MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES. MACRONUTRIENTES: Los macronutrientes son nutrientes que aportan caloras (energa).

Los nutrientes son sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones. Ya que macro significa grande, los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en grandes cantidades. Denominamos MACRONUTRIENTES a protenas, carbohidratos, grasas y agua, esta ltima es tambin un macronutriente, pero dado que no obtenemos ningn "alimento" de ella (ni energa ni otros componentes esenciales), a menudo no se la considera como tal .Los macronutrientes constituyen los principales ingredientes de la dieta y son o bien el material bsico que compone el cuerpo humano, por norma general, las protenas y grasas forman el 44% y el 36% del peso del cuerpo, respectivamente, y lo ideal es que los hidratos de carbono y las grasas nos proporcionen el 55% y el 30% de nuestra energa. Los alimentos que contienen Macronutrientes son: Carnes y sus derivados. Productos lcteos. Pescado. Huevos. Algunos granos como el amaranto Pastas Arroz MICRONUTRIENTES: El trmino "micronutrientes" se refiere a las vitaminas y minerales cuyo requerimiento diario es relativamente pequeo pero indispensable para los diferentes procesos bioqumicos y metablicos del organismo y en consecuencia para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Para que el organismo humano, alcance un estado relativo de equilibrio y funcione adecuadamente necesita de algunos nutrientes en cantidades muy pequeas, sin la presencia de ellos puede alterarse este equilibrio. Ya que no podemos producir estos compuestos que comnmente se denominan micronutrientes principalmente son las vitaminas y minerales. Las vitaminas y minerales de alguna forma se puede decir que son nutrientes que el cuerpo requiere para funcionar adecuadamente, cuando falta o hay un exceso de estos, nuestro organismo no puede funcionar adecuadamente y surgen problemas. Los alimentos que contienen Micronutrientes son: cido flico (una vitamina del grupo B), vitaminas B12 y B6. Niacina, vitamina C, hierro o cinc. Frutas. Hortalizas. fibra La diferencia de macronutrientes y micronutrientes consiste principalmente, en las cantidades existentes en nuestro cuerpo, como ya se mencion, los micronotrientes solo abarcan una pequea parte de los nutrimentos indispensables para la vida, mientras que los macronutrientes son componentes bsicos, existentes en grandes cantidades en el cuerpo humano. esto dicho en otras palabras sera que a diferencia de los macronutrientes, lo micronutrientes casi no aportan energa, sino que constituyen unos factores de colaboracin esenciales para que el metabolismo funcione. Avena Tortillas de maz Papas con todo y cscara Pan integral Frijoles Lentejas