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Apuntes sobre Zamora- Por Moonflower
http://enelcamino-con-moonflower.blogspot.com/
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ZAMORA
www.zamora.es www.conocerzamora.com 
TAPAS
 
Los Lobos, entre Santa Clara y San Torcuato
 Zona tradicional de tapeo:, por las calles del Aire, Flores de San Torcuato y Alfonso de Castro.
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Dos que piquen y uno que no
es la frase que han inmortalizado en El Lobo (Horno de S.Torcuato, s/n), el bar que ha dado nombre a la zona y que, en opinión popular, dispensa losmejores pinchos morunos de la ciudad. El Bar Lobo de Zamora es un clásico.Ubicado en la zonade tapeo por excelencia, entre las calles Santa Clara y San Torcuato, es de obligada visita paratodos los que quieran probar los pinchos morunos,con un sabor inconfundible. Al grito de: Unoque sí y uno que no!!! El camarero avisa a cocina de que acaban de pedir un pincho morunopicante y otro sin él. Cuenta con unos precios bastante "populares" , los pinchos valen 1 € y loscortos de cerveza, mosto, vino-gaseosa... otro euro aprox. así que es un buen sitio para tapear-comer/cenar. Casi siempre esta llenísimo de gente, es por eso que lo más seguro es que os toquetomar los pinchos de pie, pero si tenéis suerte y vais un poco antes de las horas punta decomida y cena encontraréis algún hueco para sentaros...
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Bar Sevilla (Alfonso de Castro, 5) afamados calamares a la romana. Prueba las tostas de jamóncon tomate (1,30 €) y el figón (chorizo, jamón york y quesos rebozados), por 0,90 €.
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En El Abuelo (Alfonso de Castro, 3) la tapa cuesta 0,50 € y tienes raciones desde 2 €: de crestas,sesos y morro.
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A un paso está el Tupinamba (o La casa de los callos): la cazuelita de callos, exquisita, te lasirven por 2,20 €.
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Otro clásico es Mi Tierra (Flores de San Torcuato, 4): desde sus croquetas de bacalao a loshuevos con bechamel (0,90 €), hasta llegar a sus populares
triángulos
(sandwiches).
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En El Bambú (Alfonso de Castro, 12) prueba sus
tiberios
(mejillones).
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Riñones, chipirones y patatas bravas en El Cebolero (Flores de San Torcuato, 6).
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Y una incorporación: Alazán (Aire, 5), con menús desde 10 € y especializado en carne de toro.
 
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Pl.santa Eulalia
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En la plaza de Santa Eulalia, más céntrica, está una de la tabernas con mayor raigambre en laciudad el Chileno
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El Kalima (San Andrés, 12) es otro de los que se pone a tope en la hora punta: ofrece un vinocon tapa por 1,20 € y son típicos sus montaditos de solomillo con queso de Cabrales, o elcojonudo (jamón serrano y huevo de codorniz frito).
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La Tinta de Toro (plaza Santa Eulalia, 4) pide el crocanti de langostino (1€).
 
La cuesta de los herreros
A uno de los lados del consistorio zamorano se encuentra otra de las míticas calles del trasnocharpatrio: Los Herreros. En una distancia minúscula se aprietan bares de tapas, copas y mucha gente.
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Los Abuelos (Herreros, 4) es uno de los más demandados. Aquí se piden raciones de chipironeso champiñón a la plancha (desde 5,50 €), de pulpo a la sanabresa (6 €) o de bacalao con pisto(4 €).
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El mesón Bayadoliz (Herreros, 11) es famoso por sus alitas y la panceta.
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Al final de la calle el bar La Sal (Herreros, 34) es otro de los que han apostado por larenovación en sus celebrados canapés: anchoa en aceite con queso de oveja, foie y vinagreta demango, pechuga macerada con salsa de mostaza y encurtidos o cintas al pesto con crujiente de jamón.
 
Hacia la catedral
Entre la plaza Mayor y la Catedral comenzó a forjarse la renovación de las mesas de Zamora.
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El Rincón de Antonio (rúa de los Francos, 6) es uno de los restaurantes más acreditados deCastilla y León. Al frente, Antonio González, con propuesta como el canapé de solomillo decorzo (0,95 €) o de pularda con ajo y mango (1,50 €). Lo mejor: 5 canapés del día con vino ocerveza, 9 €.
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Los Caprichos de Meneses (plaza de San Miguel, 10), ofrece más tapas creativas: el chupachups(manzana asada en tempura), margarita (huevo escalfado) y milhoja de bacalao. Desde 1 €.
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El Viriato (Viriato, 6) cambia su carta de tapeo cada dos horas. Pide la ventresca con cebollaconfitada o el solomillo con mi-cuit.
 
La Marina y alrededores
El parque de La Marina hace de límite entre la zona antigua y la Zamora que creció hace unasdécadas.
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Un local imprescindible: La Pinta de Oro (Amargura, 2). Prueba el huevo de peregrino (huevode codorniz, jamón york, Orly con gazpacho y mostaza), la tosta con morcilla zamorana y subacalao al pisto. Todos a 1 €.
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En La Marina (Amargura, 8) saborea un pincho de tortilla rellena o la brocheta de langostino (1 €).
 
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Otro muy aclamado es el Asador Morillo 14 (Pablo Morillo, 14) con su foie a la plancha conmermelada de pimientos (1,50 €). La copa de vino cosechero cuesta 0,90 €.
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En el Arizona (Lope de Vega, 4) lánzate a por el melocotón relleno de atún, salsa rosa y jamón(1 €).
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Muy cerca está La Parrilla (Santa Teresa, 10), que presume de ser el único bar zamorano quetrae el pescaíto y las gambas directamente de Huelva.
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Al otro lado del parque está La Fontana (jardines Eduardo Barrón, 1) y sus tostas de gamba,bacalao, anchoa o pulpo.
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Y en el Grial (avda. Portugal, 18) pide una sartén de patatas, chorizo, setas y salchichas (5 €).
 
ZONA MODERNA
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Existen otras dos zonas que también debes visitar. En el entorno de la bajada de los TresÁrboles hay varios locales con terraza donde se puede comer buen embutido, quesos yensaladas por unos precios muy económicos. Están alejados del casco antiguo pero muchoszamoranos recalan en ellos. El café Cambalache (Obispo Acuña, 31) es uno de los másconocidos y presentó al concurso de tapas su sushi de trigo con carrillera de buey (1 €).
ITINERARIOS
Aconsejo comenzar cualquier itinerario en la plaza de la Marina, para tomar seguidamente la calle SantaClara. Esta última la hicieron peatonal ya hace bastantes años, y que permite atravesar la ciudad sinpreocupaciones por el tráfico. En esta calle se observa la actividad de las gentes de la ciudad, ya que nosólo es vía de ocio sino que a la vez es la arteria comercial de Zamora. Los locales de las principalestiendas se van alternando con edificios históricos. Algunas casas conservan el aspecto de antaño con susbalcones-miradores de madera asomándose a la calle, y con una arquitectura típica de los años 20-50.Una primera parada de interés es la iglesia de
Santiago "El Burgo",
una de las joyas de la capital. Noos perdáis su interior. Justo a la misma altura pero en el lado opuesto tenemos una gran plaza queconduce al mercado de abastos. Siempre es vistoso visitar estos espacios que se van perdiendo en favorde los centros comerciales.Según seguimos avanzando, nos encontramos con el
palacio de los Momos
, con una fachada de granbelleza.Siempre sin desviarnos de nuestra calle, seguimos observando edifcios de gran belleza (viviendas nomonumentales) y algunas tiendas de añejos escaparates que delatan su antigüedad.Ya estamos en la
plaza Mayor
, exquisita con una parte más clásica y que nos recuerda otras plazas enotras ciudades, pero la diferencia la marca la apertura de la misma con la iglesia presidiendo un lateralde la plaza y que ha significado un ensanchamiento visual de la original plaza. También destaca eledificio del antiguo ayuntamiento.Desde la plaza Mayor podemos optar por recorrer la
calle Balborraz
(con sus pintorescas viviendas) ocontinuar hacia la Catedral. Si optamos por esta última opción, veremos como las calles se estrechan,aunque todavía nos quedan espacios como la
plaza de Viriato
, sede del actual parador de los Condesde Alba y Aliste, que bien merece un alto en el camino.
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