Resep Kulit Pangsit Goreng & Kulit Pangsit Kuah - Dapur Masakan Indonesia

Sun, 19/04/2009 - 2:08am godam64 A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kulit Pangsit Goreng / Kuah Yakni : 1. tepung terigu = 150 gram 2. tepung kanji = 25 gram 3. air = 35 ml 4. garam = seperdelapan sendok teh 5. minyak goreng = 1 sendok makan 6. telur ayam = 1 buah keterangan : - gunakan tepung terigu protein sedang untuk pangsit goreng - gunakan tepung terigu protein tinggi untuk pangsit kuah B. Panduan Cara Memasak Kulit Pangsit Goreng / Kuah Secara Bertahap Yaitu : 1. telor ayam dan garam dikocok dengan garpu hingga merata. 2. masukkan minyak goreng dan kocok kembali sampai rata. 3. tepung kanji dan terigu yang telah diayak digabung dan kemudian dicampur dengan kocokan telur tadi. Lalu uleni sampai kalis. 4. Tambah air lalu uleni kembali hingga menjadi kalis. 5. bagi adonan jadi 3 (tiga), lumuri tepung kanji dan biarkan selama kurang lebih 10 menit. 6. Giling adonan sampai tipis dengan penggilingan makanan. 7. Kulit pangsit bisa digunakan untuk berbagai keperluan anda.