Vjerujemo kako vas je mama ve uvjerila da je puuuno povra dobro za vae zdravlje.

Stoga, pretpostavljamo kako vas ne trebamo i mi dodatno uvjeravati u ovu injenicu. Naime, za konzumaciju povra (i voa) postoji nekoliko stotina zdravstvenih razloga. Meutim, neke osobe jednostavno ne vole povre i toka. Kako bismo vam ipak olakali konzumaciju iznimno hranjivih vege namirnica, predstavljamo vam trikove koji e vam olakati zapoinjanje "ljubavne veze" s ovom skupinom hrane. Predstavljamo vam 10 ideja kojima omraene namirnice moete pretvoriti u prave poslastice, poevi ve od danas! 1. Kupujte baby povre

Kako odreene vrste povra sazrijevaju, tako njihov okus postaje sve intenzivniji. Stoga predlaemo da se okrenete tzv. baby verzijama. Ovo umanjeno povre ima bogatiji okus, ali sve zdravstvene beneficije poput povra normalne veliine. Eksperimentirajte s baby artiokama, repom, tikvicama i mrkvom. Baby povre nudi vie okusa, manje gorine i izraeniju teksturu. Osim toga, mlae povre zahtijeva i manje kuhanja. 2. Zainite ga maslinovim uljem Iako nas kardiolozi svakodnevno upozoravaju da smanjimo unos loih masti kad god je to mogue, upotreba maslinovog ulja moe nam osigurati zdravstvenu korist! Uz to, ova e vam blagotvorna tekuina pomoi da zavolite povre! Kad se ulje povee sa sezonskim povrem i zainima, dobit ete slasnu poslasticu. A veza izmeu izbjegavanja povra i odreenih vrsta karcinoma je dovoljno jak da opravda dodatne kalorije koje ete unijeti u organizam konzumirajui preporuenih pet do devet obroka voa i povra svaki dan. Isprobajte: Brokulu namaite mjeavinom maslinovog ulja, soli i papra pa pecite u penici na 190 C oko 40 minuta. 3. Koristite umake

Sirovo povre vjerojatno nije prva stvar koju ete uzeti "pod zub" kad vas uhvati potreba za nekom grickalicom. Vjerojatno ete prije pasti u iskuenje pojesti neku nezdravu sitnicu. Ipak, probajte se suzdrati od slanih tapia i ipseva. Radije uzmite sirovo povre pa ga, za vrijeme grickanja, umaite u neki bezmasni umak ili preljev za salatu.

4. Recite "da" siru Umjerena koliina umaka od topljenog sira moe znaajno popraviti i obogatiti okus brokule ili cvjetae. Ako spremate varivo od mahuna, pinata ili kelja, u lonac jednostavno ubacite nekoliko komadia omiljenih sireva (ukljuujui malo krem sira ili fete). 5. Ponite blanirati Jeste li se ikad zapitali zato Kinezi konzumiraju puno vie povra nego Amerikanci ili Europljani, ukljuujui i ono jakog okusa poput brokule? Prava tajna se krije u pripremanju povra tj. blaniranju. Ovu je tehniku mogue "odraditi" kipuom vodom ili parom. Strunjaci tvrde da ova potonja metoda bolje uva nutrijente u namirnicama. 6. Prokulicama godi brzo kuhanje Ako je okus prokulica za vas ukus jednostavno prejak, evo jednostavnog naina da i ovo povre pretvorite u deliciju: prereite prokulice dijagonalno i podijelite ih na kolutie. Smjestite ih u vatrostalnu zdjelicu, zalijte s malo vode, pa dodajte maslac i dosta sjemenki kima. Ubacite ih u mikrovalnu i kuhajte dok ne omekaju. 7. Kupujte samo zrele rajice Iako se rajica vrsto dri na popisu omiljenog nam povra, mnogi se ljudi ale na njihov ponekad udan okus, kaasti ili preblagi osjeaj u ustima. Kako odabrati

najbolje primjerke? Strunjaci tvrde: kupujte samo potpuno zrele rajice, ime ete izbjei gorak okus. 8. Povre pohranjujte dalje od voa Evo i konkretnog primjera: ako pastrnjak (koji sam po sebi ima snaan okus) pohranite s jabukama i ostalim voem, ova dvogodinja povrtna kultura moe postati gorka. U prisutnosti voa e i mrkva, tikvice te odreeno bilje promijeniti okus, dok se kupusnjae poput brokule, prokulice i kupusa mogu opustiti i poutjeti. Najbolji nain za pohranu pastrnjka: pohranite ga u papirnatu vreicu, zajedno s marelicama, avokadom, breskvama, dinjama, paprikama i rajicama. Sve ove namirnice proizvode etilen. Papirnate vreice s voem i povrem pospremite u odvojene pretince friidera.

9. Izbjegavajte gorke patlidane Svi ljubitelji povra znaju da su prezreli patlidani gorki. Meutim, ako ste uvjereni da ete njihov okus moi otkriti prema veliini ovog vlaknastog i kalijem bogatog povra, varate se. Stoga vam otkrivamo trik kojim ete "uhvatiti" gorkog uljeza: ako nakon pritiska patlidana va palac ostavlja trag u povru koji se ne vraa, patlidan e biti spuvast i loeg okusa bez obzira na veliinu. Kako biste dodatno smanjili gorki okus patlidana, nakon to ga nareete, malo ga posolite, a zatim ekajte pola sata, isperite i nastavite sa svojim receptom. Sol izvlai vodu, koja sadri tvari koje daju gorki okus. Znajte da se oko patlidana zaista vrijedi potruditi: unutranjost ovog povra obiluje antikancerogenim polifenolima. 10. Spretno "zamaskirajte" povre Ako vam se ne svia okus povra, juha moe biti najbolje rjeenje za vas: veina juha se mora kuhati toliko dugo dok povre ne omeka, pa e i njegov okus oslabiti, a zaini postati izraeniji.

Takoer moete prokrijumariti naribanu mrkvu ili tikvice u muffine i kruh - pa ak i u mesnu trucu. Sljedei put kad ju napravite, nakon to ste dodali uobiajene krune mrvice i jaja, ubacite i 1 alicu naribanog povra: luk, tikvice, ampinjone, mahune. K. R.