Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
2Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
โครงงานขนมไทย

โครงงานขนมไทย

Ratings: (0)|Views: 1,336|Likes:
Published by The'm Crazily

More info:

Published by: The'm Crazily on Jan 09, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/09/2013

pdf

text

original

 
 โครงงานขนมไทย
 
โครงงาน
:
ขนมขนมไทย
 
ผูรับผิดชอบ
:
ที มาของโครงงาน
:
เพื อให้ความรู้เก   ี ยวก  ับขนมไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของความเปนไทย ที ซึ งควรรักษาไว้  ดังนั นสมาชิกมีความคิดเห็นตรงก  ันว ่าควรจัดทาเรื องขนมไทยให้เป็นที รู้จั แพร ่หลายในหมู ่คนรุ ่นใหม ่
 
และคนรุ ่นเก ่า ที อาจจะหลงลืมเห็นความสาคัญของไทย อีกทั งยงได้ ่วยอนุรักษ์ฒนธรรมที มีตั  งแต ่ในอดีตจวบจนปัจจุบันให้คงอยู ่ ่อไปในภายภาคหน้
 
จุดประสงค์ของการทาโครงงาน
:
.
ได้ความรู้เก   ี ยวก  ับขนมไทย
 
.
ได้เผยแพร ่ให้คนรุ ่นใหม ่รู้จักขนมไทย
 
.
ได้คงไว้ซึ งความเป็นเอกลักษณ์ไทย
 
ขอบเขตของเนื อหาและระยะเวลาการทาโครงงาน
:
คัดเลือก ขนมไทยที ใช้ในประเพณีต  ่าง ๆ
 
และ ขนมที ไม ่เป็นที รู้จักของคนรุ ่นใหม ่
 
ระยะเวลา ประมาณ
2
สัปดาห์.
 
หลักวิชาที นามาใช้ในการทาโครงงาน
:
๑.หลักความรู้เก   ี ยวก  ับขนม
 
าว ่
ขนม
เข้าใจว ่ามาจากคาสองคาที มาผสมก   ันคื
ข้าวหนม
และ
ข้าวนม
 
เข้าใจว ่าเป็นข้าวผสมน าอ้อย น าตาล โดยอนุโลมคาว ่าหนม แปลว ่า หวาน
 
ข้าวหนม ก  ็แปลว ่า ข้าวหวาน เรียกสั นๆ เร็วๆ ก  ็กลายเป็น ขนม ไป
 
 ่วนที ว ่ามาจากข้าวนม (ข้าวเคล้านม) นั  นดูจะเป็นตานานแขกโบราณอย ่างข้าวมธุปายาส
(
ที นางสุชาดาทาถวายพระพุทธเจ้าเมื อตอนตรัสรู้ก  ็ ่าเป็นข้าวหุงก  ับนม)
 
๒.
 
หลักความรู้เก   ี ยวก  ับวฒนธรรม
 
วัฒนธรรม
 
คือ ลักษณะที แสดงถึงความเจรญงอกงาม ความเปนระเบียบเรยบร้อยความกลมเกลียวก  ้าวหน้าของชาติ
และศีลธรรมอันดีของประชาชน
,
ฒนธรรมในทางวิทยาการหมายถึงวิถีการดาเนินชีวิต ตรงก   ับภาษาอังกฤษคาว ่า (
the way of life)
ซึ งเปพฤติกรรมและสิ  งที คนในหมู ่ผลิตสร้างขึ น ด้วยการเรียนรู้จากก  ันและก  ั
 
และร ่วมใช้อยู ่ในหมู ่พวกของตนคาว ่
ฒนธรรม
มาจากคาสองคา คาว  ่
ฒน
จากคาศัพท์วฑฺฒน
ในภาษาบาลี หมายถึงความเจรญ ส ่วนคาว ่
ธรรม
มาจากคาศัพท์ 
ธรฺม
ในภาษาสันสกฤตหมายถึงความดี เมื อนาสองคามารวมก   ันจึงได้าว ่
วัฒนธรรม
หมายถึงความดีอันจะก ่อให้เก   ิดความงอกงามที เปนระเบียบเรยบร้อย
 
วิธีปฏิบัติในโครงงาน
:
 
๑.ค้นคว้าหาข้อมูลเก    ี ยวก  ับขนมไทย
 
๒.คัดเลือกเนื อหาภายในขอบเขต
 
๓.เรียบเรียงเนื อหา
 
๔.จัดรูปแบบบนอินเตอร์เน็ต
 
๕.ตรงสอบความถูกต้อง
 
ตารางการดาเนินงาน
 
ขั นตอนการดาเนินงาน
 
ระยะเวลา
 
สัปดาห์ที 
1
สัปดาห์ที 
2
๑.ค้นคว้าหาข้อมูลเก    ี ยวก  ับขนมไทย๒.คัดเลือกเนื อหาภายในขอบเขต
 
๓.เรียบเรียงเนื อหา
 
๔.จัดรูปแบบบนอินเตอร์เน็ต
 
๕.ตรงสอบความถูกต้อง
 
←→
 
←→
 
←→
 
←→
 
←→
 
ผลที คาดหวั
:
๑.ได้รับความสนใจจากบุคคลทั วไป
 
๒.ผู้เข้าชมได้รับความรู้เก    ี ยวก  ับขนมไทย
 
.
สามารถทาให้ผูเข้ารับชมเห็นคุณค  ่าและรู้จักอนุรักษ์ขนมไทยให้คงอยู  ่  ับวฒนธรรมไทย
 
 
 ุดประสงค์ของโครงงาน
 
๑.ได้ทราบถึงประวัติของขนมไทย
 
๒.ได้ทราบถึงสาเหตุของการตั งชื อขนมให้มีคาว  ่า"ทอง"อยู ่ในชื อ
 
๕.
ขอบเขตของเนือหาและระยะเวลาการทาโครงงาน
 
หาขนมที มีคาว ่าทองอยู ่ในชื ออย ่างน้อย
 
๓ ชนิด ศึกษาถึงที มาและสาเหตุของ
 
การตั งชื อขนมต ่างๆในตระกูลทอง
 
ระยะเวลาการดาเนินโครงงาน
 
๒ สัปดาห์
 
เร มจากวันที  ๒๘ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๕๒
 
๖.
หลักวิชาที ่นามาใช้ในโครงงาน
 
.
เพื อศึกษาถึงที มาของขนมไทยต  ่างๆ
 
เช ่
 
ทองหยิ
 
ทองหยอด
 
ฝอยทอง
 
๒.
 
เพื อเผยแพร ่วิธีการทาขนม
 
๓.
 
เพื อเป็นการอนุรักษ์ขนม
 
๔.เพื อแนะนาความหมายและโอกาสในการมอบขนมไทยในงานต  ่างๆ
 
๕.
 
เพื อเผยแพร ่ความสวยงามของขนมไทย
 
๖.
 
เพื อเป็นการเชิญชวนให้คนมาบริโภคขนมไทย
 
๗.วิธีปฎิบัติ ในการทาโครงงงาน
 
๑.ต้องการทราบถึงการตั งชื อขนมให้มีคาว  ่
"
ทอง
"
อยู ่ในชื อ
 
๒.ค้นหาร้านขนมไทยในกรุงเทพทางอินเตอร์เน็ต
 
๓.เตรียมแบบสอบถามแล้วนาไปสัมภาษณ์ร้านขนมไทย
 
๘.ผลที ่คาดหวั
 
.
ได้รู้ถึงสาเหตุของการที ต งชื อขนมให้มีคาว  ่า"ทอง"อยู ่ในชื อ
 
๒.ได้ทราบระวัติความเป็นมาของขนมไทย
 

Activity (2)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->