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Table Of Contents

R AVIOLI AL PLIN
RISOTTO ALLA PIEMONTESE (RISOTTO ROSSO)
Z U P PA ALLA CANAV E S A N A
TOFEJA CANAV E S A N A
S U PA MITUNÀ
P O L E N TA CONCIA
Z U P PA VA L D O S TA N A
S E U PAÀ LA VA L P E L L E N E N T S E ( Z U P PA DI VA L P E L L I N E )
MINESTRA DI RISO ALLA VA L D O S TA N A
S E U P E T TA À LA COGNEINTSE
RISOTTO ALLA MILANESE
RISO AL SALTO (CON IL RISO AVA N Z AT O )
RIS E SUCA (RISO E ZUCCA)
T O RTELLI DI ZUCCA
MARUBINI DI CREMONA
PANADA CREMONESE
Z U P PA ALLA PAV E S E
PANCIA DI MONACO
TA R Ò Z
PIZZOCCHERI VA LT E L L I N E S I
PIZZOCCHERI DI CHIAV E N N A
MINESTRA D’ORZO ALLA CONTA D I N A
ORZOTTO PRIMAV E R A
S PAETZLE DI FARINA E SPINACI
RISI E BRUSCANDOLI
RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO DI VERONA
RISI E BISI (RISO E PISELLI)
MINESTRONE DI MARRONI
PA S TA E FA G I O L I
GNOCHI SBATUI (GNOCCHI SBAT T U T I )
BIGOLI IN SALSA
C A PAROSSOI IN CASSIOPIPPA (VONGOLE IN CASSERUOLA)
C J A L C I O N S
GNOCCHI DI ZUCCA
PESTO ALLA GENOVESE
MINESTRONE DI VERDURE CON IL PESTO
PA N S O T T I
SALSA DI NOCI
SALSA DI PINOLI
PICAGGE VERDI
PANICCIA CON OLIO E LIMONE
S T R O Z Z A P R E T I
GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
PISAREI E FA S Ò
M A L FAT T I
BUSLANEI (“ANELLINI” IN BRODO)
TA G L I ATELLE ALLA ROMAGNOLA
PA S S ATELLI ROMAGNOLI
MINESTRA IMBOTTITA
T O RTELLINI IN BRODO
PANZEROTTI AL FORNO
T U RTÉI CU LA CUA ( T O RTELLI CON LA CODA)
T O RTELLI DI FARINA DI CASTA G N E
C A N N E L L O N I
BOMBA DI RISO
PA P PARDELLE AL CINGHIALE
IGNUDI AI FIORI DI ZUCCA
T E S TA R O L I
PA S TA CON SUGO DI CONIGLIO
R I B O L L I TA (O ZUPPA DI PA N E )
PA P PA CON IL POMODORO
Z U P PA DI FUNGHI IN CROSTA
PA N Z A N E L L A
I M B R E C C I ATA
A C Q U A C O T TA
MINESTRA DI PA S S AT E L L I
S PAGHETTI ALLA NORCINA
MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE
STROZZAPRETI CON VERZA E TRIGLIE
M A LTA G L I ATI DI MAIS CON FA G I O L I
RISO IN POLENTA
PA S S ATELLI IN BRODO
S T R A C C I AT E L L A
Z U P PA DI FA R R O
V I G N A I U O L A
MINESTRA CON FAGIOLI E CAVOLO NERO
MINESTRA DI BROCCOLI E ARZILLA (O RAZZA)
B U C ATINI, FUNGHI E ACCIUGHE
PA S TA E PATAT E
LINGUINE CON IL TONNO
FUSILLI ALLA PUTTANESCA DI BACCALÀ
S PAGHETTI ALLA MARINARA
S PAGHETTI ALLA CARBONARA
PA S TA E RICOTTA
PENNE A CACIO E PEPE
R I G ATONI ALLA GRICIA
GNOCCHI DI PATATE A L L’ A M AT R I C I A N A
GNOCCHI DI SEMOLINO ALLA ROMANA
RISOTTO ALLA TRASTEVERINA
SCRIPPELLE IN BRODO
CAZZARELLI ABRUZZESI
MACCHERONI ALLA CHITA R R A
VERMICELLI IN SALSA ABRUZZESE
PA S TA CON SUGO ALLA GENOVESE
PA S TA AL RAGÙ
S C I A L AT I E L L I
S PAGHETTI ALLO SCOGLIO
S PAGHETTI CON LE VONGOLE FUJUTE A’ M M A R E
PA S TA E CECI
PA S TA E COCOZZA
MINESTRA DI NATA L E
CICORIA IN BRODO
B U C ATINI CON SUGO DI CONIGLIO ALL’ I S C H I TA N A
B U C ATINI GRAT I N AT I
ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
ORECCHIETTE CON LE BRASCIOLE
PATATE, RISO E COZZE
TIELLA DI RISO E COZZE ALLA BARESE
PA S TA ALLA CATA L O G N A
LAGANE E FA G I O L I (LASAGNE CON FA G I O L I )
C I A L L E D D
Z U P PA DI FAGIOLI E CICORIA
PA S TA E CECI ALLA CALABRESE
P O L E N TA CON I BROCCOLI
RISO, FAGIOLI E BROCCOLI
PA S TA CON IL CAV O L F I O R E
PA S TA CON IL PA N G R AT TAT O
ARANCINI ‘I RISU (DI RISO)
PA S TA CA’ MUDDICA ( PA S TA CON LA MOLLICA)
PASTA CON LE SARDE
MACCHERONI CON LE SARDE
PASTA CU CAVULICIURI (PASTA CON IL CAVOLFIORE)
PASTA CHI VRÒCCOLI ARRIMINATI
SPAGHETTI CHI COZZI (SPAGHETTI ALLE COZZE)
PA S TA CHI CUCUZZEDDI FRITTI (PASTA CON LE ZUCCHINE)
PASTA ALLA NORMA
BRODO SOUFFLÉ
BULLOZZONES (RAV I O L I )
M A L FATTI ALLO ZAFFERANO
SA SIMBULA FRITTA
MALLOREDDUS A SA CAMPIDANESE
SA FREGULA SARDA
FREGULA CON FUNGHI, FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO
U CASCÀ TABARKIN (CUSCUS) ALLA CALASETTA N A
U CASCÀ TABARKIN (CUSCUS) ALLA CARLOFORT I N A
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P. 1
(CUCINA) LIBRI Di Ricette Delle Regioni Italiane

(CUCINA) LIBRI Di Ricette Delle Regioni Italiane

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Published by: Alessandro Di Adamo on Dec 10, 2012
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07/20/2013

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