SILABUS MATA KULIAH Program Studi : Kode Mata Kuliah : KES 20922 Nama Mata Kuliah : Biokimia Jumlah

SKS :2 Semester : II Mata Kuliah Pra Syarat :Deskripsi Mata Kuliah : Pengertian dan pemahaman tentang mekanisme kimia organisme hidup terutama manusia menjadi sesuatu hal yang sangat penting bagi seorang Fisioterapi. Dengan pemehaman ini, mahasiswa bisa mengetahui mekanisme modalitas dan mekanisme terjadinya penyakit secara kimia Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. No 1. Kompetensi Dasar Mengidentifikasi Biokimia secara garis besar Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pentingnya Biokimia bagi kehidupan 2. Menjelaskan manfaat Biokimia bagi bidang kesehatan Pengalaman Materi ajar Pembelajaran Mengkaji Pengantar dan Biokimia mendiskusik an Garis besar Biokimia Waktu 100 Alat/Bahan/ Sumber Belajar Penilaian

OHP, LCD, Laptop, Tes Essay Sumber : & tes Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, obyektif C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA.

2.

Mengidentifikasi perubahan energi dalam tubuh dan pertukaran Pi untuk mendapatkan energi

Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan perubahan energi dalam tubuh manusia 2. Menjelaskan pentingnya simpanan Fosfat inorganik untuk keberlangsungan kehidupan manusia

Mengkaji dan mendiskusik an proses eksergonik dan endergonik dalam pertukaran energi

Bioenergeti 100 ka

3.

Memahami pengertian Karbohidrat, manfaat dan metabolismenya di dalam tubuh manusia

Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1.Menjelaskan pengertian Karbohidrat 2. Menjelaskan jenis-jenis Karbohidrat 3. Menjelaskan manfaat Karbohidrat 3. Menjelaskan metabolisme Karbohidrat Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa

Mengkaji dan mendiskusik an pengertian Karbohidrat, manfaat dan metabolisme nya di dalam tubuh manusia

Metabolis me Karbohidra t

100

4.

Memahami pengertian Lipid,

Mengkaji dan

Metabolis

100

Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta OHP, LCD, Laptop, Sumber : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta OHP, LCD, Laptop, Sumber : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta OHP, LCD, Laptop, Sumber :

Tes Essay

Tes Essay & tes obyektif

Tes Essay & tes

manfaat dan metabolismenya di dalam tubuh manusia

diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian Lipid 2. Menjelaskan jenis-jenis lipid 3. Menjelaskan manfaat Lipid 4. Menjelaskan metabolisme lipid di dalam tubuh manusia Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian Protein 2. Menjelaskan jenis-jenis protein 3. Menjelaska manfaat protein 4. Menjelaskan metabolisme protein di dalam tubuh manusia Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian enzim 2. Menjelaskan koenzim,

mendiskusik me Lipid an pengertian Lipid, manfaat dan metabolisme nya di dalam tubuh manusia

5.

Memahami pengertian Protein, manfaat dan metabolismenya di dalam tubuh manusia

Mengkaji Metabolis dan me Protein mendiskusik an pengertian Protein, manfaat dan metabolisme nya di dalam tubuh manusia

100

6.

Memahami pengertian enzim, koenzim, karakteristik enzim, penggolongan

Mengkaji Enzim dan dan Koenzim mendiskusik an pengertian enzim, koenzim,

100

Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta OHP, LCD, Laptop, Sumber : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta OHP, LCD, Laptop, Sumber : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore,

obyektif

Tes Essay & tes obyektif

Tes Essay & tes obyektif

enzim, mekanisme kerja enzim dan yang mempengaruhi kecepatan reaksi kerja enzim

7.

Memahami pengertian hormon, macammacam hormon, mekanisme kerja hormon, hormonhormon utama, dan pengaturan pengeluaran hormon

3. menjelaskan karakteristik enzim 4. Menjelaskan penggolongan enzim 5. Menjelaskan mekanisme kerja enzim 6. Menjelaskan Faktorfaktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi kerja enzim Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelakan pengertian hormon 2. Menjelaskan macammacam hormon 3. Menjelaskan mekanisme kerja hormon 4. Menjelaskan hormonhormon utama 5. Menjelaskan pengaturan pengeluaran hormon

8.

Mengidentifikasi pengertian, pembagian dan

Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat :

karakteristik enzim, penggolonga n enzim, mekanisme kerja enzim dan yang mempengaru hi kecepatan reaksi kerja enzim Mengkaji Hormon dan mendiskusik an pengertian hormon, macammacam hormon, mekanisme kerja hormon, hormonhormon utama, dan pengaturan pengeluaran hormon Mengkaji Vitamin & dan Mineral mendiskusik

USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta

100

OHP, LCD, Laptop, Tes Essay Sumber : & tes Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, obyektif C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta

100

OHP, LCD, Laptop, Tes Essay Sumber : & tes Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, obyektif

manfaat vitamin dan mineral

1. Menjelaskan pengertian Vitamin dan mineral 2. Menjelaskan pembagian vitamin dan mineral 3. Menjelaskan manfaat vitamin dan mineral

an pengertian Vitamin dan mineral, pembagian vitamin dan mineral, dan manfaat vitamin dan mineral Mengkaji dan mendiskusik an mekanisme haemostasis dalam tubuh yang menyangkut tentang keseimbanga n Asam, basa dan cairan dalam tubuh Mengkaji dan mendiskusik an pengertian, konsep, pembagian Keseimban gan asambasa dan Cairan 100

9.

Mengidentifikasi mekanisme haemostasis dalam tubuh yang menyangkut tentang keseimbangan Asam, basa dan cairan dalam tubuh

Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan mekanisme haemostasis 2. Menjelaskan pengaturan keseimbangan asambasa 3. Menjelaskan pengaturan keseimbangan cairan

C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta OHP, LCD, Laptop, Tes Essay Sumber : & tes Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, obyektif C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta OHP, LCD, Laptop, Tes Essay Sumber : & tes Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, obyektif C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore,

10.

Mengidentifikasi, dan Memahami pengertian, konsep, pembagian dan fungsi serta mekanisme

Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian oksidan dan antioksidan 2. Menjelaskan konsep oksidan dan antioksidan

Oksidan & Antioksida n

100

keseimbangan/ket 3. Menjelaskan idakseimbangan pembagianoksidan dan oksidan dan antioksidan berdasakan antioksidan asal dan tempat berfungsinya 4. Menjelaskan fungsi oksidan dan antioksidan dalam tubuh 5. Menjelaskan mekanisme keseimbangan/ ketidakseimbangan oksidan dan antioksidan 11. Mengidentifikasi gangguan dalam tubuh yang diakibatkan oleh gangguan metabolisme seperti : DM, Hiperlipidemia, Autoimunitas, sindroma X, dll Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan mekanisme terjadinya dan cara pencegahan DM 2. Menjelaskan mekanisme dan pencegahan Hiperlipidemia 3. Menjelaskan mekanisme dan pencegahan Autoimunitas 4. Menjelaskan mekanisme dan pencegahan

dan fungsi serta mekanisme keseimbanga n/ketidaksei mbangan oksidan dan antioksidan

USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta

Mengkaji Penyakitdan penyakit mendiskusik Metabolik an gangguan dalam tubuh yang diakibatkan oleh gangguan metabolisme seperti : DM, Hiperlipidem ia, Autoimunitas , sindroma X, dll

200

OHP, LCD, Laptop, Tes Essay Sumber : & tes Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, obyektif C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta

sindroma X

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II :I : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Mengidentifikasi dan menganalisa Biokimia secara garis besar III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pentingnya Biokimia bagi kehidupan 2. Menjelaskan manfaat Biokimia bagi bidang kesehatan IV. Materi Ajar Pengantar Biokimia V. Metode/ Strategi Pembelajaran Diskusi dan ceramah VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan tentang pentingnya Biokimia bagi tenaga kesehatan secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar : A. Alat/Media : OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Jelaskan pengertian Biokimia ? b. Jelaskan apa pentingnya belajar Biokimia bagi seorang Kesehatan Masyarakat ? B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : II : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Menganalisa perubahan energi dalam tubuh dan pertukaran Pi untuk mendapatkan energi III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan perubahan energi dalam tubuh manusia 2. Menjelaskan pentingnya simpanan Fosfat inorganik untuk keberlangsungan kehidupan manusia IV. Materi Ajar Bioenergetika V. Metode/ Strategi Pembelajaran Ceramah dan diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan tentang perubahan energi dalam tubuh dari reaksi eksergonik dengan endergonik secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar : A. Alat/Media : OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Bentuk energi yang digunakan untuk kontraksi otot adalah .... A. Lipid B. Protein C. Vitamin D. ATP E. Karbohidrat B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : III : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Memahami pengertian dan menganalisa Karbohidrat, manfaat dan metabolismenya di dalam tubuh manusia III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1.Menjelaskan pengertian Karbohidrat 2. Menjelaskan jenis-jenis Karbohidrat 3. Menjelaskan manfaat Karbohidrat 3. Menjelaskan metabolisme Karbohidrat IV. Materi Ajar Metabolisme Karbohidrat V. Metode/ Strategi Pembelajaran Ceramah dan diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perkuliahan dengan menjelaskan Karbohidrat secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar :

A. Alat/Media

: OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Karbohidrat terkecil adalah.... A. Polisakarida B. Trisakarida C. Oligosakarida D. Disakarida E. Monosakarida b. Jelaskan hasil glikolisis c. Jelaskan apa yang disebut glikogenesis d. Jelaskan apa yang disebut glukoneogenesis B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : IV : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Memahami dan menganalisa pengertian Lipid, manfaat dan metabolismenya di dalam tubuh manusia III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian Lipid 2. Menjelaskan jenis-jenis lipid 3. Menjelaskan manfaat Lipid 4. Menjelaskan metabolisme lipid di dalam tubuh manusia IV. Materi Ajar Metabolisme Lipid V. Metode/ Strategi Pembelajaran Ceramah dan diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan tentang Lipid secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi

VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar : A. Alat/Media : OHP, LCD, Laptop B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Jelaskan manfaat Lipid b. Jelaskan metabolisme asam lemak c. Jelaskan metbolisme kolesterol B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II :V : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Memahami dan menganalisa pengertian Protein, manfaat dan metabolismenya di dalam tubuh manusia III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian Protein 2. Menjelaskan jenis-jenis protein 3. Menjelaska manfaat protein 4. Menjelaskan metabolisme protein di dalam tubuh manusia IV. Materi Ajar Metabolisme Protein V. Metode/ Strategi Pembelajaran Ceramah dan diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan Protein secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar :

A. Alat/Media

: OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Jelaskan fungsi protein sebagai struktural b. Jelaskan transaminasi dan deaminasi B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : VI : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Memahami dan menganalisa pengertian enzim, koenzim, karakteristik enzim, penggolongan enzim, mekanisme kerja enzim dan yang mempengaruhi kecepatan reaksi kerja enzim III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian enzim 2. Menjelaskan koenzim, 3. menjelaskan karakteristik enzim 4. Menjelaskan penggolongan enzim 5. Menjelaskan mekanisme kerja enzim 6. Menjelaskan Faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi kerja enzim IV. Materi Ajar Enzim dan Koenzim V. Metode/ Strategi Pembelajaran Ceramah VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan pengertian enzim dan koenzim secara garis besar B. Kegiatan Inti : Dosen menjelaskan tentang arakteristik enzim, penggolongan enzim, mekanisme kerja enzim dan yang mempengaruhi kecepatan reaksi kerja enzim C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi

VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar : A. Alat/Media : OHP, LCD, Laptop B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Jelaskan fungsi enzim b. Jelaskan karakteristik enzim c. Jelaskan fungsi koenzim B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : VII : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Memahami dan menganalisa pengertian hormon, macam-macam hormon, mekanisme kerja hormon, hormon-hormon utama, dan pengaturan pengeluaran hormon III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelakan pengertian hormon 2. Menjelaskan macam-macam hormon 3. Menjelaskan mekanisme kerja hormon 4. Menjelaskan hormon-hormon utama 5. Menjelaskan pengaturan pengeluaran hormon IV. Materi Ajar Hormon V. Metode/ Strategi Pembelajaran Ceramah VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan Hormon secara garis besar B. Kegiatan Inti : Dosen menjelaskan macam-macam hormon, mekanisme kerja hormon, hormon-hormon utama, dan pengaturan pengeluaran hormon C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar : A. Alat/Media : OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Jelaskan fungsi hormon b. Jelaskan hormon-hormon pencernaan c. Jelaskan hormon-hormon reproduksi B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : VIII : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Mengidentifikasi dan menganalisa pengertian, pembagian dan manfaat vitamin dan mineral III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian Vitamin dan mineral 2. Menjelaskan pembagian vitamin dan mineral 3. Menjelaskan manfaat vitamin dan mineral IV. Materi Ajar Vitamin & Mineral V. Metode/ Strategi Pembelajaran Diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perkuliahan dengan menjelaskan fungsi Vitamin dan mineral secara umum B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar :

A. Alat/Media

: OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Jelaskan vitamin larut lemak b. Jelaskan fungsi vitamin C c, Jelaskan fungsi Se B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : IX : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Mengidentifikasi dan menganalisa mekanisme haemostasis dalam tubuh yang menyangkut tentang keseimbangan Asam, basa dan cairan dalam tubuh III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan mekanisme haemostasis 2. Menjelaskan pengaturan keseimbangan asam-basa 3. Menjelaskan pengaturan keseimbangan cairan IV. Materi Ajar Keseimbangan asam- basa dan Cairan V. Metode/ Strategi Pembelajaran Diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan Keseimbangan asam-basa dan cairan secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar :

A. Alat/Media

: OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Apabila dalam tubuh kelebihan HCO3, maka yang terjadi adalah.... b. Apabila dalam tubuh terdapat konsentrasi Na yang tinggi, maka akan berakibat.... B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II :X : 100 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Mengidentifikasi, Memahami dan menganalisa pengertian, konsep, pembagian dan fungsi serta mekanisme keseimbangan/ketidakseimbangan oksidan dan antioksidan III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan pengertian oksidan dan antioksidan 2. Menjelaskan konsep oksidan dan antioksidan 3. Menjelaskan pembagianoksidan dan antioksidan berdasakan asal dan tempat berfungsinya 4. Menjelaskan fungsi oksidan dan antioksidan dalam tubuh 5. Menjelaskan mekanisme keseimbangan/ ketidakseimbangan oksidan dan antioksidan IV. Materi Ajar Oksidan & Antioksidan V. Metode/ Strategi Pembelajaran Diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan oksidan dan antioksidan secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi

C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar : A. Alat/Media : OHP, LCD, Laptop B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Fungsi oksidan dalam tubuh adalah.... b. Apa yang terjadi Apabila dalam tubuh terdapat kelebihan oksidan c. Apa saja yang termasuk Antioksidan endogen B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Pertemuan Alokasi Waktu : Wahyuni, SKM., MKes. : : KES 20922 : Biokimia : 2 sks : A/ II : XI & XII : 200 menit

I. Standar Kompetensi Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan teori, konsep dan prinsip Biokimia dalam aktivitas pembelajaran untuk mencapai tujuan pembelajaran Kesehatan Masyarakat yang efektif, efisien dan ekonomis. II. Kompetensi Dasar Mengidentifikasi, memahami dan menganalisa gangguan dalam tubuh yang diakibatkan oleh gangguan metabolisme seperti : DM, Hiperlipidemia, Autoimunitas, sindroma X, dll III. Indikator Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan mekanisme terjadinya dan cara pencegahan DM 2. Menjelaskan mekanisme dan pencegahan Hiperlipidemia 3. Menjelaskan mekanisme dan pencegahan Autoimunitas 4. Menjelaskan mekanisme dan pencegahan sindroma X IV. Materi Ajar Penyakit-penyakit Metabolik V. Metode/ Strategi Pembelajaran Diskusi VI. Tahap Pembelajaran : A. Kegiatan Awal : Dosen membuka perluliahan dengan menjelaskan tentang penyakit metabolik secara garis besar B. Kegiatan Inti : 1. Dosen membagi mahasiswa dalam 10 kelompok 2. Mahasiswa melakukan diskusi 3. mahasiswa membuat laporan diskusi 4. Dosen memberikan klarifikasi hasil diskusi C. Kegiatan akhir : Dosen memberikan rangkuman tentang hasil kuliah dan diskusi VII. Alat/Bahan/ Sumber Ajar :

A. Alat/Media

: OHP, LCD, Laptop

B. Bahan/Sumber Belajar : Marks, D.B., Marks, D.A., and Smith, C.M., 1996. Basic Medical Biochemistry, A Clinical Approach. Williams and Wilkins Baltimore, USA. Murray, R.K., Gronner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2000. Harpers Biochemistry . 25th ed. Appleton and Lange. USA. Hart, H et al, 2003, Kimia Organik, Penerbit Erlangga, Jakarta VIII. Penilaian : A. Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Penilaian hasil diskusi dilakukan oleh dosen 2. Contoh soal : a. Jelaskan pencegahan terjadinya penyakit-penyakit metabolik b. Jelaskan apa yang dimaksud sindroma X c. Jelaskan apa yang dimaksud hiperlipidemia B. Kriteria Penilaian : 5 Ps + 5 Tt = Nf 10 Keterangan : Ps : Proses Tt : Tes tulis Nf : Nilai Formatif