Top Provence: Guide Dussert-Gerber Des Vins 2013

14-Provence.
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PROVENCE
Top Palmars Vignerons 2013 (voir page 11): Rgion Provence-Corse
- Prix dHonneur : 11 - Prix dExcellence : 5 - Satisfecits : 19 - Laurats : 13 - Espoirs : 3
Les ross que jai savours cette anne mont procur un rel plaisir, dans une multitude de tons, du plus ple au plus nuanc, mlant des senteurs de rose, de lis, de pche. Cest la premire fois que japprcie autant cette couleur, tant on trouve encore quelques vins garants dun bon mal de crne... Du grand art et cela explique le nombre important de coups de cur dans le Classement 2013. Il faut noter galement le grand charme des blancs de Cassis et de Bandol, les Coteaux Varois, une appellation o les trois couleurs sont parfaitement matrises, et les Coteaux dAix et Baux qui dmontrent leur potentiel en rouge ou blanc, sans se contenter de faire dexcellents ross. En rouges, Bandol est toujours en tte, paul par dautres vins qui demandent un peu de patience et mritent mieux que dtre bus dans leur jeunesse. Misez sur ces propritaires qui laissent sexprimer au mieux les grands cpages Grenache, Mourvdre, Cinsault, Rolle ou Ugni blanc, dans ces terroirs complexes, argilocalcaires, caillouteux, graveleux ou sableux, lvant des vins typs dans toutes les appellations provenales. Ils sont dans le Classement.
Les appellations qui comptent: Bandol, Coteaux-dAix-en-Provence et Ctes-de-Provence Les appellations qui commencent compter: Bellet, Cassis et Coteaux Varois- en-Provence Celle qui a encore du travail: Baux-de-Provence Celle dont on nentend pas parler: Ctes-de-Provence Sainte-Victoire
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Provence - Cte dAzur
Aux cts de vins typs, des ross exceptionnels
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Classement Provence-Corse 2013

Bandol Cassis Ctes-de-Provence Coteaux-dAix Baux
Important Pour mieux comprendre mes classements, cf. pages 53/54.
Corse, Bellet Coteaux Varois, Divers
ers
GRANDS VINS CLASSS

Jas dEsclans (Bl) (r) Clos Mireille (Bl) Rasque (Bl) (r) Rimauresq (r) Romanin (Bl) (r) Dalmeran (r) Fontlade (CV) Peraldi (C) (Bl) (r) Vallons de Fontfresque (CV) (bl) (r)
..................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maestracci (C) (Bl) (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toasc (B) (bl) (r)
Bastide Blanche (Bl) (r) Fontcreuse (Ca) (Bl) (r) Lafran-Veyrolles (bl) (r) Moulin des Costes (Bl) (r) Terrebrune (Bl) (r) LOlivette (Bl) (r) Romassan (r) Rouvire (r)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bargemone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cabran (Bl) (r) Camassette
Mame (Bl) (r) Pourcieux (Bl) (r) Riotor (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sauveuse (Bl) Baumelles (r) Tournels (Bl) (r) Castell-Raynoard (Bl) Vaucouleurs (Bl) (r) ..................... La Chrtienne (r) Berne (bl) (r) Giscle (r) Jasson (bl) (r) Peyrassol (r) Sainte-Lucie (r) Sanglire (Bl) Tour Saint-Honor (bl) (r)
.....................
Loou (CV) (Bl) (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ollires (CV) (Bl) Beaupr (r) Trians (CV) (Bl) (r) Olivier dAuge Valcolombe (CV) (Bl) (r) ..................... Val de Caire GrandVigne (CV) La Vallongue (Bl) (r) Sources (B) (r)
.....................
LEvesque (Bl) Oullires
Lafoux (CV) Torraccia (C)
Dragon (bl) Font du Roc Jacourette (r) La Jeannette (bl) Nestuby (r) Pas du Cerf (r) Celliers de Ramatuelle Sumeire (Bl) Terre de Mistral (r) Trois Terres
es
GRANDS VINS CLASSS

Diables (r)* Valentines*
.....................
Vannires (r)* (Ferme Blanche) (Ca) Saint-Louis (Ca)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Roullire*
(Paradis) (Bl) (Routas)
Crmade (P) Saint-Mitre (CV)

.....................
Clos Cibonne (Jas des Oliviers)
(Gentile) (C) (Lagarde)
es
GRANDS VINS CLASSS

Pinchinat* Rout (Saint-Andr-de-Figuires) (Saint-Jean-de-Villecroze) (Vign. Roy Ren)
(La Laidire) (La Roque)
(Bl) : le domaine est aussi class cette place pour son Blanc.
(r) : le domaine est aussi class cette place pour son ros.
(B) : Bellet. (C) : Corse. (Ca) : Cassis. (CV) : Coteaux Varois. (P) : Palette * Peut mriter mieux dans certains millsimes. Dans toutes les catgories, le cru peut alors parvenir la tte de la sienne, voire passer dans une catgorie suprieure. () Classement relatif lheure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans lautre, en fonction de lvolution des prochains millsimes. Retrouvez ces Classements actualiss rgulirement sur www.guidedesvins.com Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits rservs. Toute reproduction interdite sans laccord de Patrick Dussert-Gerber.
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Les vins et leurs appellations

Bandol
Limite par un grand cirque de collines, partant du fond du golfe des Lecques pour monter vers Le Castellet, longer les gorges dOllioules et revenir vers Sanary, lappellation Bandol na rien de commun avec celle des Ctes-de-Provence. Mais, l encore, ce sont les rouges qui tiennent le haut du pav. Issus principalement du fabuleux cpage que peut tre le Mourvdre (qui apporte bouquet, corps et rondeur), les bons vins rouges de Bandol peuvent tre exceptionnels. Amples, lgants, puissants, gras et trs aromatiques, ils donnent toute leur vritable mesure aprs quelques annes de vieillissement. Ceux-l bnficient dun excellent rapport qualit-prix. Les ross, francs et fruits, mritent un bon point, ainsi que les blancs.
Bellet
Cassis
Des blancs, des ross et des rouges, qui profitent dun climat exceptionnel et de la bienveillance du mistral qui nettoie les vignobles (200 ha environ) et leur fournit chaque anne des tempratures quasiment invariables.
Coteaux-dAix-en-Provence
Lappellation stend sur 49 communes, sous un climat de type mditerranen, avec pour vent dominant le mistral, qui permet la rgion de bnficier dun ensoleillement moyen de 2800 h par an. Les sols sont argilo-calcaires caillouteux, sableux, souvent graveleux sur molasses et grs, et caillouteux matrice argileuse ou limonoargileuse.
Baux-de-Provence
Lappellation regroupe sept communes de la chane des Alpilles, Fontvieille, Maussane, Mouris, Paradou, Saint-Etienne-du-Grs, Saint-Rmy-de-Provence, et au centre, la commune des Baux-de-Provence. Le sous-sol est constitu de roches calcairo-marneuses du crtac. Les vignobles sont situs au pied des falaises calcaires sur des sols de cailloux et dargile, une altitude moyenne de 100 m.
Ctes-de-Provence
Le vignoble prend naissance dans les Bouches-du-Rhne, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Accroch aux flancs de coteaux sur des restanques, ces terrasses amnages par lhomme, ou bien isol au milieu des pindes, le vignoble des Ctesde-Provence bnficie de sols gnralement pauvres en humus, permables et caillouteux. Les cpages : le Grenache voisinant avec le Carignan, le Cinsault salliant au Cabernet, la Syrah ctoyant le Mourvdre
Coteaux-Varois-en-Provence
Les Coteaux-Varois sont devenus des valeurs sres. Retrouvez sur www.guidedesvins.com Lactualit, le Vocabulaire du vin et Tout ce quil faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations
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Un vignoble confidentiel et trs ancien form surtout de cpages locaux (Folle noire, Braquet pour les rouges, Rolle principalement pour les blancs) sur un terrain riche en silice.
Carte des vignobles
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Carte des vignobles
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Aix-en-Provence
AIX-EN-PROVENCE
Chteau LEVESQUE
Nathalie et Jean-Michel Escoffer Route de Couteron Puyricard Tl. 04 42 54 00 00 et 06 67 40 31 20
13100
Installs sur le plateau de Puyricard depuis 2005, ce couple de vignerons exploite un vignoble denviron 10 ha, en culture naturelle respectueuse de la vigne et de lenvironnement. Un bel exemple de russite dans cette couleur avec le Coteaux d'Aix-en-Provence ros 2011, vendanges manuelles, cors, dont la bouche friande laisse la part belle aux notes de fruits noirs bien mrs et aux pices, un vin tout en structure et en souplesse (7,80e). LIGP Mditerranne LEvesque rouge 2009 (Cabernet, Marselan, Merlot et Syrah) issu de vignes trs faible rendements grce un bourgeonnage svre de printemps, une vendange pleine maturit, mdaille dOr au concours des vignerons Indpendants Paris 2011, au nez prsent avec des notes de violette, de rglisse et de pruneau, riche en couleur, classique et concentr (15,80e). Joli IGP Mditerranne LEvesque blanc 2011, (Ugni majoritaire complt par de la Clairette 30%), issu de vieilles vignes, trs russi, floral, gras, suave, complexe, dune grande persistance aromatique (13e). Pas besoin dhsiter.
intense, face au souffle du Mistral qui assainit la vigne et loigne les maladies. Les vignes sont situes sur un terrain mica-schisteux en hauteur et argilo-sableux en partie basse. Un enherbement matris, pour une meilleure aration des sols et une concurrence hydrique des vignes est pratiqu un rang sur deux avec labour de lautre rang. Les traitements phytosanitaires seffectuent de faon raisonne, non systmatique. La taille, tudie, donne un rendement mesur afin dobtenir la concentration des meilleurs raisins. Une rfrence avec ce Ctes-de-Provence cuve Raphalle rouge 2011, issu de vieux cpages de Syrah (90%) et Grenache (10%), tout en bouche, avec des nuances dpices douces, parfum (cassis, griotte, garrigue), aux tanins trs quilibrs, un vin la fois puissant et souple. Beau Ctes-de-Provence cuve Vronique rouge 2008, issu dun assemblage toujours majorit de Syrah, dune slection parcellaires de la vendange, color, aux tanins mrs, au nez complexe (pruneau), charpent, charnu, dune belle finale, tout en bouche, parfait sur un civet. Le 2006 est riche, charnu et parfum (fruits rouges surmris, cuir, pices), un vin alliant structure et distinction, de trs bonne volution. Le 2005 se gote particulirement bien, un vin dun beau rouge grenat, cors, au nez complexe, riche et rond la fois, pic, remarquable. Excellent Ctesde-Provence blanc 2011 (parts gales de Rolle et dUgni blanc (35% chacun) complt par du Smillon), mdaille dOr au concours Gnral Agricole Paris 2012, au nez daubpine, persistant, savoureux, un vin alliant rondeur et nervosit, lgant au nez comme en bouche. Faites-vous galement plaisir avec le ros 2011 (40% Syrah, 30% Grenache et 30% Cinsault), passage du raisin en chambre froide, macration pelliculaire 12 h sur Grenache et Syrah, stabulation prfermentaire pendant 10 jours 8, levage sur lies fines pendant 3 mois, fermentation contrle par maintien de la temprature 18... le tout donnant ce vin qui dgage un nez de pche, de rose et dpices, onctueux et frais la fois. On sen doute, aucune hsitation.
LES-ARCS-SURARGENS
Chteau MAME
Famille Sibran-Garcia Route Nationale 7 Tl. 04 94 47 41 66 Fax. 04 94 47 42 08 e-mail : maime.terre@wanadoo.fr www.chateaumaine.com
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Au sommet. La proprit est riche en vestiges archologiques et souvenirs religieux. Son nom "Mane" signifie Maxime en Provenal, et provient de la Chapelle qui se trouve sur la proprit, construite en milieu du Moyen-ge. Une nouvelle page scrit depuis quelques annes avec larrive de la famille Sibran-Garcia, conquise par la beaut des lieux et son authenticit. Aux premiers dix huit hectares rpartis entre micaschiste en partie haute et argilo-sablonneux en partie basse, se sont ajouts dix huit autres hectares de grs sablonneux avec de nombreux galets qui assurent un excellent drainage et une bonne restitution nocturne de la chaleur emmagasine dans la journe. Le terroir est expos sur les pentes Nord, dans une rgion o la chaleur estivale est
Chteau la FONT du BROC

Sylvain Massa Matre de chai : Grald Rouby Tl. 04 94 47 48 20 Fax. 04 94 47 50 46 e-mail : caveau@chateau-fontdubroc.com www.chateau-fontdubroc.com
Ce chteau est n de la rencontre en 1994, de Sylvain Massa et dun coin oubli de Provence, ce domaine surgit de terre laube du 21 sicle. La cave Cistercienne, situe 20 m de profondeur, a t cre en 1998. Ce Domaine exploite
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Brignoles
galement une oliveraie. Sylvain Massa sadonne : son autre passion llevage de chevaux lusitaniens de sport, racs et majestueux, qui ajoutent une touche sauvage latmosphre lgante du Chteau. Jai apprci le Ctes-de-Provence rouge Rserve 2007 (40% Syrah, 30% Mourvdre et 30% Cabernet-Sauvignon), vendange trie et intgralement grappe, plac en demi-muid aprs foulage, suivra un levage de 10 18 mois en fts de chne, un vin puissant, de robe pourpre soutenu, bien lev, bien typ, aux notes de sousbois, dpices et de mre, aux tanins riches mais souples la fois. Le Ctes-de-Provence rouge 2008, color et bouquet, aux notes de cerise confite et dhumus, avec cette bouche puissante, est un vin ferme et bien fruit, prvoir sur un filet mignon. ritaire, complt par du Cabernet Sauvignon (30%), slection parcellaire de vignes faibles rendements, vendange entirement grappe, est un vin, tout en couleur, trs aromatique, avec ces notes subtiles de petits fruits rouges surmris. Pourquoi sen priverait-on ?
BRIGNOLES
Domaine de FONTLADE
Scea Baronne Philippe de Montrmy Responsable : Vronique Goupy Route de Cabasse Tl. 04 94 59 24 34 Fax. 04 94 72 02 88 e-mail : fontlade@orange.fr www.chateau-de-fontlade.com www.vinsdusiecle.com/chateau-de-fontlade
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BORMESLES-MIMOSAS
Domaine la SANGLIRE
Rmy et Olivier Devictor 3886, route de Loube Tl. 04 94 00 48 58 Fax. 04 94 00 43 77 e-mail : remy@domaine-sangliere.com www.domaine-sangliere.com
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Tout commence en 1980 lorsque Franois Devictor, Ingnieur Agronome, dcide de s'installer en Provence pour y produire de grands vins. Il a un vritable coup de foudre (on le comprend) pour le Domaine Bormes-les-Mimosas et devine immdiatement le potentiel que reprsente la situation idyllique de ces terrains situs en bord de mer. Sur une surface de 42 ha, le domaine est entirement remodel et tout est mis en uvre pour une qualit optimale. Dans la ligne du travail de leur pre, c'est aujourd'hui une deuxime gnration de vignerons, Rmy et Olivier Devictor qui dirigent le domaine. Le site est protg par le Conservatoire du Littoral. Ils peuvent tre satisfaits de leur Ctes-de-Provence rouge Prestige 2009, Syrah majoritaire, complt par du Cabernet Sauvignon (30%), slection parcellaire de vignes faibles rendements, vendange entirement grappe, de couleur rubis profond, aux senteurs de rglisse et de fruits mrs, de bouche soyeuse et puissante la fois, encore jeune. Beau Ctes-de-Provence cuve ros Prestige 2011, de trs belle couleur, tout en finesse, de bouche fine, aux armes de fruits frais et de rose, dune longue finale parfume, idal sur un poisson au four. Tout en bouche, le Ctesde-Provence rouge Prestige 2009, Syrah majo-
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Rigueur et Passion, pourrait tre notre devise, me dit-on. Rigueur dans nos mthodes de culture et dlaboration de nos vins, passion pour notre mtier et notre terroir. Le vignoble de 40 ha, proprit de la baronne Philippe de Montrmy depuis plus dun demi-sicle, stend sur des coteaux calcaires. Les ts chauds et secs de ces dernires annes, nous ont permis dlaborer des vins puissants, aromatiques et lgants. Des rouges chaleureux, des ross aux armes de fruits rouges sduisants, des blancs floraux et frais. En 2008, llgance plus que la puissance caractrisera nos vins. Le 2011 a t un millsime compliqu en raison des conditions climatiques difficiles pour la vigne, nous raconte Vronique Goupy. Un mois de juin trs humide et un mois de juillet automnal ! A partir du 15 aot sest installe la chaleur que nous connaissons habituellement en plein t entre le 15 juillet et le 15 aot. Peu de vent galement, ce qui chez nous est un facteur important. Beaucoup de travail la vigne pour maintenir un tat sanitaire favorable. Une vendange htrogne qui a demand un tri rigoureux pour ne garder que le meilleur. Les quantits en ros sont infrieures de 10% environ, mais le rsultat est trs satisfaisant, nous venons de finir les assemblages et nous avons de bons degrs 13/14, un vin peut-tre un peu moins expressif que le 2010 qui tait vraiment trs russi. Pour les blancs qui ne reprsentent que 6% de notre production, nous sommes trs satisfaits, nous avons toujours de trs beaux blancs, le 2011 a une belle acidit, et de belles couleurs. Pour les rouges, il est encore un peu tt, chez nous ils sont plutt de garde et passent 18 mois en barriques, ce sont des vins dautomne, il faut encore attendre pour une pre-
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Cabasse
mire apprciation. Ce millsime 2011 tait un millsime de vigneron o chaque dcision a eu son importance. Remarquable Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuve de lHermite Maunier Vieilles Vignes 2007 (60% Syrah, 30% Grenache et 10% Cabernet), lev 8 mois en fts de chne, aux armes de fruits cuits et dpices, riche et color, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche, dexcellente garde. Complexe, la cuve Saint Qvinis rouge 2006, est de robe profonde, au nez de mre et de fum, aux tanins prsents, un vin dune belle harmonie, qui poursuit son volution. La cuve Saint-Qvinis ros 2011 est de belle teinte, bien fruite au nez comme en bouche, qui mrite une cuisine pice, toujours trs sduisante comme le Ctes-de-Provence ros Aurlia Prima 2010, un assemblage de Syrah et Grenache (50/50) qui a macr une nuit avant dtre saign et vinifi froid (en dessous de 17), qui dveloppe des nuances de fleurs et dpices, mlant richesse et souplesse, de bouche fruite. Pas la moindre hsitation. lev, de robe grenat, aux notes discrtes de sousbois et de mre, alliant charpente et souplesse. Le Coteaux-Varois-en-Provence ros Les Fournerys 2011, floral, avec une pointe de nervosit agrable, de bouche persistante. Vous apprcierez (7,50e) aussi le Coteaux-Varoisen-Provence ros cuve Florian (macration pelliculaire, dbourbage statique, stabulation liquide froid, et levage sur lies en barriques dacacia), un vin de belle teinte, tout en finesse, de bouche suave, aux notes de rose et dabricot confit. Ne pas hsiter.
CABASSE
Domaine Les TROIS TERRES
Christiane et Luc Nivire D79 route de Brignoles Tl. et Fax. 04 94 80 38 46 e-mail : domainetroisterres@wanadoo.fr www.domainetroisterres.com
83340
La GRANDVIGNE
Roland Mistre Route de Cabasse Tl. 04 94 69 37 16 Fax. 04 94 69 15 59 e-mail : contact@lagranvigne.com www.lagrandvigne.com
Quatre gnrations de viticulteurs... et premier vigneron de la famille. Mon grand-pre ma appris lart de la taille, prcise-t-on, mon pre ma donn sa culture, ses acquis et plus encore, la finesse technique. De tout cela est n, en 2006, le Domaine des Trois Terres. Le Ctes-de-Provence cuve Tradition ros 2011, de robe saumone, aux connotations subtiles de petites fleurs blanches, allie nervosit et rondeur au palais. La cuve Famille blanc est tout aussi russie, de robe limpide et brillante, qui sent les fruits frais et le gent, fin, la fois distingu et ample. Prix sages. Ne pas hsiter.
Un domaine familial de 10 ha. Roland Mistre, nologue-Vigneron, successeurs dHenri, Louis et Raymond, et bientt rejoint par Mathieu, son fils cadet. Ainsi, la 5gnration va prenniser cette exploitation agricole cre la fin du XIXe sicle et perptuer ce fil tnu de la terre la vigne On prend donc plaisir dboucher ce CoteauxVarois-en-Provence ros 2011, provenant de sols argilo-calcaire et rouges caillouteux, sec et friand, vif et parfum, trs persistant en bouche o lon retrouve des nuances de fruits frais, un vin trs abordable (5,50 e). La GrandVigne rouge 2010 est de robe rubis, de bonne garde, trs expressif avec cette bouche riche et persistante. Le 2009 dgage des notes de fruits rouges, de bonne charpente, pic, aux tanins ronds, est un vin de robe grenat. Excellent GrandVigne blanc 2011, floral, avec cette pointe de nervosit bien agrable, de bouche puissante, harmonieuse et persistante (5,50 e, ce nest pas bien cher). Le Coteaux-Varois-en-Provence rouge Les Fournerys 2009, issu de sols filtrants de gravoches claires, forts caillouteux, est fort bien
LA CADIRE-DAZUR
83740
Lappellation de Bandol est limite par un grand cirque de collines partant du fond du golfe des Lecques pour monter vers Le Castellet, longer les gorges dOllioules et revenir vers Sanary. Issus principalement du fabuleux cpage que peut tre le Mourvdre, les vins rouges sont amples, lgants, puissants, gras et trs aromatiques. Les ross font partie des meilleurs de France, fruits, de bouche harmonieuse, associant vivacit et suavit, avec ce gras qui les caractrise, dignes dtre apprcis sur une cuisine pice. Les blancs sont dans la ligne.
Domaines BUNAN
Pierre et Paul Bunan Tl. 04 94 98 58 98 Fax. 04 94 98 60 05 e-mail : bunan@bunan.com www.bunan.com
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Mes amis, Pierre et Paul Bunan, seconds par leurs
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La Cadire-dAzur
enfants, Claire et Laurent, peuvent tre fiers du travail acharn quils ont ralis sur ces terres de Bandol, crant lune des plus belles entits qui soient. Leurs 2 crus possdent chacun une spcificit propre. En 1961 (les Bunan sont pieds-noirs, comme moi) font lacquisitaion de la proprit dj partiellement replante aux normes de la trs ancienne appellation contrle Bandol, ce qui offre un avenir prometteur aux deux jeunes hommes que sont alors Paul et Pierre Bunan. Les restanques du Moulin des Costes, ouvertes sur la Mditerrane, trs typiques de l'appellation, offrent aujourd'hui des pieds de Mourvdre et Grenache vieux de 45 ans. La cuve Charriage en est la vibrante expression. Le millsime 2011 est leur premier millsime en Bio, aprs 4 ans de reconversion. Superbe Bandol Moulin des Costes ros 2011, au nez de rose et de garrigue, dlicat, franc, dveloppant en bouche des armes puissants de fruits frais, une touche damande, un vin ample et fruit. Le Moulin des Costes blanc 2011, associe nervosit et gras, nez envotant et persistant, un vin suave, harmonieux, aux armes de fruits blancs, dune belle lgance et dune grande richesse aromatique. Le Moulin des Costes rouge 2007, mdaille dOr Paris, est de robe pourpre, de bouche puissante et charpente avec des armes trs prsents de framboise, de sous-bois et dpices. Savoureux et lgant 2006, dune belle robe carmin, soutenue et brillante, avec des connotations de garrigue et de cerise, de bouche savoureuse, un vin aux tanins puissants et trs quilibrs, dexcellente garde. En ce qui concerne leur proprit de La Rouvire, les Seigneurs du chteau mdival du Castellet ont, de tout temps, agrment leur table des vins issus de ces restanques, aujourdhui domines par ce mas du XVIII me sicle, larchitecture typiquement provenale. En 1969, Paul et Pierre Bunan ont entrepris de renouveler lencpagement de ce vignoble dsormais harmonieusement compos des cinq cpages typiques de lappellation, auxquels ils ont ajout la Syrah, qui singularise le rouge du Mas. Une rfrence, leur Bandol Chteau de La Rouvire rouge 2007, mdaille de Bronze au concours gnral Agricole Paris, aux notes de cuir et de prune, un vin puissant et persistant, aux tanins harmonieux et riches, dune trs jolie finale. Beau 2006, de bouche charnue, de belle robe grenat, intense et trs structur, au nez complexe o dominent des notes de cassis et de griotte, dexcellente volution. Le Chteau La Rouvire blanc 2011, est trs caractristique, de robe jaune clair, fleure le musc et laubpine, tout en bouche, dune belle finale, riche et sduisant au nez comme en bouche. Le Chteau La Rouvire ros 2011, de bouche ample, florale, de jolie teinte, est tout en fruit et distinction, armes de fruits, de fleurs, avec cette finale poivre trs lgante. Pas la moindre hsitation.
Domaine LAFRAN-VEYROLLES
Scea Frec-Jouve 2115, route de lArgile Tl. 04 94 90 13 37 et 04 94 98 72 59 Fax. 04 94 90 11 18 e-mail : lafranveyrolles@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/lafranveyrolles
Au sommet. Cette propritaire charmante dirige son petit domaine (10 ha) sur sol argilo-calcaire, cr par des dpts santoniens dorigine marine, qui convient parfaitement aux cpages Cinsault, Grenache, Clairette et Mourvdre. Aucun dsherbage chimique. Le sol argilo-calcaire, cr par des dpts du crtac suprieur d'origine marine, plus prcisment d'ge santonien, fait partie du domaine de la Provence calcaire. Pendant les priodes de grande scheresse, ce sol conserve grce l'argile, l'humidit qui nexiste plus ailleurs et qui le sauve. Aucun dsherbage chimique pour ce superbe Bandol rouge Cuve Spciale 2007, issu dune vendange non grappe (95% Mourvdre et 5% Grenache), foule souplement, avant dtre mis en cuves de fermentation 4 7 semaines, sous contrle de temprature, puis lev en foudres de chne de 18 24 mois, un vin comme on les aime, de robe pourpre, souple et cors la fois, de bouche puissante aux nuances de griotte, prometteur. Le 2006, aux nuances de fruits rouges mrs caractristiques (cassis, cerise noire), de sous-bois, un vin color et charpent, au nez domin par la groseille et des notes subtilement pices, est puissant en bouche et charmeur. Le 2005 est un trs grand vin, complet, aux tanins enrobs, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfum (fruits rouges noyau frais, cannelle, humus...), lgrement poivr en finale, dvolution lente. Remarquable Bandol ros 2011, 2010 (65% Mourvdre, 15% Cinsault et 20% Grenache), au nez intense et complexe (fraise des bois, fleurs fraches), est trs charmeur, trs bien quilibr, alliant vivacit et densit au palais. Beau Bandol blanc 2011 (80% Clairette et 20% Ugni blanc), qui allie toujours la fracheur llgance, de belle robe ple, brillante et limpide, de bouche savoureuse. Le Bandol rouge 2009,
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Le Cannet-des-Maures
classique, bien ferme et bien fruit (framboise, mre), un vin de bonne bouche aux tanins mrs, de trs bonne garde. Savoureux 2008, de bouche puissante et dense, de couleur intense, aux tanins riches et soyeux la fois, aux connotations de cassis et de poivre, de garde, bien sr. Pas la moindre hsitation. jolie robe ple, au nez de rose et de garrigue, franc, dveloppant en bouche des armes puissants de fruits frais, une touche pice. Gotez le Bandol blanc 2011, au nez damande et de musc, un vin de bouche puissante et distingue.
Domaine CASTELL-REYNOARD
Earl Castell-Reynoard 1000A, chemin de Thouron Tl. et Fax. 04 94 90 10 16 Portable. 06 08 73 83 35 e-mail : contact@castell-reynoard.com www.castell-reynoard.com
LE CANNETDES-MAURES
Chteau RIOTOR
Familles Abeille et Fabre Tl. 04 90 83 72 75 Fax. 04 90 83 77 20 e-mail : contact@chateaumontredon.fr www.chateauriotor.com
83340
La proprit fut construite en 1855 par Henry Reynoard, officier de marine. Depuis 2009, cest avec Julien Castell, qui reprsente la quatrime gnration, que se poursuit cette histoire de passion pour le vin de bandol. Le vignoble est port 11 ha, avec des vignes de 3 60 ans. En 2010, le choix se porte sur un travail de la vigne en biodynamie. Jai vraiment t sduit par ce Bandol ros 2011, obtenu par pressurage direct de la vendange puis saigne, friand et lgrement pic, de bouche persistante, de belle robe saumone, trs lgant, tout en bouche, lun des meilleurs dgusts cette anne. Le Bandol blanc 2011, obtenu aprs pressurage direct de la vendange, le mot non sulfit est refroidi pour tre dbourb, levage en cuves avec stabilisations par une dose infime de sulfite, il sera mis en bouteille au domaine daprs un calendrier lunaire prcis afin dexprimer toutes ses qualits aromatiques. Le vin est dune grande fracheur avec des armes floraux, de poire, gras mais vif la fois. Tout en charpente, le Bandol rouge 2010, vinification longue avec une extraction lgre, les vins sont soutirs en foudres et demi-muids pour la fermentation malo-lactique, levage 18 mois, soutirage par gravit, beau rouge profond, vin riche, avec beaucoup de matire, des armes de petits fruits rouges confiturs avec des tanins prsents et arrondis, dun beau potentiel de garde. Aucune hsitation.
Au pied de la chane des Maures, cette proprit de 85 ha, dont 48 ha de vigne plants principalement en Grenaches, Cinsaults et Syrahs tout autour du chteau et au milieu des pins. ChLe teau Riotor a souhait mettre en place une solution cologique pour l'puration de ses effluents (vinicoles, viticoles et domestiques), pour cela, il a choisi d'utiliser le traitement par bambous. Cette technologie est un procd de dpollution par les plantes. Au cur des btiments anciens et entirement restaurs dans le style provenal, se dissimule une cave ultra moderne qui sest dote de tous les moyens quimpose une vinification de pointe et de qualit. Le Ctes-de-Provence ros 2010 dgage de savoureux armes de pamplemousse, dananas, de grenade, un vin trs lgant, sduisant par cette robe rose ple aux reflets mauves. Mme propritaire que le Chteau Mont-Redon (voir Chteauneuf-du-Pape).
CASSIS
Chteau de FONTCREUSE
Jean-Franois Brando Route Pierre-Imbert Tl. 04 42 01 71 09 Fax. 04 42 01 32 64 e-mail : fontcreuse@wanadoo.fr www.fontcreuse.com
13260
Chteau VANNIRES
ric Boisseaux Tl. 04 94 90 08 08 Fax. 04 94 90 15 98 e-mail : info@chateauvannieres.com www.chateauvannieres.com
Beau Bandol Chteau Vannires rouge 2009, au nez prsent avec des notes de violette et de mre, ample et solide, riche en couleur comme en structure, aux tanins puissants, quil faut laisser se faire. Joli Bandol ros 2011, dune trs
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Une lgante btisse dont la construction a t acheve en 1700. En ce dbut du XVIIIe sicle, la demeure bnficiait de leau courante ce qui tait fort rare lpoque. Leau provenait de sources souterraines qui alimentaient une galerie creuse sous la colline qui fournissait en eau le Domaine et ses dpendances ce qui a donn son Nom au Chteau Fontcreuse. Le Domaine s'tend sur 28 ha sur des terrains argileux calcaires caillouteux du crtac exposs nord-est nord-ouest. La
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Cotignac
culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, bourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de matriser les rendements qui dpassent trs rarement les 40 hl/ha pour les blancs et 30 hl/ha pour les rouges. Vendanges manuelles. Franchement, ce Cassis blanc 2011 (60% Marsanne, 15% Clairette et 25% Ugni), est vraiment superbe, floral, suave, complexe, tout en persistance aromatique o se dclent des nuances dlicates de pche et de rose (10e, il les vaut largement), Le 2010 est dense et parfum, frais et suave la fois, un trs joli vin qui dgage de subtils armes damande et de tilleul, tout en harmonie, dune finale ample et florale. Le 2009 est trs lgant, aux notes caractristiques de noisette, un vin de belle robe, ferme et suave en bouche, trs persistant, tout en harmonie, dune jolie finesse, tout en distinction et richesse la fois. Gotez le Cassis ros 2011, tout en rondeur, au nez de petits fruits secs (abricot), tout en fracheur, charmeur (10 e). Pas la moindre hsitation.
COGOLIN
Domaine de la GISCLE
Pierre Audemard Hameau de lAmiraut Route de Collobrires Tl. 04 94 43 21 26 Fax. 04 94 43 37 53 e-mail : dom.giscle@wanadoo.fr
83310
Ce vignoble de 30 ha sur le versant sud du massif des Maures appartient la famille Audemard depuis plusieurs gnrations. On pratique ici une viticulture traditionnelle avec laide doutils modernes (cuves thermo rgules deux tages, pressoirs inerts sous azote). Vous y apprcierez le Ctes-de-Provence rouge Le Moulin de LIsle 2010 (Grenache, Syrah et Cabernet-Sauvignon), levage en fts de chne, riche en fruit, aux tanins puissants, aux senteurs de cassis et de cannelle, de bouche charnue (6,50e). Le Ctes-de-Provence ros Le Moulin de LIsle 2011 (Grenache, Syrah et Cinsault), est de jolie teinte, aux connotations subtiles de petites fleurs blanches, avec cette pointe dpices caractristique (6e), dune jolie finale comme le Ctes-de-Provence blanc Le Moulin de LIsle 2011, pur Rolle, floral, avec une pointe de nervosit bien agrable, de bouche vive, harmonieuse et persistante, avec des connotations de pche jaune, vraiment trs abordable (6,50e). Pas besoin dhsiter, donc.
LE CASTELLET
Domaine de LOLIVETTE
Jean-Luc Dumoutier Chemin de LOlivette Tl. 04 94 98 58 85 Fax. 04 94 32 68 43 e-mail : contact@domaine-olivette.com www.domaine-olivette.com
83330
COTIGNAC
Chteau NESTUBY
Nathalie et Jean-Franois Roubaud 4540, route de Montfort Tl. 04 94 04 60 02 Fax. 04 94 04 79 22 e-mail : chateaunestuby@orange.fr www.nestuby-provence.com
83570
Domaine de 55 ha dans la mme famille depuis le XVIIIe sicle. Ce propritaire sympathique sattache laisser sexprimer le terroir selon les millsimes et pratique des vendanges manuelles. Beau Bandol rouge cuve Spciale 2007, qui commence peine souvrir, aux notes de cuir et de mre, un vin puissant et persistant, aux tanins harmonieux et riches, dune trs jolie finale, de garde comme en atteste ce 2000, harmonieux, au nez subtil et intense la fois (mre, sous-bois), ample, gnreux et persistant, dboucher sur un gibier plume. Excellent Bandol blanc cuve Spciale 2011 (Clairette, Ugni blanc et Sauvignon), marqu par cette Clairette trs majoritaire qui lui apporte toute sa spcificit, un vin ample et bien harmonieux, qui sent les noisettes et la pche blanche, de bouche dlicat. Le Bandol ros 2011, Mourvdre, Grenache et Cinsault, de robe subtile, est un vin de robe dlicate, avec ce nez domin par les fruits frais, dguster sur un plat pic ou des gambas. Aucune hsitation.
Prend du galon dans mon Classement. Une proprit familiale depuis 1949, exploite de pre en fils depuis 4 gnrations, et une exploitation de 70 ha. On privilgie ici tout particulirement le respect du sol et de la nature, en pratiquant une agriculture raisonne. Coup de cur pour leur Ctes-de-Provence ros 2011, Syrah majoritaire, 30% Grenache, 15% Carignan et 5% Cinsault, vendange totalement grappe, intense en couleur comme en armes, qui fleure bon les fruits mrs et les pices, aux tanins bien fermes et soyeux la fois (8 e environ). Excellent Ctes-de-Provence blanc 2011, alliant nervosit et gras, au nez envotant, fin et persistant, o lon retrouve des notes de
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Draguignan
fleurs blanches, de noix frache. Le Ctes-deProvence rouge 2010, fruit et pic, structur, aux tanins harmonieux et bien quilibrs. Chambres dhtes. On nhsite pas cette anne. Nasles, aide de son mari Jacques et de son fils nologue, Olivier. Tout cela explique ce Coteaux-dAix-en-Provence blanc 2011, trs bien vinifi, ample en bouche, trs harmonieux, un vin qui sent les noisettes et la pche blanche. Le Coteaux-dAixen-Provence cuve Domaine ros 2011, sec et suave la fois, est lun des meilleurs de lappellation, floral, distingu, alliant finesse et structure. Le Coteaux-dAix-en-Provence rouge cuve Amadeus, Syrah majoritaire, CabernetSauvignon 40% et Grenache 10%, chaque cpage est rcolt sparment maturit optimale, assemblage avant levage de 18 mois en tonneaux dont 50% de neufs et le reste dun vin, jolis armes de myrtille et dpices pour ce vin aux tanins souples et bien prsents la fois, riche en couleur, classique et concentr, mlant ampleur et structure. Pourquoi rsister ?
DRAGUIGNAN
Domaine du DRAGON
990, avenue Frdric Henri Manhes Tl. 04 98 10 23 00 Fax. 04 9810 23 01 e-mail : domaine.dragon@wanadoo.fr www.domainedudragon.com
13510
Un domaine de 60 ha, dont 24 ha de vignes. Il y a ce Ctes-de-Provence rouge cuve Saint-Michel 2009, vendange entirement trie et grappe, levage de 14 mois en fts de chne, de couleur cerise soutenu, aux armes puissants de fruits cuits et de sous-bois, trs bien quilibr, aux tanins fermes et fondus la fois. Le Ctes-de-Provence cuve Castrum blanc 2011, levage 7 mois en fts de chne, est tout en finesse aromatique (fleurs fraches, tilleul...), complexe au nez comme en bouche. Joli Ctesde-Provence cuve Les Restanques blanc 2011, vif, franc, floral. Gotez encore le Ctesde-Provence rouge cuve Perle noire 2009, mdaille dArgent au concours des grands vins Mcon 2011, charnu, riche et structur, au nez persistant o dominent des notes de cassis et dpices, un vin qui mrite un gibier. Le Ctesde-Provence Grande Cuve ros 2011 est trs charmeur, riche, aux nuances de pche de vigne, de robe limpide. Gtes sur place. Pas facile de rsister.
EYGALIRES
Domaine de la VALLONGUE
Marlne Pezet-Soumille Route de Mouries R.D. 24 Tl. 04 90 95 91 70 Fax. 04 90 95 97 76 e-mail : vallongue@wanadoo.fr
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Un vignoble de 38 ha (dont 3 ha de blanc) sur sous-sol argilo-calcaire caillouteux, en culture biologique depuis 1985. Un rendement moyen de 45 hl/ha, pas dengrais, ni dinsecticides ou pesticides de synthse : le mistral se charge de protger la vigne ! Tout en bouche, le Baux-de-Provence Les Garrigues ros 2011, tout en subtilit, avec ces notes de rose et de mre, tout en bouche, idal sur des mets lgrement pics, trs bien vinifi. Excellent Coteaux-dAix blanc blanc 2010, au nez subtil (narcisse, poire), tout en rondeur et persistant en bouche, avec une note de fracheur caractristique. Le Baux-de-Provence rouge Tradition 2006 est trs russi, au nez dhumus et dpices, associant richesse et finesse en bouche, de trs bonne volution comme ce 2005, que lon ma adress cette anne, color et concentr, trs quilibr, aux tanins riches et savoureux la fois, aux connotations de cassis et de poivre. Gotez lIGP Alpilles Lovely ros 2011. Toujours pas dhsitation.
Le 1er Webvin Magazine : recettes gourmandes, slections des meilleurs vins, reportages, voyages... cest gratuit, unique et sur le Net avec www.vinovox.com
GUILLES
Domaine CAMASSETTE
Michelle Nasles Route de Plissanne Tl. 04 42 92 57 55 Fax. 04 42 28 21 26 e-mail : michelle.nasles@wanadoo.fr www.camaissette.fr
13510
Un vignoble familial de 40 ha depuis 1901, dont 23 ha de vignes et 4 ha doliviers. La plus grande partie du vignoble est plant sur un plateau argilocalcaire en sol caillouteux. La production, dans les trois couleurs, se rpartit en deux gammes. La gamme Domaine est constitue de vins dont les caractristiques principales sont la fracheur et le fruit, des vins prts boire. La gamme Amadeus produit des vins levs en fts de chne, plus complexes, de garde. Tous les vins sont labors depuis plusieurs annes par Michelle
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Gassin
FLASSANS
Domaine PEYRASSOL
Le Luc Tl. 04 94 69 71 02 Fax. 04 94 59 69 23 e-mail : contact@peyrassol.com www.peyrassol.com
83340
ble et lgante (6e). Les prix sont trs sages. On nhsite donc pas cette anne.
GAROULT
Domaine de GARBELLE
Chemin Andr Malraux Tl. 04 94 04 86 30 e-mail : contact@domaine-de-garbelle.com www.domaine-de-garbelle.com
83136
Je connais cette proprit depuis mes dbuts, en 1980... alors que Franoise Rigord venait de dcider de mettre ses vins en bouteilles. En 2011, Philippe Austruy, un passionn de vin, vient perptuer l'histoire de Peyrassol avec la volont de lui apporter les moyens de continuer tendre vers la perfection. Belle russite avec le Ctes-de-Provence Clos Peyrassol ros 2011, mdaille dOr au concours des Vins de Provence Saint Tropez, un vin trs fin, distingu, de teinte ple, tout en nuances darmes de fleurs. Excellent Ctes-de-Provence Commanderie de Peyrassol rouge 2009, vignes de 25 ans en moyenne, de belle robe grenat, riche et structur, au nez persistant o dominent des notes de cassis et de griotte. Le Ctes-de-Provence Commanderie de Peyrassol blanc 2011, parts gales de Rolle et de Smillon, avec cette touche dacidit allie une rondeur agrable, o sentremlent des notes lgantes damande, de fruits mrs et de bruyre (9,90e), tandis que le ros 2011 est tout aussi russi. Profitez de votre visite pour vous promener dans le parc des sculptures (Lalanne, Arman....). Pas dhsitation.
FONTVIEILLE
Domaine Olivier DAUGE
Olivier Penel Tl. 04 90 54 62 95 Fax. 04 90 54 63 09 e-mail : domaine@olivierdauge.fr
13990
Un bel exemple (voir Introduction) de plaisir gustatif ave ce Coteaux-Varois Il Fallait ... Ros 2011, mdaille dOr au concours gnral Agricole Paris 2011, un vin qui associe structure et finesse en bouche, trs floral, vraiment agrable. Le Coteaux-Varois rouge Les Barriques de Garbelle 2009, Syrah majoritiare complt par une touche de Grenache (5%) slection parcellaire de vieilles vignes de 35 ans, levage de 12 mois en barriques, est puissant et cors, aux tanins fondus, au nez domin par la griotte, la rglisse et dhumus, dvolution prometteuse. De bonne charpente, mais plus souple, le CoteauxVarois rouge Come Prima 2009, parts gales de Syrah et de Grenache, levage pour moiti en cuves et en barriques, Cest bon et cest bien. Pas besoin dhsiter.
GASSIN
Domaine de La ROUILLRE
Magalie Laget Presqule de Saint-Tropez Route de Ramatuelle Tl. 04 94 55 72 60 et 06 83 15 31 81 Fax. 04 94 55 72 61 e-mail : contact@domainedelarouillere.com www.domainedelarouillere.com
83580
Un homme, une histoire, un terroir... Le bl, la vigne et l'olivier.... Depuis belle lurette, ces deux trilogies s'unissent, dans la Valle des Baux de Provence, en un lieu sauvage et sacr. Un ternel jardin nourricier, faonn par Olivier d'Auge, pour satisfaire les passionns de nature et de vrit. Il a russi ce Baux-de-Provence lArcoule rouge 2009, avec ces notes subtiles et intenses dhumus, de prunes surmrie et dpices, est vin trs joli vin, de structure ferme et ample au palais (10e). Le Baux-de-Provence lArcanelle ros 2011, orn dune belle tiquette, est un vin de saigne lev 6 mois en foudres, dune belle teinte, pic, tout en armes, de bouche agra-
Domaine de 40 ha de vignes, divis en plusieurs parcelles avec pas moins de 8 cpages. Beau Ctes-de-Provence Grande Rserve rouge 2009, encore bien jeune, de robe grenat, riche et structur, au nez o dominent des notes de cassis et dpices, un vin long en bouche et de trs bonne garde. Excellent 2008, de robe grenat reflets noirs, aux notes de griotte confite et de sous-bois, un vin riche et cors, de bouche
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Un vignoble d'environ 12 ha au pied des massifs de Bonne Garde. Les sols sont principalement argilo-calcaires caillouteux. Rendements limits environ 40 hl/ha par bourgeonnage, pratique dune agriculture raisonnable sans aucun label : aucun dsherbant, ni engrais chimique et labour des sols pour une meilleure vie microbienne. Depuis 2011, une conversion en agriculture biologique est engage.
Hyres-les-Palmiers
complexe, pice, de trs bonne volution. Le Grande Rserve ros 2011, de robe dlicate, marqu par la rose et les fruits jaunes, mle nervosit et rondeur, dune trs jolie finale en bouche, idal sur les terrines. Le Grande Rserve blanc 2010 allie la fracheur la richesse, un vin de belle robe brillante et limpide, de bouche savoureuse avec des nuances de garrigue et de pche mre, tout en dlicatesse. On ne sen privera donc pas. Lencpagement a t particulirement choisi pour tre bien adapt au terroir argilo-calcaire expos sur un versant plein sud. Nous sommes en dernire anne de conversion Bio, me prcise Mireille Collomb, et 2012 sera donc un millsime Bio. Le 2011 est un trs joli millsime, les vins sont trs bien structurs, trs ronds, trs agrables en bouche. On retrouve des armes de fleurs, ce qui est vraiment la caractristique du millsime. Les blancs sont trs floraux, les ross plus minraux. Les rouges sont pleins, bien gras, bien fruits et trs quilibrs, des vins trs agrables. LAbsolu est un vin plus concentr issu de vignes slectionnes, pour lequel nous recherchons la quintessence du terroir. Le millsime a t particulier et nous avons attendu les maturits en talant les vendanges, nous avons t vigilants, cela fait partie du mtier, cest un millsime assez gnreux avec de beaux volumes. Beau Coteaux-dAix-en-Provence rouge Absolu 2010, issu dune alliance subtile des meilleurs raisins et dun levage minutieux en fts de chne, un vin de bouche pleine et riche, de belle robe grenat, au nez de cerise confite et dhumus. Le Coteaux-dAix-en-Provence rouge Harmonie 2010, labor partir des vignes les plus anciennes, en hommage et limage de Louis Charles Ambrosio, vigneron fondateur du domaine, marqu par son terroir, avec des notes intenses de petits fruits rouges surmris et d'pices, un vin charnu, color et parfum, bien charpent. Excellent blanc 2011, aux armes dagrumes, quilibr en acidit, tout en fracheur aromatique, complexe et rond, savourer sur une dorade. Le ros 2011 est dune belle robe ptale de rose, avec un nez gourmand, gnreux, ample et croquant en bouche, trs dsaltrant. Pas la moindre hsitation.
HYRES-LESPALMIERS
Chteau LA JEANNETTE
Gisle et Herv Limon, Karine de Gunzburg et Alexandre Limon Les Borrels Tl. 04 94 65 68 30 Fax. 04 94 12 76 07 e-mail : chateaulajeannette@yahoo.fr www.domainedelajeannette.com/preview2007
83400
Le vignoble s'tend sur 31 ha, dont 26 ha en production. En reconversion en agriculture biologique, et, depuis 6 ans, un soin particulier est apport l'amlioration agronomique des sol et la recomposition de l'encpagement. Un excellent Ctes-de-Provence cuve du Baguier blanc 2011, Rolle et Smillon, au nez subtil daubpine, persistant, un vin qui demande une cuisine assez riche comme une volaille la crme. Gotez le ros 2011, vif et rond la fois, parfum, tout en bouche. En toute confiance.
LAMBESC
Domaine des OULLIRES
Earl Les Treilles de Czannes Route Nationale 7 Tl. 04 42 92 83 39 Fax. 04 42 92 70 83 e-mail : contact@oullieres.com www.oullieres.com
13410
Un vignoble de 70 ha situ principalement sur le versant sud de la chane des Ctes, qui se caractrise par un sol caillouteux argilo calcaire, peu arros en t et souvent dessch par le puissant mistral. Ces conditions (gographique, gologique et climatique) associes des mthodes de culture raisonnes permettent aux raisins darriver pleine maturit et dexprimer toute loriginalit du terroir. Aux cts de son pre, Louis Ambrosio (84 ans), Mireille Collomb, ses deux frres, Jean et Daniel, et son fils, Sbastien, perptuent la tradition familiale de ce Domaine qui date du XVIII sicle.
Patrick Dussert-Gerber, une prsence considrable sur le Net

Avec quelque 200 sites et blogs, nous sommes les seuls dans le domaine du vin avoir une omniprsence telle sur Internet. Pour exemple, le seul site de Millsimes est lun des plus importants qui soient, par sa visibilit, son interactivit, sa richesse de contenu et le nombre de rfrences prsentes. Il reprend presque entirement le magazine papier, et lui apporte ainsi une audience surmultiplie avec plusieurs centaines de milliers de pages lues, ce qui en fait une source consquente de fichiers trs cibls et damateurs fidles. Aucun de nos concurrents na une telle lisibilit.
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La Londe-Les-Maures
LA LONDELES-MAURES
Domaines OTT
Christian et Jean-Franois Ott Clos Mireille Route du Fort-de-Brganon Tl. 04 94 01 53 53 Fax. 04 94 01 53 54 e-mail : ott.particuliers@domaines-ott.com www.domaines-ott.com
Chteau de JASSON
83250
Marie-Andre et Benjamin De Fresne Route de Collobires Tl. 04 94 66 81 52 Fax. 04 94 05 24 84 e-mail : chateau.de.jasson@wanadoo.fr www.chateaudejasson.com
Un splendide Ctes-de-Provence Blanc de blancs Clos Mireille 2010, marqu par ses cpages Smillon et Rolle, de belle robe jaune dor soutenu, aux armes dacacia, tout en finesse, suave et distingu, dune belle persistance, un vin qui demande une cuisine subtile comme un bar la crme (20,69e). Beau Ctesde-Provence ros Cur de Grain Chteau de Selle 2011, de robe lgrement saumone, aux connotations subtiles de petites fleurs et de coing, avec cette pointe dpices caractristique, bien suave en finale (22,01e). Tout en structure, le Bandol rouge Chteau Romassan 2008, Mourvdre majoritaire, concentr et riche, puissant, de couleur grenat intense, aux armes de fraise des bois, de cuir et dpices, quil faut laisser spanouir (24,28e). Appartient Roederer (voir Champagne). Pas besoin dhsiter.
Chteau PAS DU CERF

Genevive et Patrick Gualtieri Route de Collobires Tl. 04 94 00 48 80 Fax. 04 94 00 48 81 e.mail : info@pasducerf.com www.pasducerf.com
Belle proprit de 700 ha. Au coeur d'une fort de chnes et d'arbousiers, le vignoble de 80 ha s'tire sur les coteaux schisteux embrass par le soleil. Au Chteau, la passion de la vigne est celle de la famille, qui, ds 1848, grenait ses premires vendanges grce Martin Bonaventure. Aujourd'hui, Genevive et Patrick sont soutenus par leurs trois filles Aurore, Diane et Marion. Culture base sur une attitude raisonne. Japprcie tout cela comme leur Ctes-de-Provence ros Chteau Camp Long cuve Truchette 2011 (40% Grenache, 50% Cinsault et 10% Tibouren), avec une belle robe rose pivoine et des armes fins de fruits exotiques qui dveloppent au palais beaucoup dlgance. Tout en bouche, le Ctes-de-Provence ros Chteau Camp Long Sainte Lonie 2011 (70% Grenache, 30% Cinsault), au nez o dominent les fruits frais, la rose et le coing, subtil, dune grande persistance en bouche avec des nuances de fraise. Aucune hsitation non plus.
Bien apprci le Ctes-de-Provence ros cuve lonore 2011 (40% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah et 10% Tibouren) macration pelliculaire et fermentation basse temprature, malolactique bloque pour la fracheur, trs agrable avec ce nez de rose frache, alliant finesse et structure en bouche, trs persistant au palais. Le Ctes-de-Provence rouge cuve Victoria 2010 (70% Syrah et 30% Grenache), aux tanins riches et soyeux la fois, aux connotations de cassis, de mre et de poivre, dexcellente garde. Trs agrable Ctes-de-Provence blanc cuve Jeanne 2011, 60% de Rolle, 30% de Smillon et 10% dUgni blanc, au nez fleuri, suave et puissant, dune trs belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pche et de tilleul, trs bien quilibr en finale. On nhsite pas.
Chteau La TOUR SAINT HONOR

1255, route de St Honor Tl. 04 94 66 98 22 et 06 03 85 00 41 Fax. 04 94 66 52 12 e.mail : chateau-tsh@wanadoo.fr www.chateautoursthonore.fr
Le Chteau se situe au sud du massif des Maures, et tend la majorit de ses 30 ha de vignes, sur les coteaux argilo-schisteux, exposs plein sud sur la commune de la Londe les Maures. Vous y goterez le Ctes-de-Provence blanc cuve Olivier 2010, Rolle majoritaire avec 10% de Smillon, vendange intgralement grappe, macration pelliculaire assez longue, 5 mois dlevage en cuves sur lies fines, vin au nez fleuri, suave et puissant, dune trs belle persistance aromatique en bouche, vraiment remarquable. De bouche dense, le Ctes-de-Provence rouge
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En 1990, avec son pouse Marie-Andre historienne et crivain, Benjamin de Fresne, issu dune longue ligne de vignerons rachte le Chteau de Jasson tomb labandon et dcide de lui redonner son lustre et sa qualit dantan. En 2007 Victoria, leur fille, dcide de reprendre le flambeau du domaine leur ct et entame des tudes agronologiques... la relve est assure. Vignoble conduit selon les mthodes de culture raisonne : engrais organiques, labours la place de dsherbant, produits de traitement de surface et non des pntrants, permettant dobtenir des raisins propres sans rsidus chimiques.
La Motte
cuve TSH 2011, issu de raisin de lAgriculture Biologique, (50% Grenache, 25% Syrah et 25% Cinsault), levage en fts 6 mois pour 20% de lassemblage, dun beau rouge profond, riche en fruits et en armes, tout en finesse tannique, trs parfum, ample et structur, dune belle finale en bouche, de bonne garde comme cet autre Ctes-de-Provence rouge cuve Olivier 2007, parts gales pour 1/3 de Cabernet, Mourvdre et Syrah, qui commence trs bien se goter. Charmeur, le Ctes-de-Provence ros cuve Olivier 2011, issu de raisin de lAgriculture Biologique, (50% Grenache, 20% Mourvdre, 10% Tibouren, 10% Cinsault, 7% Vermentino et 3% Syrah), les raisins sont ramasss et vinifis par cpages, un vin bien ferme en bouche, avec un bouquet persistant et cors. Aucune hsitation encore. de Cassini de 1740. Le mot jas est synonyme de mas et de bergerie. Le domaine tait une bergerie de transhumance dont il reste des btiments. Le vignoble de 55 ha est bien protg par les collines environnantes et bnficie dune exposition Est-Sud-Est trs favorable. Les vignes bnficient de linfluence maritime, et sont cultives en Agriculture Biologique depuis toujours. Une toute nouvelle cave, rvolutionnaire, construite en bois, permet depuis 2007 des vinifications les plus rigoureuses et qualitatives qui soient. Nous avons t les premiers en Provence, utiliser un pressoir Inertis, fonctionnant sous azote, me racontent Matthieu et Gwenalle De Wulf. Ce pressoir permet un pressurage labri de lair et donc de loxygne. Cela prserve ainsi beaucoup de fraicheur et darmes sur les mots des ross et blancs, en les oxydant moins et en limitant donc les apports de soufre. En 2010, un autre investissement a t ralis au niveau de la rception de vendange qui ne se fait plus dans un conqut vis sans fin, mais par un caisson vibrant qui est un outil plus performant respectant mieux lintgralit de la vendange. Lors de la vendange 2010, nous avons fait du sur-mesure. Notre importante cuverie nous a permis de rcolter parcelles par parcelles et cpage par cpage. Le Domaine (Cru Class) multiplie les rcompenses aux diffrents concours, en sattachant dvelopper une politique qualitative certaine, notamment par leurs cuves Bio. Formidable Ctes-de-Provence ros cuve du Loup 2011, issu de saigne, fin et fruit, au nez domin par les fleurs fraches (rose, lis) et la pche, tout en subtilit darmes, dune belle longueur en bouche. Le blanc cuve du Loup 2011, cuve leve en barriques, un vin de bouche charnue, de belle robe grenat, riche et structur, o dominent des notes de cassis et de prune, dexcellente volution. Remarquable Ctes-de-Provence rouge cuve du Loup 2009 (85% Syrah, 15% Grenache), rendements 30 hl/ha, lev en barriques, avec des senteurs de mre et de poivre, dune belle structure, ample et volumineux, aux tanins denses et velouts, avec cette couleur profonde, au nez complexe de fruits noirs, un vin qui emplit bien la bouche, de garde. Sduisant Ctes-de-Provence blanc 2011, parfum, frais et suave, aux connotations florales, de finale ronde et lgante, qui allie intensit et souplesse, charmeur comme le Ctes-deProvence ros 2011, de belle teinte lumineuse, souple et friand la fois, au nez expressif et complexe. Le Ctes-de-Provence rouge 2010, de robe intense, trs ferme, dune texture dense, un
Chteau Les VALENTINES

Scea Pons-Massenot Route de Collobrires Tl. 04 94 15 95 50 Fax. 04 94 15 95 55 e.mail : contact@lesvalentines.com www.lesvalentines.com
Le domaine stend sur 40 ha entours de pindes et de garrigues. Les sols sont travaills de manire traditionnelle sans dsherbants ni insecticides. Une russite avec leur Ctes-de-Provence La Grande Cuve N8 ros 2010, bien sec comme il se doit, tout en distinction, de robe lgrement saumone, aux connotations subtiles o domine les fruits frais. Le Ctes-de-Provence blanc 2011, 50% de vieilles vignes dUgni blanc (plus de 80 ans) et de vignes plus jeunes de Rolle et de Clairette, un vin ample, dune belle robe brillante aux reflets verts, qui sent bon les noisettes et les fleurs blanches fraches. Gotez aussi le Ctes-de-Provence rouge 2009, au bouquet complexe avec ces notes caractristiques de petits fruits mrs lgrement pics, un vin de bouche ample, de trs bonne charpente.
LA MOTTE
Domaine du JAS DESCLANS
Matthieu et Gwenalle De Wulf Route de Callas Tl. 04 98 10 29 29 Fax. 04 98 10 29 28 e-mail : mdewulf@terre-net.fr www.jasdesclans.fr
83920
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Le domaine (Cru Class depuis 1955), mentionn dans les archives au XIIIe sicle, figure sur les cartes
550
Nice
vin de bouche ample, aux nuances de fraise des bois, dhumus et dpices. Pas la moindre hsitation.
NOULES
Domaine de TRIANS
Jean-Louis Masurel Chemin des Rudelles Tl. 04 94 04 08 22 et 01 42 96 01 96 Fax. 04 94 04 84 39 et 01 42 15 16 70 e.mail : trians@wanadoo.fr www.trians.com
83136
LORGUES
Chteau de BERNE
Ludovic de Beausjour Route de Salernes Tl. 04 94 60 43 53 Fax. 04 94 60 43 58 e.mail : lacave@chateauberne.com www.chateauberne.com
83510
Toujours au sommet. Depuis 2007, me prciset-on, nous avons fait voluer nos mthodes culturales en passant de lagriculture raisonne la culture biologique, la vendange 2008 bnficie de la qualification conversion Bio sous contrle Ecocert. Le domaine de Trians est assis sur le plateau de la Provence calcaire, qui permet des vendanges tardives, confrant au vin un caractre indniable. Le plateau argilo-calcaire trs caillouteux du secondaire permet une excellente rgulation de l'humidit et de la chaleur du sol. Culture biologique, contrle Ecocert. Ce Coteaux-Varois-en-Provence cuve Triana 2006 (Syrah, Grenache, Cinsault), est une russite, alliant charpente et rondeur, un vin cors et bien pic en bouche, dune belle robe brillante, chaleureux. Le T de Trians rouge 2008 (Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache, 24 mois en foudres de chne), de robe rubis sombre, au nez de fruits rouges surmris et de violette, puissant et charpent, est riche au nez comme en bouche, de trs bonne volution. Le 2007 est de belle robe grenat, riche et structur, au nez persistant o dominent des notes de cassis et de griotte, dexcellente volution. Gotez le Trians blanc 2010, Smillon, Rolle, Ugni blanc, lev sur lies fines, parfum, frais et suave, aux connotations florales, de finale ronde, qui allie intensit et souplesse, prvoir sur des rougets. Aucune hsitation.
Trs belle bouteille et un contenu la hauteur pour ce Ctes-de-Provence ros cuve Spciale 2011 (80% Grenache, et 20% Cinsault), un ros de saigne, au nez de fruits mrs (cassis, griotte) et dhumus, aux tanins quilibrs, riches et savoureux, un vin color et cors, qui poursuit son volution. Le Ctes-de-Provence rouge cuve Spciale 2009 (Syrah majoritaire, 40% Cabernet-Sauvignon et 10% Grenache) grappage totale, cuvaison 3 semaines, levage 12 mois en barriques de chne fin de lAllier, au nez prsent avec des notes de violette et de pruneau, riche en couleur, classique et concentr, alliant saveur et persistance. Jai apprci tout autant le Ctes-de-Provence Blanc cuve Spciale 2009 (parts gales de Smillon et de Rolle), de bouche finement pice comme il se doit, avec des petites notes de pche jaune et de lis, un vin ample et dune belle harmonie, une belle russite. Joli Ctes-de-Provence blanc Chteau des Bertrands 2010, ancien relais de chasse de Colbert, le vignoble de 70 ha repris en 2010 par les Vignobles de Berne est en pleine mutation, un pur Rolle, macration froid, pressurage et mise en barriques pour fermentation, avec ces notes de fruits frais et dacacia, alliant saveur et distinction. Il y a encore le Ctes-deProvence rouge Chteau des Bertrands 2009, parts gales de Syrah et de Cabernet-Sauvignon, et le Ctes-de-Provence ros Chteau des Bertrands 2011, Cinsault majoritaire avec 20% de Grenache, de belle teinte, aux notes de fruits frais, souple et vif la fois. Hsiter serait franchement une erreur.
NICE
Domaine de TOASC
Bernard et Jacqueline Nicoletti 213, Chemin de Crmat Tl. 04 92 15 14 14 Fax. 04 92 15 14 00 e.mail : contact@domainedetoasc.com www.domainedetoasc.com
06200
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Une proprit de 12 ha, dont 6,5 ha de vignes (en contrat de conversion bio sous contrle Ecocert) et 2 ha doliviers. Ici, le vent de terre, de mer et la tramontane maintiennent l'tat sanitaire des vignes et permettent une culture raisonne. Sur
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Aprs sa reprise en 2009 par Ludovic de Beausjour, le vignoble stend sur 118 ha sur un domaine qui en compte 491. Mode de culture en lutte raisonne, faible densit de plantation, grappage de tous les cpages, les vendanges sont mcaniques et manuelles suivant les parcelles.
Ollires
les pentes o le dnivel atteint 180 m, le travail est souvent pratiqu manuellement et rythm par une taille courte, un effeuillage et des vendanges vertes limitant le rendement 35 hl/ha. Les sols issus des alluvions du Var du quaternaire sont constitus du poudingue, agglomrat d'argile, sable et galets rouls, riche en lments minraux. Ce 2011 tait une anne particulire avec un mois de juillet assez humide et la canicule en aot, nous raconte Bernard Nicoletti. Nous avons effectu 3 passages (vendanges manuelles) pour attendre la maturit optimale des parcelles. Le vignoble de Bellet est particulier de par ses cpages tardifs et son exposition, et ce millsime est trs satisfaisant, avec des vins magnifiques. Les quantits sont lgrement infrieures la moyenne mais raisonnables. Les blancs et les rossont t mis en bouteille dbut fvrier et ils sont trs beaux, les ross sont puissants avec du corps. Par prudence, je reste rserv sur les rouges qui vont rester 12 mois en barriques, ils me semblent prometteurs avec beaucoup de concentration. Les Bellet rouges sont des vins de garde, actuellement, nous commercialisons le 2005 qui est superbe. Vous allez aimer le Bellet rouge 2009, 65% Folle noire, 30% Grenache et 5% Braquet, fort bien lev 12 mois en barriques, domin par le cassis et la truffe, un vin charnu, de couleur pourpre, riche au nez comme en bouche, aux tanins puissants et soyeux la fois, quil faut savoir attendre. Le 2008 est charnu comme il se doit, riche et classique, de robe intense, trs parfum (petits fruits rouges noyau frais, humus...), avec des nuances dpices et de fruits cuits, riche et volumineux en bouche. Savoureux Bellet blanc cuve du Pre 2010, pur Rolle, une cuve vinifi en barriques, trs sduisante, avec cette touche dacidit allie une rondeur agrable, o sentremlent des notes damande, de fruits mrs (poire, mangue) et de bruyre. Le Bellet blanc 2011, Rolle majoritaire avec un soupon de Chardonnay (5%), o sentremlent des notes persistantes de fruits blancs et de chvrefeuille, est un vin tout en harmonie, de bouche souple et flatteuse comme le Bellet ros 2011, 60% Braquet et 40% Grenache, trs expressif, avec des nuances de pche, dabricot, et une note pice, mlant fracheur et rondeur. Pas la moindre hsitation.
Dans ce guide, les producteurs sont classs, au sein de chaque commune, par ordre de prfrence
Domaine de La SOURCE
Famille Dalmasso 303, chemin de Saquier Saint-Roman-de-Bellet Tl. et Fax. 04 93 29 81 60 Portable. 06 17 77 87 96 e-mail : contact@domainedelasource.fr www.domainedelasource.fr
Un histoire familiale que ce domaine de la source, dont la vocation premire tait la culture marachre. La culture vinicole commence en 1986, pour le plaisir et savrera une passion pour donner aujourdhui ce vignoble de 5 ha. Vraiment sduisant, leur Bellet blanc 2010, pur Rolle, vendanges manuelles avec tri minutieux, vinifi en cuve Inox sur lies fines, avec ces notes de pomme et de chvrefeuille, un vin la fois vif et dune rondeur trs distingu, prvoir sur une langouste (19,50 e). Le Bellet ros 2010, pur Braquet, le choix dun mono cpage, me prcise-t-on, pour faire un ros diffrent, qui a la caractristique davoir un ct iod avec du caractre, cest un vin au nez complexe o la mre sassocie la violette, la bouche intense et raffine la fois, ouvrir sur des mets un peu pics (15,50e). Cest bon, et on nhsite pas.
OLLIRES
Chteau dOLLIRES
Charles Rouy Tl. et Fax. 04 94 59 85 57 e-mail : info@chateau-ollieres.com www.chateau-ollieres.com
83470
La restructuration du domaine a dbut en 2002, marque par une politique de plantation trs importante (16 ha de vignes). Un retour au travail du sol, un arrt total de lutilisation de dsherbant et une gestion raisonne des traitements ctoient une politique de faibles rendements, entre 30 et 40 hl/ha. Un beau Coteaux-Varois-en-Provence Prestige ros 2011, de belle robe, parfum (rose, mre), trs rond et persistant, qui associe fracheur et charpente (11,50e, il les vaut bien). Tout aussi russi, le Coteaux-Varois-en-Provence Clos du Pigeonnier blanc 2011, dune belle lgance et dune grande richesse aromatique, dgage des notes prononces de petits fruits secs et de pomme (16,60e). Il y a aussi le Coteaux Varois-en-Provence Clos de lHermitage rouge 2009, slections parcellaires sur des terroirs argilo-calcaires trs pauvres de Syrah, Grenache et Cabernet-Sauvignon, production limite 5000 bouteilles, de bouche structure, dune belle harmonie, un vin aux armes dpices et
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Pignans
de fruits noirs, gnreux, o les tanins amples permettent une volution prometteuse (18,20e). Le Coteaux-Varois-en-Provence Clos de lAutin ros 2011, parts gales de Grenache et de Cinsault (30% chacun), et parts gales de Syrah et de Rolle (20% chacun, vendanges manuelles), de robe lgre, mle nervosit et suavit, un vin tout en bouche, aux notes dabricot et de rose, trs russi (14,60 e), comme le Coteaux-Varois-en-Provence Prestige blanc 2011 (12,50e). Toujours aucune hsitation. monieux, trs quilibrs. Un vin qui mrite dtre conserv. Le 2006 est gras et classique, de robe pourpre intense, parfum (petits fruits rouges noyau frais, cannelle, humus...), lgrement poivr en finale, dvolution lente. Sduisant Bandol ros 2010, de robe trs limpide, au nez subtil de fraise, sec et friand, vif et parfum en bouche. Le Bandol blanc, aux notes aromatiques de pche et damande, long et quilibr, nerveux et velout la fois, fort bien quilibr et dune ampleur trs sduisante. Aucune hsitation.
OLLIOULES
Domaine de TERREBRUNE
M. Delille Tl. 04 94 74 01 30 Fax. 04 94 88 47 51 e-mail : domaine@terrebrune.fr www.terrebrune.fr
83190
PIGNANS
Domaine de RIMAURESQ
William Wemyss Route Notre-Dame-des-Anges Tl. 04 94 48 80 45 Fax. 04 94 33 22 31 e-mail : rimauresq@wanadoo.fr www.rimauresq.fr
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Passe la tte des Premiers Grands Vins Classs. Jaime les vins de ce domaine depuis... sa premire mise en bouteilles, cest--dire depuis mon premier Guide ! Le Domaine (30 ha) tale son vignoble en restanques (ou terrasses) sur les contreforts du massif calcaire du Gros Cerveau. Le domaine t cr par Georges Delille en 1963, sduit par ce site enchanteur avec une petite bastide au milieu de quelques vignes abandonnes, d'oliviers sculaires et de fleurs cultives. Terrassements, restauration des murs en pierres (ou restanques), repos des terres puis plantation, il fallut attendre plus de 10 ans pour reconstituer un vignoble. C'est en 1975 que la cave fut construite, suivant les meilleurs principes oenologiques en respectant la noblesse du raisin et du vin. La cave fut enterre pour permettre la vinification par gravit et l'levage des vins dans les meilleures conditions. En 1980, cest la commercialisation des premires bouteilles. C'est galement l'anne ou son fils Reynald intgra le domaine aprs ses tudes d'nologie. Le domaine s'est enrichi d'un label "Vin issu de l'Agriculture Biologique" certifie par Qualit France. Remarquable Bandol rouge Terroir du Trias 2007 (Mourvdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%, moyenne d'ge des vignes : 25 ans, grappage total, cuvaison 15 21 jours en cuve ferme, macration par remontages, levage en foudre de chne de 50 60 hl pendant 18 mois), trs expressif du Mourvdre, avec ces notes trs caractristiques et persistantes de fum et dpices, aux tanins puissants mais trs fins, har-
Un domaine (Cru Class) de 36 ha dun seul tenant, ge moyen de la vigne 40 ans, sol schisteux et cristallin avec des parties sablonneuses ou caillouteuses, terres acides avec peu de matire organique. Il y a ce formidable Ctes-de-Provence R de Rimauresq ros 2011, de robe brillante, tout en fruit et en finesse, souple, aux armes de fleurs et de fruits secs, dune grande suavit au palais, avec des effluves de petits fruits frais. Le blanc Classique de Rimauresq 2011 est trs harmonieux, un vin bien caractristique, o sentremlent des notes damande, de fruits mrs et de bruyre. Le Ctes-de-Provence rouge R de Rimauresq 2009, de belle robe grenat, dlivre des armes dpices et de fruits cuits, puissant, riche et volumineux en bouche. Plus souple, le Ctes-de-Provence rouge Classique de Rimauresq 2009, tout en couleur et en matire, au nez de griotte et de fum, riche et gras, tout en nuances aromatiques. Il y a encore le Ctesde-Provence rouge Quintessence du R de Rimauresq 2007, riche au nez comme en bouche, de robe pourpre, un vin bien charpent, dboucher sur un rti. Aucun hsitation.
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Pourcieux
POURCIEUX
Chteau de POURCIEUX
Michel dEspagnet Tl. 04 94 59 78 90 Fax. 04 94 59 32 46 e-mail : me@pourcieux.com www.chateau-de-pourcieux.com
83470
1998. En 2004, son poux, Frdric Arnaud, rejoint le Domaine. Il se spcialise dans le soin du vignoble, alors quHlne se consacre plus particulirement llaboration des vins et leur commercialisation. Dlicieux Ctes-de-Provence Sainte-Victoire ros 2011, dun beau rose trs ple, lgrement pic, de robe soutenue et brillante, associant nervosit et suavit, de belle finale persistante. Le Ctes-de-Provence Sainte-Victoire rouge 2007, o la mre sassocie la framboise, est de bouche suave, dboucher sur des mets pics. Le Ctes-de-Provence Sainte-Victoire cuve Genevive rouge 2009 est concentr en armes, un vin bien cors, alliant distinction et structure. Il y a aussi le Ctes de Provence Tradition blanc 2010, charmeur, aux notes de pche, richement bouquet, tout en structure et parfums, fondu et lgant en bouche. On nhsite pas.
Le chteau appartient depuis son origine la famille du Marquis d'Espagnet dont plusieurs membres occuprent la charge de Conseiller au Parlement de Provence. Depuis 1986, Michel d'Espagnet perptue la tradition familiale et assure les destines du domaine. Le vignoble, d'une superficie actuelle de 28 ha, est compos de 7 cpages diffrents dont les trois principaux sont : Syrah petits grains pour 35%, Grenache noir pour 35 et Cinsault pour 10 %. % Les cpages secondaires, au nombre de quatre sont : le Cabernet-Sauvignon, le Mourvdre, Le Rolle et le Carignan. Vignoble cultiv et entretenu de faon traditionnelle, les vignes sont laboures 4 5 fois par an. La fumure est apporte aprs rcolte. Elle se compose uniquement de matires organiques et en aucun cas d'engrais chimiques. Le tout explique ce beau rouge Ctes de Provence 2010, au nez prsent avec des notes de violette, de rglisse et de pruneau, riche en couleur, classique et prometteur. Le 2009, charnu comme il se doit, est typ, aux senteurs de sousbois, dpices et de prune, il a des tanins riches et soyeux la fois. Le ros 2011, de belle teinte pastel, au nez subtil de fraise, sec et friand, vif et parfum en bouche. Sduisant blanc, vif et rond, de robe or trs ple, acidul et fruit, un vin expressif et charmant. Aucune hsitation.
LE PUGETSUR-ARGENS
Chteau de CABRAN
Jean-Louis Monzat de Saint-Julien et hoirie Christiane de Saint-Seine Tl. 04 94 40 80 32 Fax. 04 94 40 75 21 e-mail : cabran@wanadoo.fr www.chateaudecabran.com
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Toujours au sommet. Sols volcaniques, rouges, trs riches en minraux, engrais naturels, aucun insecticide... Depuis 200 ans, prcise-t-on, notre famille voue 20 ha des terres la viticulture. Ardents protecteurs du terroir, nous pratiquons une culture la recherche de lauthenticit. Amalgame de roches mtamorphiques grseuses et de roches ruptives, le sol frjusien est une terre marquant les vins locaux autant que les cpages utiliss et la flore. Superbe Ctes-de-Provence Frjus cuve de La Muraille rouge 2009, parts gales de Grenache et de Syrah, vendanges manuelles et levures indignes, de robe pourpre soutenu, un vin riche et bien en bouche, aux notes subtiles et intenses dhumus et de petits fruits noirs surmris, dense et complexe en finale (9,50e). Le Ctes-de-Provence rouge cuve de La Vigne Haute 2008 (La Vigne Haute domine Cabran dune colline qui culmine 84 m et do lon voit la mer), Mourvdre majoritaire avec 40% de Cabernet-Sauvignon, levage 12 mois en cuves et 6 mois en barriques, un vin de bouche puis-
POURRIRES
Domaine de JACOURETTE
Hlne Dragon et Frdric Arnaud Tl. 04 94 78 54 60 e-mail : helene.dragon@jacourette.com www.jacourette.com
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La famille est dans les mtiers du vin depuis quatre gnrations. En 1960, Germain Dragon dcide de faire construire une cave de vinification, dont il commercialise le vin en livrant lui-mme ses clients, jusqu Marseille, au volant dun camion larrire duquel sempilent les bonbonnes. Son fils Raymond reprend ensuite le flambeau, puis en 1997, Hlne Dragon, ge d peine 24 ans, sinstalle sur le Domaine familial. Elle apporte ses comptences nologiques, ralise sa premire mise en bouteille et cre une nouvelle cave en
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Puget-Ville
sante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet o sentremlent des notes de petits fruits rouges bien mrs et de rglisse (11,25e). Vous aimerez comme moi le ros cuve du PontRomain 2011 (60% Grenache, 10% Syrah, 20% Mourvdre et 10% Cinsault), rond mais frais, de bouche trs fruite (8,25 e), un vin bien typ comme ce blanc cuve des Restanques 2011, Rolle et Smillon, fermentation en fts de chne, trs aromatique, qui se caractrise par beaucoup de finesse et de fruit, un vin o sentremlent des notes de pomme mre et de bruyre, trs quilibr et ample (10,75e). Aucune hsitation. rouges, charnu, aux tanins fondus,de bouche parfume avec des notes de fraise et de myrtille, ample et velout.
PUGET-VILLE
Domaine de La SAUVEUSE
Jos Salinas Grand Chemin Vieux Tl. 04 94 28 59 60 Fax. 04 94 28 52 48 e-mail : sauveuse@wanadoo.fr www.sauveuse.fr
83390
Chteau de VAUCOULEURS
Famille Matthieu De Wulf RD N7 Tl. et Fax. 04 94 45 20 27 e-mail : contact@chateaudevaucouleurs.com www.chateaudevaucouleurs.fr
En septembre 2010, me prcise ces sympathiques propritaires (Voir le Jas dEsclans), nous avons eu lopportunit de racheter un magnifique domaine viticole, le Chteau de Vaucouleurs situ au bord de la nationale 7 lentre de Puget sur Argens ( 9 Km du Jas dEsclans et 7 Km de la mer vol doiseau). Le terroir au pied de lEsterel, dans lappellation AOC Ctes de Provence, sous rgionale Frjus, est trs favorable lobtention de vins ros et blanc de qualit. Par ailleurs, le site est splendide, parsem de pins parasols centenaires et avec une vue exceptionnelle sur les collines environnantes. Ds le 1er septembre, nous avons dmarr la reconversion de lensemble du domaine de Vaucouleurs en Agriculture Biologique, afin dtre en adquation avec notre ide de la viticulture responsable qui rgit dj le Jas dEsclans depuis toujours. Nous nous faisons fort de rendre rapidement au Domaine de Vaucouleurs la place quil mrite au sein des meilleurs Domaines de Provence. Nous avons dj commenc restructurer le vignoble et sommes en train de rnover la cave. Nous avons galement investi dans un groupe de froid, car nous souhaitons continuer vinifier les vins sur place avec le caviste et son quipe. Leur Ctes-de-Provence cuve des Lzards ros 2011 (issu de raisins en reconversion vers lagriculture biologique), avec des nuances de pche, dabricot, est un trs joli vin associant richesse et souplesse, de bouche fruite, dun trs bel quilibre. Gotez le Ctes-de-Provence cuve des Lzards blanc 2011, un vin souple, est frais, dense et bien marqu par les fleurs fraches, bien vinifi comme ce Ctes-de-Provence rouge 2011, au nez domin par les fruits
Le Ctes-de-Provence ros cuve Carolle 2011 (Syrah, Cinsault et Grenache, issu dune macration pelliculaire, vin de saigne), est tout en subtilit, avec ces notes de rose et de mre, associant fruit, couleur et finale en bouche, parfait sur les terrines pices de la rgion. Excellent rouge cuve Philippine 2010, charnu et parfum (fruits rouges surmris, cuir, pices), un vin alliant structure et distinction, de trs bonne volution comme cet autre rouge cuve Carolle 2010, color, au nez de fruits rouges surmris et de violette, puissant et charpent, riche au nez comme en bouche. Gotez le blanc cuve Chteau 2011, 100% Rolle, avec cette touche dacidit allie une rondeur agrable, un vin o sentremlent des notes persistantes de fruits mrs et de chvrefeuille, tout en harmonie. Trs sduisant ros cuve Chteau 2011, avec des nuances de pche et de rose, un vin quilibr et ample en finale, avec une persistance darmes subtile o lon retrouve des notes de garrigue et de lis. Cest trs bon, trs abordable, on nhsite donc pas.
Capsule
En cire, plomb ou aluminium, elle est garante de lauthenticit du vin et protge surtout le bouchon des parasites qui pourraient pondre leurs ufs dans le lige. Le caractre dun vin, cest sa typicit et sa personnalit. Sil nen a pas, on dit quil est sans vice, ni vertu.
Rafle (ou rpe)
Grappe de raisin sans ses grains, partie ligneuse de la grappe qui apporte un surplus de tanin. Lgrappage permet dliminer ce ct de duret.
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Le domaine a adopt intgralement le mode de production biologique. Le vignoble stend sur 60 ha et les rendements sont rduits 30 hl/ha pour les rouges, et 40 hl/ha pour les ross.
Puyloubier
PUYLOUBIER
Domaine SAINTE-LUCIE
Vignobles Fabre & Philip Avenue Paul-Czanne Tl. 06 81 43 94 62 Fax. 04 42 66 33 22 e-mail : saintelucie-provence@orange.fr www.saintelucie-provence.com
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2011 est gourmand, de jolie teinte, ave une note discrte de fraise, bien vinifi (6,95e). Les prix particulirement sages vitent toute hsitation.
RAMATUELLE
Domaine des TOURNELS
Laurent Bologna Route de Camarat Tl. 04 94 55 90 93 et 04 94 55 90 70 Fax. 04 94 55 90 98 e-mail : contact@domaine-des-tournels.com www.domaine-des-tournels.com
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Situ au pied de la Montagne Sainte-Victoire, le domaine, cre en 1978 par Michel Fabre, stend sur 40 ha. Depuis 2005, les enfants ont intgr le domaine lissue dtudes viti-vinicoles, de marketing commercialisation du vin et de stages dans les vignobles Franais et trangers. Avec des vignes ges de 35 ans en moyenne, le vignoble conduit en double cordon, est plant sur des sols secs et caillouteux. Remarquable Ctes-de-Provence Made In Provence ros 2011, levage 14 mois sur lies fines, de robe dlicate, un vin tout en rondeur et persistance en bouche, ample, souple et sec la fois, dun bel quilibre, trs lgant (9,50e). Il y a aussi cet autre Ctes-de-Provence Sainte Victoire Domaine Sainte-Lucie cuve LHydropathe ros 2011, issu des Syrah (60 %) et Grenache (40 %), de belle teinte, tout en finesse, aux notes de rose et de mre, un vin idal sur des mets pics (12e). Tout en nuances, marqu par son cpage, le Ctes-de-Provence Made In Provence blanc 2011, pur Rolle, o sentremlent des notes persistantes de fruits mrs et de chvrefeuille, tout en suavit (9,50e). Gotez le Ctes-de-Provence MIP Classic ros 2011, qui ma bien plu galement, sur un thon la plancha, de teinte trs ple (8e), et le MIP Classic rouge 2010, au nez la fois intense et subtil o sentremlent la griotte mre et une touche pice caractristique, de trs bonne base tannique (8e). Pas dhsitation.
Proprit de la famille depuis plusieurs gnrations, le Domaine domine majestueusement de ses 110 ha la baie de Pampelonne, au pied du phare de Camarat, dont les 60 ha de vignes sont cultivs essentiellement des coteaux schisteux propices une production de qualit. Coup de cur pour son Ctes-de-Provence cuve Spciale rouge 2010, dune belle couleur grenat pourpre, aux notes discrtes de sousbois, de poivre et de mre, alliant charpente et rondeur, un vin cors et bien pic en bouche. Le Ctes-de-Provence cuve Rayne ros 2011, est tout en finesse aromatique, au nez comme en bouche (pche, rose...), suave et complexe. Le Ctes-de-Provence cuve Spciale blanc 2011, de jolie teinte, finement bouquet avec des nuances de pche et de bruyre, au nez de rose et de garrigue, dlicat, franc, dveloppant en bouche des armes puissants de fruits frais. Excellent ros cuve Spciale 2011 (Grenache, Cinsault et Tibouren), avec une touche pice, ample et fruit en bouche. Un vin trs harmonieux, rafrachissant, franc et soyeux. noter, pour les amateurs, que le domaine est galement un trs beau camping, confortablement install dans une pinde de 20 ha pour vous offrir calme, repos, dtente, cela dans un environnement naturel respect. Ne pas hsiter.
Domaine des DIABLES

Vignobles Fabre & Philip Avenue Paul-Czanne Tl. 06 81 43 94 62 Fax. 04 42 66 33 22 e-mail : saintelucie-provence@orange.fr www.saintelucie-provence.com
Les CELLIERS de RAMATUELLE

Directeur : Grald Lattugoni Quartier des Boutinelles Tl. 04 94 55 59 05 Fax. 04 94 55 59 06 e-mail : cellier-de-ramatuelle@wanadoo.fr www.cellierderamatuelle.com www.vinsdusiecle.com/cellierderamatuelle
Mmes propritaires que le Domaine Sainte-Lucie. Ici, ce sont les enfants, Virginie et Guillaume, qui sont aux commandes. Excellent Ctes-de-Provence Sainte Victoire cuve Rose Bonbon 2011, Cinsault majoritaire avec 30% de Syrah, ample, aux nuances de fleurs et dpices, associant richesse et souplesse, de bouche fruite, parfait sur des rougets (8,50e). Le Ctes-de-Provence ros Le Petit Diable
Avant dernire cave cooprative dans le dpartement du Var. Le vignoble couvre 440 ha dont 360 produisent des Ctes-de-Provence. Gotez leur Ctes-de-Provence rouge La Soyeuse de Ramatuelle 2010, lev en fts de chne, color, aux notes complexes de mre
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Rousset
et dhumus, aux tanins mrs et trs bien quilibrs, de bouche puissante et charnue, de belle volution. Trs joli La Soyeuse de Ramatuelle ros 2011, tout en subtilit, friand et souple, trs russi, o sentremlent des notes persistantes de fruits mrs et de fleurs. Le blanc 2010 est de robe rose ple et brillante, au nez intense et dlicat dagrumes et de fruits frais, tout en souplesse. Toujours sans hsiter. Placido depuis 1956. partir du millsime 2010, tous les vins sont en culture biologique. Beau Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuve Vieilles Vignes 2007, 35 hl/ha, sol argilo-calcaire, exposition sud sud-est pour le Mourvdre (vignes de 50 ans), sol graveleux pour le Grenache (vignes de 30 ans), puissant, aux tanins fermes, un vin de belle couleur rubis, riche et velout, au nez domin par les pices et les petits fruits rouges noyau, tout en bouche, avec une pointe de poivre, de trs bonne garde. La cuve Esprit de Blanc 2011 (80% Rolle et 20% Smillon), de teinte jaune paille, avec des armes dagrumes, un vin fin et puissant la fois, de belle robe jaune ple, aux nuances de noisette en finale. Savoureuse, la cuve Rose de Printemps 2011, vinifie par macration pelliculaire basse temprature, est un ros qui privilgie la finesse des Cinsault et des Grenache, de bouche ample, florale, de jolie teinte, tout en fruit et distinction, un vin qui saccorde aussi bien avec des gambas que sur des charcuteries. Le Domaine du Loou blanc 2011 est de belle robe jaune brillante, vivace, parfum, tout en finesse aromatique comme ce joli Terres de Loou ros 2011. Prix sages. Pas dhsitation avoir.
ROGNES
Domaine VAL de CAIRE
Guillaume Reynier Route de Caire-Val CD 66 Tl. et Fax. 04 42 50 94 79 Portable. 06 79 71 28 93 e-mail : valdecaire@gmail.com www.valdecaire.com
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En 2003, Guillaume Reynier sinstalle en tant que jeune agriculteur et produit sa premire rcolte. Sa priorit a t de respecter et dessayer de laisser le terroir sexprimer : amlioration du palissage, fertilisation organique, slection parcellaire... Vous apprcierez le Coteaux-dAix-en-Provence cuve Coup de Foudre 2009, avec une importante proportion de syrah 85% et un levage de 18 mois en barriques, dune belle couleur grenat pourpre, aux complexes senteurs de sous-bois, de poivre et de mre, qui allie charpente et rondeur, cors et bien pic en bouche, de garde. La cuve Tradition rouge 2010, aux senteurs puissantes de prune et de violette, est trs bien quilibre, des tanins fermes et fondus la fois (6e). Le Tradition blanc 2011, issu de sols peu profonds de sable ml dclats calcaires, de silex fossiles, dominante de fleurs blanches qui souvre sur des notes fruites trs fraches de pche de vigne, est de bouche suave et persistante (6e). Excellent ros 2011, issu dune macration froid des Syrah et Grenache, de belle teinte pastel, floral, avec cette pointe de nervosit agrable, subtilement pic, sduisant par sa finesse darmes (6e). Aucune hsitation.
ROUSSET
Domaine TERRE de MISTRAL
Serge Davico Chemin du Pavillon Route de Peynier D56 B Tl. 04 42 29 14 84 Fax. 04 42 61 19 47 e-mail : contact@terre-de-mistral.com www.terre-de-mistral.com
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Une cinquantaine dhectares pour cette exploitation familiale, o Serge Davico et sa femme Nadia mettent un point dhonneur produire un vin de terroir limage de la Provence, sans artifice juste ce que la nature veut bien donner. Je trouve le contenant aussi russi que le contenu pour ce Ctes-de-Provence Sainte Victoire cuve Zaello rouge 2009 (Syrah, Grenache, Cabernet), trs cors, aux tanins trs soyeux mais trs fermes galement, au nez complexe (fraise des bois, rglisse), dune grande intensit en finale (8,60e). Tout en nuances, leur Ctes-de-Provence Sainte Victoire Rosalie ros 2011, issu des Syrah, Grenache, Cinsault et Rolle, est de teinte lgrement saumonne, au nez complexe, riche et rond la fois, pic, avec des nuances de fruits et de fleurs, mlant structure et finesse, persistance aromatique et longueur en bouche (8,10 e) vraiment russi, comme le Ctes-de-
LA ROQUEBRUSSANNE
Domaine du LOOU
Scea Di Placido Tl. 04 94 86 94 97 Fax. 04 94 86 80 11 e-mail : domaine-du-loou@wanadoo.fr www.domaineduloou.com
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Longtemps proprit du clerg de lAbbaye de Saint-Victor Marseille, le Domaine du Loou, labour en provenal, appartient la famille Di
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Saint-Cannat
Provence blanc cuve Anna 2011 (Rolle et Clairette), tout en rondeur et persistant en bouche, avec une note de fracheur typique, idal sur une dorade grille au thym (7,50e). Gotez lIGP de Mditerrane cuve Sergio rouge 2008 (Merlot et Syrah), o dominent des notes de griotte et dpices, un vin de structure harmonieuse, bien ferme en bouche, (13,70 e) et la cuve Mireille ros 2011, avec ces armes de fleurs fraches et de framboise mre, de bouche friande et ferme la fois, parfait sur des crevettes grises (6,60e). Charmante ferme-auberge, dans un cadre original et chaleureux face la SainteVictoire, au cur de la cave et de leur moulin huile, qui dispose dune large baie vitre offrant une vue sur latelier viticole. On nhsite pas.
Chteau de BEAUPR
Marie-Jeanne, Christian et Phanette Double RN 7 Tl. 04 42 57 33 59 Fax. 04 42 57 27 90 e-mail : contact@beaupre.fr www.beaupre.fr
Le Domaine est en conversion vers lAgriculture Biologique. Excellent Coteaux-dAix-en-Provence Collection du Chteau rouge 2007, 90% Cabernet-Sauvignon et 10% Syrah, issu de vieilles vignes sur sol argilo-calcaire en semi-coteaux, culture sans engrais chimique, ni dsherbant, un vin de bouche pleine et riche, aux nuances subtiles. Beau Coteaux-dAix-en-Provence ros 2011, assemblage dune majorit de ros de saigne un ros de presse, dune belle harmonie, un vin au nez intense et complexe, riche mais tout en finesse. Le Coteaux-dAix-en-Provence Collection du Chteau blanc 2010, charmeur, aux notes subtiles de fruits frais et de noisette, dun bel quilibre, trs lgant et dune grande richesse aromatique.
SAINT-CANNAT
Route nationale 7 Tl. 04 42 57 22 44 Fax. 04 42 57 26 39 e-mail : commanderie-la-bargemone@orange.fr www.bargemone.com
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COMMANDERIE de la BARGEMONE
Au sommet. Le domaine comprend 56 ha de cpages rouges et 10 ha de blancs. La proprit sest engage depuis 2006 dans une dmarche de qualification en agriculture raisonne. Remarquable Coteaux-dAix-en-Provence blanc cuve lisabeth 2010 (Sauvignon 60% et Grenache blanc 40%), dune grande complexit darmes o sentremlent des notes damande, de fruits mrs et de bruyre, harmonieux en bouche, tout en structure et parfums, bien fondu. Le Coteaux-dAix-en-Provence rouge 2007 est une russite, avec ces notes trs caractristiques et persistantes de fum, dhumus et dpices, aux tanins puissants mais trs fins, complet. Excellent Coteaux-dAix-enProvence cuve Marina blanc 2011, Sauvignon blanc majoritaire (85%), le reste en Grenache blanc, un vin suave et nerveux la fois, quilibr, associant richesse aromatique et persistance, dense, avec ces notes de fleurs blanches et de noix frache, dune trs belle ampleur au nez comme en bouche. Sduisant Coteaux-dAix-en-Provence ros 2011, tout en bouche, o la suavit vient pauler une finale aromatique domine par des nuances dagrumes frais. Hsiter serait une erreur.
Sur Internet, suivez lactualit de Patrick Dussert-Gerber, ses dgustations, ses coups de cur... sur son blog
www.patrick.dussert-gerber.com
SAINT-CYRSUR-MER
Domaine La CHRTIENNE
Thierry Simon 713, chemin de la Barbarie Tl. 06 11 54 88 62 Fax. 04 94 26 18 77 e-mail : simon@lachretienne.fr www.lachretienne.fr
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Cest la 6e gnration dagriculteurs, Thierry Simon reprend le domaine familial en 1999, qui compte aujourdhui 8 ha de vignes. Tous les vins sont faits lancienne, les raisins sont tris manuellement sur pied, aucune utilisation de dsherbant chimique sur tout le domaine. Puissant Bandol rouge La Lecque 2008, de couleur intense, au nez persistant et subtil la fois, aux notes de petits fruits mrs (myrtille, griotte) et de truffe, aux tanins riches, un vin de garde. La Lecque ros 2011, Grenache, Mourvdre et Cinsault, pressurage direct, pas de fermentation malolactique, levage en cuves Inox, de robe brillante, au nez dagrumes et de fruits blancs frais, est un vin trs sduisant, tout en souplesse, parfait sur une grillade de poissons (12,50e). Gotez le Bandol ros LIndomptable 2010 (N10, donc), trs parfum, charmeur, fruit, aux armes de pche, qui mle structure et finesse en bouche, vraiment agrable, dboucher sur une ratatouille. LIndomptable rouge
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Saint-Rmy-de-Provence
2011, Carignan majoritaire avec 10% de Grenache, levage 6 mois en demi-muids, vin ni coll, ni filtr, au nez intense et complexe avec des notes de rglisse, de fruits secs et de pruneaux leau-de-vie, un vin de caractre rserver aux viandes marines (19e). Ne pas hsiter. noter quen Septembre, le domaine organise une manifestation les vendanges lancienne. Aucune hsitation.
SAINT-RMYDE-PROVENCE
Chteau ROMANIN
Jean-Louis et Anne-Marie Charmole Directeur : Pascal Fraychet Tl. 04 90 92 45 87 e-mail : contact@romanin.fr www.romanin.fr
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SAINT-TIENNEDU-GRS
Chteau DALMERAN
45, avenue Notre-Dame-du-Chteau Tl. 04 90 49 04 04 Fax. 04 90 49 15 39 e-mail : chateau.dalmeran@wanadoo.fr www.chateau-dalmeran.com
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En dehors du concert de Jazz qui a lieu en juin, me prcise-t-on, et du Prix Dalmeran rserv aux Professionnels de la restauration qui rcompense chaque anne le meilleur accord de nos vins avec des plats prpars par de jeunes chefs de la Rgion, nous venons de lancer un nouveau conceptdnomm "Une journe Dalmeran" qui permet de dcouvrir autrement la proprit, Domaine viticole mais aussi lieu d'exception un o l'on pourra au cours d'une journe : suivre un cours de cuisineavec un Chef toil de la rgion ou un cours de dcouverte de l'nologie, dcouvrir le parc paysag ainsi que les sculptures vgtales de Marc Nucera, visiter le vignoble en Mhari, et se laisser sduire par la posie de ce lieu en plein cur des Alpilles. Un jardin potager permettra de dcouvrir ou redcouvrir les plaisirs simples des beaux produits, decueillir et cuisiner les produits de la terre. Superbe Baux-de-Provence rouge cuve Bastide de Dalmeran 2007, stockage 12 mois dans des demi-muids en chne, de bouche charnue, de belle robe grenat, riche et structur, un vin qui allie rondeur et structure, au nez persistant o dominent des notes de cassis et de griotte, dexcellente volution, ouvrir sur une daube. Le 2006 est charnu, aux tanins riches et soyeux la fois, persistant, aux notes de fruits noirs cuits et de cuir, de garde comme ce 2005, de couleur intense, souple et vigoureux la fois, avec ces nuances de groseille et de cannelle. Le Bauxde-Provence ros 2011, est une nouvelle fois trs bien quilibr, et dveloppe des notes florales avec une touche de framboise, un vin ample et gourmand. Trs joli IGP des Alpilles blanc 2011, de jolie teinte, trs parfum avec des senteurs de pche et de bruyre, ample et rond.
Que de progrs depuis 2006, nous raconte JeanLouis Charmole, date laquelle nous avons repris avec mon pouse, ce magnifique vignoble quest chteau Romanin. Nous avons ralis de nombreux investissements pour porter au plus haut la qualit des vins. Conseills par Denis Dubourdieu, nous faisons des macrations plus longues, ce qui apporte finesse et typicit nos vins. Nous percevons le rsultat du travail de toute lquipe du Chteau Romanin, ce qui est trs encourageant et une grande satisfaction pour nous. Grce nos terroirs, notre savoir-faire, notre vigilance, nos vins possdent aujourdhui plus de finesse, dlgance et de personnalit. Je souhaitais que les vins de Chteau Romanin restent accessibles la clientle et que les consommateurs prennent du plaisir les dguster, cest pourquoi nous avons la Chapelle de Romanin qui connat un vrai succs. Cest un vin trs plaisant, trs fruit, trs gourmand, il plat beaucoup. Depuis 1995, Baux de Provence est une appellation part entire pour les vins rouges et ross. Fin 2010, lINAO a reconnu lappellation Baux de Provence pour les vins blancs. Cest pourquoi nous avons replant certaines parcelles avec de nouveaux cpages, nous gardons le Rolle. Nous avons plant de la Roussane et du Grenache blanc. Nous avons une belle salle de rception qui connat toujours un beau succs avec un chef
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Un vignoble de 10 ha, sur le versant nord des Alpilles, le long de la voie Dominitienne.
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Je suis fidle et japprcie Jean-Louis Charmole et sa charmante pouse, Anne-Marie, depuis prs de trente ans. Quand il a quitt son fief de SaintEstphe (Montrose) et acquis cette magnifique proprit, je nai pu que lencourager dans son inlassable qute de vigneron quil est. Le domaine est trs grand (230 ha), la superficie de lexploitation est de 58 ha de vignes, avec 1,5 ha doliviers et aussi 1,5 ha damandiers, le lieu est magique, les installations sont modernes et superbes, creuses dans le rocher...
Sainte-Anne-du-Castellet
qui se dplace spcialement pour nous. Repas de groupe, initiation la dgustation, sminaires, repas dentreprise... contribue dvelopper limage du Chteau de Romanin qui sallie la gastronomie et lart de vivre. nos visiteurs, nous proposons une exprience unique. Ils sont accueillis 7 jours sur 7 de mars novembre, y compris dimanche et jours fris sans rendezvous. Nous leur proposons une visite de la cave, leur expliquons notre culture en biodynamie, leur parlons de larchitecture, de sa construction, nous les emmenons dans le chai cathdrale, un lieu unique creus contre les Alpilles. Nous leur faisons ensuite dguster nos vins. Ils garde un souvenir inoubliable de cette visite. Le Chteau Romanin rouge 2011 est llevage, nous dit Pascal Freychet, cest un millsime trs intressant, les vendanges ont dur un mois, de fin aot fin septembre, sous un beau soleil. Un vin avec une jolie matire et des armes fruits qui nous permettra de faire de jolis vins peut-tre plus sur le fruit, plus dans la souplesse que dans la puissance. Le Chteau Romanin rouge 2007 : cest le vrai premier vin de M. et Mme Charmole. Cest un vin prt boire, dune trs belle complexit, un vin trs fin, trs lgant, avec un bel quilibre entre puissance et fracheur aromatique, un vin qui plat beaucoup. Le 2007 est un superbe millsime en Provence et dans la Valle du Rhne Nous produisons aussi une huile dolive, M. et Mme Charmole en sont trs fiers et aiment beaucoup leur oliveraie. Ctait un rve pour eux car ils sont attachs cet arbre un peu mythique. Il y a au total 4 ha doliviers. Exceptionnel Baux-de-Provence 2009 (trs petits rendements, Grenache, Syrah, Mourvdre, Cabernet-Sauvignon), charnu, expressif et fruit aux armes grills et chocolats, un vin de bouche puissante, de garde. Le 2008, de belle robe grenat puissant, au nez domin par les pices et les petits fruits rouges mrs, est de bouche bien prsente, encore ferm. Beau 2007, quilibr avec de la charpente mais aussi de la souplesse, de la couleur et beaucoup dlgance. Le 2006, de robe pourpre, aux connotations de griotte et de sous-bois, de bouche veloute et ample, cest un vin puissant, aux tanins fermes mais bien enrobs, aux nuances de petits fruits rouges confits en finale, de garde. Beau Chteau Romanin blanc 2010, un vin expressif et harmonieux aux notes intenses dagrumes et de fleurs, dune finale dlicate et agrablement complexe. Le Chteau Romanin ros 2010 est issu de pressurage et dgage beaucoup de fracheur, un joli fruit, une belle couleur ple, un vin frais et soyeux. Il y a aussi le Baux-de-Provence Chteau Romanin ros 2011, couleur ple d un pressurage direct, beaucoup de fracheur dans ce vin pas du tout tannique, jolis armes dabricot, bouche dense, vin quilibr dune belle ampleur, avec de lopulence et de la fracheur, un joli ros typ, dune belle lgance et avec une finale dlicieuse et frache. La Chapelle de Romanin 2009, un rouge aux reflets grenat, vin souple et gourmand, franc, avec beaucoup de fracheur, des tanins prsents avec des notes dpices et de fruits rouges, un vin gnreux et sducteur, et le Cur de Romanin rouge lev en barriques 2004, tte de cuve de 1000 3000 bouteilles seulement, un vin rare issu des meilleurs lots, avec des armes de fruits noirs mrs et dpices de la garrigue, puissant et charpent, savoureux aujourdhui. Toujours pas la moindre hsitation.
SAINTE-ANNEDU-CASTELLET
La BASTIDE BLANCHE
Michel et Louis Bronzo 367, route des Oratoires Tl. 04 94 32 63 20 et 04 42 08 84 80 Fax. 04 94 32 74 34 e-mail : contact@bastide-blanche.fr www.vinsdusiecle.com/bastideblanche
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la tte des Premiers Grands Vins Classs. Mon ami Michel Bronzo lve lun des plus grands crus de la rgion, o la sagesse des prix sallie une structure et une typicit hors-pair. La restructuration du Domaine par la famille Bronzo remonte au dbut des annes 1970. Lencpagement est constitu pour plus de la moiti de Mourvdre ce qui confre au vin ces armes si profonds. Le vignoble de 28 ha est plant tout en coteaux sur des parcelles amnages en restanques pour une partie, sur des sols trs profonds graveleux et caillouteux de type argilo-calcaire. Les mthodes de culture restent trs traditionnelles avec des labours frquents, une fertilisation organique et aucun emploi de dsherbant chimique. Les vendanges entirement manuelles seffectuent dans de petits bacs pour que le raisin parvienne intact la cave. Le terroir trs fractur produit de faibles rendements, ce qui permet dobtenir des vins forte personnalit, trs concentrs avec des armes puissants tout fait exceptionnels. Le vin est riche associant structure et finesse, charnu et rac en bouche, dune belle persistance aromatique, de trs belle garde.
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Taradeau
Le rouge 2009 est un trs trs beau vin, me dit Michel Bronzo, un vrai Bandol. Il a fait beau temps et on obtient des vins avec beaucoup de matire, de fruit, les mourvdres taient bien mrs. Les tanins sont assez soyeux, polis, pas du tout agressifs. Llevage de 18 mois en foudres associ leffet terroir, apporte au vin des armes de fruits rouges et des notes pices. Un vin bien typ, dj agrable boire jeune, ce qui est le cas des derniers millsimes et 2009 en est une trs belle illustration. Bien sr, ce sont des vins dune belle aptitude au vieillissement et dune grande complexit que lon apprcie encore plus aprs quelques annes de bouteilles. Blanc et Ros 2010 sont des vins dlicieux, trs aromatiques avec moins de degrs que lan pass ce qui nest pas plus mal, aux notes de fleurs, dagrumes, des vins bien quilibrs avec du gras, de jolies couleurs, des vins bien marqus par le Mourvdre, de dlicieux ross gastronomiques. Nous avons achet une nouvelle proprit de 10 hectares, Chteau de Castillon, qui se trouve de lautre ct de la route en face de la Bastide Blanche. Le terroir est diffrent car il y a plus de graves. Le rouge 2009 a une structure plus souple, bien fruit, flatteur, Chteau de Castillon possde un vrai terroir rouge, cest ce qui caractrise cette proprit. Exceptionnel Bandol rouge cuve Fontanou 2009, issu du Mourvdre plant sur un sol argilocalcaire (rendements de 30 hl/ha, vignes de 35 ans), non filtr, de bouche puissante et dense, de couleur intense, rac, aux tanins riches et soyeux la fois, aux connotations de cassis et de poivre, de belle garde. Puissant 2008, de couleur grenat, complexe, avec des nuances de fruits rouges bien mrs et une touche dpices, un vin tannique et charnu, de garde. Le 2007, est dense, au nez complexe o dominent la fraise des bois mre et lhumus, un vin trs bien lev, de robe profonde, de bouche classique, un vin cors et gras, aux tanins bien prsents et fondus la fois, un millsime riche. Beau Bandol cuve Estagnol 2009, intense en couleur comme en bouche, de couleur profonde, trs persistant, un vin bien charnu, rac et concentr, trs quilibr, riche et dense, tout en bouche (20e). La Bastide Blanche Bandol rouge 2010 est classique, de robe pourpre, cors, au nez complexe (cerise, pices), riche et rond la fois, bien ferme en bouche (15e). La Bastide Blanche ros 2011 est de bouche friande, au fruit concentr, avec des nuances dabricot et une note pice, se dbouche sur un souffl au fromage (11,50 e), un vin remarquablement vinifi comme ce blanc 2011, ample, aux notes dagrumes mrs, un vin qui allie lgance et puissance en bouche, et se dguste sur une sole meunire (14,50e). Gotez le Bandol Chteau de Castillon rouge 2009, un vin cors et gras, aux tanins mrs, trs quilibr, persistant, au nez, avec des notes dpices (15e). Le Chteau de Castillon ros 2011 est franc et floral, avec ces senteurs de garrigue, tout en bouche (11,50e). Pas la moindre hsitation.
Chteau des BAUMELLES

Michel et Louis Bronzo 367, route des Oratoires Tl. 04 94 32 63 20 et 04 42 08 84 80 Fax. 04 94 32 74 34 e-mail : contact@bastide-blanche.fr
Puissant Bandol rouge 2009 (90% Mourvdre et 10% Grenache), issu de petits rendements de 25 hl/ha en raison de son terroir amnag en restanques, dont la vendange est bien videmment manuelle avec un grappage total, la cuvaison est longue, tout comme llevage de 22 mois en foudres, de robe fonce, au nez puissant o se mlent les pices et les fruits rouges, ample et solide, riche en structure, un vin qui mrite un peu de patience (15e). Le 2008 est dune belle couleur soutenue et sombre, au nez domin par les petits fruits rouges noyau et des notes de fum, un vin puissant. Le Bandol ros 2011, pressurage direct, terroir argilo-calcaire, de robe limpide, au nez de fraise, un vin sec et friand, vif et parfum en bouche (11,50e).
TARADEAU
Chteau RASQUE
Grard, Monique et Sophie Biancone Route de Draguignan Tl. 04 94 99 52 20 Fax. 04 94 99 52 21 e-mail : chateaurasque@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/chateaurasque
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Grard et Monique Biancone peuvent tre fiers d'avoir su redonner une me ce trs beau et ancien domaine riche d'un pass qui remonte au nolithique. Les 20 ha de vignes plants sur des coteaux trs caillouteux exposs plein sud s'panouissent pleinement. Les vendanges
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Lautre proprit de Michel Bronzo stend sur 12 ha de vignes dge moyen de 30 ans, plantes en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une mthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthse, impliquant un travail du sol et lutilisation de traitements uniquement base de cuivre et de soufre ainsi quun apport en matire organique animale.
Tourves
manuelles prservent la qualit des raisins bien mrs ports jusqu'au chais. La vinification est ensuite matrise avec la fois rigueur et traditionalisme. Ici tout est fait avec got et authenticit, du dcor jusqu'aux vins. Le 2011 Cuve Alexandra Ros, nous prcise Sophie Biancone, est issu de 50% de Grenache et 50% de Cinsault : robe rose lgrement pivoine avec des reflets brillants. Son nez complexe allie tout en lgance des armes de fruits rouges et des notes de fleurs et fruits exotiques (papaye). Bouche suave et gouleyante; 2011 Blanc de blanc 100% Rolle : dune belle robe aux nuances verdoyantes, nez profond aromatique o lon retrouve la fleur blanche, millsime puissant avec des armes de pomelo, de fleur dacacia, de cdrat rehauss par une teneur alcoolique gnreuse. Bouche ample, ronde avec une finale soyeuse. Vin riche et minral, dune belle fracheur et dun bel quilibre; 2009 rouge Pice Noble 65% Syrah, 35% Grenache : robe pourpre intense, son nez mle des armes de fruits rouges compots et dpices fines. Bouche ample et veloute. Des tanins prsents qui se fondent dans la matire. Prsence de mche, typique du terroir de Rasque. Belle finale longue avec de la persistance aromatique. Au sommet avec ce superbe Ctes-de-Provence Blanc de blancs 2010 (sol argilo-calcaire trs caillouteux, macration froid, fermentation basse temprature), un vin tout en sduction, de robe limpide, au nez damande, de lis et de poire, de bouche souple avec une pointe de vivacit trs agrable en finale. Le ros cuve Alexandra 2010 (50% Grenache sur sol argilo-calcaire, trs caillouteux et 50% Cinsault sur sol argilo-calcaire), est trs fin et bouquet, ample, de belle teinte, un vin de bouche riche et friande la fois. Le Ctes-de-Provence rouge Pice Noble 2008 (vinification traditionnelle et mise en foudres de chne 13 mois), est volumineux en bouche, au nez prsent avec des notes de violette et de pruneau, un vin riche en couleur, classique et concentr. Pourquoi rsister ?
TOURVES
Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE
Claire et Denis Sicamois Ferme de Camp-Redon Tl. 04 94 69 01 22 Fax. 04 94 69 41 07 e-mail : domaine@lvdf. fr www.lvdf.fr
83170
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Dans un environnement vallonn de 37 ha boiss de chnes, chaque pied de vigne bnficie d'un ensoleillement idal, l'un des plus levs en France et du souffle chaud et rgulier du mistral qui agt comme une mre protectrice contre les dveloppements parasitaires. Grce ces conditions climatiques exceptionnelles, les vignes sont conduites sans aucun traitement chimique et le vignoble est en cours de reconversion biologique. C'est au cours de l'un de leurs nombreux voyages dans le Var dont ils sont originaires que les chaleureux Denis et Claire, sont tombs sous le charme des Vallons de Fontfresque. Un paysage enchanteur, des vieilles vignes dbordant de potentiel, un ternel got d'entreprendre, l'aventure ne demandait qu' commencer. Mes grands-parents et arrires grands-parents taient viticulteurs, me prcise Claire Sicamois, Jai grandi au milieu des vignes et, observer les vieux ceps et les feuilles dun vert si dlicat a toujours t un ravissement. Ma passion pour notre vignoble a trouv sa source naturellement dans toutes ces annes denfance baignes de soleil et de grappes de raisin et cest avec un plaisir intense que nous levons nos vins dans notre chai que nous avons entirement restaur en lui gardant son caractre authentique. Lanne 2012 va tre une grande anne pour nous car nous faisons beaucoup dinvestissements dans les btiments, construisons une grande salle de rception pour les mariages... avec une trs belle charpente, nous faisons dans lesprit dun vieux bistrot parisien avec un comptoir et des tables lancienne, beau et chaleureux. Ce sera oprationnel cet t. Nous avons un terroir vallonn avec des tempratures assez fraches durant la nuit mme en t, ce qui est trs favorable pour les rouges. Nous avons une petite production car nous avons peu dhectares mais aussi car nous faisons des vendanges vertes et rduisons volontairement la production de moiti pour obtenir de la qualit : nous sommes 22 hl/ha alors que lAOC Coteaux Varois autorise 55 hl/ha ! Nous ne souhaitons garder que le meilleur.
LE TOP VIGNERONS 2013

(voir page 11) On ne peut aimer un vin quen apprciant celui qui le fait. Les Satisfecits Les grandes satisfactions, ceux qui se distinguent depuis une dizaine dannes et dont le talent est confirm. peuvent prtendre au Prix dExcellence. Et aussi : Les Prix dHonneur, les Prix dExcellence, Les Laurats, Les Espoirs
562
Trets
Elle a bien raison et jai eu vraiment un coup de cur pour ce Coteaux-Varois-en-Provence Rserve rouge cuve Amarante 2009, issu de rendements volontairement limits 20 hl/ha, vendanges manuelles et levage de 12 mois en fts de chne, aux armes de fruits cuits et dpices, riche et color, de teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche. Un vin parfum aux armes de fruits rouges confiturs, poursuit Claire Sicamois, une partie du volume a t leve 12 mois en fts pour obtenir un lger bois. Je fais le vin mon got et je naime pas les vins trop boiss, je prfre sentir le fruit. Le vin est issu des Grenache (60%) et CabernetSauvignon (40%). Nous aurons aussi le rouge 2010 la vente cette anne, dans lequel il y aura de la Syrah. Cest un vin de garde mais le 2009 est dj pratiquement abouti comme un 2006. Sduisant Coteaux-Varois-en-Provence blanc cuve de Claire 2011, qui sent bon son cpage Rolle (50%), fin et rafrachissant, aux armes flatteurs dagrumes, de tilleul et de gent, de bouche dlicatement suave. Le Coteaux-Varois-enProvence ros cuve des Tamaris 2011 (Syrah, Grenache, Cinsault), dont une partie est passe en fts durant un mois, tout en subtilit, de bouche fine, aux armes de fruits frais et de rose, dune longue finale parfume, dboucher sur un poisson au four. Le Coteaux-Varoisen-Provence ros cuve Ladies Time 2010, qui porte bien son nom, tout en charme, donc, gourmand, de bouche lgante. Il y a encore lIGP du Var rouge cuve Soleil Rouge, de jolie robe intense, bien classique, ferme et fruit, pic, de bonne bouche avec ses tanins mrs, de trs bonne garde, trs abordable, et ce joli IGP du Var ros cuve des Cigales 2011, qui associe structure et finesse en bouche, un vin tendre et fruit, harmonieux,vraiment agrable. Remarquable rapport qualit-prix (6 9,50 e). Pas la moindre hsitation. dans le mur Est, vestige d'un fortin romain, SaintJean-Baptiste veille la bonne marche du domaine. Bien structur, le Coteaux-Varois-en-Provence cuve Auguste 2010, 70% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon. vinification traditionnelle en cuve, a t lev en ft de chne franais pendant 18 mois, mdaille d'Argent au Concours gnral de Paris 2011, est de robe pourpre intense, avec ces notes de fruits mrs (cerise noire, myrtille), dpices et de rglisse, aux tanins denses et souples, trs bien quilibr en bouche, de trs bonne garde (10 e). Le ros cuve Auguste 2010 (80% Cinsault, 20% Grenache) est de robe trs brillante, aux nuances de pche jaune et dpices, de bouche frache. Excellent CoteauxVarois-en-Provence rouge 2009, au nez de fruits rouges surmris et de violette, trs charpent, riche au nez comme en bouche (9e). Pas de raison de sen priver, donc.
TRETS
Chteaux LIE SUMEIRE
Famille Sumeire Chteau Coussin 1048, Chemin de Coussin Tl. 04 42 61 20 00 Fax. 04 42 61 20 01 e-mail : sumeire@sumeire.com www.sumeire.com
13530
Leurs vignobles stendent sur 300 ha, avec un ge moyen de 30 ans. Les domaines Sumeire entament leur dernire anne de reconversion biologique. Labourage et travail lancienne, vendanges manuelles. Le Ctes-de-Provence Sainte-Victoire Chteau Coussin cuve Csar rouge 2007, de trs belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de bouche charnue et chaleureuse, avec des tanins denses et une finale complexe o lon retrouve la mre, le cuir et le cacao. Savoureux Ctes-de-Provence Chteau Coussin blanc 2011 (bio), tout en saveurs, tout en fracheur aromatique, au nez subtil, dune jolie persistance, un vin puissant et parfum avec des nuances de narcisse et de pche au palais. Le Ctes-de-Provence Sainte-Victoire Chteau Maupague rouge 2008, issu dun terroir dboulis et de colluvions dargiles ou de grs, riche en couleur comme en matire, au nez intense, tout en complexit (fruits mrs, sousbois, pices...). Provenant de leur vignoble de Cuers, le Ctes-de-Provence Chteau LAfrique rouge 2009, alliant une finesse tannique une rondeur en bouche persistante, dune
Chteau LAFOUX
Claudine Boidron Tl. et Fax. 04 94 78 77 86 e-mail : sales@chateaulafoux.com www.chateaulafoux.com
Le domaine de 166 ha s'tend dans un cros couronn de forets. 35 ha de bl dur sont sems dans les basses terres et 24 ha de vignes plants sur les coteaux. La proprit est borde par le Cauron, roulant dans son lit torrentiel les galets de la Sainte Baume. De nombreuses restanques sont plantes de chnes truffiers et d'oliviers apportant leur magie propre au domaine. La bastide et ses dpendances sont un exemple typique de l'habitat rsidentiel du XVIIIe sicle. Nich
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Villecroze
trs jolie finale avec ces notes de fum et de fraise des bois surmrie. Toujours sans hsiter. au nez de fruits rouges, de truffe et dhumus, aux tanins mrs et prsents, un vin quil faut attendre un peu pour profiter de son potentiel. Tout en fruit, le Coteaux-Varois-en-Provence ros 2011, de belle robe saumonne, lgrement pic, de bouche fine, florale et persistante, vraiment sduisant. Excellent IGP du Var blanc 2011, pur Vermentino, la fois nerveux et rond, est finement bouquet, au parfum de noisette, trs agrable avec ce nez de rose frache, alliant finesse et structure. LIGP Coteaux du Verdon blanc 2011, pur Viognier, de robe jaune cristalline, dveloppe un nez fin et expressif de fleurs blanches et de buis, un vin de bouche pleine, dboucher sur un poulet la broche.Il y a aussi cette cuve Baroque rouge 2008, mdaille dArgent Paris, un vin qui ma sduit par sa charpente, bien marqu par sa Syrah majoritaire (60%) le reste en Cabernet-Sauvignon et Merlot, color et trs parfum (mre, griotte et rglisse), puissant au nez comme en bouche, de garde. Aucune hsitation.
VILLECROZE
Domaine de VALCOLOMBE
Pierre et Marie Lonetti 1375, chemin des Espces Tl. et Fax. 04 94 67 57 16 e-mail : valcolombe@wanadoo.fr www.valcolombe.com
83690
Au sommet dans le Classement 2013. Un beau domaine de 12 ha dont 7 ha de vignes cultives dans le respect de la nature et de la tradition, traitements (soufre et cuivre) limits au strict ncessaire. Les vignes sont rgulirement laboures et les engrais biologiques. Vendanges manuelles, tries et grapps. Vinification classique associe un matriel trs moderne. Jai aim ce Coteaux-Varois-en-Provence rouge Classique 2007, mdaille dArgent Mcon, ferme en bouche, finement bouquet,
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Top Provence: Guide Dussert-Gerber Des Vins 2013

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14-Provence.

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Provence - Cte dAzur

Aux cts de vins typs, des ross exceptionnels

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Classement Provence-Corse 2013

Important Pour mieux comprendre mes classements, cf. pages 53/54.

Corse, Bellet Coteaux Varois, Divers

GRANDS VINS CLASSS

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bargemone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cabran (Bl) (r) Camassette

LEvesque (Bl) Oullires

Lafoux (CV) Torraccia (C)

GRANDS VINS CLASSS

Vannires (r)* (Ferme Blanche) (Ca) Saint-Louis (Ca)

(Paradis) (Bl) (Routas)

Crmade (P) Saint-Mitre (CV)

Clos Cibonne (Jas des Oliviers)

(Gentile) (C) (Lagarde)

GRANDS VINS CLASSS

(La Laidire) (La Roque)

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Les vins et leurs appellations

Provence - Cte dAzur

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Carte des vignobles

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Carte des vignobles

Provence - Cte dAzur

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Chteau la FONT du BROC

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Provence - Cte dAzur

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Provence - Cte dAzur

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Provence - Cte dAzur

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Provence - Cte dAzur

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Patrick Dussert-Gerber, une prsence considrable sur le Net

14-Provence.qxd/OK_2010 16-06-12 18:04 Page549

Chteau PAS DU CERF

Chteau La TOUR SAINT HONOR

Provence - Cte dAzur

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Chteau Les VALENTINES

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Provence - Cte dAzur

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Provence - Cte dAzur

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Provence - Cte dAzur

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Domaine des DIABLES

Les CELLIERS de RAMATUELLE

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Provence - Cte dAzur

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