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El agua como disolvente universal

El agua como disolvente universal

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El Agua es el Disolvente Universal. Es otra propiedad del agua, ya que posee gran capacidad para disolver sustancias. Prácticamente disuelve casi todos los cuerpos sólidos.
El Agua es el Disolvente Universal. Es otra propiedad del agua, ya que posee gran capacidad para disolver sustancias. Prácticamente disuelve casi todos los cuerpos sólidos.

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EL AGUA COMO DISOLVENTE UNIVERSAL
OBJETIVO:
Aprender cómo y porque el agua es un disolvente universal
DESARROLLO:¿Por qué es el disolvente universal?
El agua es considerada un disolvente universal, ya que es el líquido que más sustanciasDisuelve, lo que tiene que ver con que es una molécula polar. Las moléculas de aguaestán unidas por lo que se llama puentes de hidrógeno.El elevado momento dipolar del agua y su facilidad para formar puentes de hidrógenohacen que el agua sea un excelente disolvente. Una molécula o ión es soluble en agua sipuede interaccionar con las moléculas de la misma mediante puentes de Hidrógeno ointeracciones del tipo ión-dipolo.El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchosde los compuestos conocidos. Sin embargo no llega a disolver todos los compuestos.En términos químicos, el agua es un solvente eficaz porque permite disolver iones ymoléculas polares. La inmensa mayoría de las sustancias pueden ser disueltas en agua.Cuando el agua es empleada como solvente se obtiene una disolución acuosa; por lotanto, a la sustancia disuelta se la denomina soluto y al medio que la dispersa se lo llamadisolvente. En el proceso de disolución, las moléculas del agua se agrupan alrededor delos iones o moléculas de la sustancia para mantenerlas alejadas o dispersadas. Cuandoun compuesto iónico se disuelve en agua, los extremos positivos (hidrógeno) de lamolécula del agua son atraídos por los aniones que contienen iones con carga negativa,mientras que los extremos negativos (oxígeno) de la molécula son atraídos por loscationes que contienen iones con carga positiva. Un ejemplo de disolución de uncompuesto iónico en agua es el cloruro de sodio (sal de mesa), y un ejemplo dedisolución de un compuesto molecular en agua es el azúcar.El agua facilita el procesamiento biológico y químico de las aguas residuales. Elambiente acuoso ayuda a descomponer los contaminantes, debido a su capacidad devolverse una solución homogénea, que puede ser tratada de manera flexible. Losmicroorganismos que viven en el agua pueden acceder a los residuos disueltos y puedenalimentarse de ellos, descomponiéndoles en sustancias menos contaminantes. Para ellolos tratamientos aeróbicos se utilizan de forma generalizada añadiendo oxígeno o aire ala solución, incrementando la velocidad de descomposición y reduciendo la reactividadde las sustancias nocivas que lo componen. Otros ejemplos de sistemas biológicos para

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