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Principios Fisiológicos

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06/28/2013

 
PRINCIPIOS FISIOLÓGICOS
Revisión hecha por Edgar Hernando Toledo Cáceres MVUNProfesor Morfofisiología VeterinariaUniversidad Cooperativa de Colombia2009
COMPOSICIÓN ELECTROLÍTICA DE LÍQUIDOS EN EL ORGANISMO LÍQUIDOS EXTRACELULARES E INTRACELULARES 
En el cuerpo del animal están determinados compartimientos de líquidos que contienenelectrolitos en suspensión normalmente en concentraciones que se mantienen enequilibrio constante, en base al intercambio dinámico existente entre el organismo y elmedio externo.
 Agua
El Agua que ingresa al organismo procede de dos fuentes principales.1. La ingerida en forma de Líquidos ó formando parte de alimentos2. La que se obtiene con la oxidación de carbohidratos y lípidosLos valores suelen variar por especie animal y de acuerdo a condiciones de manejo.El agua sale del organismo por varios procesos normales:1. Pérdidas hídricas insensibles, se llaman así por que resulta difícil su regulaciónexacta, y consiste en evaporación a través de la vía aérea y por difusión a través de lapiel2. El sudor es muy variable y depende del grado de ejercicio físico realizado y varía enun día cálido ó en situaciones de ejercicio intenso3. La pérdida de agua en heces fecales4. La pérdida de agua por los riñones en forma de orina, es tan variable como el gradode hidratación de un individuo de características normales, que representa un rangomuy variable, lo que demuestra la importancia del riñón en el mantenimiento de lahomeostasis del cuerpo.En total los líquidos corporales están distribuidos en dos grandes compartimentos: ElLíquido extracelular y el Liquido Intracelular. Hay otro pequeño compartimiento deliquido que se conoce como líquido transcelular, y que comprende a líquidos de losespacios sinovial, peritoneal, perirdico e intraocular, así como el quidocefalorraquídeo.En un animal adulto normal de 70 Kg de peso la cantidad total de agua representadapor término medio es el 60% del peso corporal, lo que representa unos 42Lt de agua. Atoda la cantidad de agua de un individuo se le denomina Agua Corporal Total (ACT).En conclusión el ACT es la suma del líquido intracelular y el líquido extracelular.Losanimales viejos poseen menor cantidad de ACT que los animales jóvenes lo quesignifica que en estos últimos los problemas de deshidratación suelen ser más gravese incluso llevar a la muerte cuando no se toman las medidas oportunas. Los animalesmuy delgados contienen en agua el 70% del peso corporal, mientras que en los obesossu porcentaje es del 50%. Los tejidos que menos agua poseen son los cartílagos, elhueso y en general los tejidos conectivos densos.
Liquido Intracelular.
Dentro de los 50 billones de células del cuerpo existen cerca de 25 lts de agua lo queconstituye el 40% aproximadamente del peso total del cuerpo en un animal promedio.
1
 
Líquido extracelular.
En total éste líquido corresponde al 20% del peso corporal total, unos 14Kg en unaanimal de 70Kg. Los dos mayores compartimentos del líquido extracelular son:1. Liquido intersticial que supone unas tres cuartas partes de él, 10.5 Litrosaproximadamente.2. Líquido plasmático que representa un cuarto del extracelular, o sea, unos 3,5 Litros
Sangre.
La sangre contiene líquido extracelular (el que forma el plasma) y líquidointracelular (alojado en los hematíes). Sin embargo la sangre se considera como uncompartimiento de líquido separado por lo que se encuentra alojada en su propiacámara, el aparato circulatorio. El volumen de sangre en adultos normales es en unpromedio de un 7% del peso corporal, es decir unos 5 Litros, del cual 60% es plasma y40% hematíes en condiciones normales.
Elementos Integrantes de Líquidos Extracelular e Intracelular 
Líquido Extracelular 
.
Constituye el ambiente inmediato para las células que baña. Es el líquido que se hallapor fuera de las células (las rodea). Posee una gran importancia para la funciónhomeostática del organismo. esto se debe a que dentro de este líquido las células soncapaces de vivir, desarrollarse y efectuar sus funciones especiales mientras disponganen el medio interno de concentraciones adecuadas de oxígeno, glucosa, diversosaminoácidos y ácidos grasos.Los compuestos disueltos del líquido extracelular incluyen grandes cantidades deiones de sodio (142mEq), cloruro (108mEq) y altas cantidades de bicarbonato(28mEq). Pequeñas cantidades de Potasio (4mEq), Calcio (10mEq), Magnesio(2mEq), Fosfatos (4mEq) y ácidos orgánicos.En adición, este compartimiento celular cuenta con una variedad de desechosmetalicos, entre los cuales encontramos el Dióxido de carbono (el cual estransportado desde las células a los pulmones) y otros productos de excreción celular que son transportados hacia los riñones.El líquido extracelular se caracteriza por hallarse en movimiento constante por todo elcuerpo. Además, continuamente se va mezclando por la circulación sanguínea y por difusión entre la sangre y los espacios tisulares. Dentro del fluido extracelular encontramos otros sub-componentes. Estos son, el líquido instersticial (intercelular otisular), el plasma, el líquido transcelular y el líquido que se encuentra en el sistemalinfático.
El plasma
. Representa el líquido extracelular existente en los vasos sanguíneos, laporcn quida de la sangre. Representa el componente dimico del quidoextracelular. Algunas de las funciones del plasma son el intercambio oxígeno,nutrientes, desechos y otros productos metabólicos con el líquido intersticial al pasar lasangre a través de los vasos capilares del cuerpo. De esta manera se refrescacontinuamente el líquido intersticial que baña las células.Como el plasma y los quidos intersticiales esn separados únicamente pomembranas capilares que son muy permeables, la composición iónica de ambos esparecida. La diferencia más importante entre uno y otro es la mayor cantidad deproteínas que tiene el plasma, lo que a su vez hace que el plasma contenga unaconcentración un poco mayor de cationes (proteínas de carga positiva) por efecto deDonan, un 2 % aproximadamente con relación al líquido intersticial. Sin embargo para
2
 
efectos prácticos se dice que la concentracn de iones existentes en amboscompartimentos es la mismaLa composición de líquido extracelular está regulada por varios mecanismos, peroespecialmente por los Riñones.
IONPLASMAmEq/LtINTERSTICIALmEq/LtINTRACELULARmEq/Lt
Na+14213914K+4.24.0140Ca++4.54.80Mg+2220Cl-1001004HCO3-242810HPO4-, H2PO44411SO40.50.51Lactato1.21.21.5Proteínas1.20.24Urea444
mEq Totales
282.0281.0281.0
Líquido Intracelular.
El líquido intracelular está separado del líquido extracelular por una membrana celular selectiva que es muy permeable al agua pero no al a mayor parte de los electrolitos delcuerpo. A diferencia del Líquido Extracelular, el líquido intracelular sólo contienepequeñas cantidades del ión Sodio (14mEq) y de Cloro (4mEq) y casi nada de iones decalcio; en cambio tiene altas concentraciones de potasio (140mEq) y de fósforo(11mEq), además de cantidades moderadas de iones de sulfato y magnesio.La ósmosis es la difusión final de agua desde una zona de gran concentración de aguaa otra con menor concentración de agua. La magnitud exacta de presión que senecesita para impedir la ósmosis se llama presión osmótica. El Sodio y el Cloro son enel 80% responsables de la Osmolaridad del líquido extracelular, mientras los iones dePotasio son responsables de casi la mitad de la Osmolaridad en el líquido intracelular.
Potencial de membrana y potencial de acciónMEMBRANA CELULAR 
Es una estructura delgada y elástica, mide entre 7,5 y 10 nanómetros de grosor. Esuna barrera semipermeable y selectiva para las moléculas que ingresan o salen de lacélula. Está formada por proteínas, lípidos y glúcidos. La composición aproximada deestos compuestos en la membrana es de: 55% de proteínas, 25% de fosfolípidos, 13%de colesterol, 4% de otros lípidos y 3% de hidratos de carbono.
Barrera lipídica.
Está conformada por una bicapa lipídica, a lo largo de esta lámina seintercambian grandes moléculas de proteínas moleculares. La estructura de estabicapa lipídica son moléculas de
Fosfolípidos.
Una parte de cada una de lasmoléculas de fosfolípidos es hidrosoluble o
hidrofílica,
mientras que la otra porción essoluble en grasas o
hidrofóbica
.
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