1. Brownies tela ungu a.

Bahan-bahan yang diperlukan (sekali produksi) 1) 250 gram telo ungu, kukus, haluskan dengan blender atau diuleg 2) 4 butir telur 3) 300 gram gula pasir 4) sendok teh vanili bubuk 5) 225 gram margarin 6) 100 gram bubuk coklat 7) 250 gram tepung terigu 8) 1 sendok teh baking powder 9) 1 sendok makan susu bubuk b. Proses pembuatan 1) Campur terigu, baking powder lalu diayak, tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, sisihkan. 2) Campur coklat masak putih dan margarin, dipanaskan hingga meleleh, aduk, sisihkan. 3) Mixer telur, gula, dan vanili sampai mengembang. 4) Tuang campuran margarin, aduk rata. 5) Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. 6) Tuang dalam loyang bersemir margarin dan dialas kertas roti. Taburi atasnya dengan kenari/almond 7) Kukus sampai matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. 8) Brownies tela ungu dipotong sesuai selera. 2. Burger tela ungu Cara membuat bakpao burger a. Bahan bahan 1) 500 gram tepung cakra 2) 11 gram ragi instan 3) 300 ml air 4) 200 gram ketela ungu

5) 400 gram tepung terigu 6) 1 sendok makan mentega putih 7) 7-11 sendok makan gula pasir 8) 1 sendok makan baker bonus 9) 1 bungkus susu kental manis 10) 1 butir putih telur

b. Cara pembuatan 1) Campurkan semua bahan babon dengan rata dan uleni hingga kalis. 2) Diamkan selama 10 menit. 3) Tambahkan ketela ungu, baker bonus, gula pasir, putih telur, susu, dan tepung cakra. 4) Uleni sampai rata dan kalis. 5) Terakhir masukkan mentega putih, uleni sampai kalis. 6) Diamkan selama 20 menit. 7) Pipihkan adonan, kemudian potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. 8) Kukus selama 7-10 menit

Cara membuat burger 1) Siapkan bakpao yang sudah matang 2) Tambahkan daun selada segar di atasnya 3) Tambahkan irisan daging sapi 4) Tuangkan mayonais di atas daging sapi 5) Tambahkan tomat 6) Tutup dengan bakpao yang sudah matang NB: untuk isi burger dapat menyesuaikan dengan pesanan