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L’élevage du poulet et du dindon à griller au CanadaL’élevage du poulet et du dindon à griller au Canada
F.G. Proudfoot (maintenant à la retraite) et R.M.G. Hamilton
Station de recherchesKentville (Nouvelle-Écosse)
W.F. DeWitt et H.N. Jansen
Ministère de l’Agriculture et de la Commercialisation de laNouvelle-ÉcosseTruro et Kentville (Nouvelle-Écosse)
Agriculture Canada Publication 1860/F
On peut obtenir des exemplaires à laDirection générale des communicationsAgriculture Canada, Ottawa (Ontario) KIA OC7Ministère des Approvisionnements et Services Canada 1991No. De cat. A63-1860/1991/F ISBN 0-662-96542-6Impression 1991 2M-03:91Production du Service aux programmes de recherchesLa présente publication remplace
 L’Élevage du poulet à griller au Canada
(1509/F) et
Production du dindon à griller 
(1658).Also available in English under the title
 Raising Chicken and Turkey Broilersin Canada
 
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 Avant-propos
Le présent ouvrage est une refonte de deux publications antérieures sur les secteurs canadiens dupoulet et du dindon à griller. Bien que certaines lignes directrices s'adressent plus particulièrementà l’un ou à l’autre de ces secteurs, il est manifeste que de nombreux aspects sont communs auxdeux. Nous espérons que cette refonte sera une source de renseignements encore plus utile queles deux publications qu'elle remplace.La rédaction de ce nouvel ouvrage a été en grande partie l'oeuvre de F.G. Proudfoot, chercheurprincipal (maintenant à la retraite), qui s’est inspiré de documents préparés par les chercheurs etvulgarisateurs membres du Sous-comité des volailles du Comité de coordination des Servicesagricoles des provinces de l’Atlantique.G.M. WeaverDirecteurStation de recherches de Kentville
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