Generalitat de Catalunya Departament d’Agricultura, CAIXA DE CATALUNYA Ramaderia i Pesca EL CONREU DE LA VINYA A CATALUNYA blot i iGeneralitat de Catalunya Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca Servei d’Extensio Agraria je Tr CAIXA_DE CATALUNYA SERVE! AGRARI EL CONREU DE LA VINYA A CATALUNYA PUBLICACIO PREPARADA PELS SEGUENTS TECNICS DEL SERVE! D'EXTENSIO AGRARIA ALQUEZAR ARINO, LLUCIA BOBET ONCINS, JOSEP M. CANELA PUJOL, SALVADOR CAPDEVILA VIDAL, JOAN COMPANY VERCHER, ANGEL GARCIA FABREGA, JOSEP GIL CARBAJO, JESUS F. LEDESMA BELMONTE, JESUS MARTI FERRER, ROBERT MESTRE SERRAT, DIONIS () PLANA BALIARDA, JOAN COMISSIO DE REDACCIO Se CAPDEVILA VIDAL, JOAN GIL CARBAJO, JESUS F. AUTORS PUJOL PEDROL, ANTONI ROURES ROBERT, PERE SABATE ESTOPA, JOSEP J. SANTACANA CARBONELL, JOSEP SOLE FIGUERAS, JOAN TORRES GUERRI, ARTUR VALLES BATLLE, ANTONI VALLES CABEZAS, ALFRED VILLARROYA SERAFINI, AGUSTI VIVES ZURITA, EUGENI R.UBTY ROURES ROBERT, PERE SANTACANA CARBONELL, JOSEP VILLARROYA SERAFINI, AGUST{ COLLABORACIO: QUERALT MITJANS, JOSEPINDEX INTRODUCCIO / 7 LA VINYA A CATALUNYA /11 PEUS © PORTAEMPELTS / 13 Resistencia fi loxérica (1) Resistencia als nema: todes del tipus Meloidogyne (13) Resisténcia a la ccalg (14) Resisténcia a la sequera (14) Tolerancia a lexcés dhumitat (14) Adaptacié als terrenys ‘compactes (14) Adaptacié ala saiinitat del sol (15) Caracteristiques dels peus (15) VARIETATS 19 Varietats de raim bianc (19) Varietats de raim ne gre (22) Altres varietats conreades (25) Varietats foranes (25) Distribucid en conreu (27) Assaigs de eus i varietats (28) 1. CARACTERISTIQUES DEL MATERIAL VEGETAL /31 Categories comercials de les plantes (31) Puresa varietal (31) Puresa técnica (31) Caliprat (31) Em- balatge i comercialtzaci6 (31) PREPARACIO DEL TERRENY PER A LA PLANTA 010/33, Coneixement del subsdl (83) Desfonament (33) Subsolat (33) Moviment de terres (33) Sanejament del sd! (84) Eliminacié de les arrels (95) Presa de mostres i andlisi del sl (35) Determinacions a rea ltzar (85) interpretacio dels resultats de les analisis, el sd (35) Adobat de fons (37) PLANTACO/ 39 Densitat de plantacié (38) Tragat de la plantacio (@9) Practica del marqueig (40) Material vegetal per a la plantacié (41) Conservacio del material vegetal (42) Operacions previes ala plantacio (42) Plantacio (43) EMPELT 45 Conservacié de! material vegetal (45) Epoques dTempettar al camp (45) Sistemes dempelt més uiiitzats (45) Atencions posteriors a l'empelt (48) FORMACIO | PODA / 51 Poda de formacié (51) L'emparrat (53) Poda de fructiticacié (57) Mecanitzacié de la poda (60) ADOBAT DE LA VINYA/ 63 Macroelements (63) Elements secundaris (63) Mi 1" 12 13. 14. 16. 16. 17. croetements (64) La matéria organica en 'adobat (64) Necessitats nutrtives de la vinya (65) Practica de 'adobat (68) Aplicacid dels adobs (68) Matéria or: ganica (69) Adobat foliar (72) Mecanitzaci6 de Ia dobat (72) MANCANCES NUTRITIVES / 73 Mancanga de potassi (73) Mancanga de magnesi (73) Mancanga de bor (74) Mancanga de ferro 0 Clorosi fértica (75) CONREU DEL SOL/77_ Les labors de conreu (77) Epoques de reeitzartes (78) HERBICIDES A LA VINYA/81 Herbicides d’absorcié foliar (81) Herbicides de pe- Netracio radicular (81) Productes herbicides (81) Aplicaci6 (81) Evoluci6 de la flora adventicia (83) Persisténcia dels herbicides (84) Consideracions practiques (84) PLAGUES | MALALTIES / 85 alates produides per fongs (85) Danys prockits per pardsits animals (96) Malalties produides per virus (104) MECANITZACIO DELS TRACTAMENTS / 109 Tipus i caracteristiques de les maquines de tracta ments (109) Quaitat dels tractaments realtzats pels diferents tipus de maquines (109) DANYS DE CARACTER NO PARASITARI/ 113 Accidents meteorolégics (113) Accidents derivats, de lapicacib de productes pesticides (115) TEMPS ORIENTATIUS EMPRATS EN ELS POSS! BLES TREBALLS PER HECTAREA / 119 LA VEREMA I LA SEVA INCIDENCIA SOBRE LA QUALITAT DEL VI/ 123 Grau de maduracid i moment de la verema (123) Estat sanitar del raim (124) Atres factors que inci: deixen sobre la qualtat del raim (124) Mecanitza ci6 de la verema i transport del rim (124) BIBLIOGRAFIA / 129 QUADRES / 133 FIGURES / 134