MARSHMALLOW ICING Ingredientes

120 gr azcar normal 80 gr Golden Syrup (yo lo compr en Inglaterra con el objetivo de hacer este icing, pero supongo que tambin lo venden en Espaa. No s el nombre espaol pero investigar!) 1 cucharadas de agua 2 claras 1 cucharadita de extracto de vainilla (yo compr el de Dr. Oetker y estaba muy bueno!)

Ponemos el azcar, el sirope y el agua en un cazo a calentar a fuego medio-fuerte. Esperamos hasta que llegue a 115 en el termmetro de azcar. Retiramos del calor.

Mientras tanto montamos las claras. Cuando ya hagan picos blandos, aadimos el sirope caliente poco a poco, con la batidora a velocidad baja.

Cuando ya hemos aadido todo el sirope, subimos la velocidad a media-alta hasta que tenemos una mezcla brillante y firme. Aadimos el extracto de vainilla casi al final.

Yo decor dos de mis cupcakes con la boquilla 1M de Wilton y cuatro con una boquilla circular sper ancha que tiene Ewa y que me voy a comprar en cuanto vuelva a pasar por Inglaterra!! jaja.

Es maravillosamente brillante!!!!! Y est tan bueno........

Las mariposas estn hechas de papel comestible (del que venden en las tiendas de chuches). Las cort con uno de esos troqueladores de papel que venden para manualidades.

Y mi purpurina londinense...

A los redonditos les puse sprinkles que compr en Londres la ltima vez.

Bueno, no os aburro ms. Prximamente ms!!!!!!!!!!!!!! Besos!!!!