Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
ΜΠΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΣΥΧΩΡΙΟ - ΜΑΜΑΛΑΚΗΣ

ΜΠΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΣΥΧΩΡΙΟ - ΜΑΜΑΛΑΚΗΣ

Ratings: (0)|Views: 19 |Likes:
Published by pngtsgeor

More info:

Published by: pngtsgeor on Dec 03, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/16/2014

pdf

text

original

 
 
 
Christen 2
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
 
A
βγά
 
γεµιστά
............................................................................................................. 9A
λευρόπιτα
 
κας
 
Κικίτσας
(
Μονοδένδρι
) ................................................................... 9
Αγαλιποκεφτέδες
(
Σκύρος
) ....................................................................................... 10
Αρακάς
 
λαδερός
....................................................................................................... 10 
Γιαουρτόσουπα
........................................................................................................ 11
Γιαπράκια
(
Καπαδοκία
) ............................................................................................ 11
Γίγαντες
 
τηγανητοί
.................................................................................................. 12
Γκιοζλεµές
( E
φεσσος
) ............................................................................................ 13
Καγιανάς
 
µε
 
 ντοµάτα
 
και
 
Καλαµατιανό
 
λουκάνικο
................................................ 13
Καρµπονάρα
 
η
 
γνήσια
............................................................................................. 14
Κεφτέδες
 
µε
 
ούζο
 
και
 
κύµινο
 
από
 
τη
 
Μυτιλήνη
...................................................... 15
Κολοκυθόπιτα
.......................................................................................................... 16
Κολοκυθόπιτα
 
γυµνή
............................................................................................... 16
Κοτόπουλο
 
µε
 
τηγανιτό
 
ρύζι
(
Ταυλάνδη
) ................................................................ 17
Κουκιά
 
ξερά
 
στο
 
φούρνο
(
Κάσο
) ............................................................................ 18
Κουκιά
 
φρέσκα
 
µε
 
σάλτσα
 
σκόρδου
....................................................................... 18
Κουνουπίδι
 
καπαµά
................................................................................................. 19
Κοφτός
(A
µοργός
) ................................................................................................... 20
Κρεατόπιτα
 
Κεφαλονίτικη
....................................................................................... 20
Κρεµµυδόπιτα
 
Μυκόνου
.......................................................................................... 21
Λαδοκούλουρα
 
Κύθήρων
........................................................................................ 22
Λαλάγγια
.................................................................................................................. 22
Λαχανόπιτες
( K
άρπαθος
) ......................................................................................... 23
Λαχµατζούν
............................................................................................................. 24
Λουβιά
(
Σινά
) .......................................................................................................... 24
Μακαρόνια
 
µε
 
αβγοτάραχο
(
Μεσολόγγι
) ................................................................ 25
Μακαρούνες
(
Κάρπαθος
) ........................................................................................ 25
Μανιταρόπιτα
.......................................................................................................... 26
Μαντί
(
Καπαδοκία
)................................................................................................... 26
Μαραθόπιτα
(
Σύρος
)................................................................................................ 28
Μαραθόπιτα
(X
ανιά
) ............................................................................................... 28
Μαρµαρίτες
(
Σκύρος
) ............................................................................................... 29
Μελιτζάνες
 
µε
 
γιαούρτι
 
και
 
µαιντανό
...................................................................... 29
Μελιτζάνες
 
Τσακώνικες
 
µε
 
φέτα
............................................................................. 30
Μολοχία
.M
πεσάρα
(
Λούξορ
) ................................................................................ 31
Μπαλάκια
 
τυριού
 
µε
 
µπαχαρικά
 
και
 
βότανα
........................................................... 32
Μπατσαρώ
(
Θεσπρωτία
)........................................................................................... 32
Μπεϊγκάν
 
ατσαρί
(
µελιτζάνες
 
πικάντικες
) .............................................................. 33
Μποξαδάκια
 
µε
 
µπόλια
............................................................................................ 34
Μπρόκολο
au gratin ................................................................................................. 34
 Ντοµάτες
 
γεµιστές
 
µε
 
πλιγούρι
 
και
 
τρίχρωµες
 
πιπεριές
.......................................... 35
 Ντοµατοκεφτέδες
 
Σαντορίνης
................................................................................. 36
Πατάτες
 
κρασάτες
 
µε
 
σαφράν
................................................................................. 36
Πατάτες
 
φούρνου
 
µε
 
δενδρολίβανο
......................................................................... 37
Πιλάφι
(
Σµύρνη
) ...................................................................................................... 37
Πιπεροσαλάτα
.......................................................................................................... 37
Πίτα
 
µε
 
κιµά
............................................................................................................. 38
Πλιγούρι
 
κοκκινιστό
(E
φεσσος
) ............................................................................. 38
Πρασόπιτα
(
απ
την
 
Μακεδονία
 
µας
) ...................................................................... 39
 
Christen 3
Ρεβιθοκεφτέδες
........................................................................................................ 40
Ρεβιθοκεφτέδες
 
µε
 
γαρίδες
.(
Σάµος
) ....................................................................... 40
Ρύζι
 
µε
 
συκωτάκια
 
και
 
καρπούς
.............................................................................. 41
Σαλιγκάρια
(
µποβόλια
) ........................................................................................... 42
Σελινόριζα
 
αλα
 
πολίτα
(a
πό
 
την
 
κουζίνα
 
της
 
Θεσσαλονίκης
) ................................. 42
Σκαλτσούνες
............................................................................................................ 43
Σούπα
 
βελουτέ
 
από
 
όσπρια
. ..................................................................................... 44
Σούπα
 
βελουτέ
 
από
 
όσπρια
. ....................
Σφάλµα
!
∆εν
 
έχει
 
οριστεί
 
σελιδοδείκτης
.
 
Σούπα
 
πικάντικη
 
µε
 
γαρίδες
.................................................................................... 44
Σουφικό
( I
καρία
).................................................................................................... 45
Σπαγγέτο
 
µε
 
κολοκυθάκια
,
µελιτζάνες
 
και
 
πάπρικα
............................................... 46
Σπαγγέτο
 
µε
 
σάλτσα
 
µανιταριών
............................................................................. 46
Σπανακόπιτα
 
 νηστίσιµη
........................................................................................... 47
Σπεντζοφάι
............................................................................................................... 48
Συκωταριά
 
κρασάτη
................................................................................................. 48
Ταραµοσαλάτα
......................................................................................................... 49
Τάρτα
 
απο
 
φάβα
 
µε
 
αβγό
(
Σαντορίνη
,
Σελήνη
)........................................................ 50
Τάρτα
 
γεµιστή
 
µε
 
σπανάκι
 
και
 
αβγό
. ....................................................................... 50
Τζατζίκι
,
το
 
παραδοσιακό
......................................................................................... 51
Τραχανόπιτα
 
Αλοννήσου
......................................................................................... 52
Τσιγαρέλι
 
σε
 
αραβικές
 
πίτες
.................................................................................... 53
Τυροκροκέτες
........................................................................................................... 53
Τυρόπιτα
 
Σκοπέλου
................................................................................................. 54
Τυρόπιτα
 
µε
 
δυόσµο
................................................................................................ 54
Τυροσαλάτα
 
µε
 
λαχανικά
........................................................................................ 55
Φάβα
 
µε
 
µάραθο
(
Σκύρος
) ....................................................................................... 56
Φάβα
 
παντρεµένη
.................................................................................................... 56
Φάβα
 
σκορδαλιά
 
Σαντορίνη
.................................................................................... 57
Φακή
 
βελουτέ
 
µε
 
ωµό
 
ελαιόλαδο
............................................................................ 57
Φουρτάλια
 
Άνδρου
.................................................................................................. 58
Χαλούµι
 
µε
 
πέστο
 
Κυπριακό
................................................................................... 58
Χαλούµι
 
σε
 
φακελάκια
............................................................................................ 59
Χορτόπιτα
 
στριφτή
.................................................................................................. 59
Σαλάτα
 
µεσογειακή
 
µε
 
πέννες
................................................................................. 61
Σαλάτα
 
 νισουάζ
........................................................................................................ 62
Ανοιξιάτικη
 
µε
 
αγκινάρες
........................................................................................ 63
Βραστά
 
λαχανικά
 
µε
 
σάλτσα
 
φέτας
......................................................................... 63
Καροτοσαλάτα
 
µε
 
καυτερή
 
πιπεριά
 
και
 
κύµινο
(Khizu Mrqed ............................... 64
Λαχανικά
 
ψητά
 
µε
 
ελιές
 
και
 
κόλιανδρο
................................................................... 65
Παντζαροσαλάτα
 
µε
 
καρύδια
.................................................................................. 65
Πολίτικη
 
σαλάτα
...................................................................................................... 66
Πολίτικη
 
σαλάτα
...................................................................................................... 67
Σαλάτα
 
πράσινη
 
µε
 
µάνγκο
 
και
 
ροκφόρ
.................................................................. 67
Σαλάτα
 
δροσερή
....................................................................................................... 68
Σαλάτα
 
ελληνική
 
µε
 
µπλιγούρι
................................................................................ 68
Σαλάτα
 
καλοκαιρινή
 
µε
 
κοτόπουλο
 
και
 
καρπούζι
................................................... 69
Σαλάτα
 
µε
 
αρακά
,
και
 
κουκουνάρι
.......................................................................... 70
Σαλάτα
 
µε
 
ρόκα
 
και
 
κοτόπουλο
............................................................................... 70
Σαλάτα
 
Μεξικάνικη
................................................................................................. 71
Σαλάτα
 
πράσινη
 
µε
 
ροκφόρ
 
και
 
καρύδια
................................................................. 72

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->