Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
3Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
kimia amilum

kimia amilum

Ratings: (0)|Views: 84 |Likes:

More info:

Published by: Muhammad Akbar Nugraha on Dec 08, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/15/2013

pdf

text

original

 
 
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Praktikum
: Pencernaan Amilum dengan Metode Wohlgemut’s
 Hari/Tanggal : 8 Februari 2012Waktu : 10.00-12.00 WITATempat : Laboratorium Kimia Fakultas Kedokteran UNLAMPraktikanM.Akbar NugrahaNIM I1B111220Banjarbaru, 02 Mei 2012MengetahuiDosen Pembimbing Asisten Kelompok Bambang Setiawan, S.Ked, M.Biomed Ema Dessy NaediwatiNIM. I1B109006
 
 
METODE PRAKTIKUM
1.
 
Alat PraktikumAlat
 – 
alat yang digunakan pada praktikum ini adalah :1.
 
Plat tetes2.
 
Pipet tetes3.
 
Beaker glass4.
 
Stopwatch2.
 
Bahan PraktikumBahan yang digunakan pada praktikum ini adalah :a.
 
Salivab.
 
Amilumc.
 
Iodium3.
 
Cara PraktikumPengumpulan SalivaProbandus berkumur dengan menggunakan aquadest, setelah itu keluarkansaliva dan tempatkan pada gelas beker. Ambil saliva yang telah terkumpulsebanyak 1 ml dan encerkan dengan aquadest dalam labu ukur 25 mlPengukuran Aktivitas Amilase SalivaMasukkan 5 ml larutan kanji ke dalam gelas beker, lalu tambahkan 2 mlbuffer fosfat pH 7. Selanjutnya, masukkan gelas beker tersebut ke dalamwaterbath suhu 38º C selama 2 menit. Setelah itu, tambahkan 1 ml saliva yangtelah diencerkan dan nyalakan stopwatch. Ambil 2 tetes larutan dan tempatkanpada plat tetes. Tambahkan 1 tetes larutan iod. Jika larutan berwarna biru, ulangilagi percobaan tersebut. Caranya dengan mengambil kembali 2 tetes larutankemudian menempatkannya pada plat tetes dan ditambahkan 1 tetes larutan iod.Ulangi cara tersebut setiap menit, sampai warna biru hilang. Jika warna biruhilang, matikan stopwatch dan catat waktu yang dipergunakan.Ulangi cara kerja di atas untuk menentukan waktu (dalam detik) hinggawarna biru tersebut hilang. Contoh : andaikan waktu yang diperoleh padapercobaan adalah 6 menit, maka sesungguhnya waktu yang dipergunakan olehenzim amilase untuk mengkatalisis terletak pada menit 5 sampai 6. Dengan
 
 demikian, pada saat menit ke 5, pengambilan larutan dilakukan setiap 10 detik sekali. Jadi waktu yang digunakan adalah 5 menit y detik.b.
 
PerhitunganAktivitas amilase saliva dihitung dengan menggunakan rumus :
     
 Keterangan : satu unit aktivitas amilase adalah banyaknya milligram amilumyang dipecah oleh 1 ml cairan (saliva) selam 30 menit pada suhu 38
o
C.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->