Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
2Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Masakan Khas Lamongan

Masakan Khas Lamongan

Ratings: (0)|Views: 140|Likes:
Published by suudiyah
Menceritakan tentang kedua makanan khas kota lamongan
Menceritakan tentang kedua makanan khas kota lamongan

More info:

Published by: suudiyah on Dec 06, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See More
See less

01/10/2014

pdf

text

original

 
RESEP MEMBUAT SOTO KHAS LAMONGANSahabat....Ngomong
ngomomg tentang kota lamongan tidak kalah dengan kota lainnya yangpunya makanan khas yaitu soto lamongan dan Sego boranan..Jadi kalau kalian jalan
jalan jangan lupa mencicipi makanan khas ini..Hmm...Maknyuuuzzz MuantaaabzzttKalau sudah pernah membuat soto di rumah dengan
resep soto
biasa, kali iniAnda bisa mencoba
resep soto
yang agak berbeda walaupun tidak jauh.
Resepsoto
ini namanya soto lamongan. Selamat mencoba
Bahan-bahan:
 1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)2 sdm minyak goreng untuk menumis1 ruas jahe, memarkan4 cm lengkuas, memarkan3 butir cengkehgaram secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
 
 
5 buah bawang merah4 siung bawang putih½ sdt merica utuh1 sdt ketumbar sangrai6 butir kemiri sangrai2 cm kunyit.
Untuk pelengkap:
 
 
50 gr suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan dan gunting-gunting.50 gr kol iris halus2 batang daun seledri, iris halus
 
2 sdm bawang goreng1 sdm bawang putih goreng3 butir telur ayam rebus, iris bulatkerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.
Cara membuat soto lamongan:
 
 
Rebus ayam dengan 2 liter air, sampai empuk dan matang. Angkat ayamnya danpotong kecil-kecil, dan sisihkan kaldunya.Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampaiharum, tuang 4-5 sendok kaldu ayam, masukan jahe, lengkuas, cengkih, dangaram. Aduk sampai tercampur rata. Masak selama lebih kurang 5 menit.Masukkan sisa kaldu. Masak di atas api kecil hingga kaldu kembali bergolak danmasak terus selama 20 menit. Angkat.
Cara menghidangkan:
 
 
Tempatkan potongan daging ayam dalam mangkuk soto. Beri suun, irisan kol,irisan seledri, dan telur. Tuang kuah soto yang masih panas. Taburi bawanggoreng dan bawang putih goreng. Hidangkan dengan sambal cabai rawit rebus,kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.Image credit: 
 
NASI BORANAN/SEGO BORANAN
Nasi boranan adalah nasi putih yang ditempatkan pada wadah (boran) yang dihidangkan bersama peyek kacang, ikan bandeng berkuah pedas dan gimbal poho.Gimbal poho adalah sejenis perkedel dari singkong dan campuran kelapa. Masakan ini berasal dari Lamongan, Jawa Timur.
 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
 
Bahan Gimbal Poho:
 150 gram singkong parut50 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
 2 siung bawang putih1/2 sendok teh merica1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Ikan Kuah Pedas:
 2 ekor ikan bandeng (550 gram), dipotong 4 bagian2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan
Ini adalah macam
 –
 macam ikan yangmengiringi nasiboranan.....

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->