Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
PKIP 1 Analisis Matrik SWOT (2) Rendy Fix

PKIP 1 Analisis Matrik SWOT (2) Rendy Fix

Ratings: (0)|Views: 76 |Likes:
Published by Rico Fernando Theo

More info:

Published by: Rico Fernando Theo on Dec 24, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/24/2012

pdf

text

original

 
Laporan Praktikum ke 4 Tanggal Mulai : 26 September 2012M.K. Pengemasan Pangan Tanggal Selesai : 26 September 2012
ANALISIS SWOT
Oleh :Kelompok 3/A-P1Dolfina Nanggiang J3E111028Rico Fernando Theo J3E111044Aqmila Muthi R J3E111066Nia Allffiana J3E111113Arsi Novia S J3E211158Rendy Agus W J3E211164Penanggung Jawab :Dwi Yuni Hastati, STP,DEA
PROGRAM KEAHLIAN SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGANDIREKTORAT PROGRAM DIPLOMAINSTITUT PERTANIAN BOGOR2012
 
BAB IPENDAHULUAN
1.1
 
Latar Belakang
Selain nasi sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia, ada pulamakanan pokok yang berbahan dasar gandum, umbi-umbian ataupun jagung.Salah satu diantaranya ialah olahan dari tepung terigu, yaitu roti dan ditinjau darinilai gizinya sendiri tidak kalah dengan nasi.Roti merupakan salah satu menu makanan yang cukup digemari olehmasyarakat, mulai dari roti tawar, roti manis dengan berbagai varian rasa, dan juga roti kering. Roti tawar banyak digemari oleh masyarakat walaupun rasanyatawar dan tampilan yang cenderung monoton. Melihat peluang tersebut,mendorong muncunlnya inovasi roti tawar yang dikombinasikan dengan sayuran,yaitu roti bayam
Vege Bread 
”. Roti bayam adalah
roti tawar yang komposisibahanya dicampur dengan sayuran, yaitu bayam. Meskipun berbahan dasarsayuran, tetapi rasa dari sayurannya itu sendiri dimodifikasi sehingga cocok untuk orang yang tidak menyukai sayuran.Selain karena hal tersebut, adanya
vege bread 
ini ingin lebih menambahdan memenuhi kandungan gizi yang ada pada roti. Adanya penambahan sayuranmaka kandungan vitamin dan juga zat besi lebih tercukupi, bukan hanyakarbohidrat dan protein saja. Penambahan sayuran juga akan mengubah warna rotitawar lebih menarik karena adanya warna dari pigmen hijau (klorofil) sayuranyang bercampur dengan adonan roti, misalnya jika dibuat roti bayam maka warnaroti ini akan ada warna hijau dari bayam tersebut, begitu juga jika membuat rotiwortel maka akan ada warna jingga yang berasasl dari karoten dari wortel padaroti tersebut.
1.2
 
Tujuan
Praktikum ini bertujuan agar mahasiswa memahami dan memilih produk inovasi yang paling baik masa depan penjualannya berdasarkan analisis SWOT
 
BAB IIMETODOLOGI
2.1 Metode
Mahasiswa membentuk kelompok kecil berdasarkan persamaan pikiran (inovasi)
 Dibuat 5 inovasi produk sesuai kategori kelompok 
 Dipilih 2 inovasi produk yang paling prospektif (
brainstorming
)
 Dibuat perencanaan pada 2 inovasi produk (Kelebihan, Kekurangan, Prospek  jangka pendek dan panjang)
 Dikenalkan metode analisis SWOT
 Dibuat analisis SWOT sederhana pada kedua Inovasi Produk 
 Dilakukan perbandingan diantara kedua inovasi
 Dipilih satu inovasi produk yang paling prospektif untuk kedepannya

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->