Creterea struilor

Investiia iniial 182 038 MDL Vnzri n primul an 427 800 MDL Profit brut (pe an) 318 972 MDL Perioada de recuperare a investiiei 4 ani

Descrierea afacerii Struul a fost domesticit n secolul 18 n Africa de Sud iniial pentru penajul su valoros. Populaia mondial de strui reprezint circa 400 milioane de capete, din care 90% cresc la ferme i grdini zoologice i doar 10% n libertate. Struii snt crescui astzi n special pentru carnea lor roie foarte sntoas, pentru pieile superbe i pentru pene i puf, precum i pentru uleiul utilizat la realizarea produselor de ngrijire a pieii. Carnea de stru este un substituit ideal pentru carnea de vac, deoarece are gust asemntor, grsime mult mai puin i, n nici un caz, nu este contaminat cu boala vacii nebune. Din punct de vedere a cresctorilor, struii snt animale foarte rezistente, se adapteaz repede i uor n diverse clime i pot fi crescui aproape n orice ar. Avantajele de cretere a struilor sunt: utilizarea zonelor abandonate sau ne folosite n agricultur; hrana principal constituie produsele naturale (ex: lucerna verde i grune); productivitatea nelimitat - un trio (1 mascul i 2 femele) poate fi productiv timp de 30 de ani; investiii limitate n echipamente, construcii, timp i personal; piaa de desfacere receptiv i n cretere; calitatea i valoarea foarte ridicat a pielii. Investiia necesar Investiia iniial pentru lansarea acestei afaceri const din: 1. Hala i ocolul - aceste suprafee pot exista deja n gospodrie sau pot fi procurate 2. Potenialul biologic (pentru a ncepe aceast afacere este suficient de procurat una sau dou familii, familia const din 2 femele i 1 mascul) 3. Alte materiale auxiliare utilizate la creterea struilor Pentru aceast afacere exist cteva oportuniti de lansare: procurarea psrilor mature, procurarea puilor tineri de 3-6 luni pentru creterea lor ulterioar sau procurarea oulelor pentru scoaterea puilor. Fiecare din aceste metode are costurile i riscurile sale. Procurarea potenialului biologic este momentul de baz n procesul de formare a fermei. El trebuie n cea mai mare msur importat, deoarece n Moldova exist doar cteva ferme de strui nceptoare ns ele nu comercializeaz potenial biologic pentru reproducere. Oferte sunt multe, ns pentru fermierii din Moldova sursele cele mai avantajoase de strui sunt fermele din Romnia (adres de contact: office@struti.ro i site www.struti.ro). Investiia iniial pentru creterea struilor n anul I, II, III de via, MDL Unit Cantit. Pre , Anul I unit/lei A. ACTIVE MATERIALE Hala i ocolul ha Instalaie de mcinare a cerealelor buc. Incubator buc. Generator buc. B. COSTUL MATERIALELOR Potenialul biologic buc. Nutreuri combinate kg C. Operaiuni Manuale ngrijirea i hrnirea om/lun Medic veterinar om/lun D. Cheltuieli operaionale Cheltuieli de transport, lunar E. Alte chelt. i chelt. neprevzute (5%) F. Impozite i taxe Impozitul funciar Fondul social

Anul II

Anul III

TOTAL

0,5 1 1 1 6

15 000 3 000 8 000 5 000 4 650 223,80 1 300 1 300 100

7 500 3 000 8 000 5 000 27 900 8 057 7 800 7 800 600

16 114 15 600 15 600 1 200

16 114 15 600 15 600 1 200

1 1 12

110 130

110 130

110 130

110 130

23 500 7 500 3 000 8 000 5 000 68 184 27 900 40 284 78 000 39 000 39 000 3 000 3 000 8 634 720 330 390

TOTAL (A+B+C+D+E+F)

182 038

Piaa de desfacere Struul este o pasre de la care se poate vinde totul ou, carne, pene i pielea, puii la preuri fabuloase. 1. Ou sunt foarte cutate pentru incubare, decor i ncondeiere. Oule pot fi folosite i pentru consum, un ou are 14-18 cm lungime, 12-15 cm diametru i n mediu 1,1-1,6 kg; cu alte cuvinte un ou de stru este echivalent cu 24 ou de gin. Preul mediu a unui ou pentru ecloziune valoreaz de la 100 -150 USD iar unui de mas 10 -15 USD. Costul coajei e de la 5-7USD, care se utilizeaz pentru confecionarea suvenirelor. Oule de stru pot fi comercializate n restaurante la preul de 10 USD. Pentru aceasta se stabilesc relaii de parteneriat i restaurantele comand cantitatea necesar fermierului. n Chiinu exist restaurante a cror specialitatea casei sunt oule de stru. 2. Puii de stru un alt produs preios i uor comercializat. Costul lor variaz ntre 300-500 USD, cea ce permite nceptorilor s iniieze afacerea cu cheltuieli mai mici ( un stru matur pentru comparaie cost 1500 3000 USD). Acest gen de afacere este foarte profitabil ns puin dezvoltat n republica noastr, cointeresarea mai multor fermieri de a crete strui va permite crearea unei baze importante de carne, piele i pene de stru. 3. Pielea de stru este un produs foarte popular pentru confecionarea hainelor, nclmintei i a tapitriei. Un stru matur poate produce 1,5 m piele, iar din ea se poate confeciona 4 perechi de cizme. Pielea este foarte moale, dar rezistent i uor de prelucrat. Preul pentru 1m de piele de stru n Europa este de 240 280 USD. 4. Penele sunt cele mai cutate produse, datorit durabilitii sale, dar i datorit faptului c sunt foarte mtsoase. Sunt utilizate n Industria Modei i Energetic pentru calitile sale antiseptice. Preul pentru o pan variaz ntre 50 70 USD. 5. Carnea este promovat ca una din cele mai sntoase crni, cu un coninut foarte sczut de grsimi i calorii fa de carnea de vac, porc, pui sau curcan. De asemenea carnea de stru este srac n colesterol. Preul pentru 1 kg este de 20 -30 USD. Pentru exportul crnii de stru este de dorit colaborarea cu ali cresctori de strui din Moldova. 6. Uleiul de stru are nsemnate proprieti terapeutice, fiind folosit n industria cosmetic la prepararea cremelor pentru ngrijirea tenului. Desfurarea afacerii Potenialul biologic. Struii sunt crescui fie pentru reproducie, fie pentru carne, piele i pene. n cazul creterii pentru sacrificare vrsta optim este de 12-14 luni. Pentru reproducie este necesar ca femele sa aib 2 ani iar masculii peste 3 ani. Pentru creterea psrilor se utilizeaz familia din 1 mascul i 2 femele. Fermierul trebuie s aleag numrul de familii pe baza calitilor reproductive, a spaiului avut la dispoziie i de piaa de desfacere a produselor propuse. Modaliti de a ncepe aceast afacere sunt cteva, i anume: Ou Pui. Cumprarea de ou sau pui de o zi este cea mai ieftin metod de a ncepe, n acest caz i dezavantajele fiind numeroase: Mortalitatea la puii nou nscui este foarte mare; Necesitatea echipamentului special de incubare; Exist posibilitatea obinerii a prea multor pui de acelai sex; Reproducerea se ncepe doar dup 2-3 ani. Puii trebuie crescui ntr-un mediu curat i hrnii dup un program bine structurat. Deci lansarea afacerii n acest mod are riscul destul de ridicat. Psrile pot fi comercializate doar dup 3-6 luni sau dup 2-3 ani deja pentru reproducere. Pui de 3-6 luni. Cumprarea de perechi de pui de 3-6 luni este mai eficient, perechile fiind catalogate dup mrime i conformitatea sexului. Dezavantajele fiind mortalitatea nalt pn la 6 luni i timpul dup care se obin primele beneficii este destul de mare 2-3 ani pn cnd psrile ajung la vrsta de reproducere. Perechi la 2 ani sau strui reproductori. Avantajul procurrii familiilor este c sunt pe punctul de a se reproducere. Sunt rezisteni i se pot singuri proteja i asigura. Zgomot, bti dese din aripi i dansuri prevestesc primele ou. Psri reproductoare (mai mari de 3 ani). Este cea mai rapid modalitate de a obine profit, ns i cea mai costisitoare. Dar sunt n acelai timp rezisteni, pot fi uor exportai, produc ou i pui de calitate, sunt o soluie pentru cresctorii pe termen lung, pot depune circa 70-100 ou pe an. Hrnirea struilor. Este un factor important care influeneaz creterea unor psri sntoase i productive. n ciuda mrimii sale, struul este una din cele mai economice specii n ceea ce privete hrana. Cu toate acestea, amestecul corect al alimentaiei este o problem delicat. Struii sunt nite animale erbivore, hrnindu-se n

principal cu lucern i anumite tipuri de grune. Amestecul de mncare trebuie s conin circa 16-22% proteine. Raiile pentru struii de reproducere trebuie s conin un supliment de calciu. O alt problem a nutriiei struilor este legat de obiceiul de a mnca orice este strlucitor, mai ales puii. De aceea este de dorit de ei s fie inui ntr-un spaiu curat, fr resturi pe el. Este necesar prezena unei surse de ap curat n ocolul struilor. Raia zilnic a unui pui este de 0,5 -1 kg de grunoase i nutreuri verzi. Raia zilnic a unui stru matur este de 2,5 -3,5 kg de grunoase i nutreuri verzi. Consumul lunar de nutre pentru pui-strui i struii maturi Specificare Cantitatea Pre TOTAL Cantitatea Pre TOTAL stru matur, kg kg/lei MDL pui-stru, kg kg/lei MDL 1.Cereale,kg 66.0 3,5 231.0 15.0 3,5 52.5 3.roturi,kg 20.0 1 20.0 9.0 1 9.0 4.Minerale,kg 7.0 1 7.0 3.7 1 3.7 5.Vitamine,kg 3.0 15 45.0 3.0 15 45.0 6.Nutreuri verzi TOTAL 96.00 303.0 30.7 110.2 Bolile. Struul este o pasre foarte sntoas i robust, apt s suporte toate condiiile climaterice, ncepnd cu tropice i pn la cele mai reci regiuni din nord. Nu se mbolnvete uor, sensibiliti sau mbolnviri ale struilor apar doar ca urmare a unei alimentaii necorespunztoare sau a unor condiii proaste de adpost. Mai mult expui la boli sunt puii pn la 3 luni. Analiza veniturilor i cheltuielilor Produsul de baz a fermei de strui nceptoare sunt oule. Struul ncepe ouatul dup maturitate (n anul 4 de reproducie), productivitatea anual medie este de 50 ou de la o femel. Oule pot fi comercializate att pentru consum curent ct i pentru lrgirea lotului de psri. De la 2 femele n primul an de maturitate se vor primi circa 100 ou din care 50 pot fi comercializate pentru consum la un pre de 10 USD primind un venit mediu de 6 900 lei, iar de la comercializarea a 32 pui (50 x 35% rebut n procesul de incubare) de 3-6 luni cu preul de 300 USD se poate ncasa un venit de 144 900 lei. Al treilea produs obinut sunt penele i puful de stru, de la un stru matur se poate obine circa 20 kg de pene la preul de 250 USD, cele mai preioase sunt penele de mascul, deci venitul brut de la realizarea penelor obinute de la 4 masculi va fi de 276 000 lei. Venitul mediu obinut va fi de 332 234 lei, dar trebuie de avut n vedere c pentru realizarea acestor venituri fabuloase trebuie de obinut contracte de export. Prognoza veniturilor i cheltuielilor pentru creterea struilor n anul 4 de reproducie, MDL Unit Cantit. Perioada, Pre , Anul IV TOTAL luni unit/lei A. VNZRI NETE Ou Pui ntre 3-6 luni Pene B. COSTUL MATERIALELOR Nutreuri combinate (maturi) Nutreuri combinate (pui) Energie electric (incubator) C. OPERAIUNI MANUALE ngrigirea i hrnirea Medic veterinar D. CHELTUIELI OPERAIONALE 1. Cheltuieli de transport E. Alte chelt. i chelt. neprevzute (5%) F.IMPOZITE I TAXE Impozitul funciar Fondul social G.TOTAL (B+C+D+E+F) MARJA BRUT (A-G) MARJA BRUT , % 427 800 6 900 144 900 276 000 68 697 21 816 46 284 597 31 200 15 600 15 600 3 600 3 600 5 091 240 110 130 427 800

buc. capete kg kg kg kw/zi om/lun om/lun

50 35 80 6 35 17 1 1 1 12 12 1,5 12 12 12

138 4140 3450 223,80 92,20 0,78 1300 1300 300

68 697

31 200

3 600 5 091 240

110 130

108 828 318 972 74%

Sursa : Revista Idei de Afaceri, Nr.10, 2002 pag.4-6. Creterea struilor, A.Rahmanov, Moscova, 2001.