Ekstraksi Asam Malat dari Stroberi sebagai Zat Pemutih Gigi Alami

Latar Belakang

Pengguanaan pewarna gigi yang berdampak buruk pada tubuh

Keanekaragaman tanaman yang dapat digali potensinya

Perumusan Masalah

Bagaimana metode untuk mengekstraksi asam malat dari stroberi?

Apakah asam malat pada stroberi efektif sebagai zat pemutih?

Tujuan

Mengetahui metode yang baik dalam mengekstraksi Asam Malat

Mengetahui keefektifan asam malat

Luaran yang diharapkan

Luaran yang diharapkan adalah berupa jurnal ilmiah.

Kegunaan

Memberikan informasi kepada masyarakat mengenai peran asam malat pada buah stroberi yang dapat digunakan sebagai penghilang noda alami dan aman pada gigi.

Tinjauan Pustaka

Stroberi Gigi Teknik Bleaching Asam Malat Ekstraksi Berkesinambungan

Alat

Corong pemisah Blender atau mortar Gelas beker 100 ml Pipet Gelas ukur 10 ml

Soxhlet Labu alas bulat Kondensor Corong gelas kecil Corong gelas besar

Hotplate stirrer
Chamber Spektrofotometer UV-VIS Spektrofotometer IR

Porselin
Kertas Saring Penangas air

Bahan

Etanol Magnesiun karbonat Gliserin Ekstrak sirih Stroberi non-organik

Stroberi organik
Minyak peppermint Silica gel Standar asam malat

Rancangan Biaya
No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Nama alat Corong pisah Blender/mortar Gelas beker 100 ml Pipet Gelas ukur 10 ml Hotplate stierer Chamber Spektrofotometer UV-VIS Spektrofoteometer IR Jumlah 1 1 5 10 2 1 1 1 1 Rp 1.000.000 Rp 1.695.000 Rp 200.000 Sewa Sewa Rp 200.000 Rp 15.000 Rp 100.000 Harga Rp180.000 Sewa @Rp 40.000 @Rp 1.500 @Rp 50.000 Sewa Keterangan

Biaya sewa alat Total biaya

Rancangan Biaya
No 1 2 3 4 5 Nama bahan Etanol Magnesium karbonat Gliserin Ektrak sirih Stroberi organik Jumlah 1L 1 kg 1L 2 bungkus 5 kg Harga Rp 500.000 Rp 55.000 Rp 2.000.000 Rp 8.000 Rp 150.000 @Rp 4.000 Rp 30.000/kg Keterangan

6
7 8

Stroberi anorganik
Minyak pepermint Silica gel 10 gr

5 kg
1 botol (200ml) 1 bungkus (20kg)

Rp 100.000
Rp 40.000 Rp 600.000

Rp 20.000/kg

Standart asam malat

1 botol (200ml)

Rp 200.000

Total biaya

Rp 4.210.000

Biaya lain-lain: Rp 300.000

Total keseluruhan: Rp 6.205.000

Jadwal Kegiatan
Waktu (minggu)

No
1.

Uraian
Pengumpulan bahan, buah stroberi organik dan non organik

10

11

12

13

14

15

2.

Ekstraksi asam malat Identifikasi asam malat Pembuatan pasta gigi

3.

4.

5.

Uji organoleptik Replikasi data Analisa data

6.

7.

Ekstraksi Asam Malat dengan Ekstraksi Padat Cair

Ambil sampel stroberi Sampel dihaluskan dengan blender

Soxhletasi

Tambahkan etanol

Purifikasi Asam Malat dengan teknik Sublimasi

Sampel disaring dengan kertas saring dalam porselin dengan bantuan desikator

Corong

Kertas Saring

Kristal

Selama proses penyaringan, corong dipanaskan agar kristal tidak membeku di corong

Identifikasi Asam Malat

Masukkan sampel kristal yang telah dilarutkan kembali ke dalam kuvet Buat kontrol dengan bahan asam malat kimia murni

Baca absorbansinya pada panjang gelombang 210 nm dengan spektrofotometer UV-VIS Spektrofotometer

Analisa sampel dan juga dengan menggunakan spektrofotometer IR

Sumbu X adalah panjang gelombang Sumbu Y adalah intensitas

Pembuatan Pasta Gigi

Magnesium Karbonat

Gliserin

Sampel

Peppermint oil

MIX IT
Pewarna makanan

Masukkan pasta ke dalam tube Pasta gigi siap digunakan