Merenguitos de colores

INGREDIENTES
Claras de huevo 4 Azcar 240 g Almidn de maz (Maicena) 50 g Colorantes vegetales c/n

PROCEDIMIENTO
Paso a paso

Batir las claras a punto nieve. Agregar la mitad del azcar en forma de lluvia sin dejar de batir.

Mezclar el resto del azcar con el almidn de maz y agregar de a poco al batido. Batir constantemente hasta obtener un merengue brilloso y consistente. Rellenar una manga de pastelera con la mitad del merengue blanco.

Colorear el resto del merengue con colorante vegetal rosa y disponer en otra manga.

Realizar figuras sobre una placa de silicona o sobre papelmanteca y secar en el horno a 100C durante dos horas. Se puede dejar la puerta del horno entreabierta para que no suba la temperatura.