18-Touraine.

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TOURAINE
Les vins sont vraiment trs sduisants
Top Palmars Vignerons 2013 (voir page 11): Rgion Val de Loire
- Prix dHonneur : 29 - Prix dExcellence : 15 - Satisfecits : 28 - Laurats : 30

Les incontournables sont dans le Classement (voir rgion Anjou-Saumur).

Les appellations qui comptent: Bourgueil, Chinon, Montlouis, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Vouvray Les appellations qui commence compter: Jasnires, Touraine Celles qui ont encore du travail: Tourain-Amboise, Touraine-Azay-le-Rideau, Touraine-Mesland Celle dont on nentend pas parler: Cheverny

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Touraine

Gologiquement, la Touraine appartient au Bassin parisien : au cours des res gologiques, cette grande cuvette a t comble par des sdiments marins ou continentaux qui se sont transforms en couches de roches sdimentaires. Dune parcelle lautre, on passe de zones argilo-sableuses des zones sablo-argileuses, de terres argilo-calcaires des terres de sable, dargile et de silex. Dans ce vignoble, la typicit sassocie un rapport qualit-prix rgulirement remarquable. Le plaisir des armes, le fruit des rouges, la fracheur des blancs secs, la suavit des moelleux tout concourt au plaisir du vin. En rouge, trois appellations sortent du lot, Chinon, bien sr, o la race rejoint une vraie typicit, puis Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, o lon se rend aussi bien compte de lexpression de ces terroirs de tuffeau et de graviers. La race du Cabernet franc sexprime parfaitement sur ces terroirs varis dargile ou de silex, o le tuffeau croise les Perruches ou les Aubuis. Les moelleux sont superbes, en Montlouis comme Vouvray.

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Lhistoire
En 990, les premires vignes apparues Bourgueil furent celles dune abbaye bndictine. Ces moines produisaient des crus renomms comme le Clos de lAbbaye et le Grand Clos. Fiers de leurs vins, les religieux tablissaient une garde lors des vendanges, de crainte que leur vin ne soit trop bu. Un autre moine au nom clbre, saint Martin, vque de Tours, fonda, en 372, le monastre de Marmoutier, et planta la premire vigne de Vouvray sur les coteaux surplombant labbaye. Non loin, clbre par ses vignes, labbaye de Fontevrault lest aussi par les tombeaux quelle abrite : Henri II Plantagent, roi dAngleterre, lonore dAquitaine, sa femme, Richard Cur de Lion, lun de leurs fils. Comme en Anjou, la rgion a voulu ainsi remercier le roi dAngleterre davoir aim ses vins, et de les avoir fait apprcier dans son royaume.

Les vignobles
Selon les degrs drosion et dvolution des coteaux, on peut trouver les types de sols suivants : v Les Bournais, riches en limon, drivs de largile silex et de sables miocnes. Ce sont des terres froides et plutt humides qui sont peu utilises pour la culture de la vigne. v Les Perruches, argilo-siliceuses, aptes porter la vigne. Elles conviennent plus particulirement la production de vins rouges (Touraine). v Les Bournais Perrucheux, sols intermdiaires entre ceux prcdemment dcrits. v Les Aubuis, terres argilo-calcaires, chaudes, permables et fertiles, qui recouvrent les roches calcaires de tuffeau turonien. Elles conviennent particulirement un cpage comme le Chenin (Vouvray, Montlouis). v Les Varennes, sols des valles constitus dalluvions modernes. Ils permettent, sur des parties sableuses, un bon panouissement de la vigne (Chinon, Bourgueil). Situe en zone septentrionale, la rgion de Touraine subit beaucoup les influences ocaniques. Hivers doux, fortes geles exceptionnelles ctoient des dbuts dautomne gnralement beaux sous lesquels les cpages les plus tardifs arrivent aisment maturit. Il faut noter que la notion de millsime garde tout son sens dans cette rgion : en effet, limportance de lensoleillement et de la pluviomtrie varie beaucoup selon les annes et les vins peuvent tre fort diffrents.

Retrouvez sur www.guidedesvins.com Lactualit, le Vocabulaire du vin et Tout ce quil faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations

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Carte des vignobles

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Touraine

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Avon-les-Roches

AVON-LES-ROCHES
CAVES de La SALLE
Earl Rmy Desbourdes La Salle Tl. 02 47 95 24 30 Fax. 02 47 95 24 83 e-mail : remi.desbourdes@wanadoo.fr

37220

vin o dominent la prune et la violette, alliant finesse et charpente, de couleur intense. Beau Chinon rouge Vieilles Vignes 2009, dense, aux tanins bien fondus, o sentremlent des notes de fruits mrs et de rglisse, un vin de bouche trs quilibre. On nhsita pas cette anne.

Vignoble des ROBINIRES

Bertrand et Vincent Marchesseau 16, rue de lHimalaya Tl. 02 47 97 47 22 e-mail : contact@vinmarchesseau.fr www.vinmarchesseau.fr

Le Chinon cuve Vieilles Vignes 2010, Lys de Bronze au concours Interloir 2011 et Liger de Bronze au salon des vins de Loire Angers 2012, de robe intense, qui associe couleur et matire, au nez complexe dominante de fruits frais et dhumus, de jolie charpente. Le Chinon rouge Fief de la Rougellerie 2010, Liger dArgent au salon des vins de Loire Angers 2012, mle finesse et structure, un vin de jolie robe soutenue, au nez subtil, souple et ferme la fois. Gotez le Chinon blanc sec Haute Borne, fruit, aux notes de fleurs blanches, de bouche domine par les agrumes frais et rond.

Un vignoble familial de 20 ha sur 3 appellations, Bourgueil 12 ha, Chinon 5 ha etSt-Nicolas de Bourgueil 3 ha. Un travail rigoureux la vigne (travail du sol, enherbement, claircissage, effeuillage tri),une vinification et un levage trs soigns afin d'exprimer au plus prs les terroirs et le millsime. Les vins sont levs de 6 18 mois puis mis en bouteilles la proprit. Le tout donne un Bourgueil lAlouette 2011, charpent, lgant, tout en bouche, avec des notes de mre, un vin ample avec des tanins mrs (6,40e). Bien typ, le Bourgueil Ormeau de Maure 2010, vendanges manuelles de raisins issus de vieilles vignes (60 ans) en culture raisonnes, levage pour 1/3 en barriques et 2/3 en cuves durant 12 mois, de bouche pleine et riche, aux nuances complexes de fruits des bois et de fum, puissant et savoureux, aux tanins soyeux (6,40 e). Cest bien et trs abordable. Aucune hsitation, donc.

BOURGUEIL

37140

Les sols sont constitus de tufs de nature argilocalcaire ou de sables et de cailloux (appels localement graves). La coupe gologique colore montre linfluence du terroir et son exposition sur la nature des vins qui y sont produits. Avec pour rgle gnrale : des zones claires et vives produisant des vins plus charpents. Un seul cpage, le Cabernet franc, appel Breton. Bien abrit des vents du Nord, le vignoble bourgueillois jouit dun microclimat doux et tempr que Jules Romains jugeait le plus rgulier et le plus beau du monde. Les vins se caractrisent par une robe pourpre et des armes o les fruits rouges dominent. Les ross sont parfaits sur les charcuteries.

CHARTRE-SURLE-LOIR
Vins GIGOU
Domaine de La Charrire 4, rue des Caves Tl. 02 43 44 48 72 Fax. 02 43 44 42 15 e-mail : vins.gigou@wanadoo.fr www.gigou-jasnieres.com

72340

Domaine des GLRIES

Earl Rouzier Jean-Marie Rue des Glries Tl. 02 47 97 74 83 et 02 47 97 72 83 Fax. 02 47 97 48 73 e-mail : jean-marie.rouzier@wanadoo.fr www.domainedesgeleries.com

Grard Rouzier (le pre) et Jean-Marie (le fils) exploitent ce domaine familial de 17 ha. Beau Bourgueil Sablons 2010, au nez de cassis mr, charnu, de robe pourpre soutenu, rond et intense au palais, aux tanins mrs et fermes la fois, de bouche type. Excellent 2009, Liger dArgent 2011, au bouquet subtil et intense la fois, marqu par des senteurs de sous-bois et de fruits rouges mrs, de bouche riche et fondue, lgrement pice. Le Saint-Nicolas de Bourgueil Tradition 2009, Liger dOr aux Grands vins du Val de Loir 2011, est trs russi, un joli

Un vignoble de 13 ha, exploit depuis 1974 par Jol Gigou, assist de son fils Ludovic et prochainement de sa fille Dorothe. Un vigneron passionn et rigoureux qui transmet ses enfants lauthenticit et lamour du terroir. Jai beaucoup apprci le Jasnires Slection de Raisins Nobles 2009, la bouche fondue, aux notes subtiles de rose et de grill, frais et onctueux la fois, de garde (15e). Vif et dense, le Jasnires cuve Clos Saint-Jacques blanc 2010, marqu par son terroir, au nez subtil (fleurs blanches, pche...), tout en rondeur et persis-

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Chinon
tance, avec une note de fracheur sduisante (10,20e). Excellent Coteaux-du-Loir Pineau dAunis rouge 2009, dune grande finesse, au nez puissant, de bouche trs parfume (7,50e), tandis que le Coteaux-du-Loir Pineau dAunis blanc 2010, est vif et bien quilibr, aux armes de fruits blancs, et dune belle longueur (7,50e). Beau rapport qualit-prix-typicit. Pas la moindre hsitation.

CHINON

37500

CHTEAUVIEUX
Domaine CHARBONNIER

41110

Les terrasses graveleuses qui bordent la Vienne donnent des vins lgers, fruits, trs aromatiques et agrables ds leur prime jeunesse. Les coteaux et plateaux argilo-siliceux ou argilo-calcaires donnent des vins de garde, gouleyants, qui vivent facilement 20 ans de plus, suivant les millsimes et la qualit de la cave o ils vieillissent. Le Chinon ros, rond et fruit, sassocie aux crudits et la charcuterie. Le Chinon blanc, issu du cpage Chenin, donne un vin sec, rare et parfum. Voir aussi Cravant, Panzoult, Sazilly

Pierre et Bertrand COULY

4, rue de Saint-Louans Tl. 02 47 93 43 97 Fax. 02 47 93 05 99 e-mail : contact@pb-couly.com www.pb-couly.com

Daniel, Michel et Stphane Charbonnier 4, chemin de la Cossaie Tl. 02 54 75 49 29 et 06 14 70 95 44 Fax. 02 54 75 40 74 e-mail : dms.charbonnier@domainecharbonnier.com www.domainecharbonnier.com

Troisime gnration de vignerons, pour ce domaine de 20 ha de vignes conduites en culture raisonne. Vous apprcierez le Touraine cuve Prestige 2009, sduisant, de bouche parfume, riche et fondue la fois, o se mlent la truffe et lhumus, aux tanins soyeux, cors comme il se doit (4,40 e). Beau 2006, mdaille dArgent au concours des vins du Val de Loire, de couleur profonde, tout en nuances darmes (griotte, cannelle, grill), aux tanins fondus mais riches, de belle volution comme cette cuve du Doyen 2002, Ct vieilli en fts de chne, avec ces notes caractristiques de framboise mre et dpices, intense au nez comme en bouche, un prix dfiant toute concurrence (4,40e). Trs joli Touraine Sauvignon 2011, marqu par des armes dagrumes secs, de bouche fruite et persistant, (3,80e) trs russi comme le Touraine Pinot noir 2010, au nez complexe dominante de fruits frais et dhumus (3,80 e). Il y a aussi ce Touraine Ct 2010 (argile silex et limon argileux), au nez de violette, associ aux armes fruits de fraise et de framboise, tout en bouche (3,80 e) comme le ros de Loire Llgance 2010, de robe saumone, idal sur un souffl au fromage. Gotez le Fines Bulles de Touraine Mthode Traditionnelle brut, de mousse abondante, tout en rondeur, tendre et cors la fois, et le Mthode Traditionnelle ros, aux armes intenses de fruits frais et une note de violette (5,20e). Aucune hsitation.
Pour ne pas se faire avoir et avoir accs gratuitement aux sites des vignerons
www.millesimes.fr www.vinsdusiecle.com

Au sommet. Avec 13 ha de vignes en coteaux au dessus de Chinon, le pre et le fils, vignerons accomplis, laborent leurs vins dans le respect des traditions et du terroir, ils viennent de construire un chai ultra moderne et sorientent vers lnotourisme. Beau Chinon rouge La Haute Olive 2010, issu dun vignoble situ flanc de coteaux sur des calcaires dgrads, bien marqu par son terroir, typ, de couleur intense, souple et vigoureux la fois, avec ces nuances de groseille et de cannelle, lgrement poivr en finale (11e). Le Chinon rouge Le V de Pierre et Bertrand Couly 2010, une cuve ainsi nomme pour faire un clin dil Vincent, le plus jeune fils de Bertrand, un vigneron en herbe qui a particip activement llaboration de cette cuve, est un vin avec des armes de framboise, de groseille et de mre, classique, cors, riche, aux tanins puissants et soyeux la fois, long en bouche, de trs bonne garde (8,40 e). Le Chinon classique rouge 2011, o dominent le pruneau et les sousbois, est de bouche flatteuse et riche la fois, dense, avec des tanins mrs (8 e). Le Chinon ros 2011, tout en nuances darmes, issu de saigne, le vin est ensuite lev sur lies comme un vin blanc ce qui lui confre du gras et de lonctuosit (7e). Toujours sans hsiter.

COULY-DUTHEIL
Jacques et Arnaud Couly 12, rue Diderot - BP 234 Tl. 02 47 97 20 20 Fax. 02 47 97 20 25 e-mail : info@coulydutheil-chinon.com www.coulydutheil-chinon.com

Le domaine (depuis quatre gnrations) est gr selon le principe de la lutte raisonne et du respect de l'environnement (enherbement complet

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Touraine

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Cravant-les-Coteaux
du vignoble, effeuillage, faibles rendements...). Trois terroirs : les plaines aux graviers mls de sables en bordure de Vienne, les pentes et les plateaux argilo-silicieux, et les coteaux argilo-calcaires. Il y a ce Chinon rouge Clos de lOlive 2010, levage de 9 mois en cuves, aux connotations de petits fruits mrs (cassis, mre) et dhumus, un vin bien cors, ferme et persistant (15,20e). Le Chinon Clos de lcho 2010, issu dun levage de 9 mois en cuves avant mise en bouteille, Liger dArgent au concours des vins du Val de Loire 2012,dun beau rubis profond, un vin qui dveloppe un nez puissant domin par la cannelle et la cerise noire (16,30 e). Le Chinon rouge Baronnie Madeleine 2011, au bouquet trs dvelopp avec des nuances pices, plein en bouche, aux armes de fruits rouges et de sous-bois (9,70e). Gotez le blanc Les Chanteaux 2011, levage sur lies fines pendant 4 5 mois, parfum, riche et rond, trs fin, au nez subtil et persistant (fruis frais, amande), tout en finale (11 e), et le Chinon ros Ren Couly 2011, levage sur lies, la fois sec et tendre, idal sur un souffl (6,30 e), bien vinifi comme ce Chinon rouge Ren Couly 2010 (8,50e). Ne pas hsiter non plus. donner un peu de temps. Le Chinon rouge cuve Caractre 2009, lev 13 mois en barriques de chne (25% neuves, 25% un vin, 25% deux vins et 25% en cuves), est intense, au nez de fruits surmris, pic, de bouche souple et bien corse la fois, de garde galement. Pas besoin dhsiter non plus.

Marie-Pierre RAFFAULT
Le Clos de la Grille 20, rue de la Haute Olive Tl. 06 80 33 04 39 Fax. 02 47 93 92 60 e-mail : mpraffault@aol.com www.marie-pierreraffault.fr

La belle tradition vigneronne Chinonaise se perptue depuis cinq gnrations travers Pierre Raffault, membre de la clbre Confrrie des Bons Entonneurs Rabelaisiens. Marie-Pierre, sa fille, perptue la tradition de ce domaine qui stend sur 12 ha de vignes, plantes sur des terrasses graveleuses et des coteaux argilo-siliceux ou argilocalcaires. Remarquable Chinon Clos de La Grille 2009, une cuve fort bien leve 12 mois en barriques de 2 3 vins, de couleur intense aux reflets noirs, a de puissants armes de fruits rouges, dpices, des tanins bien enrobs, un vin bien typ. Le Chinon Les Loges cuve Vieilles Vignes 2009, de robe lgrement pourpre, au nez un parfum dlicat de violette, associ aux armes fruits de fraise et de framboise, est de bouche puissante. Excellent Chinon Tradition Les Loges 2011, avec une nouvelle tiquette, cors, franc et classique, parfait sur les charcuteries de la rgion. Il y a aussi son Chinon La Chevesserie 2009, issu dune parcelle de 2,30 ha sur sol argilo-calcaire, associant finesse et charpente, trs parfum, bien cors et rond, intense au nez comme en bouche avec des nuances de cerise noire, de structure la fois riche et ronde. Aucune hsitation.

Domaine de NOIR
Jean-Max Manceau 160, rue de lOlive - Noir Tl. 02 47 93 44 89 Fax. 02 47 98 44 13 e-mail : domaine.de.noire@orange.fr www.domainedenoire.com

Un vignoble de 14 ha rachet en 2001 par JeanMax et Odile Manceau. Forts de 30 ans dexprience, ils s'attachent depuis 10 ans redonner ses lettres de noblesses ce terroir rput. Ces passionns se sont engags dans une dmarche bio, actuellement en conversion vers une certification Agriculture Biologique. Lencpagement est compos exclusivement de Cabernet franc dont certaines vignes ont plus de 50 ans. On retrouve tout cela dans leur Chinon rouge cuve Soif de Tendresse 2010, issu de vignes cultives sur sol argilo-siliceux, Lys dOr au concours Inertloire 2011, o dominent des notes de cassis, de griotte et dpices, de bouche corse et domine par la fraise des bois, un vin typ comme nous les aimons. Tout en bouche, le Chinon rouge cuve lgance 2009, prsent dans une belle bouteille en verre antique lourde lgrement tronconique, est un vin trs harmonieux, typ et trs structur, dune belle complexit, avec des tanins riches, auquel il faut

CRAVANTLES-COTEAUX
Domaine GOURON
Laurent et Stphane Gouron La Croix-de-Bois Tl. 02 47 93 15 33 Fax. 02 47 93 96 73 e-mail : info@domaine-gouron.com www.domaine-gouron.com www.vinsdusiecle.com/gouron

37500

Fond en 1946 par Ren Gouron, le Domaine se dveloppera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les annes 80. Dsormais, ce sont

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Cravant-les-Coteaux
les petits-enfants Laurent et Stphane qui vinifient et commercialisent ensemble les vins provenant des 30 ha de la proprit. Le Domaine est morcel en de nombreuses parcelles : argilo-calcaires et argilo-siliceuses, sur les coteaux et graviers mls de sables, en plaine. Cette diversit de sols a permis de crer diffrentes cuves mettant en valeur l'expression, fruit en plaine et cors sur les coteaux. Toute lanne un travail important est effectu la vigne afin dobtenir les meilleurs fruits : lexigence dune taille courte, des sols enherbs et de lclaircissage sorientent vers des rendements matriss, une meilleure concentration et le respect de lenvironnement. Nos vins sont levs dans les caves de tuffeau avec des conditions idales puis mis en bouteilles la proprit. Pour le millsime 2011, la mto du mois de septembre fut difficile, poursuit Stphane Gouron. Un dbut de mois maussade et arros ayant ralenti les maturits. Ltat sanitaire des grappes nous a permis de patienter. Vers le 15 septembre, un temps trs chaud (30C dans laprsmidi) et ensoleill sest install jusqu la mi-octobre, idal pour achever les maturits phnoliques. Nous avons donc dmarr les vendanges le 20 septembre pour les terminer le 3 octobre. Dans lensemble, le millsime 2011 est trs beau. Nous avons pu obtenir des cuves dentre de gamme fruites et soyeuses et des cuves de garde puissantes avec des couleurs profondes. Remarquable Chinon La Terroir 2009, issu de vignes de 45 ans et plus, macration longue et levage en cuve dun an, pas de barrique pour exprimer toute la richesse du fruit, qui associe puissance et finesse au palais, avec des armes de framboise, de groseille et de mre, classique, cors, riche, aux tanins soyeux mais denses, dexcellente garde. Beau Chinon cuve Vieilles Vignes 2007, issu de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux (vignes de 45 ans et plus, cuvaison longue et levage 12 mois en fts de chne de 1 6 vins), un vin avec beaucoup de structure, tout en bouche, bien quilibr, au nez de violette, de cerise confite et dhumus, de charpente trs lgante, de trs bonne garde. Sduisant Chinon La Croix Boise blanc sec 2010, pur Chenin, vinifi en barriques sans levures exognes temprature ambiante, parfum, avec des notes dagrumes bien typiques, de bouche domine par les fruits mrs et les petits fruits secs. Le Chinon ros 2011, pur Cabernet franc issu de saigne, de robe dlicate, est frais, puissant en bouche, parfum (rose, fraise...), sec et suave la fois. Gotez le Chinon cuve Domaine 2010, aux tanins soyeux et fermes la fois, au nez complexe et subtil domin par le cassis mr et lhumus. Trs beau rapport qualit-prix-plaisir. Pas la moindre hsitation.

Le LOGIS de La BOUCHARDIRE
Serge et Bruno Sourdais Tl. 02 47 93 04 27 Fax. 02 47 93 38 52 e-mail : info@sergeetbrunosourdais.com www.sergeetbrunosourdais.com

Un vignoble de 50 ha rparti pour les 3/4 en coteaux et 1/4 en plateaux, plant en Cabernet franc, avec un ge moyen des vignes de 30 ans, les plus vieilles atteignant 80 ans, plantes sur des sols dominante argilo-siliceuse sur les plateaux et les coteaux, et des sols de sable et de graviers en plaine. Beau Chinon Domaine de la Haute Olive 2010, un hectare seulement pour ce superbe clos sur une pente 20%, un sol assez exceptionnel car peu courant dans la rgion, cest une sorte de falun appel millarge, fort bien lev 12 mois en barriques dun vin, le tout donnant ce vin color et parfum, qui fleure les framboises et les sous-bois, associant richesse et fondu en bouche, puissant, ayant beaucoup de corps tout en conservant une grande souplesse, pic au palais comme il le faut. On y gote aussi le Chinon cuve Le Chne vert 2010, issu dun clos trs pentu expos au Sud-Ouest sur un sol ressemblant au falun appel Millarge peu courant dans la rgion, vignes plutt jeunes, une cuve leve 12 mois en fts de chne, bien charnue, de belle robe soutenue, ample, au nez lgrement pic, aux tanins fondus, alliant une charpente relle une jolie rondeur en bouche (6,10e). Le Chinon ros 2011 est russi, bien bouquet (4,60e). Le Chinon cuve Les Cornuelles 2010, issu de trs vieilles vignes de 60 100 ans est de couleur profonde, au nez complexe de fruits mrs, aux tanins mrs et puissants la fois, un vin qui emplit bien la bouche (9e), comme le Chinon Les Clos 2010, provenant de vieilles vignes de 40 50 ans en coteaux de silex trs arides, de robe pourpre, puissant et ample, cest un vin intense en couleur comme en armes, auquel il faut laisser du temps pour sexprimer au mieux (6,80 e). Gotez le Chinon Le Logis de La Bouchardire 2011, o dominent des notes de griotte et dpices, un vin de structure harmonieuse, bien ferme en bouche, tout en charme (4,80e). Aucune hsitation.
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Touraine

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Ligr Domaine de LR
Frdric Sigonneau 14, coteau de Sonnay 52, rue du Rouilly Tl. 02 47 98 03 57 et 06 85 10 01 02 Fax. 02 47 93 95 93 e-mail : tontonred@free.fr www.domainedelr.com

Aprs 2 ans passs en Espagne (Dominio de Atauta, Ribera del Duero), Frdric Sigonneau, revient en Touraine en 2004 et fonde trois ans plus tard son domaine sur les vestiges du domaine familial Cravant les Coteaux. Son vignoble compte ce jour 5 ha, et la culture se fait le plus naturellement possible : travail du sol, pas dherbicides ni dinsecticides, vendanges manuelles en caisses, encuvage par gravit dans des cuves en ciment brut, remontage et soutirage. Jai apprci son Chinon cuve Les Folies du Noyer Vert 2010, de couleur intense, ample et parfum, aux connotations de violette, de fraise et de fum, un vin charnu, ferme et persistant en bouche, de trs bonne volution (13,50 e). Plus rond, le Chinon cuve Le Canal des Grands Pices 2011, de belle couleur grenat, intense, cors, trs parfum, avec des connotations de sous-bois et de mre, fondu en bouche (6,60e). Cest trs bon, et cela mrite de ne pas hsiter bien longtemps.

LIGR
Domaine DOZON
Laure et Jean-Marie Dozon Clos du Saut-au-Loup 52, rue du Rouilly Tl. 02 47 93 17 67 Fax. 02 47 93 95 93 e-mail : dozon@terre-net.fr www.domaine-dozon.fr

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Beau Chinon rouge lException 2007, la seule cuve leve en barriques de chne de 8 9 ans, afin daffiner la structure et apporter de la rondeur (9,30 e), un vin riche et velout, au nez domin par les petits fruits noirs (cassis) et les pices, aux tanins soyeux et puissants la fois, parfait sur une paule dagneau. Le 2005 est savoureux, trs reprsentatif de ce millsime, de couleur pourpre intense, lgant, aux tanins mrs, tout en bouche, avec des notes de framboise et de cannelle (11,20e). Le Chinon Clos du Sautau-Loup 2010, slection des plus vieilles vignes de 60 70 ans, macration longue et 18 mois dlevage en cuves, de robe grenat, un vin quilibr et ample, aux tanins puissants mais savoureux, tout en finesse aromatique, toujours trs abordable (6,70 e). Excellent Chinon cuve Laure et Le Loup 2009, issu dune slection des plus vieilles vignes (plus de 50 ans), levage 16 mois en cuves, qui allie puissance et souplesse, riche et fin, avec ces notes trs caractristiques et persistantes de fum, de fraise des bois et dpices, aux tanins mrs (8,70e). Parfait sur des charcuteries (le pays nen manque pas), le Chinon rouge Plaisir 2011, slection de jeunes vignes, est un vin lger boire dans sa jeunesse (5,20e). Il y a encore leur Chinon Bois-Joubert 2009, provenant dun lieu-dit de 4 ha sur un coteau argilo-calcaire,un vin typ, au nez de cassis mr, charnu, de robe pourpre soutenu, rond et intense, aux tanins mrs et fermes la fois, de bouche corse (6,80e). Le Chinon blanc 2011 est une cuve confidentielle (quelque 3 300 bouteilles), au nez subtil (musc, lis, pche...), tout en rondeur et persistance, suave et dlicatement bouquet (9,10e). Trs bon Chinon ros 2011, franc, classique, avec une pointe de mre frache (5,10 e). Exceptionnel rapport qualit-prix-plaisir et un accueil remarquable. Pas la moindre hsitation.

la tte des Premiers Grands Vins Classs. Japprcie depuis bien longtemps Jean-Marie Dozon, qui a transmis sa passion sa fille Laure. Le vignoble de 24 ha se situe sur coteaux argilosiliceux et argilo-calcaires exposs au sud et protgs au nord et lest par un massif bois. Les vieilles vignes sont en non-culture, le paillage est pratiqu depuis 1975, alors que les autres vignes sont en enherbement naturel. Cueillette manuelle, effeuillage, tri, vinification soigne et levage en fts de chne. De nouvelles tiquettes, plus modernes, soulignent leurs vins de terroirs avec, pour chacune, un pictogramme qui lillustre : la bruyre pour le Clos du Saut-au-Loup ou les baies de prunelles pour le Bois Joubert.

MAREUIL-SUR-CHER
Domaine de la RENAUDIE
Patricia et Bruno Denis 115, route de Saint-Aignan Tl. 02 54 75 18 72 Fax. 02 54 75 27 65 e-mail : domainerenaudie@vinsdusiecle.com www.domainerenaudie.com www.vinsdusiecle.com/domainerenaudie

41110

Des vignerons de pre en fils depuis 3 gnrations. Cest larrire-grand-pre, Albert Denis, le premier de la ligne, qui sest install sur le domaine en 1928. Depuis 1982, Bruno Denis est la tte du domaine. Il est perfectionniste et pas-

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Monthou-sur-Cher
sionn par son mtier. Sa femme, Patricia, a une formation dnologue, et soccupe aussi de la commercialisation. Lge des vignes (35 ans) et les sols pauvres et peu profonds (argilo-sableux) leur permettent dlaborer des vins de garde. La cave est constitue dun ensemble de btiments ayant chacun un rle spcifique dans les diffrentes tapes du travail des vins (chai de vinification, cuves Inox, cave de stockage, local de rception). Un bien joli Touraine cuve Les Guinetires 2010, issu des plus vieilles vignes du domaine dont la parcelle des Guinetires, charnu comme il se doit, aux tanins fermes et savoureux la fois, trs bien lev, tout en nuances avec des notes de griotte et de cannelle, un vin qui poursuit sa belle volution. Remarquable Touraine cuve Albert Denis 2010, riche en couleur, dense, o se mlent la griotte et lhumus, aux tanins soyeux, charnu, bien charpent, trs russi. Le Touraine Tradition rouge 2009, qui dveloppe au nez des armes de fruits rouges macrs, dune belle robe sombre, aux nuances de pruneau et dpices en bouche. Le Ros cuve Albert Denis 2011, une cuve labor principalement avec du Ct, mle une bouche dense une fracheur sduisante. Excellent Touraine blanc Sauvignon 2011, un vin vif, tout en charme, au nez de petits fruits frais (citron). Gotez le Fines Bulles de Touraine brut ros, qui associe distinction et fermet, de mousse persistante, de jolie robe. Pas la moindre hsitation. sique, riche en couleur, sent bon les fruits mrs noyau et les sous-bois, un vin harmonieux, aux tanins bien soyeux. Le Touraine brut Mthode Traditionnelle blanc, de robe jaune paille, avec des notes de pche et de noix, mle richesse aromatique et persistance, un vin trs agrable lapritif, de mousse lgre et florale. Excellent Touraine Rouge Ct 2009, parfum (cerise, fraise) gourmand et long en bouche avec une finale de fruits rouges mrs. Le Touraine Gamay, vendang la main, fleure les framboises et les sous-bois, associant richesse et fondu en bouche. Excellent Touraine ros, de bouche friande domine par labricot et les fleurs fraches, pic comme il se doit, trs russi comme le Touraine Pinot noir 2009, dune robe rouge cerise intense, au nez de griotte associ des armes de cassis et de pivoine. Caveau de dgustation. Aucune hsitation.

MONTHOU-SUR-CHER
Vignoble DINOCHEAU
Famille Dinocheau Les Trois Croix 4, route des Bois Bernier Tl. et Fax. 02 54 71 73 08 e-mail : contact@vignoble-dinocheau.fr www.vignoble-dinocheau.fr

41400

Jean-Christophe MANDARD
Le Moulin-Feuillet 14, rue du Bas-Guret Tl. 02 54 75 19 73 Fax. 02 54 75 16 70 e-mail : mandard.je@wanadoo.fr www.mandardjeanchristophe.fr

Quatrime gnration pour ce vignoble de 13 ha situ sur les premiers coteaux de la valle du Cher. La mthode de culture repose sur un enherbement naturel de l'entre-rang, et l'usage minimum de traitements, adapts aux conditions climatiques et aux divers seuils d'agression. Vendanges maturit optimale. Trs russi, le Touraine rouge Cabernet franc 2009, aux notes de cassis et de pruneau, puissant et souple la fois, un vin bien typ comme leur Touraine blanc Sauvignon 2010, vinification en cuves sur lies, trs expressif de son cpage, au bouquet dlicat, trs parfum, aux armes de fleur dacacia, bien quilibr, au nez subtil de coing frais. Gotez lIGP Loir et Cher Orbois 2010, pur Orbois, vinification sur lies fines, un vin sec et iod, avec une jolie vivacit au palais, trs sduisant comme le Val de Loire Sauvignon Vieilles Vignes 2010, issu des parcelles les plus anciennes de Sauvignon, vinification en cuves sur lies fines, de bouche ronde, et le Vin de France blanc 2009, produit uniquement quand le millsime le permet, 100 % Sauvignon blanc, entre demi-sec et moelleux. Les vins sont agrables, ont de la personnalit, et on nhsite donc pas cette anne.

Remarquable Touraine blanc Sauvignon Vieilles Vignes, au nez domin par les fleurs fraches, un vin trs charmeur comme le Touraine Chenin 2010, lgrement poivr, aux notes de tilleul et de fruits secs, de bouche persistante, trs quilibr, alliant ampleur et vivacit. On se fait tout autant plaisir avec le Touraine Cabernet 2009, au nez de mre, ample, cors et souple la fois, aux tanins harmonieux. Le Touraine Gamay Vieilles Vignes 2010, clas-

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Touraine

Domaine de 16,7 ha, o Jean-Christophe Mandard reprsente la 4e gnration depuis 1870. Le vignoble bnficie dun encpagement vari de 10 cpages, plants sur des sols perrucheux (argile silex) et des bournais, les vignes sont menes selon la mthode Terra Vitis.

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Montlouis-sur-Loire

MONTLOUISSUR-LOIRE

37270

Situ en amont de Tours, entre la Loire et le Cher, le vignoble montlouisien stend sur 350 ha et repose sur un plateau calcaire, le tuffeau de Touraine, sur lequel sappuient les sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux. La coupe gologique colore montre linfluence du terroir et son exposition sur la nature des vins qui y sont produits. Ils sont issus du Chenin, appel galement Pineau blanc de la Loire : Les vins effervescents sont labors selon la mthode traditionnelle. Ce sont des vins lgers, trs agrables et fidles la typicit du terroir, compagnons de lapritif ou du dessert. Les vins tranquilles, quils soient secs, demi-secs ou moelleux selon les annes et surtout selon lensoleillement, conservent chacun la sve parfume de leur terroir spcifique. Trs flatteurs jeunes, ils acquirent en mrissant des armes trs riches, voluant vers le miel, la gele de coing et les fruits secs. Ce sont des vins de garde. Les vins secs sallient parfaitement aux produits de la mer, les demi-secs conviennent mieux un poisson en sauce ou des cochonnailles. Quant aux moelleux, ils peuvent tre dgusts seuls, lapritif, accompagns de foie gras, de fromages forts ou sur les desserts. Une tape indispensable.

mousse, aux armes de noisette, de pche jaune et de miel, de bulles trs fines et persistantes, aux notes dlicates de tilleul et de noisette, de belle robe or ple scintillante (5,60 e). Vous hsiteriez, vous ?

PANZOULT
Domaine de La COMMANDERIE
Philippe Pain La Commanderie Tl. 02 47 93 39 32 Fax. 02 47 98 41 26 e-mail : philippepain@wanadoo.fr www.domaine-de-la-commanderie.fr

37220

Une exploitation familiale cre en 1982. Le vignoble de 44 ha stend sur 15 kilomtres de long entre coteaux et plaines. Le sol est constitu de sable, grave et argilo-silicieux. Beau Chinon cuve Renaissance 2010, Cabernet franc majoritaire (70%) complt par du Cabernet-Sauvignon, issue dune slection parcellaire rigoureuse de vieilles vignes faibles rendements, marqu par les fruits noirs (griotte, pruneau), de bouche pleine, ample et veloute, un vin de belle matire. Le Chinon Tradition 2010, plus souple, parfum (fruits frais, humus...), dveloppe ampleur et rondeur, trs lgrement poivr en finale. Gotez le Chinon cuve lgance 2010, pur Chenin (ds la sortie du pressoir, le mot est coul en fts de chne), ample, franc, frais, rac, riche et sduisant, aux notes de noix frache, de bouche ronde, la fois suave et vif. Ne pas hsiter.

Jean-Marie LEBLOIS
1, chemin des Pressoirs Husseau Tl. 02 47 50 81 06 et 06 32 28 47 30 Fax. 02 47 45 18 93 e-mail : jean-marie.leblois@aliceadsl.fr

Viticulteurs de pre en fils, depuis plusieurs gnrations. Le vignoble est situ sur un plateau calcaire, 6 ha, la moyenne dge des vignes est de 50 ans. Superbe Montlouis-sur-Loire demi-sec 2009, avec ces senteurs dagrumes, de tilleul et de fleurs fraches, sec et suave la fois, lun des meilleurs de lappellation, distingu, alliant finesse et structure, parfait lapritif comme sur des plats exotiques, un vin au potentiel dvolution (un cadeau pour 8 e). Le moelleux 2005, au nez envotant et persistant, un vin suave, harmonieux, aux armes de fruits blancs, dune belle lgance est dune grande richesse aromatique. Remarquable 2003, dun bel quilibre, aux connotations florales subtiles, la bouche fondue o se retrouvent des odeurs de coing et de pomme surmris (10e). Le Montlouis Mthode Traditionnelle demi-sec est floral souple et frais, un vin trs aromatique, qui sduit par ses connotations de musc et daubpine, tout en bouche, dune belle finale, ouvrir sur une volaille la broche ou un homard au four. Excellent Mthode Traditionnelle brut, au nez subtil et persistant, de jolie

PONTLEVOY
Domaine des ROY
Anne-Ccile Roy 3, rue Franche Tl. et Fax. 02 54 32 51 07 e-mail : domaine-des-roy@wanadoo.fr www.domainedesroy.com

37220

Domaine familial de 9 ha, plant sur un sol dargile silex. Vignoble en bio, contrl et certifi par cocert, rendements matriss. Un joli Touraine rouge Les Grives 2011, parfum (griotte, fraise, rglisse), alliant charpente et rondeur en bouche, dexcellente volution. Le Touraine blanc Les Silex 2011, souple et frais, est un vin trs aromatique, aux nuances de musc et daubpine, tout en bouche, et le Touraine Sauvignon 2011, bien typique de son cpage, est tout en vivacit. Gotez le dlicieux Mthode Traditionnelle brut ros.

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Rivire

RESTIGN
Domaine du PETIT BONDIEU
Earl Jean-Marc et Thomas Pichet 30, route de Tours Tl. 02 47 97 33 18 Fax. 02 47 97 46 57 e-mail : contact@thomaspichet.com www.thomaspichet.com

37140

RIVIRE
Patrick BARC
Clos de la Croix Marie Tl. 02 47 93 02 24 et 06 83 33 16 87 Fax. 02 47 93 99 45 e-mail : contact@vinsduclosdelacroixmarie.com www.vinsduclosdelacroixmarie.com

37500

C'est en 1976 que Jean-Marc Pichet, issu d'une famille de vignerons, cre ce domaine. Il sera rejoint par son fils Thomas en 1995. Le vignoble compte aujourd'hui 18 ha. Depuis 2010, leur engagement en Agriculture Biologique concrtise leurs convictions de respect du terroir et de recherche de qualit. Il faut avouer que leur Bourgueil Des Couplets 2009, issu de vieilles vignes de Cabernet franc (75 ans), rcolt maturit optimale, est particulirement russi, charpent, aux tanins denses, tout en bouche, lgrement pic, bien bouquet, avec des notes de fruits trs mrs (fraise, griotte), encore jeune. Excellent Bourgueil cuve du Petit Mont 2009, un vin typ, avec de la charpente, aux notes de griotte et dhumus, color, de bouche ronde. Le tout bnficie dun rapport qualit-prix particulirement sage (7 9e environ), ce qui permet de ne pas hsiter.

Un domaine familial de 20 ha, situ en coteau. Le vignoble est compos 98% de cpages rouges (100% Cabernet Franc) et 2% de cpage blanc (100% Chenin), ge moyen des vignes entre 10 et 40 ans. Les vieilles vignes sont exceptionnellement ges de 50 et 100 ans. Une culture mene en lutte raisonne au niveau des traitements, des dsherbants, les vignes sont travailles entre les rangs. Les vendanges sont mcaniques depuis 1984, la vendange est trie afin de garder les meilleurs fruits. Au sommet avec ce Chinon Clos de la Croix Marie Vieilles Vignes 2009, issu de trs vieilles vignes et dun levage 9 mois en foudres bois, de couleur profonde, concentr, avec des senteurs de fruits cuits, trs harmonieux au nez comme en bouche, un vin aux connotations de cassis et de poivre en finale, alliant couleur et matire, dexcellente volution. Le Chinon Clos de la Galvauderie 2009, vignes de 30 ans et un levage en foudres bois de 3 6 mois, mle richesse des tanins une lgance relle, un vin typ, aux nuances de violette, de framboise et de sous-bois en bouche, un vin charmeur et riche. Remarquable 2007, de bouche harmonieuse, aux armes o dominent les petits fruits cuits, lgrement pic, savoureux, dune grande harmonie, aux tanins trs riches, un vin qui poursuit une fort belle volution. Le Chinon blanc Domaine de la Croix Marie 2010, dune grande finesse, particulirement russi, est de robe trs brillante, aux nuances de pche et de lis, de bouche frache, ample et fine, avec une finale lgrement citronne. Excellent rapport qualit-prix-typicit. Aucune hsitation.
Earl Brocourt 3, chemin des Caves Tl. 02 47 93 34 49 et 06 23 12 58 46 Fax. 02 47 93 9740 e-mail : philippe.brocourt@gmail.com www.domaine-brocourt-chinon.fr

REUGNY
Lionel GAUTHIER-LHOMME
Domaine du Viking 1300, route de Monnaie, Melotin Tl. 02 47 52 96 41 Fax. 02 47 52 24 84 e-mail : domaine-du-viking@wanadoo.fr

37380

Superbe Vouvray moelleux cuve Aurlie 2009, chaleureux, fin et puissant la fois, aux nuances dabricot confit et de brioche frache, un vin tout en bouche, de garde. Excellent Vouvray sec 2009, tout en nuances, au nez de fleurs, de belle robe, typ et parfum, pic avec des armes dagrumes et de fleurs blanches. Il y a galement le Vouvray Tendre 2009, trs aromatique, la belle robe dore, au nez trs lgant et intense, qui dveloppe en bouche de dlicates nuances dagrumes mrs. Gotez le Vouvray Mthode Traditionnelle brut Millsim 2005, de bouche dlicate domine par des nuances dagrumes et de fruits secs, de belle structure, une belle cuve de mousse crmeuse. Toujours aucune hsitation.
Dans ce guide, les producteurs sont classs, au sein de chaque commune, par ordre de prfrence

Un domaine de 22 ha rpartit sur cinq communes. Un seul cpage le Cabernet franc. Le Chinon rouge les Coteaux 2010, assemblage de vignes Cabernet franc, sur terroirs argilocalcaire et argilo-siliceux, est de belle couleur rubis profond, avec des nuances complexes de prune

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Touraine

Domaine BROCOURT

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Rochecorbon
et de fraise, alliant matires tanniques et finesse, un vin de bonne garde. Excellent Chinon Vieilles Vignes 2009, Liger dArgent Angers 2012, issu de vignes de 45 80 ans, lev 16 mois en fts de chne, aux tanins fermes, un vin qui allie puissance et souplesse, complet et trs parfum comme le Chinon ros 2011, mdaille dOr au concours des vignerons Indpendants Paris 2012, de robe trs brillante, aux nuances de pche et de lis, de bouche frache, ample et fine, avec une finale lgrement poivre. Toujours en confiance.

Chteau GAUDRELLE
Earl A. Monmousseau Clos de lOlivier 12, quai de la Loire Tl. 02 47 25 93 50 Fax. 02 47 52 67 98 e-mail : chateaugaudrelle@free.fr www.chateaugaudrelle.com

ROCHECORBON
Domaine BOURILLON-DORLANS
Frdric Bourillon 30 bis, rue de Vaufoynard Tl. 06 07 08 06 06 Fax. 02 47 52 82 19 e-mail : info@bourillon.com www.bourillon.com

37210

Ce domaine fond en 1921 par Gaston Dorlans, compte ce jour 26 ha de vignes dont la moiti en vieilles vignes. Une culture de la vigne respectueuse de lenvironnement et du terroir. On sattache ici perptuer lesprit traditionnel. Vendanges manuelles pour 50 %, fermentations avec les levures indignes, levage en cuves Inox ou en barriques suivant les cuves. Particulirement apprci le Vouvray brut Mthode Traditionnelle Hlne dOrlans 2005, une cuve la mousse lgre et intense, de bouche puissante et persistante, riche en armes (fruits frais, rose, chvrefeuille...), trs harmonieuse. Le Vouvray sec cuve lOppidum 2009 est une cuve prsente dans une trs belle bouteille artistique, tout en bouquet, dun bel quilibre, aux connotations florales subtiles, la bouche fondue o se retrouvent des odeurs de pain grill et de poire. Le Vouvray sec cuve lIndigne 2009, vinification en barriques neuves pour 50%, levage sur lies durant 1 an, ample au nez comme au palais, mlant structure et distinction, avec ces nuances de pche et de narcisse, vif et persistant souhait. Remarquable Vouvray moelleux cuve la Coule dOr 2009, au nez de rose et de miel, de bouche onctueuse, un vin qui ma vraiment sduit, moelleux lextrme, avec des nuances beurres au palais, de garde. Aucune hsitation.

Fond en 1931 par le grand-pre de mon ami Alexandre Monmousseau. Aujourd'hui, prciset-il, nous conduisons notre vignoble dans le respect du rythme biologique des vignes et de la nature afin de crer les conditions d'une maturation optimum de la rcolte. Les sols sont argilo calcaires ou argilo siliceux. La roche mre est de lpoque du Turonien (-60 -90 millions dannes). Nous attachons une grande importance nos diffrents terroirs et types de sols. En effet, chaque parcelle et, dans certains cas, chaque pressure fait lobjet dune vinification spare. Le sol est enherb et la flore qui sy dveloppe est indigne. Nous ne faisons plus de traitement antibotrytis depuis 1987. Concernant la protection du vignoble, nous parvenons contrler de manire satisfaisante ltat phytosanitaire avec 6 7 traitements par an. Cela explique ce bien beau Vouvray moelleux Rserve Spciale 2010, dun bel quilibre, liquoreux et vif la fois, avec du gras, des senteurs persistantes, des notes de fruits confits, des armes dagrumes (mandarine). Le Vouvray Chteau Gaudrelle demi sec, riche et distingu la fois, au nez persistant dominante de rose et de petits fruits secs, de bouche suave et complexe. On gote aussi le Vouvray Le Sec de Chteau Gaudrelle 2011, trs typ, puissant et bouquet, trs sduisant par sa structure et sa persistance darmes. Joli Vouvray brut Millsim 2009, Liger d'argent, de mousse trs persistante, tout en fruit et en finesse, souple, aux armes subtils de fleurs blanches et de noisette. Pourquoi sen priver ?

Domaine Le CAPITAINE
Alain et Christophe Le Capitaine 11, rue Saint-Georges (cave) Tl. 02 47 52 51 84 et 02 47 52 53 86 Fax. 02 47 52 85 23 e-mail : contact@domainelecapitaine.com www.domainelecapitaine.com

invisible esprit du vin. Shakespeare

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Des vignerons la tte dune vingtaine d'hectares sur les premires ctes de Rochecorbon, qui vinifient tous leurs terroirs sparment avant de procder aprs dgustation aux assemblages. Une russite avec ce Vouvray blanc sec Les Perrires 2011, aux notes florales subtiles, pic, qui associe finesse et structure, richesse et dis-

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Saint-Nicolas-de-Bourgueil
tinction. Remarquable Vouvray moelleux 2011, marqu par les fleurs blanches et de petits fruits secs, un vin puissant, tout en finesse, de bouche pleine, dune longue finale, dboucher lapritif comme sur un poulet la crme. Le Vouvray Mthode Traditionnelle brut, bien quilibr en acidit, est de bouche suave finement acidule, de mousse fine (5,80 7,60 e environ). Accueil sympathique, ce qui ne gte rien. Pas dhsitation encore.

SAINT-GEORGESSUR-CHER
Domaine de La CHAISE
Christophe Davault 37, rue de la Libert Tl. et Fax. 02 54 71 53 08 e-mail : domainedelachaise@orange.fr www.domaine-de-la-chaise-41.com

41400

RUILL-SUR-LOIR
Domaine Les MAISONS ROUGES
lisabeth et Benot Jardin 26, route des Hautes-Touches Les Chaudires Tl. 02 43 79 50 09 et 06 87 14 45 51 e-mail : mr@maisonsrouges.com www.maisonsrouges.com

72340

Dans la famille Davault, on est vignerons de pre en fils depuis six gnrations. Domaine de 57 ha sur les coteaux surplombant le Cher. Trs sduisant Touraine Sauvignon 2011, qui mle rondeur et nervosit, avec ces nuances en bouche de fruits frais et dacacia. Excellent Touraine Tradition 2010, aux senteurs de mre et de sous-bois, qui associe rondeur et structure, parfait sur des rillons. Le Touraine Gamay est charmeur, de couleur soutenue, au nez de cassis et de sous-bois, aux tanins mrs, au bouquet dvelopp avec des nuances pices, de trs bonne bouche comme le Touraine ros 2011, de robe trs brillante, aux senteurs de pche et de lis, de bouche frache, ample et fine, avec une jolie finale poivre. Aucune hsitation.

Domaine de 6,5 ha plants sur les coteaux de la valle du Loir. En agriculture biologique (AB) et en 2me anne de reconversion vers la biodynamie (Biodyvin), culture naturelle de la vigne, sans insecticides ni produit de synthse, les vins ne sont ni colls ni filtrs. Typ, leur Jasnires lclos, bien sec comme il se doit, (12 e). Le Jasnires Molires, blanc moelleux, dune belle couleur dore, onctueux, de charpente souple, est tout en lgance, avec des armes complexes de pain grill et de fruits cuits (19e). Le Coteaux-du-Loir blanc dans les Perrons 2010, vendanges manuelles en caisse, fermentation et levage de 13 mois sur lies en barriques, la vinification s'effectue sans levurage ni produit ajout, sulfitage uniquement lors de la mise en bouteilles. Subtiles nuances de fruits secs bien persistantes au nez et en bouche, un vin ample et distingu (9,50e). Le Jasnires Sur le Nez 2010 est un vin blanc sec, bien harmonieux en bouche, complexe, trs floral, avec cette pointe dpices et cette charpente la fois puissante et raffine (19 e). Il y a aussi le Coteaux-du-Loir rouge Alizari 2009, une cuve issue des plus vieilles vignes du vignoble, 50 100 ans, o dominent le pruneau et les sousbois, un vin de bouche flatteuse et riche la fois (19e). Pas question dhsiter.
Sur Internet, les sites thmatiques slectionnent les meilleurs vins de lanne :
www.toploire.com www.lafranceadutalent.com www.mundovino.fr www.classementdesvins.com www.vinloire.net

SAINT-NICOLASDE-BOURGUEIL

37140

Ici, comme pour lappellation Bourgueil, le sol donne vie deux familles de vins : Les vins de graviers, agrables ds leurs premires annes. Souples et fruits, ils atteignent rapidement leur maturit. Ils se marient idalement aux viandes blanches et aux rtis. Les vins de tuffeau, corss et tanniques, peuvent se conserver de longues annes. Plus charpentes que les vins de graviers, les cuves labores partir de vignes reposant sur le tuffeau mritent de se reposer quelques annes avant dtre dgustes. Une superbe tape.

Clos du VIGNEAU
Anselme Jamet et Fils BP 06 Tl. 02 47 97 75 10 et 06 84 75 94 83 Fax. 02 47 97 98 98 e-mail : closduvigneau@vinsdusiecle.com www.clos-du-vigneau.com www.vinsdusiecle.com/closduvigneau

la tte des Premiers Grands Vins Classs. Six gnrations de viticulteurs se succdent ici depuis 1820. Le terroir est compos de sables et de cailloux appels graviers, un type de terrain qui se rchauffe trs vite et donne des vins souples, lgers et fruits. Les 22 ha de vignes sont plants en Cabernet franc, dont le rendement moyen de 55 hl/ha est volontairement limit. Les fer-

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Touraine

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Saint-Nicolas-de-Bourgueil
mentations se droulent dans des cuves Inox thermo-rgules offrant des garanties dhygine sanitaire irrprochables. Le vin y reste de 3 5 mois, puis est ensuite descendu en cave, o il se fera son rythme dans des tonneaux en bois permettant une parfaite oxygnation. Le 2011 est un millsime exceptionnellement prcoce, nous prcise Jos Minette, Matre de Chai, avec un manque deau vident, la pluie est arrive tardivement avec des tempratures encore chaudes en fin de cycle, ce qui en fait un millsime compliqu par rapport aux conditions climatiques assez difficiles. Les vendanges se sont droules sur pratiquement 2 semaines, et il a fallu faire le choix des parcelles vendanger pour obtenir une qualit de raisin optimale. Le tout donne de belles couleurs, un bon quilibre avec du fruit et une bonne acidit. Ce serait un millsime assez proche du 2008. On patiente avec ce superbe Saint-Nicolas-deBourgueil rouge Les Dames du Temps Jadis 2010, Cabernet franc, vignes de 60 80 ans, lev en fts de chne 9 mois, de robe intense, bien charpent, parfum, aux notes de fruits cuits (prune, groseille, griotte), tout en bouche, riche, de trs belle volution. Le 2009, aux notes de fruits mrs (cassis, griotte), complet, pic, aux tanins mrs, est charpent, de bouche ample et persistante. Excellent Saint-Nicolas-de-Bourgueil dOr Ange 2010, sol de graviers, vieilles vignes de 35 ans, vendanges manuelles, de robe brillante, aux tanins bien quilibrs et harmonieux, aux armes de fraise des bois et de mre, un vin qui emplit bien la bouche. Dans la ligne, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos du Vigneau 2010, pur Cabernet franc issu de sols de sable et de graviers, de belle robe rubis soutenu, parfum, avec des armes de framboise et de rglisse, dense, aux tanins mrs. Pas la moindre hsitation. nent les petits fruits macrs, de garde. Trs charmeur, Les Quarterons cuve Pineau de la Loire blanc sec 2008, dont loriginalit vient du cpage Chenin sur terroir de graviers profonds, un terroir prcoce pour la vigne, levage 6 8 mois en fts sur lies, de robe bouton dor, un vin dune belle acidit, au nez d'acacia et d'agrumes, trs quilibr entre le gras et la fracheur. Il y a aussi le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Quarterons 2010, issu pour 90% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, levage en cuve sur lies fines, un vin alliant finesse et structure, au bouquet concentr, de couleur intense, aux nuances pices, riche et gnreux, toujours trs typ. Excellent Crmant de Loire, tout en finesse et fracheur, de mousse lgre et florale. Aucune hsitation.

Domaine DRUSS
David et Nathalie Druss N1, impasse de la Villatte Tl. 02 47 97 98 24 Fax.02 47 97 61 89 e-mail : drusse@wanadoo.fr www.drusse-vindeloire.com

Un domaine de 19 ha. Ces jeunes viticulteurs ont t rcompenss en 2005 par le prix Dpartemental de la Dynamique Agricole. Particulirement abordable, leur Saint-Nicolasde-Bourgueil Vieilles Vignes 2011, est de belle robe grenat, un vin charnu, trs quilibr, aux armes dpices, de fruits rouges cuits et de violette, aux tanins prsents et soyeux la fois, trs abordable (6 e). Le 2010 est de belle couleur rubis profond, avec des notes complexes de rglisse et de fraise, alliant matires tanniques et finesse (6,50e). Leur autre Saint-Nicolas-deBourgueil Les Graviers 2011, est tout en bouche, riche, trs fin, charnu, associant structure et distinction (5,40e), tandis que le 2010, Liger dArgent 2011, dgage un nez puissant de framboise surmrie (5,50e). Jai particulirement apprci le Saint-Nicolas-de-Bourgueil ros 2011, tout en rondeur, au nez de petits fruits secs (abricot), tout en fracheur, trs charmeur, dguster sur un tagine (5e). Excellent Bourgueil Le Roy de Restign 2011, souple, bouquet, typ, parfait sur des grattons, par exemple (5,90 e). Remarquable rapport qualit-prix-plaisir. Aucune hsitation.
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www.millesimes.fr

Clos des QUARTERONS

Thierry, Agns et Xavier Amirault 46, rue Saint-Vincent Tl. 02 47 97 75 25 Fax. 02 47 97 97 97 e-mail : amirault.thierry@wanadoo.fr

Une proprit de 31 ha expose au sud en pente douce, 5e gnration de la famille. Actuellement en conversion vers lAgriculture Biologique. Remarquable Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos des Quarterons Vieilles Vignes 2010, issu de vignes de plus de 30 ans et dun levage de 12 mois en fts sur lies fines, un vin qui allie puissance et souplesse, riche et fin, bien structur, complet, aux armes complexes o domi-

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Sassay Vignoble de La JARNOTERIE

Earl Mabileau-Rez Didier et Carine Rez RN 13 Tl. 02 47 97 75 49 Fax. 02 47 97 79 98 e-mail : mabileau.reze@wanadoo.fr www.mabileau-reze.com

Une exploitation familiale (3e gnration, vigneron indpendant) pour ce vignoble de 25 ha, sur des sols silico-argileux. Coup de cur pour ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil cuve Concerto 2010, vignes de plus de 60 ans, vendanges manuelles, levage 6 8 mois en fts de chtaignier, provenant dun terroir de sable sur argile et calcaire, issu de trs vieilles vignes, un vin complet, aux tanins enrobs, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfum (fruits rouges noyau frais, cannelle, humus...), lgrement poivr en finale. Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil cuve llgante MR 2010, mdaille dOr au concours gnral Agricole Paris 2012, Cabernet franc, levage 3 4 mois en fts de chatagnier, harmonieux, est de bouche dense, aux tanins bien fondus, o sentremlent des notes de fruits mrs et de musc. La cuve Improvisation 2009, issue de vignes de 40 60 ans (levage en fts de chtaignier et fts de chne), aux armes de fruits macrs et dpices, de belle teinte grenat, dense au nez comme en bouche, est un vin qui mle rondeur et structure, aux tanins la fois riches et soyeux, dexcellente volution. Joli ros Prludise 2011, issu de saigne du Cabernet franc, qui fleure labricot sec. On nhsite pas non plus.

darmes, dboucher sur des asperges, comme on le suggre. Excellent Cheverny rouge 2010, dune belle couleur aux reflets violets, avec des armes de groseille, de poivre et de cassis. Le 2009, mdaille de Bronze au concours des grands vins de France 2010, est de teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche. Le Crmant de Loire dgage une mousse fine et lgre, un vin aux armes intenses, dominante de noisette et dabricot, harmonieux, de belle structure, intense et parfum. Aucune hsitation.

Domaine MAISON Pre & Fils

Jean-Franois Maison 22, rue de la Roche Tl. 02 54 20 22 87 Fax. 02 54 20 22 91 e-mail : contact@domainemaison.com www.domainemaison.com

Cr au dbut du XXe sicle par Alphonse Pinon, ce domaine se retrouve 100 ans aprs, gr par son arrire petit-fils Jean-Franois Maison, qui est la tte dune exploitation de 72 ha en appellations Cheverny et Crmant de Loire. Adhrent la Charte du vigneron indpendant, la mthode culturale est raisonne : Terra Vitis. Vous apprcierez le Cheverny blanc cuve Rvlation 2011, slection parcellaire de vieilles vignes de Sauvignon blanc et Chardonnay, au bouquet dlicat, est trs parfum, au nez subtil de coing frais, dcourvir sur une dorade au four (8,50e). Le Cheverny ros 2011, assemblage de Pineau dAunis, de Gamay et de Cabernet, est bien sec comme il le faut, avec une pointe dlicatement fruite (6,75e). Tout en rondeur, le Cheverny rouge 2010, Pinot noir, Gamay et de Cot, est une belle russite, de jolie robe intense, avec ces armes subtils de fruits surmris et de cannelle (6,75e). Joli Crmant de Loire Millsime 2007, mthode traditionnelle issue de cpages blanc de blancs, qui fleure lamande, trs rafrachissante, trs bien dose (8 e). On nhsite pas non plus.

SAMBIN
Domaine CHESNEAU et Fils
26, rue Sainte Nomoise Tl. 02 54 20 20 15 Fax.02 54 33 21 91 e-mail : cavechesneau@wanadoo.fr www.chesneauetfils.fr

41120

Un domaine transmis de gnration en gnration depuis plus d'un sicle, qui compte aujourd'hui 14 ha de vignes. Il s'est spcialis dans la production de vins de Cheverny et Crmant de Loire depuis deux gnrations. Vigneron Indpendant, tous les soins sont apports tant la vigne quau chais pour produire des vins authentiques. Cest bien, et cela se retrouve dans le Cherverny blanc 2011, dense, tout en fruits, lgant et frais en bouche, trs agrable, tout en finesse

Domaine de MONTIGNY
Annabelle Michaud 2, route de Soings Tl. et Fax. 02 54 79 60 82 e-mail : montigny@cegetel.net

Le domaine a obtenu la qualification Agriculture raisonne en 2005. Vignes de 25 60 ans, partiellement enherbes, petits rendements. Belle valeur sre avec le Touraine Gamay 2011, avec ces notes trs caractristiques et persistantes

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Touraine

SASSAY

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Savigny-en-Vron
de petits fruits noyau, ample et franc. Le Touraine Prestige 2009 (50% Ct, 30% Gamay et 20% Cabernet), de couleur rubis, avec ces armes intenses o dominent les petits fruits rouges bien mrs (groseille, mre) et une finale dpices. Le Touraine Sauvignon 2011, qui rvle des notes de fruits secs et de bruyre dlicatement poivr en finale, frais et trs persistant. Gotez le Touraine ros 2011, une nouvelle fois trs charmeur. Pas dhsitation.

LA VILLE-AUX-DAMES
Domaine de LOUCHE-GAILLARD
Rgis Dansault 1, rue Gaspard-Monge Tl. 02 47 44 36 23 Fax. 02 47 44 95 30 e-mail : regis.dansault@wanadoo.fr www.ouchegaillard.fr

37700

SAVIGNY-EN-VRON
Anglique LON
Le Bourg 2, rue des Capelet Tl. et Fax. 02 47 58 92 70 Portable. 06 66 49 64 32 e-mail : contact@leonchinon.fr www.leonchinon.fr

37420

Le domaine, cr en 1987 par Rgis Dansault avec 70 ares de vieilles vignes de Chenin, sest dvelopp pour atteindre une quinzaine dhectares. Lacquisition progressive de vignes en fermages et de nouvelles plantations, mcrit-on, nous a permis dobtenir un vignoble quilibr, o les parcelles de plus de 50 ans, idales pour les Montlouis tranquilles, ctoient les plus jeunes pousses voues la mthode traditionnelle. Le fil conducteur de notre dmarche dans le pass comme dans le prsent reste la recherche de la qualit dans un respect scrupuleux des dons de Dame Nature. Ainsi, la taille courte, les vendanges manuelles et les tries successives ont toujours t la rgle pour la totalit de nos vins dappellation Montlouis-sur-Loire. Soucieux depuis les dbuts de lquilibre biologique de la vigne, nous avons entam le processus de conversion en viticulture biologique. Beau Montlouis sec Impressions 2010, de bouche persistante et trs harmonieuse, avec des nuances dlicates de pche blanche et de fruits secs, un vin trs typ, bien caractristique de ce beau millsime (8,50e). Le Montlouis cuve Saphir 2010 bio est de bouche riche et ample, avec des nuances de pain grill, o lon retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette au palais (15e). Beau Montlouis-sur-Loire cuve Amthyste 2009, un vin trs chaleureux, trs parfum, trs quilibr, aux nuances dabricot confit et de brioche frache. Le Montlouis-surLoire cuve Jade 2010 bio est dans la ligne, avec des notes de noisette et de rose, un vin intense, sec et souple la fois, fondu, tout en finesse (9e). Il y a galement le Touraine Ct Bruyre Marin 2010, avec ce nez de griotte surmrie, de couleur soutenue, aux tanins savoureux, un vin charpent, trs russi (7,90e), et ce Montlouis Mthode Traditionnelle brut (9,50e). Aucune hsitation.

Un vignoble de 6.20 ha de vignes en AOC Chinon. Le cpage unique est le Cabernet Franc, pour des vignes de 30 40 ans dge moyen. Travail des sols, aucun dsherbant chimique nest utilis. Les traitements sont raliss de manire raisonne. bourgeonnage au printemps et vendanges en vert si besoin pour un rendement d'environ 45 50 hl/ha. Vendanges manuelles avec tri svre la vigne. Dans le Guide avec plaisir avec ce Chinon rouge 2010, un vin qui ma bien sduit par sa structure, color et parfum (mre, griotte et violette), puissant au nez comme en bouche, dune jolie finale persistante, ouvrir sur un foie de veau lancienne. Aucune hsitation, donc.

SOINGS-EN-SOLOGNE
Domaine de La CHARMOISE
Henry et Jean-Sbastien Marionnet Tl. 02 54 98 70 73 Fax. 02 54 98 75 66 e-mail : henry@henry-marionnet.com www.henry-marionnet.com

41230

On dguste avec plaisir le Touraine Vinifera 2011, vignes de Gamay plantes franc de pied en 1992, bien color et parfum (groseille, cannelle), avec des tanins mrs, qui se rvlent sur des notes dlicates de fraise et de pivoine. Le Touraine Sauvignon Vinifera 2011 sduit par son got fum, tout en structure et parfums, dominante de fleurs blanches et damande, dune belle persistance. Joli Touraine rouge Premire Vendange 2011, de robe intense, bien parfum (fruits frais, humus...), dveloppe ampleur et rondeur

LE TOP VIGNERONS 2013

(voir page 11) Les Prix dHonneur - Les Prix dExcellence Les Satisfecits - Les Laurats - Les Espoirs

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Vouvray

VINEUIL
Vins BELLIER
Pascal Bellier 3, rue Reculet Tl. 02 54 20 64 31 Fax. 02 54 20 58 19 e-mail : vinsbellier@wanadoo.fr www.vinsbellier.fr

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ancienne. Le domaine est un clos avec des vignes, un verger, un jardin et des arbres centenaires. Notre chai semi-enterr est enfin termin, me dit Marie-Claire Dumange, la nouvelle cuverie tout en Inox avec drapeaux pour la thermorgulation est en place pour les prochaines vendanges, tout ct de nos vignes. Notre fille Pauline, qui souhaite reprendre le domaine, suit une formation en alternance Vayres en Gironde. Pour ce millsime 2011, nous dit Marie-Claire Dumange, nous avons eu un dpart prcoce de la vigne puisque la fleur sest faite fin mai, beaucoup de chaleur jusquau 15 juillet, et ensuite de la pluie salutaire mais suivie par une semaine relativement froide, un petit 7 le matin ce qui a retard la maturit par rapport la prcocit de dbut de cycle. Une pluie battante la veille des vendanges le 11 septembre nous a inquits. Les vendanges ont donc dbut le 12, et nous avons prfr ne pas tenter le diable en faisant le choix de ne pas faire des vins trop sucrs pour ce millsime, afin de privilgier la qualit du raisin. Pour mmoire en 2003, anne de la canicule, les vendanges avaient commenc le 15 septembre. Une vendange donc plutt en avance puisque chez nous elle dbute plus souvent vers dbut octobre. Les caprices du temps ont demand une grande vigilance tout au long du cycle notamment cause dun taux dhumidit lev en aot. Nous sommes satisfaits de cette rcolte, qui va donner de trs bonnes choses, en sec, demi-sec et cuve Marcus, les raisins taient sains et de belle qualit. Beaucoup de fruit, un bel quilibre sucre-acidit, un millsime au-dessus du 2010 qui nous avait donn de belles choses en mthode traditionnelle, sans pour autant galer lexceptionnel 2009. Superbe Vouvray moelleux 2009, mdaille dOr au concours des Journes Gastronomiques de Romorantin 2010, mlant richesse aromatique et persistance en bouche, un vin qui dgage de subtils armes damande et de tilleul, tout en harmonie. Trs charmeur, le Vouvray doux 2009, dune belle couleur dore, lgant, avec des nuances de miel dacacia, dorange mre et de fleurs blanches, est gras et typ (16,60e en 50 cl). Beau Vouvray cuve Marcus 2009, dune trs belle couleur, aux senteurs de fruits blancs et de gent, avec en bouche des notes subtiles de pain dpices et de rose, dune grande persistance. Le Vouvray demi-sec Classique 2010 est de bouche suave, tout en subtilit darmes, est de belle teinte dore, aux nuances de fruits bien mrs, dune belle ampleur, dcouvrir sur un fromage bleu (7,20e). Superbe 2009,

Un vignoble familial denviron 40 ha, dont lge moyen des vignes est dune vingtaine dannes. La totalit du domaine repose sur une paisse couche de calcaire de Beauce, recouvert en partie par un sol argilo-silicieux, et aussi par un sol sablo-rocailleux tendance parfois limoneuse. Alliance de modernit et de tradition, lexploitation est certifie au titre de lagriculture raisonne et production viticole intgre label Terra Vitis. Sduisant et typ, le Cheverny blanc 2011, avec cette nervosit caractristique, aux senteurs persistantes (reinette, citron...), trs bien vinifi. Tout en persistance (6,40e).

VOUVRAY

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Domaine du CLOS de LPINAY

Luc et Marie-Claire Dumange Tl. 02 47 52 61 90 Fax. 02 47 52 71 31 e-mail : domaine.clos.epinay@cegetel.net www.vinvouvray.com www.vinsdusiecle.com/closdelepinay

la tte des Premiers Grands Vins Classs. Belle proprit du XVIIIe sicle pour la partie la plus

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Touraine

La cit renferme de nombreuses maisons troglodytiques. Cest une tape chre Balzac et une excellente halte pour goter les vins de lappellation. Les vins effervescents : le Vouvray a une tendance naturelle devenir effervescent. Cette prdisposition prendre mousse est utilise aujourdhui pour laborer des vins effervescents selon la mthode traditionnelle. Ce sont des vins lgers, pleins desprit et fidles la typicit du terroir. Temprature de service : 8 C. Ptillants et mousseux, ils sont les compagnons de lapritif ou du dessert, et de tous les moments heureux partags avec des amis. Les vins tranquilles. Quil soit sec, demi-sec ou moelleux selon les annes et surtout selon lensoleillement, le Vouvray tranquille conserve toujours la sve parfume de son terroir. Trs flatteur en sa prime jeunesse, il acquiert en mrissant des armes trs riches. Il ne vieillit pas, il mrit au cur des caveaux creuss dans le roc. Quand lautomne est favorable, le vigneron attend pour vendanger que les raisins aient atteint la surmaturit : ils sont ensuite cueillis par tris successifs. Cette surmaturation donne des vins moelleux ambrs dans leur jeunesse et teints dor au bout de quelques annes.

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Vouvray
mdaille dArgent au concours des Journes Gastronomiques de Romorantin 2010, tout en subtilit darmes (fruits cuits, aubpine), dune douce onctuosit, tout en finesse (7,30e). Excellent Vouvray cuve Le Clos de Lpinay brut Millsime 2006, mdaille dOr au concours des vignerons Indpendants 2012, (11 e). Le Vouvray Tte de Cuve Brut, mdaille dArgent au concours des grands vins Mcon, est de belle robe, aux parfums de fruits et de noix frache, dense, de belle mousse lgre (8,60e) comme le Vouvray brut Classique, tout en harmonie, avec ces notes de fruits frais et dacacia, un vin vraiment sduisant, trs frais avec une finale tout en souplesse (7,70e). Trs beau rapport qualitprix-typicit. Pas la moindre hsitation.

Domaine de La FONTAINERIE
Catherine Dhoye-Deruet 64, Valle-Coquette Tl. 02 47 52 67 92 Fax. 02 47 52 79 41 e-mail : lafontainerie@orange.fr

Une exploitation dont les vignes sont groupes sur les coteaux de la valle Coquette, juste audessous des caves troglodytiques de vinification. Beau Vouvray sec le C 2010, de robe jaune or, au nez de narcisse et de coing, avec une bouche trs parfume aux nuances florales, un vin riche et puissant, qui allie vivacit et rondeur, dune belle finale, tout en fracheur (9,50e). Parfait sur une escalope de veau la crme, le Vouvray sec tendre 2005 est un vin trs sduisant par son nez de fruits frais, ample, suave et bien persistant (6,50 e), de bouche fruite comme le Vouvray demi-sec 2010, chaleureux et charmeur (7 e). Remarquable Vouvray moelleux 2009, dveloppant des armes de coing, de miel et de fruits cuits, qui associe finesse et souplesse, dexcellente volution. Excellent Vouvray Ptillant brut Millsim 2009, de bouche dlicate domine par des nuances dagrumes et de fruits secs, de belle structure, une belle cuve de mousse crmeuse, idale au cours dun repas (8,50e). Ne pas hsiter non plus.

Jean-Claude et Didier AUBERT

10, rue de la Valle-Coquette Tl. 02 47 52 71 03 Fax. 02 47 52 68 38 e-mail : aubert.jc.d@orange.fr www.aubert37.com

Exploitation familiale depuis 7 gnrations, qui stend sur 30 ha plants sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Un vignoble conduit en culture raisonne, vinification traditionnelle, puis mrissement des vins en bouteilles dans les caves troglodytiques creuses dans le tuffeau. Les Vouvray tranquilles sont vinifis en cuves ou en fts, suivis dun assemblage de 7 8 mois. Beau Vouvray Moelleux cuve Harmonie 2008, issu de raisins rcolts en surmaturit dans les vieilles vignes de coteaux, vinification en barriques, levage sur lies fines 10 mois avec btonnages hebdomadaires, aux notes dlicates de rose et de miel, un vin ferme et parfum, frais et onctueux la fois, aux connotations florales, de bouche profonde. Le Vouvray sec 2010 est frais au palais, riche en bouquet dagrumes, o sentremlent des notes damande et de bruyre, dune belle persistance (5e). Beau 2009, rac, riche et sduisant, aux notes de noix frache, de bouche suave, trs sduisant par sa structure et sa persistance darmes. Excellent Vouvray demi-sec 2010, suave et fin, tout en lgance, aux notes dlicates de tilleul, un prix dfiant vraiment toute concurrence (5,10e). Gotez le Vouvray Fines Bulles Tradition brut, aux nuances o dominent les fruits frais et les fleurs blanches, une cuve bien dose, savoureuse, classique et sduisante (5,10e). Aucune hsitation.

Maison DARRAGON
34, rue de Sanzelle Tl. 02 47 52 74 49 Fax. 02 47 52 64 96 e-mail : scea.darragon@wanadoo.fr

Vignerons de pre en fils depuis de nombreuses gnrations, le vignoble reprsente 28 ha. Leur Chenin sexprime sur des sols argilo-calcaire, et argilo siliceux. La vigne est travaille dans le respect de lenvironnement en conduite raisonne. Tout en finesse, ce Vouvray sec 2009, de belle couleur jaune ple, dgage des armes dagrumes et de fleurs blanches, un vin bien sduisant et tout en finale. Excellent Vouvray demi-sec Haut des Ruettes 2009, dune jolie complexit aromatique o lon retrouve des nuances de noix, de citron et de pomme, de bouche puissante et dune longue finale, dboucher sur un dessert pas trop sucr. Le Vouvray Mthode Traditionnelle brut, parfum et persistant, allie finesse et structure, une cuve dense, trs aromatique en finale, aux connotations de rose et de fruits secs. Pourquoi hsiter ?

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