OPERACIONES UNITARIAS

Definicin
En la industria a menudo vemos que para elaborar un producto, este debe hacerse mediante una serie de pasos y que estos pueden ser tanto qumicos o fsicos, Si un paso involucra un cambio qumico, se llama un proceso unitario; si el cambio es fsico, una operacin unitaria. Una operacin unitaria puede definirse como un rea del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una funcin determinada, son actividades bsicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la produccin de pulpa o el descortezado en una fbrica de papel, o la destilacin en un proceso de elaboracin de productos qumicos. Sera prcticamente imposible estudiar el nmero casi infinito de procesos qumicos que se llevan a cabo en la industria diariamente, si no hubiera un punto en comn a todos ellos. Afortunadamente, esta conexin existe. Cualquier proceso que se pueda disear consta de una serie de operaciones fsicas y qumicas que, en algunos casos son especficas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunes e iguales para varios procesos. Generalmente un proceso puede descomponerse en la siguiente secuencia: 1.- Materias Primas 2.- Operaciones fsicas de acondicionamiento 3.- Reacciones qumicas 4.- Operaciones fsicas de separacin 5.- Productos CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS

OPERACIONES UNITARIAS Son FISICAS

OPERACIONES UNITARIAS QUIMICAS

Operaciones unitarias fsicas Aquellas operaciones en las cuales se modifica la forma y estructura fsica de la materia ms no su estructura qumica. Tenemos de varios tipos: - De transferencia de materia. - De transferencia de energa. - De transferencia simultnea de materia y energa. - De transferencia de cantidad de movimiento. - Complementarias.

DE TRANSFERENCIA DE MATERIA
DESTILACIN

Definicin
Es la operacin de separar, mediante evaporizacin y condensacin, los diferentes componentes de una mezcla de dos o ms especies, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las sustancias.

Proceso
Las mezclas lquidas de los componentes de la alimentacin fluyen y bajan por la columna, y las mezclas de los vapores fluyen y suben por ella, ambas mezclas de enriquecen a contracorriente (los vapores son la mezclas ms voltiles y los lquidos con los menos voltiles). El vapor que sale por la parte superior se condensa, una parte del condensado se saca como destilado ligero y el resto se recircula a la columna como reflujo (la corriente lquida). Parte del lquido que sale por abajo se vaporiza y el vapor de recircula a la columna como rehervido (la corriente gaseosa), y el lquido residual sale como destilado pesado.

Grafico

Tipos Destilacin simple

Se usa para la separacin de lquidos con punto de ebullicin inferiores a 150 a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de otros lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25 superior al primero de ellos. Discontinua El lquido est contenido en un recipiente denominado caldern. Calentamos el lquido en su parte inferior. Al calentar el lquido este se va evaporando y este vapor es expulsado (la flecha hacia abajo indica que disminuye el volumen del lquido ya que se volatiliza). Continua Tenemos una destilacin simple continua ya que constantemente

introducimos lquido en el caldern. Tambin se calienta, pero en este caso tambin sale lquido adems de vapor. El lquido que queda en el caldern se mantiene constante (una diferencia con a). Destilacin sbita o flash El alimento se introduce a temperatura elevada, se le da calor externamente y se mantiene a una presin elevada pero sin que hierva, entonces se pasa el lquido regulando la entrada en la columna con una vlvula. Dentro de la columna se produce una expansin de los componentes ms voltiles, y tambin una fase lquida ms rica en los compuestos ms voltiles. En este caso no existe caldera. Estarn en equilibrio los componentes de vaporizacin y lquido dependiendo de las condiciones de entrada.

Destilacin fraccionada
Se usa para separar componentes lquidos que difieren de en menos de 25 en su punto de ebullicin. Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones.

Destilacin a vaco
Permite destilar lquidos a temperaturas ms bajas que en el caso anterior debido que la presin es menor que la atmosfrica con lo que se evita en muchos casos la descomposicin trmica de los materiales que se manipulan.

Destilacin por arrastre de vapor

Se inyecta vapor de agua recalentado a la mezcla binaria que se quiere separar, sobre todo cuando uno de los componentes se degrada con el vapor. Este vapor reduce la presin parcial de los componentes a destilar con lo que la temperatura de vaporizacin es menor. El agua no llega a condensar y por lo tanto sale de la columna acompaando al destilado y por lo tanto se requiere una posterior separacin del destilado del agua.

Rectificacin La destilacin con reflujo se llama rectificacin. La condensacin se realiza por medio de agua fra o serpentn. En el primero se ponen en contacto el vapor ascendente con el lquido descendente. A medida que vamos subiendo los vapores van siendo ms ricos en el componente ms voltil mientras que en el caldern, a medida que bajamos, el lquido es ms rico en el componente menos voltil. Alimentacin = Destilado + Residuo Por el serpentn del caldern se hace pasar una corriente que se encuentre a mayor temperatura de manera que se de la vaporizacin.

ABSORCIN

Definicin
Es una operacin unitaria regida por transferencias de materia que consiste en poner en contacto un gas con lquido con el objetivo de que en l se disuelva alguno de los componentes del gas.

Proceso

En una columna de absorcin o torre de absorcin (absorbedor), el solvente entra por la parte superior de la columna, fluye hacia abajo y emerge por la parte inferior; el gas entra por la parte superior, fluye hacia arriba, hace contacto con el lquido y sale por la parte superior.

Tipos Fsica
El gas se elimina por tener mayor solubilidad en el solvente que otros gases.

Qumica
El gas que se va eliminar reacciona con el solvente y queda en solucin. Puede ser reversible o irreversible

Grficos

ADSORCIN

Operacin en el cual una mezcla gaseosa o lquida entra en contacto con un slido (el adsorbente) y un componente de la mezcla (el adsorbato) se adhiere a la superficie del slido.
AGOTAMIENTO: Operacin en el cual un lquido que contiene un gas disuelto fluye descendiendo por una columna y un gas (gas de agotamiento) asciende por la misma columna en condiciones tales que el gas disuelto sale de la solucin y el gas de agotamiento lo arrastra. CONDENSACIN: Operacin en el cual el gas de entrada se enfra, se comprime, o ambas cosas, lo cual provoca que uno o ms de los componentes del mismo se licuen. Los gases no condensados y el condensado lquido salen del condensador como corrientes separadas. CRISTALIZACIN: Operacin en el cual se enfra una solucin lquida o se evapora un solvente hasta el punto en que se forman cristales slidos de soluto. Los cristales del lodo (suspensin de slidos en un lquido) que sale del cristalizador pueden separarse del lquido por filtracin o en una centrfuga.

EVAPORACIN (vaporizacin): Operacin en el cual se evapora un lquido puro, una mezcla de lquidos o el solvente de una solucin. EXTRACCIN (extraccin con lquido): Operacin en el cual una mezcla lquida de dos especies (el soluto y el portador de la alimentacin) se pone en contacto en un mezclador con un tercer lquido (el solvente), el cual es inmiscible o casi inmiscible con el portador de la alimentacin al solvente. A continuacin, se permite que la mezcla combinada se divida en dos fases, las cuales se separan por gravedad en un decantador.

FILTRACIN: Operacin en el cual se hace pasar un lodo de partculas slidas suspendidas en un lquido a travs de un medio poroso. La mayor parte del lquido atraviesa el medio (por ejemplo, un filtro) y constituye el filtrado; los slidos y parte del lquido atrapado son retenidos por el filtro y forman la torta de filtracin. La filtracin tambin se emplea para separar slidos o lquidos de gases.

SECADO: Operacin el cual se calienta un slido hmedo o se pone en contacto con una corriente de gas caliente, lo cual provoca que se evapore parte o todo el lquido que humedece al slido. El vapor y el gas que se desprenden de l emergen como una corriente de salida nica, mientras que el slido y el lquido residual restantes emergen como segunda corriente de salida. VAPORIZACIN ULTRARRPIDA: Operacin en el cual una alimentacin lquida a alta presin se expone de repente a una presin ms baja, la cual

provoca cierto grado de vaporizacin. El vapor que produce es rico en los componentes ms voltiles de la alimentacin y el lquido residual es rico en los componentes menos voltiles.