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Manual Oscar

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO

EN ADMINISTRACIÓN ÁREA ADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
P R E S E N T A

MORQUECHO BALTAZAR OSCAR IVÁN

ASESOR UNIVERSITARIO: C.P. JORGE ALEJANDRO LUNA GAHONA EMPRESA: EXOTIC DRINK´S, S.A. de C.V.
GENERACIÓN: SEPTIEMBRE 2012-DICIEMBRE 2012

| 4AEP2

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

PRESENTACIÓN
En el presente documento incluye un manual de procedimientos de los procesos implicados para la elaboración de la producción en la empresa Exotic
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO

EN ADMINISTRACIÓN ÁREA ADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
P R E S E N T A

MORQUECHO BALTAZAR OSCAR IVÁN

ASESOR UNIVERSITARIO: C.P. JORGE ALEJANDRO LUNA GAHONA EMPRESA: EXOTIC DRINK´S, S.A. de C.V.
GENERACIÓN: SEPTIEMBRE 2012-DICIEMBRE 2012

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

PRESENTACIÓN
En el presente documento incluye un manual de procedimientos de los procesos implicados para la elaboración de la producción en la empresa Exotic

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO
EN ADMINISTRACIÓNÁREA ADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN DEPROYECTOS
P R E S E N T A
MORQUECHO BALTAZAR OSCAR IVÁN
 ASESOR UNIVERSITARIO: C.P. JORGE ALEJANDRO LUNA GAHONAEMPRESA: EXOTIC DRINK´S, S.A. de C.V.
 GENERACIÓN: SEPTIEMBRE 2012-DICIEMBRE 2012
 | 4AEP2
 
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN ÁREAADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS MORQUECHO BALTAZAR OSCAR IVÁN
2
 
PRESENTACIÓN
En el presente documento incluye un manual de procedimientos de los procesosimplicados para la elaboración de la producción en la empresa
Exotic Drink´s.
Se presentara una tabla especificando la descripción de la materia prima y el tiempoque tardara en realizar esa actividad, así como el flujo grama que lo integra pararealizar los procedimientos correspondientes, ubicación, lay out, planteamiento de unproblema, justificación, delimitación, objetivos, y un cronograma noviembre
 –
diciembre.
 
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN ÁREAADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS MORQUECHO BALTAZAR OSCAR IVÁN
3
 
ÍNDICE
PRESENTACIÓN .......................................................................................................................................... 2R E S U M E N ............................................................................................................................................... 5 ANTECEDENTES ......................................................................................................................................... 6DESCRIPCIÓN DE GIRO ............................................................................................................................. 6RAZÓN SOCIAL ............................................................................................................................................ 6MISIÓN .......................................................................................................................................................... 7VISIÓN ........................................................................................................................................................... 7POLÍTICAS .................................................................................................................................................... 7I N T R O D U C C I Ó N ................................................................................................................................ 8 A L C A N C E ................................................................................................................................................ 9PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................................................................... 10JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................................................... 10DELIMITACIÓN ........................................................................................................................................... 11OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................................. 12PARTICULAR .............................................................................................................................................. 12CRONOGRAMA DEL MES DE NOVIEMBRE-DICIEMBRE ....................................................................... 13MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN ........................................................... 14I N T R O D U C C I Ó N .............................................................................................................................. 15OBJETIVO INSTITUCIONAL ...................................................................................................................... 16POLÍTICAS .................................................................................................................................................. 17ORGANIGRAMA GENERAL ....................................................................................................................... 18ORGANIGRAMA RECURSOS HUMANOS ................................................................................................ 19ORGANIGRAMA FINANZAS ...................................................................................................................... 20ORGANIGRAMA VENTAS .......................................................................................................................... 21ORGANIGRAMA DE PRODUCCIÓN ......................................................................................................... 22ELABORACIÓN DE PROCEDIMIENTOS ................................................................................................... 23DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO ................................................................................................ 24DIAGRAMA DE FLUJO DE RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA - CALIDAD ....................................... 25ELABORACIÓN DE PROCEDIMIENTOS ................................................................................................... 26DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO ................................................................................................ 27DIAGRAMA DE FLUJO DE ENVASADO

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