Les moments

recettes partager

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Apro-Style(s) En famille Apro-Style(s) Relax Apro-Style(s) Sophistiqu Apro-Style(s) Duo

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Les moments

A vos recettes !
Aprs avoir explor le moment apritif sous langle de la dco en 2009 avec le guide Apro-Style(s), la Collective des Apritifs Croquer met en lumire cette anne toute la diversit et la gourmandise de ses produits en crant un livret de recettes exclusives : Les moments Apro-Style(s) Les Moments Apro-Style(s) , cest pour chaque moment apritif une srie de recettes associes :

Apro-Style(s) En famille : des recettes ludiques pour des moments apritifs

partager en famille

Apro-Style(s) Relax : des recettes simples et rapides pour savourer un pur

moment de dtente

Apro-Style(s) Sophistiqu : des recettes labores et festives, tendance

dnatoire, pour impressionner vos invits

Apro-Style(s) Duo : des recettes piquantes et chaleureuses pour un moment

intime vivre seulement deux ! Crackers, bretzels et gaufrettes ; tuiles, souffls et tortillas, cacahutes, pistaches, noix de cajou, noix de pcan, amandes et autres graines ou encore fruits secs La grande diversit de gots, formes et textures des apritifs croquer permet toutes les ides de recettes pour tous les moments apritifs !

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Le moment apritif peut tre loccasion de nouer de nouveaux contacts ou de profiter dun moment chaleureux avec ses amis ou ses collgues. Mais cest aussi un moment que lon aime partager en famille. Avec les recettes Apro-Style(s) en famille, crez un apritif simple et convivial, savourer le temps dun week-end, pendant les vacances ou ds que vous en avez envie Ainsi, petits et grands participent la prparation dun apritif festif et ludique : cest loccasion pour la nouvelle gnration dapprendre cuisiner et de mettre la main la pte ! Au menu : des souffls croustillants faon mille-feuilles, des brochettes de bretzels ou des boules de gaufrettes au fromage Avec Apro-Style(s) en famille, partagez un moment chaleureux !

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un moment de complicit partager

Les moments

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ls bacon arcis aux souff ufs durs f

tzels, tonnets de bre b Brochettes de elle et o lives ar billes de mozz

es cerise ettes de tomat Petites broch fromage u et gaufrettes a

ffls feuilles de sou 1000 ie et mousse de fo

uf s au du x rs so f uf arc fl is s ba co n
Ingrdients pour 4 personnes : 4 ufs 1 c soupe de mayonnaise 1 paquet de souffls au got bacon 1 paquet de souffls en forme de frite pour la dco 1 c caf de ciboulette cisele sel poivre au moulin

Mettez vos ufs durcir 8 min

dans une casserole deau bouillante. Passez sous leau froide et calez les ufs. Coupez les ufs durs en deux et rcuprez le jaune. crasez-le la fourchette avec la mayonnaise, la ciboulette et 12 souffls au bacon mietts. Remplissez les blancs dufs durs de ce mlange puis dcorez avec un souffl au bacon et des souffls en forme de frite.

Br oc he tte de s br de bi etz bt lle el on et s d s, net s ol e m ive o s zz ar el le

Ingrdients pour 4 personnes : 1 paquet de bretzels longs 24 olives noires dnoyautes 16 mini-boules de mozzarelle sel poivre au moulin

Salez et poivrez les mini-boules de mozzarelle. Enfilez dlicatement sur des bretzels longs
1 mini-boule de mozzarelle en alternant avec 2 olives noires.

100 0 fe de uill so es m uf ou fl ss s e et de fo ie
Ingrdients pour 4 personnes : 1 paquet de souffls au fromage 1 part de mousse de foie de volaille

Prlevez des boules de mousse de foie

de volaille laide dune cuillre parisienne et intercalez-les entre deux souffls au fromage. Servez sans attendre.

Pe t

ite s de bro to ch et ma ett ga tes es au uf c fro ret eris m tes e ag e

Ingrdients pour 4 personnes : 16 tomates cerise 1 paquet de gaufrettes au fromage 16 piques en bois

Coupez les tomates cerise en deux. Enfilez sur des piques en bois
une moiti de tomate, 1 boule de gaufrette au fromage et demi-tomate cerise. Servez sans attendre.

Avec Apro-Style(s) Relax, la Collective des Apritifs Croquer vous invite dcompresser et profiter dun instant 100% dcontract autour dun apritif improvis. Saison Foot, soires Poker, fiestas du week-end les occasions ne manquent pas pour passer de vrais moments de partage entre copains. La seule prsence fminine accepte ? Celle de la Collective des Apritifs Croquer qui sera votre partenaire apritif en toutes occasions ! Au menu dApro-Style(s) Relax : des recettes simples et rapides prparer : sandwiches de mini pizzas, canaps de crackers & fromage aux amandes Top dpart des soldes, vous venez de passer votre journe avec vos deux meilleures amies courir les boutiques pour bien terminer la journe, rien de tel quun apritif entre copines ! Avec Apro- Style(s) Relax, crez des recettes tendances et originales : gaufrettes fondantes et jambon de parme, fruits secs et mini camemberts Un moment trs Girly ne partager quentre filles !

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re lax

Les moments

dcompressez lapritif

ustillants amemberts cro its secs Mini c t fru x cacahutes e au

nzo la, crackers gorgo Canaps de e fume poire et amand

got pizza e crackers au Sandwiches d la ricotta

ntal rettes lemme e Gauf parm enveloppes de

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M in

ic cr am ou em au sti be x lla rts et cac nts fr ah ui u ts te se s cs

Ingrdients pour 4 personnes : 8 mini camemberts 2 c soupe de mlange de fruits secs 2 c soupe de cacahutes grilles sec poivre du moulin

Fendez les mini camemberts

en deux dans lpaisseur et donnez un tour de moulin poivre. Garnissez la moiti des mini camemberts de mlange de fruits secs mincs et lautre moiti de cacahutes grossirement concasses.

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Ca na p s go de rg cr o et nzo ack am la ers an , po de i r fu e m e

Ingrdients pour 4 personnes : 1 paquet de crackers 1 poire 50 g de gorgonzola 1 paquet damandes fumes

Coupez la poire en quatre, tez le cur

et dtaillez-la en 16 lamelles. Recouvrez les crackers dune lamelle de poire, dun petit morceau de gorgonzola et dune amande fume.

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Sa nd wi de ch cr es go ac t ke pi rs la zz ric a ot ta

Ingrdients pour 4 personnes : 1 bote de crackers got pizza 100 g de ricotta 2 c soupe de caviar de tomate sche poivre au moulin

Mlangez la ricotta et le caviar de tomates sches. Poivrez. Dposez une petite cuillre de ce mlange
sur un cracker got pizza et refermez avec un deuxime cracker comme un sandwich.

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Ga uf re l ttes em en m ve en de lo ta pa pp l rm es e

Ingrdients pour 4 personnes : 1 paquet de btonnets de gaufrettes lemmental 5 fines tranches de jambon de Parme 1 bouquet de basilic

Dposez une petite feuille de basilic

dans une lamelle de jambon de Parme. Enveloppez dlicatement les btonnets de gaufrettes dans la fine tranche de jambon.

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Les moments

Passer moins de temps table, se retrouver de manire plus conviviale entre amis, varier les gots et multiplier les saveurs lapritif dnatoire introduit une notion de plaisir des yeux aussi bien quun raffinement culinaire nettement plus avanc. Plus convivial et moins solennel quun dner classique, plus labor quun apritif classique, lapritif dnatoire est un repas informel, o lon bouleverse les codes : debout ou assis sur le canap du salon, pas dassiette, pas de couverts et tout le monde se rgale ! Pour pater vos convives au moment de lapritif, il suffit dun brin dimagination, un zeste daudace et dun peu de temps devant soi ! Pour vous aider, la Collective des Apritifs Croquer a cr lApro-Style(s) sophistiqu : une srie de 4 recettes inventives et festives utilisant des produits gourmets pour des associations gustatives recherches. Craquez pour des mini tartares de buf sur tuiles croustillantes ou fondez pour des canaps de crackers au foie gras et clats de noix pour un apritif dnatoire russi coup sr !

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so ph ist iqu

pour un apritif so chic

orsads de feuillets t s Dip grill t petits toasts e

mandes de buf aux a Mini tartares sur tuiles

foie gras de crackers au Canaps can t aux noix de p e

spagno le es domelette e Cub aux tortillas

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Di p

de to feu rs il et ad let pe s s gr tit ill s s to as ts

Ingrdients pour 6/8 personnes : 2 paquets de feuillets torsads 1 paquet de petits toasts grills 20 cl de crme frache allge 1 c soupe de tapenade 1 c soupe de persillade dshydrate 1 c soupe de caviar de tomate sche sel, poivre

Versez la crme dans 3 petits bols. Salez, poivrez et mlangez-les

avec la tapenade dune part, les herbes et le caviar de tomates sches dautre part. Servez ces 3 sauces en dip avec les feuillets torsads et talez galement sur des petits toasts grills.

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Mi ni ta r au tare x s a su ma de b r t nd ui es uf les

Ingrdients pour 6/8 personnes : 1 paquet de tuiles 1 paquet damandes fumes 150 g de buf hach du jour 1 c caf de pesto 1 petit bouquet de basilic sel, poivre

Mlangez la viande hache et le pesto. Salez et poivrez. Prlevez des petites cuillres de tartare
et dposez-les sur une tuile sale. Posez une amande fume sur le dessus. Dcorez avec une petite feuille de basilic.

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Ca

na au p fo s d au ie e c x gr ra no as c ix e ker de t s p ca n
Ingrdients pour 6/8 personnes : 1 paquet de crackers sals 150 g de foie gras 2 c soupe de confiture doignons 50 g de noix de pcan poivre au moulin

Coupez de fines lamelles de foie gras

et dposez-les sur les crackers sals. Donnez un tour de moulin poivre et recouvrez dun petit peu de confiture doignons. Dcorez dun cerneau de noix de pcan.

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Cu be sd es om pa ele au gno tte x t le or til las

Ingrdients pour 6/8 personnes : 1 paquet de tortillas 4 ufs 1 c soupe de persillade dshydrate 1 c soupe dhuile dolive

crasez grossirement les tortillas

et versez dans un saladier. Ajoutez les ufs battus et les herbes. Poivrez au moulin et mlangez dlicatement. Mettez cuire 2 min de chaque ct dans une pole antiadhsive avec lhuile dolive. Laissez refroidir et coupez en cubes.

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Les moments

du
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o
un apritif qui se partage deux
Premier rendez-vous, Saint-Valentin, noces de coton ou de diamant, premire anne damour ou tout simplement pour se retrouver aprs une journe de travail les occasions de passer un moment en tte tte amoureux sont nombreuses. Pour sduire son nouvel amoureux ou encore entretenir la flamme, lapritif est aussi un bon moyen de vivre de tendres moments craquants avec celui ou celle que lon aime. Alors, pour rendre votre moiti encore plus in love , la Collective des Apritifs Croquer a planch pour vous sur des recettes part, vivre en duo. Surprenez votre moiti et donnez du piquant votre moment apritif avec cette srie de 4 recettes intimistes et labores utilisant des ingrdients exotiques pour des associations inattendues : maki de saumon fum et mlange de graines ou encore chutney de mangue, tuiles tout en finesse et clats croquants de cacahutes. Des recettes qui rveilleront la passion qui sommeille en chacun dentre nous Succs garanti lheure de lapritif !

bacon et co que, tuile de forme de frites ufs la ffls en illettes de sou mou

stillant mon fum crou Maki de sau

chutney ret de canard , tes Tuiles de mag lats de cacahu c de mangue et

ques es de Saint-Jac Mini tartar tortillas pistaches sur aux

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uf s tu la ile c mo d o q ui e b ue, en llet aco fo tes n rm de et e so de uf fr fl ite s s

Ingrdients pour 2 personnes : 1 paquet de souffls en forme de frites 2 ufs extra frais 1 tranche de bacon 1 c caf dhuile dolive poivre au moulin ciboulette

Mettez cuire vos ufs 3 min dans

une casserole deau bouillante sale. Pendant ce temps, faites cuire la tranche de bacon dans une pole avec lhuile dolive, elle doit tre croustillante. Dposez-la sur du papier absorbant et cassez-la en deux de faon avoir une forme de tuile. Servez les ufs ouverts avec quelques ciselures de ciboulette et la tuile de bacon accompagns des souffls en forme de frite en guise de mouillettes.

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Ma ki cr de ou sa st um ill on an t fum
Ingrdients pour 2 personnes : 2 belles tranches de saumon fum 100 g de fromage frais 1 filet dhuile dolive 25 g de mlange de graines japonaises poivre au moulin

crasez le fromage frais avec lhuile dolive

et poivrez au moulin. Dposez sur le bord des tranches de saumon. Roulez serr et coupez en tronons. Dcorez dun mlange de graines japonaises concasses.

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Tu

ile s de de ca ma ch na gr ut rd et c ney , lat d s em de a ca ngu ca e hu et t es

Ingrdients pour 2 personnes : 1 paquet de tuiles 90 g de tranches de magret de canard fum 2 c soupe de chutney la mangue 1 c soupe de cacahutes grilles sec

Tartinez dlicatement les tuiles de chutney

la mangue puis recouvrez dune petite lamelle de magret de canard fum. Saupoudrez de cacahutes grilles sec grossirement concasses.

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Mi ni ta r Sa tare in s pi t-Jac de sta q ch ue es s a su ux rt or til las

Ingrdients pour 2 personnes : 1 paquet de tortillas 1 paquet de pistaches 5 noix de Saint-Jacques extra fraches ou surgeles 1 c caf de ciboulette cisele 1 c caf de jus de citron vert 1 filet dhuile de ssame sel, poivre au moulin

Dcortiquez et concassez grossirement

les pistaches. Hachez finement au couteau les noix de Saint-Jacques. Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette cisele, le jus de citron et le filet dhuile de ssame. Mlangez et rpartissez sur les tortillas. Recouvrez de pistaches concasses et servez sans attendre.

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 La vocation de la Collective des Apritifs Croquer est de fournir des informations sur lapritif, un moment privilgi des Franais et les apritifs croquer traditionnellement prsents lors de ce moment. Les Apritifs Croquer recouvrent les produits consomms au moment de l'apritif : biscuits tels que les crackers, bretzels et gaufrettes ; tuiles, souffls et tortillas, cacahutes, pistaches, noix de cajou, noix de pcan, amandes et autres graines, fruits secs. Au total plus de 250 apritifs croquer ! La collective regroupe les principaux fabricants dapritifs croquer et leurs marques : BOEHLI, GENERAL MILLS LANDES, INTERSNACK FRANCE, LOCMARIA, KRAFT FOODS FRANCE, MILLCREPES, PEPSICO FRANCE, UNITED BISCUITS FRANCE

www.instantcraquant.com
Contacts Presse
Agence Wellcom Tl. : 01 46 34 60 60 Graldine Clatot - Stphanie Beauhaire gcl@wellcom.fr - stb@wellcom.fr

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La Co llect ive des Aprit ifs Cro quer

juin 2010 - Stylisme : L.duTilly et Photos : Philippe Vaurs Santamaria - Cration graphique : jeannelaplante