Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
42Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
ad Ganadera y

ad Ganadera y

Ratings:

4.67

(3)
|Views: 5,192 |Likes:
Published by elecodelcontador

More info:

Published by: elecodelcontador on Feb 08, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC or read online from Scribd
See more
See less

06/07/2014

 
CONTABILIDAD GANADERA Y/O COSTOS APLICADOS- IINTRODUCCION
El desarrollo de la ganadería en el Perú se remonta a tiempos ancestrales, en que los primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuy, criando especiescon el fin de beneficiarse de sus productos. Esta ganadería tuvo su auge durante lasépocas pre-incaica e incaica.Posteriormente durante la etapa de conquista y coloniaje español, inicio la importanciade especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos, cabras, aves yequinos causando un desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especiesnativas domesticas hacia zonas marginales y en sistemas de crianza familiar. Estaimportancia causo la diversificación de la producción pecuaria con nuevos productoscomo leche, huevos y carnes en otras especies. Se produjo un cambio en los patrones deconsumo, prefiriéndose los productos importados, en base a que la idea de los productosnativos eran inferiores.El incremento de la población del nuevo ganado y la creciente demanda de sus productos, posibilito el desarrollo de la ganadería, generándose por un lado las cuencaslechera de Lima, Arequipa, Cajamarca y el Mantaro; en las zonas alto andinas de Puno,Junín y Pasco la crianza a gran escala de ovinos y alpacas.En la costa prevalecen los vacunos lecheros y de engorde, los porcinos, los caprinos, yalgunos ovinos criollos y de pelo.En la región de los Andes, la existencia de pastos naturales y las condiciones climáticasfavorecen mejor la crianza del ganado, siendo los ovinos de lana, los camélidos, losvacunos criollos de doble propósito y lecheros, y en menor magnitud los caprinos losque aportan la mayor parte de la producción pecuaria de esta región.Mientras que en la Selva, la ganadería se limita a ciertas especies como es el aso delCebú (cruce de búfalo brasileño y vaca peruana), debido a las altas temperaturas, excesode lluvias y ala carencia de pastizales naturales; prevalece la producción de ganado dedoble propósito y carne, y recientemente la de ovinos de pelo (INIA, 2002).Aproximadamente el 80% de la ganadería nacional se localiza en la región de la sierra,y el 20% restante se distribuye entre las regiones de la costa y selva.
IMPORTANCIA DEL SECTOR PECUARIO NACIONAL
El sector pecuario cumple un rol importante en la generación de ingresos para lasempresas comerciales y familias campesinas, contribuye a la seguridad alimentaría del país, brinda fuerza de trabajo para transporte y arado, aporta fertilizantes a través delguano y contribuye a las actividades de recreación como peleas de toros, exhibición decaballos de paso, etc. En el caso de nuestras especies animales nativas como loscamélidos sudamericanos y el cuy, adicionalmente forman parte de nuestra culturaandina y constituyen un legado cultural de nuestros antepasados prehispánicos.
 
PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA ACTIVIDAD GANADERA NACIONALUTILIDAD
AlimentaciónMateriales para vestimentaTransporte, tracción para arado, etc.Fertilizantes, biogás, combustible, material de construcción,Reserva de alimentos y capitalCulturalRecreaciónSalud/ educaciónControl biológico
PRODUCTOS
Carne, leche, huevo, etc.Lana, pelo, cueros y pielesFuerza de trabajoGuanoAnimales en pieIncorporación de los animales en la cosmovisión andina.Animales de competición, exhibición, caza, compañía y turismoPrograma de educación y rehabilitación a través de crianzas de animalesAlgunas especies son utilizadas en el control biológico de arbustos y naturalezas,mediante el pastoreo.CADENA PRODUCTIVAConjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción,transformación y en el traslado hasta el mercado de realización de un mismo productoagropecuario y/o viene hacer el conjunto de agentes económicos que participandirectamente en la producción. Transformación y en el traslado de los bienes biológicoshacia los mercados de realización o de venta de productos agrícolas o pecuarios.Distinguimos a tres posibles estructuras de la cadena productiva.
PRIMERA CADENA
1PRODUCTOR 2ACOPIADOR RURAL3MAYORISTA4MINORISTA5CONSUMIDOR 
 
SEGUNDA CADENA PRODUCTIVA
PRODUCTOR ACOPIADOR RURALMAYORISTA AGROINDUSTRIALRURALMINORISTACONSUMIDOR 
TERCERA CADENA PRODUCTIVA
PRODUCTOR ASOCIACION DE PRODUCTORESMAYORISTA EXPORTADOR MINORISTA AGROINDUSTRIALCONSUMIDOR CONSUMIDOR LOCAL EXTERNO

Activity (42)

You've already reviewed this. Edit your review.
María Amelia Gallegos added this note
super
1 hundred reads
1 thousand reads

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->