche en priorit des informations concrtes et fiables, et exige des preuves de lengagement rel des acteurs et de la lgitimit de leurs actions.

Si la notion des petits gestes ou rflexes est intgre par tous, celle-ci est mieux assimile par les Responsables qui adoptent des comportements allant au-del de la sensibilisation moyenne, tels que : > Ne pas laisser les appareils mnagers en mode veille > Faire son compost > Utiliser les eaux de pluie pour arroser son jardin Ces gestes constituent la matrialisation de leur motivation motionnelle par lesquels ils se valorisent, montrent lexemple et participent la prservation de la plante pour les gnrations futures.
a concerne tout le monde et cest au quotidien que lon doit agir pour nous, pour nos enfants [Responsable]

LHABITAT Les actions pour lenvironnement au sein de lhabitat se traduisent par des gestes simples, accessibles et globalement pratiqus par tous. En particulier pour les Moralistes et les Individualistes, ces gestes relvent de motivations rationnelles et dune logique principalement financire : rduire ses factures.

On constate ainsi que les attitudes et comportements pour protger lenvironnement varient selon les profils et leur niveau dengagement. Quelques domaines dactions principaux se dgagent :

4. CATGORIES DACTIONS

Q Limiter la consommation dnergie Q Baisser le chauffage et se couvrir lhiver Q teindre les lumires lorsque lon quitte une pice Q Rduire la consommation deau Q Couper leau lorsque lon se lave les dents Q Prendre des douches plutt que des bains Q quiper le foyer Q Installer des panneaux solaires Q Isoler sa maison Q Privilgier des appareils mnagers qui consomment peu Q Acheter des piles rechargeables, des ampoules basse-consommation

2. RSULTATS

On peut protger lenvironnement tout en faisant des conomies [Moraliste/Individualiste] Pour moi cest instinctif mais cest le genre de gestes qui permet tous dagir [Responsable]

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LE TRI Le geste de tri fait partie des rares actions avoir bnfici dune campagne de sensibilisation de longue dure (plus de vingt ans) de la part des instances publiques. Ainsi, il semble ancr dans le quotidien de la plupart des participants. Cette action est facilite par la mise disposition dinfrastructures de tri dans les lieux dhabitation et dinformations sur les consignes de tri. Il sagit dun des comportements les plus cits spontanment et en premire instance par les participants lorsquils sont interrogs sur les actions pour prserver lenvironnement. LES TRANSPORTS Limpact des transports sur le changement climatique est trs largement identifi par les consommateurs comme un critre majeur sur lequel il faut agir. Les comportements de dplacement qui permettraient de rduire les missions des gaz effet de serre sont intgrs dans les esprits : Q Privilgier des modes de dplacement non polluants (vlo, marche pied) Q Privilgier les transports en commun Q Faire du covoiturage
Pour moi ce nest pas possible [Moraliste] On veut voir le rsultat de nos actions Quand je peux je le fais mais cest tout de mme compliqu [Individualiste] Je prends les transports tous les jours, mais cest parce que je mettrais trop de temps en voiture [Individualiste] Je me force prendre un vlo plutt que la voiture pour aller la gare [Responsable]

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Les infrastructures de transports en commun disponibles en milieu urbain favorisent considrablement le passage lacte vers une mobilit plus verte. En revanche, le choix de ce mode de transport se fait gnralement dans une logique rationnelle de praticit (viter les embouteillages, perdre moins de temps, conomie dessence).

La constance dans le comportement de tri slectif est lun des rares gestes cits qui napporte peu, voire aucun bnfice au citoyen lui-mme en dehors de sa satisfaction personnelle davoir contribu prserver les ressources naturelles de la plante. Il sagit donc dune motivation intrinsquement motionnelle de citoyennet, et cest pourquoi certains Moralistes peuvent encore y tre rticents et vaincus par la contrainte du geste. On note par ailleurs une certaine frustration issue du manque de visibilit et dinformations sur les bienfaits de ce geste : que deviennent les emballages une fois quils sont recycls ?
Javoue ne pas toujours y penser [Moraliste]

Parfois je suis mme embte de ne pas savoir dans quelle poubelle mettre lemballage [Individualiste/Responsable]

La vision de leur champ daction reste donc relativement restreinte et se porte principalement sur ce qui se passe pendant ou aprs la consommation. La chane de production nest que partiellement perue et trs rarement prise en compte dans les comportements dits cologiques, et ce, uniquement pour les profils les plus sensibiliss.
Ce nest pas le moment o je fais le plus pour lenvironnement, car on est dans une logique de consommation. Et puis cest dur, les magasins ne nous portent pas On ne pense jamais toutes les tapes quil y a avant que a narrive dans nos mains [Responsable] part manger bio, je ne vois pas bien [ce que je peux faire]

Pour les autres gestes, les participants se replient sur ce qui est tangible pour eux en termes de pollutions : les emballages. Q Acheter avec moins demballage Q Prendre son cabas quand on fait des courses Q Privilgier des produits recyclables

dfaut de comprendre pleinement le lien entre consommation et impact environnemental des produits en amont de lachat, les efforts pour prendre en compte le critre environnemental lors de leurs achats se traduisent le plus souvent par des proccupations de sant : Q Acheter bio (peru en premier lieu comme bon pour la sant avant ses atouts environnementaux) Q viter les produits chimiques

LES ACHATS Limpact potentiel des achats sur lenvironnement est peu prsent lesprit des consommateurs lors des dcisions dachats, en particulier pour les Moralistes et une partie des Individualistes, pour qui le lien entre environnement et consommation nest pas assimil. On observe une tendance se dresponsabiliser dans le contexte des achats et rejeter la faute sur dautres acteurs, tels que les marques ou les distributeurs.

2. RSULTATS

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Dans le cadre du point de vente, la consommation nest pas cite spontanment comme un levier daction environnemental, par rapport aux actions post-achat (utilisation, tri). Sont dabord cites les problmatiques des sacs plastique en caisse et des containers de reprise de certains types de dchets, tels que les piles par exemple, des dispositifs visibles mis en place par les distributeurs. La vision dun potentiel impact environnemental dun produit compar un autre est compltement absente ce stade. Lorsque les participants sont amens rflchir la qualit environnementale dun produit, ce sont les produits biologiques qui ressortent en premier, ainsi que les fruits et lgumes de saison et les produits mnagers cologiques. En cela, ce sont les produits clairement affichs et/ou labelliss qui sont identifis et mentionns.

B. LA PLACE DE LENVIRONNEMENT DANS LES ACHATS ALIMENTAIRES

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Q Bien que cit comme un choix environnemental, les achats de fruits et lgumes sont principalement motivs par lapparence du produit et sa provenance franaise, dans une logique sociale de privilgier la production locale. Il sagit avant tout dun engagement socital de soutien lagriculture franaise et de confiance dans les produits dorigine franaise.
Il y a le fait quon nait plus de sacs plastique aux caisses. Moi jai toujours mon cabas dans mon sac Joublie une fois sur deux, du coup je rachte des sacs chaque fois Ils proposent tous maintenant un rayon de produits bio Javoue que je ne fais pas toujours bien la diffrence entre bio et colo, pour moi cest pareil, cest bon pour moi et la plante Un produit qui est bon pour lenvironnement, cest bon pour la sant Des fruits qui viennent de lautre bout du monde, je ne les achte pas Je ne consomme que des produits de saison, cest assez simple et efficace

Q Il est intressant de noter quacheter des produits biologiques est un geste souvent cit comme respectueux de lenvironnement. On constate que cette action rpond avant tout une motivation rationnelle, la sant, qui prvaut sur le caractre cologique. Les consommateurs ont tendance considrer quun produit biologique est de fait cologique et bon pour la sant, les deux qualits tant perues comme troitement lies.

Pour les produits de tous les jours, au-del des catgories prcdemment mentionnes, lenjeu environnemental qui ressort unanimement se situe au niveau de lemballage. Sagissant de limpact le plus tangible pour le consommateur, lemballage est galement un critre prendre en compte lors des achats. Les personnes interroges voquent la prise en compte de lemballage dans leurs dcisions dachat, parfois pour des raisons de recyclabilit des emballages (bnfice secondaire motionnel acte co-citoyen), mais souvent pour des motivations rationnelles de praticit, notamment le poids, la solidit, ou la facilit de rangement. Il en ressort par ailleurs que les facilits de tri peuvent avoir une influence sur le choix de lemballage : labsence de poubelle de tri pour un matriau dfavorise celui-ci.

2. RSULTATS

De plus en plus je me dis quils abusent sur la quantit demballage et a peut me freiner Je prfre les briques, a protge mieux, cest plus facile ranger et en plus a prend moins de place dans la poubelle

En conclusion, le consommateur a le sentiment qu'il ne peut pas matriser l'impact environnemental li ses achats de produits alimentaires. Son discours sur le sujet parait confus car il ne sait pas sur quels critres s'appuyer. Cette responsabilit ne semble pas lui revenir. Sa vision du produit stend de la phase de mise en rayon par le distributeur la phase dutilisation et de tri par le consommateur lui-mme. Hormis les profils Responsables, les participants sinterrogent peu sur limpact de ltape de fabrication dun produit et quand bien mme ce serait le cas, ce facteur ne constitue que rarement un critre dachat. En toute logique, lenvironnement arrive loin dans les critres dachats, derrire le prix, la marque et la qualit perue.
Le prix reste le nerf de la guerre La premire chose que je regarde cest la marque, cest un gage de srieux Jachte ce dont on a besoin, je naime pas gcher Pour les fruits et lgumes, je regarde surtout la tte quils ont

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La notion de durabilit, associe une dure dans le temps ou la longvit dun produit, leur semble contradictoire lorsque celle-ci est associe la consommation, qui pour eux est immdiate. Dans ce contexte, et davantage encore pour les achats alimentaires, lassociation de ces deux termes nest pas comprise.
Cest le fait dtre responsable de sa consommation mais ce nest pas qualimentaire Il y a consommation et responsable. On comprend bien, cest clair mais a peut parler de tout La consommation cest tout de suite, a reste pas, alors du coup durable, cest un peu un non-sens

La notion de responsabilit est trs vocatrice pour la majorit. Le consommateur dcouvre quil est lui-mme responsable de sa propre consommation et ne doit pas se ddouaner devant son propre impact. Cest un terme assez gnral qui fait cho de nombreux types de consommation. CONSOMMATION DURABLE

CONSOMMATON RESPONSABLE

Spontanment, les participants reviennent sur des termes explicites et entendus, tels que dveloppement durable ou mieux consommer pour exprimer cette ide. Les plus cosensibles citent des termes plus initis tels que Eco-citoyen ou Eco-responsable . Le langage spcifique ntant pas encore assimil, les trois expressions suivantes ont t proposes et testes auprs des participants.

COMMENT EXPRIMER OU NOMMER CETTE PRISE EN COMPTE DES ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX DANS LES ACTES DACHATS ?

Le lien entre empreinte cologique et achats alimentaires nest pas intgr. On constate que les participants peinent qualifier, dfinir et expliquer leur logique dachats en rapport avec lenvironnement. Il y a des lacunes au niveau du lexique environnemental qui nest pas toujours compris ni matris.
On nous assne certains termes mais au final personne ne sait vraiment ce quil y a dedans Javoue que je ne sais pas trop comment lexpliquer

Honntement je comprends que cest li lcologie mais je sais pas trop ce que a veut dire derrire

En conclusion, lexpression consommation responsable semble la plus parlante, et renvoie implicitement une dimension environnementale, mme si elle peut contenir dautres dimensions. La notion de responsabilit rpond aux attentes des consommateurs dtre matre de leur empreinte environnementale et leur rappelle limportance de leurs choix lors des actes dachats.
Pour moi cest ngatif, je naime pas lassociation de ces deux mots

Ltude rvle la confusion qui sopre dans lesprit des interrogs lorsquil sagit du prfixe co, car pour eux, ce dernier renvoie simultanment lcologie et lconomie. Cette double signification semble tre un atout pour certains rpondants qui apprcient la corrlation entre bon pour lenvironnement et bon pour le portefeuille. En revanche, quand ce prfixe est associ au terme consommation, la dimension conomique devient prdominante et par consquent inadquate pour traduire la dmarche positive de lcologie.
Eco pour moi cest conomie plus qucologie du coup a perd un peu de son sens

ECOCONSOMMATION

Cest juste le fait de dire quil faut penser autrement, en fait quil faut penser tout court ses achats Cest trs la mode tous ces termes qui sont double sens, lcologie et lconomie. Un peu comme ce fameux consommacteur

Les messages suivants ont t proposs aux groupes pour recueillir leurs impressions.

Alliance Carton Nature et France Nature Environnement ont souhait tester et vrifier la pertinence, la comprhension et lefficacit de certains messages environnementaux qui peuvent se trouver sur des produits alimentaires, plus spcifiquement en relation avec leur emballage.

Communiquer de manire simple et comprhensible envers le consommateur sur un sujet aussi complexe que lenvironnement pose de nombreux obstacles. Comme dcrit plus haut, les consommateurs ont des attitudes et attentes variables vis--vis dune information environnementale, leur comprhension des messages ntant pas homogne.

C. LES MESSAGES ET INDICATEURS

1. LES MESSAGES

Pour tous les participants, ce message gnrique ne semble pas avoir de valeur ajoute en soi et manquer de consistance : quest-ce qui prouve rellement quil y a moins demballage ? Cette dclaration, juge trop simple et sans fondement, peut mme susciter des Cest un peu se foutre de nous, cest pas trs impactant, ractions plus hostiles chez en plus on peut le voir nous-mmes, non ? certains qui ressentent un sen On se dit quils ont fait des conomies pour eux-mmes timent de dvalorisation.

2. RSULTATS

Moins demballage

Cette dclaration nest acceptable par chacun qu condition que le pourcentage de matire recycle soit prcis. A dfaut, le message est dprci par son manque de prcision. Alors l clairement on se dit tout de suite quil

Contient de la matire recycle

Ladjectif cologique , par son usage frquent dans les mdias depuis de nombreuses annes, est ancr dans lesprit des consommateurs qui lassocient spontanment au respect de lenvironnement. Cette relative vidence du concept confre paradoxalement une forme de crdit naturel une telle allgation globale. Nanmoins, les profils les plus cosensibles restent dubitatifs par rapport ce que recouvre cette terminologie et ont besoin de savoir ce qui Cest simple et clair, on sait de quoi on parle rend le produit ou lemballage Chacun met ce quil veut dedans comme a tout le plus cologique quun autre. monde est content

Ce message est jug trop abstrait et complexe, pour la majorit : les bnfices environnementaux concrets ntant pas prsents, le message est considr trop vague. Seuls les profils plus informs et cosensibles peuvent, par leur connaissance du concept sous-jacent, a veut dire quoi ? Il est conu comment du coup ? considrer le message perti a veut rien dire. La masse na pas fait hypokhgne nent et cohrent, mais ncessi On devine ce que cest, mais cest pas simple tant une certaine pdagogie.

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Eco-conu

Il faudrait nous faire une vraie campagne pour savoir ce que cest

y a un pourcentage. Il faut dire quelle hauteur sinon a signifie rien

cologique

 La plupart dclare spontanment comprendre lexpression, plutt en rapport avec le produit. Applique aux emballages, elle voque les emballages brique et carton, sous rserve den connatre la composition. Des doutes ont t mis quant la force dun tel message pour tmoigner dun atout Je ne vois pas le rapport avec les emballages environnemental. On pense au carton

D'origine vgtale

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Aucun des participants na t capable didentifier ces logos, ce qui est comprhensible au regard de la diffusion limite, mais en progression, de ces systmes de certification. Le contenu de telles certifications na donc pu tre discut. Pour autant, les interrogs ont exprim en gnral une certaine confiance naturelle envers le principe dune certification, un gage rassurant en soi. Nanmoins, les plus cosensibles ont une approche par dfaut plus prcautionneuse vis--vis des certifications pas encore large On ne sait pas ce que a veut dire ment reconnues. Une certification a fait srieux mais l du coup a

Certifi FSC ou PEFC

Ces deux messages reoivent le mme accueil de la part des participants : pour la plupart, ces pistes sont trop loignes de leurs connaissances et soulvent de nombreuses questions : quest-ce que lorigine renouvelable ? La matire ? Quest ce qui est considr naturel ? Seuls les profils plus cosensibles jugent ces messages intressants, leur culture environnementale leur permettant dapprhender le concept de renouvelabilit et limportance du matriau Quest-ce que a recouvre en fait ? dorigine. Moi je trouve a original et intressant comme ide
peut certifier nimporte quoi

Ce type de message est fortement clivant selon le profil des personnes interroges : dun ct, le message est estim trop long et compliqu pour les individus attendant des retours immdiats de leurs actions environnementales au niveau personnel (profil individualiste) et conomique (profil moraliste). De lautre, les individus les plus sensibiliss se montrent en revanche trs rceptifs, justement parce que la dclaration exprime le concret et la responsabilit des acteurs de la chane de production. Pour eux, il sagit dun message particulirement efficace, de par Eh bien voil, l cest concret, on sait de quoi on parle sa prcision et son caractre a a t bien gr, il ny a pas eu dforestation concret.

Dans un contexte de transport, un tel message semble compris par tous : les vhicules mettent du CO2 lors de leur utilisation. Hors de ce secteur, comme la plupart napprhende pas la notion de cycle de vie dun produit, lallgation nest pas comprise. Mme les profils plus cosensibles, davantage familiers des notions de cycle de vie, ne semblent pas convaincus par lallgation en raison de son manque de prcision a me fait penser aux voitures et pas aux pommes et labsence dlments de Quel pourcentage ? Moins que quoi ? comparaison.

Moins de CO2

Jaime bien lide mais je ne sais pas si cest trs parlant pour les gens

Issu de forts gres durablement

D'origine renouvelable et dorigine naturelle

 Ce message est compris mais considr par la majorit comme trop gnrique, voire comme potentiellement du greenwashing : ainsi, paradoxalement, il ne dispose pas du mme crdit naturel que lexpression cologique qui est pourtant un synonyme, probablement en raison de son caractre moins vident comparativement un adjectif-attribut de type cologique . De la mme manire, il ne rpond pas aux attentes des profils responsables , qui sont interrogatifs face aux enjeux Cest du greenwashing couverts par une telle termino Cest trop large pour tre crdible logie gnraliste.

La dfinition du mot recyclable est claire et intgre pour lensemble des cibles. Lallgation est donc maitrise et percutante pour Pas original mais pour le coup, on comprend bien tous.

Recyclable

La notion de durabilit est associe en premier lieu la longvit dun produit, et nest pas spontanment rattache la notion de dveloppement durable . De fait, lallgation porte confusion lorsquelle est associe un emballage car, daprs les interrogs, un emballage ne devrait pas tre durable , bien au contraire. Un emballage cologique devrait a veut dire que lemballage va durer encore disparatre le plus rapidement plus longtemps ? possible, par son recyclage ou Cest un non-sens dans le contexte sa biodgradabilit.

2. RSULTATS

ce que a veut dire

Durable

Respectueux de l'environnement

En conclusion, au regard des rsultats de cette tude qualitative et indpendamment dune rflexion sur la pertinence scientifique intrinsque de ces messages, les participants trouvent un consensus autour de messages emprunts de simplicit et qui permettent une comprhension spontane et immdiate. Ces messages permettent de toucher des consommateurs de tout ge et possdant des niveaux de connaissance varis en matire denvironnement : recyclable et cologique (ou respectueux de lenvironnement , dans une moindre mesure). Il est nanmoins notable que les allgations gnralistes de type cologique ne sont pourtant pas recommandes ou autorises par les acteurs publics, sauf pour les (certains) produits satisfaisant des critres stricts (colabel europen, NF-environnement). Des messages plus prcis, plus cibls, sur lorigine renouvelable, la gestion forestire ou les certifications peuvent rpondre aux besoins dinformations complmentaires exprims par les profils les plus cosensibles. Ces derniers sont nanmoins conscients du manque de rsonnance et dimpact de ces messages sur une population plus large.
Quels sont les critres ?

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Globalement le format indicateur unique est apprci par tous pour sa simplicit. La note environnementale globale parat utile pour une lecture instantane de limpact cologique, mais certains participants sinterrogent sur ce quelle recouvre exactement : quels sont les critres pris en compte ?
a serait bien quils nous donnent des indications sur limpact Cest bien si cest sur tous les produits, sinon on ne peut pas comparer Il faut que a soit simple ! Que mon fils, ma mre et moi on puisse comprendre tout de suite Cest une trs bonne ide, a montre que les marques simpliquent
Note environnementale

Les participants considrent quun dispositif tel que laffichage environnemental des produits de grande consommation apporterait une relle valeur ajoute aux produits et par consquent aurait une influence bnfique sur limage de marque de ces derniers. Les profils cosensibles dclarent ainsi quun tel indicateur pourrait devenir un critre dachat significatif, sous rserve dharmonisation, de comprhension et de pertinence de cet affichage. En complment de la consultation publique ralise par le Ministre de lcologie, du Dveloppement Durable et de lnergie pour tester la comprhension et lefficacit des diffrents formats daffichage environnemental, nous avons choisi dinterroger les participants de manire approfondie sur leurs perceptions de ces mmes formats daffichage.

Lide de disposer dun outil qui permettrait aux consommateurs de comparer les impacts environnementaux des produits entre eux a reu un vif succs auprs des participants. La ncessit dun tiquetage sur les produits alimentaires a t souligne et saccompagne de diverses attentes en matire de simplicit et de rapidit de lecture, de lisibilit sur lemballage (pour ne pas cannibaliser les informations-produits dj existantes et indispensables), de codes communs et harmoniss pour lensemble de lunivers cologique (codes couleurs, pictogrammes, lexique, etc.).

2. LES INDICATEURS

Mme si la notation par lettre fait cho aux dispositifs nergtiques et automobiles, lutilisation dune chelle de rfrence est prfre par la majorit des participants, permettant de disposer dune chelle immdiate pour positionner la qualit environnementale du produit.
a encourage acheter quand cest 5/5 Cest bien avec lchelle, on a une rfrence Cest comme la classification nergtique ou lorsquon revend une maison a reprsente quoi B ?

CAS N1 - FORMAT AVEC INDICATEUR UNIQUE

Note environnementale

3/5

En cela, le format multicritres avec une note globale et des notes individuelles sur une chelle de A D est mieux accueilli par les personnes interroges car il rpond aux attentes de simplicit et de comprhension spontane des plus novices, tout en fournissant des informations plus spcifiques aux profils cosensibles. Le fait de remplacer les indices de mesure par des notes sur chaque ligne permet au consommateur davoir une rfrence sur le niveau dimpact, ce qui contribue la sensibilisation et la pdagogie autour des critres environnementaux.
Cest intressant mais trop compliqu quand on est dans le rayon 56 grammes de quoi ? Je pense quil faut tre scientifique pour comprendre Ce nest pas abordable pour le commun des mortels Cest plus clair davoir la note finale Cest le plus complet

Le principe daffichage avec un indicateur multicritres rpond globalement aux besoins exprims par lensemble des participants pour des informations prcises. Le dispositif est peru comme plus impliquant pour les consommateurs et renforce la prise de conscience et lapprentissage des diffrents impacts environnementaux. Il est notable que ce dsir dinformations prcises se heurte parfois une comprhension limite des enjeux, et un sentiment de complexit forte au regard des temps disponibles en magasin.

En particulier, lutilisation de valeurs en unit absolue ( eq Sb ) ne saurait tre comprise par les participants. La complexit des donnes proposes peut avoir un effet contre-productif sur les consommateurs.

CAS N2 - FORMAT AVEC INDICATEUR MULTICRITRES

Consommation en eau 4,9 L Epuisement des ressources 6,8 mg eq Sb Pollution de l'eau 6,8 L Impact sur le climat 52 g

Impact sur le climat Pollution de l'eau B

Consommation en eau A

Epuisement des ressources B

2. RSULTATS

Note Globale

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Dans un second temps, le projet daffichage environnemental permettra aux consommateurs de comparer tous les produits en fonction de leur impact environnemental. En attendant que ce dispositif soit appliqu, des messages clairs et comprhensibles par lensemble de la population, relatifs limpact de nos modes de consommation et aux alternatives plus respectueuses de lenvironnement pourraient tre dvelopps et promus par la sphre publique et les ONG, permettant aux consommateurs de rapidement faire un choix clair en rayon. Un travail dexpertise sera utile pour identifier les messages transversaux communiquer, tels que certains messages dj existants adapter vos portions votre consommation , limiter le gchis , modrer votre consommation de tel ou tel type de produit , prfrer tel ou tel emballage pour rduire votre impact sur lenvironnement . La dfinition de ces messages sort nanmoins du champ de cette tude.

Parmi les outils disponibles, les labels et les certifications permettent aux consommateurs didentifier rapidement les produits vertueux. Par consquent, un premier levier daction pdagogique est dduquer le grand public afin quil reconnaisse les diffrents labels et comprenne ce quils garantissent. Les produits vertueux bnficieraient ainsi dune meilleure diffrenciation et les entreprises pourraient communiquer sur cet atout et ainsi induire une prfrence.

Cette tude qualitative a permis Alliance Carton Nature et France Nature Environnement de dgager des enseignements gnraux sur les besoins et les attentes des consommateurs en matire de communication environnementale ainsi que des recommandations et positions communes aux deux structures sur les moyens les plus efficaces pour accompagner les consommateurs dans leur dmarche de consommation responsable. Lun des enseignements majeur de cette tude est relatif la perception des participants sur leur capacit agir en faveur de la protection de lenvironnement dans le cadre de leurs achats alimentaires. En effet, les consommateurs ont une vision du cycle de vie du produit qui se focalise sur lutilisation directe du produit : achat en magasin, consommation du produit, recyclage des dchets. Afin dlargir cette vision, il est donc essentiel de dvelopper une pdagogie cible sur les impacts environnementaux des tapes amont de la mise en rayon : la production, la transformation et le transport. Une communication claire autour de ces enjeux permettra, par ailleurs, de rpondre une attente exprime par les participants sur une implication plus forte de la part des producteurs et des distributeurs concernant les consquences environnementales de leur activit.

LES ENSEIGNEMENTS DE CETTE TUDE

Se pose alors la question de la manire dont les diffrentes parties prenantes peuvent guider le consommateur dans le choix dun produit en fonction de son empreinte cologique.

A cette fin, lutilisation du terme co mrite dtre employe avec prcaution, compte tenu de la polysmie du prfixe co qui, comme vu dans cette tude, peut la fois faire rfrence un produit respectueux de lenvironnement et un produit respectueux du portefeuille. Il serait utile de sortir ce prfixe de lambigut, par une clarification smantique.

DMONTRER LES BNFICES RATIONNELS, ENVIRONNEMENTAUX ET INDIVIDUELS Afin doptimiser la communication autour des atouts environnementaux dun produit, il est recommand de privilgier des messages faisant appel aux motivations rationnelles des consommateurs. Il sagit de dmontrer au consommateur que le bnfice environnemental induit galement un bnfice individuel en terme de praticit, de sant et dconomie, afin que le consommateur puisse, au travers de son geste dachat, agir la fois pour son intrt individuel et celui de la plante et de la socit long terme.

SENSIBILISER LE PUBLIC LA CONSOMMATION RESPONSABLE La pdagogie vers le consommateur tant au cur de ces recommandations, il est essentiel de mener une campagne nationale de sensibilisation des modes de consommation plus respectueux de lenvironnement. Cette campagne doit tre inscrite dans la dure, pour accompagner les changements de comportement des consommateurs. Celle-ci devra tre complte par une dclinaison locale qui facilitera les approches territoriales et les cooprations entre les acteurs locaux (enseignes, collectivits, associations locales, etc.) et lappropriation de ces messages par les habitants. Cette campagne pourra fournir des informations sur les impacts des diffrents modes de consommation en amont et en aval, ainsi que sur les gestes permettant dcoconsommer. Elle devra mettre en avant les bnfices non seulement environnementaux, mais aussi individuels (sant, confort, pouvoir dachat, etc.) (Cf. infra).

En rponse ces enseignements, les deux organisations ont dvelopp des recommandations destination des entreprises et enseignes, ainsi que des pouvoirs publics et de la socit civile. La plupart de ces recommandations sont portes conjointement ; les autres de manire spcifique.

3. RECOMMANDATIONS

RECOMMANDATIONS

1. RECOMMANDATIONS GNRALES

VALORISER LES EFFORTS DE CHACUN Ltude a fait merger une attente majeure de la part des participants, qui souhaitent tre informs de limpact positif de leurs gestes vertueux. Ce besoin de feed-back exprim par les consommateurs peut tre satisfait grce une communication rgulire portant sur les rsultats et les bnfices concrets de leurs actions au niveau national et local. Celle-ci pourrait par exemple porter sur la rduction annuelle des dchets grce aux efforts des habitants sur lensemble du pays et plus spcifiquement sur une agglomration, ou encore sur laugmentation des surfaces cultives en agriculture biologique en France et dans chaque rgion, ou encore la baisse du prix des produits issus de lagriculture biologique, par conomie dchelle, comme consquence dune progression de la demande. Pour rpondre une autre attente prcise par les participants, il serait important de montrer aux citoyens ce que deviennent les matires recycles grce leur geste de tri, ce qui est dj le cas, mais encore insuffisamment pour rpondre lattente semble-t-il. Valoriser les efforts des citoyens concernant les co-gestes quils pratiquent dj, encouragera de nouveaux gestes et comportements responsables.

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PROMOUVOIR LES CERTIFICATIONS Dans le cadre de cette dmarche pdagogique auprs du consommateur, il est galement important de promouvoir les labels et certifications qui permettent de garantir et dtendre les bonnes pratiques en matire de respect de lenvironnement. Cela permet galement au consommateur didentifier rapidement les produits vertueux et de progressivement intgrer lenvironnement comme un critre dachat. Un des challenges dune communication environnementale est de pouvoir rpondre aux besoins parfois divergents des diffrents profils de consommateurs. Bien que la classification des profils tablie dans cette tude ne puisse tre gnralise la population entire, il parait nanmoins intressant de proposer des messages concis et comprhensibles par tous, tout en fournissant des lments de preuves pour convaincre les plus cosensibles.

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CHOISIR UN FORMAT DAFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL ADAPT TOUS Cette tude a permis de tester quatre formats daffichage diffrents proposs en consultation publique par le Ministre de lEcologie. La recommandation sur le choix du format soriente unanimement vers un indicateur multicritre coupl dune note globale, rpondant au besoin de clart et de comprhension immdiate du grand public ainsi quau besoin dinformations prcises et chiffres des cosensibles.

FAIRE DE LA PDAGOGIE SUR LA PHASE AMONT Bien quils aient compris leur capacit daction lors du traitement aval des produits (viter le gchis, compostage, etc.) et des emballages (tri et recyclage), les consommateurs nont que peu conscience de limpact environnemental des produits alimentaires d un manque de visibilit lors des tapes de cycle de vie amont du produit pr-consomm, cest--dire limpact des matires premires, leur transformation, la production et le transport. Lenjeu est prsent de sensibiliser les consommateurs aux tapes qui prcdent la mise en rayon dun produit et de les responsabiliser dans leurs dcisions dachat. Pour les emballages alimentaires par exemple, il serait intressant de mettre laccent sur les matriaux qui composent lemballage et de communiquer sur limpact de leur extraction et de leur transformation.

En attendant la mise en place dun affichage environnemental moyen terme, il devient ncessaire pour les pouvoirs publics de formuler destination du public des recommandations simples et concrtes afin dencourager, sans attendre, une dmarche de consommation responsable. Il sagit en effet de proposer aux consommateurs des conseils et des lments darbitrage qui leur permettront de faire des choix clairs lors de leurs achats alimentaires sans pour autant entrer dans le niveau de prcision du futur affichage environnemental. Ces conseils pourraient, par exemple, aussi bien concerner les produits entrant dans la composition des aliments (prfrer tel ingrdient tel autre), que leur origine ou la nature de lemballage.

2. RECOMMANDATIONS AUX ENTREPRISES : CONCILIER LES CIBLES

3. RECOMMANDATIONS AUX POUVOIRS PUBLICS ET LA SOCIT CIVILE : DONNER LES CLS POUR PERMETTRE AU CONSOMMATEUR DE CHOISIR

Faire voluer la consommation est un levier important pour concilier prosprit et prservation des cosystmes. FNE continuera donc mener des actions pour favoriser les changements de comportements vers une consommation plus respectueuse de lenvironnement.

Pour FNE, les rsultats de cette tude dmontrent lintrt didentifier les communications faites autour de la consommation respectueuse de lenvironnement par un logo unique et/ou un slogan unique, la fois au niveau national et au niveau local. En effet, des signes de reconnaissance de la consommation respectueuse de lenvironnement, permettront de crdibiliser les dmarches qui y sont rattaches, dans leur diversit mais au service des mmes objectifs, et de les rassembler sous un mme chapeau : dmarches de labellisation et certification, ou encore les initiatives locales (annuaires locaux de la rparation, ressourceries, magasins biologiques, etc.) pour aider au dveloppement de lco-consommation dans les territoires et le valoriser. FNE est prte apporter son expertise citoyenne dans la dfinition de ce dispositif didentification unique.

3. RECOMMANDATIONS

Par ailleurs, cette tude conforte la gnralisation dun affichage environnemental simple, lisible et comprhensible. Ce futur dispositif permettra de rendre compte des impacts des produits, notamment sur la partie amont et dlargir ainsi la vision actuelle du consommateur rayon maison poubelle/tri , avec trois conditions : dabord, les informations relatives cet affichage doivent tre portes par une chaine dinformations cohrente, comportant, outre des informations simples et rapides lire sur le produit (emballage), des informations plus dtailles sur dautres supports (affiches, livrets, site Internet). Ensuite, ces informations doivent pouvoir tre relayes ou a minima explicites par le personnel du magasin. Enfin, laccs et les relations entre ces informations doivent tre annoncs chaque niveau de la chane dinformations (il est ainsi ncessaire de mettre en avant les relations entre chaque maillon de cette chane, pour indiquer o trouver plus dinformations ).

LANALYSE

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Au-del des recommandations formules, cette tude permet galement Alliance Carton Nature didentifier des pistes pour amliorer sa dmarche pdagogique existante envers les consommateurs et sa communication sur les atouts environnementaux de son emballage. Les orientations suivre sont claires : simplifier le discours sur les qualits environnementales de la brique alimentaire pour sassurer dune meilleure comprhension par lensemble des publics, tout en donnant la possibilit aux plus cosensibles daccder des documents plus techniques et complets, tels que les rsultats danalyses de cycle de vie afin de rpondre leurs besoins de prcisions et de preuves.

LANALYSE

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Q Dune part, la promotion de la gestion responsable des forts, notamment via la certification FSC (Forest Stewardship Council) pour le carton utilis par les fabricants membres dACN. Ltude montre que mme si une certification nest pas clairement identifie ou assimile, celle-ci demeure un lment rassurant quant la validation par un tiers dun engagement environnemental. Le label FSC rsume par ailleurs deux des atouts environnementaux majeurs de la brique car une gestion responsable des forts permet la prennisation des ressources et assure un faible impact en CO2 pour la brique. Dans ce cadre, les membres dAlliance Carton Nature se sont engags assurer une traabilit complte lchelle mondiale de la pte papier utilise pour les briques alimentaires, qui doit tre atteinte en 2015 selon les engagements pris de manire volontaire en 2007. Q Dautre part, la promotion du recyclage de la brique alimentaire. Bien qutant un message dj bien compris et intgr par la plupart des consommateurs, celui-ci peut tre davantage exploit afin de faire encore progresser le taux de recyclage de la brique alimentaire.

Dans cet objectif, la filire pourrait se concentrer sur deux axes principaux :

Au-del, Alliance Carton Nature souhaite accompagner les initiatives publiques ou prives en contribuant au dbat sur la consommation responsable. Lassociation sest dj engage auprs des entreprises et des distributeurs dans le cadre de lexprimentation daffichage environnemental en apportant des informations prcises sur la brique alimentaire leur permettant de modliser les impacts environnementaux de leurs produits. Cette nouvelle tude, mene en partenariat avec FNE, participe galement cette volont de fournir aux parties prenantes des informations utiles et fiables pour les accompagner dans leurs dmarches de sensibilisation.
Rdaction : Alliance Carton Nature et France Nature Environnement Conception - ralisation : 62Avenue Imprimerie : Advence Dpt lgal : novembre 2012

Afin de valoriser les atouts environnementaux de ses emballages, Alliance Carton Nature comprend que les consommateurs doivent dabord tre sensibiliss largument cologique en gnral afin que celui-ci devienne un critre dachat part entire. La filire brique alimentaire continuera ainsi ses oprations de sensibilisation du grand public et ses actions pdagogiques pour accompagner le consommateur dans une logique dachat plus responsable, par le biais dtudes notamment, limage de sa rcente tude portant sur lEmpreinte eau ou de son livret Bilan environnemental de la brique alimentaire publi en 2011.

37 rue de Bellefond 75009 Paris Tl. 01 49 70 43 50 Fax. 01 49 70 44 03 www.alliance-carton-nature.org info@alliance-carton-nature.org

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