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Recetas de Rellenos Variados

Recetas de Rellenos Variados

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Published by: Concha Bernad CocinayAficiones on Jan 14, 2013
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07/12/2013

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Recetas de “rellenos
variados
 
Cocinados por:
Concha Bernad
Cocina y Aficiones
 
 
 List
ado de “recetas con relleno” 
 
Pimientos del piquillo rellenos de atún, recetaBerenjenas rellenas de pisto y carne con costra, recetaCestillos de pepino rellenos con atún y verduritas, receta paso a pasoTomatitos rellenos de ensaladilla de atún, receta paso a paso.
Pimientos “LOLA” rellenos de gambas y setas, receta
 Puerros rellenos con vinagreta de hierbas, recetaTomates rellenos con aceitunas negras, recetaPimientos del piquillo rellenos de carne al estilo Riojano, recetaCalabacín y berenjena con relleno global, Pimientos de Guernica rellenos al estilo oriental, recetaPincho de patata rellena de ropa vieja, receta paso a paso.Dim sum (Empanadillas chinas), receta paso a pasoCanelones Rossini, recetaTomate relleno con jamón Ibérico y queso de cabra, receta
“Pastel o tarta” de picantón y verduras, receta paso a paso
 Berenjenas y pimientos con relleno diferente, receta paso a pasoTupper de tomates rellenos de Mozzarella y Pavo braseado, recetaTomates rellenos de crema de aguacate con dos finales diferentes, recetaPimientos rellenos de bacalao y gulas light, receta paso a pasoPimientos rellenos de bacalao y gulas con su salsa, receta paso a pasoDátiles frescos con queso, pimientas y romero, recetaTomatitos rellenos con farsa de pollo y mahonesa al curry, recetaTomates rellenos de farsa de salmón, receta
Chipirones rellenos a “la buena mujer”, receta
 Pepinos rellenos de arroz y fresas, recetaChampiñones rellenos de ajoarriero y gulas, recetaHuevos rellenos, recetaFajitas de pollo al estilo de mi amiga Leona, receta paso a paso
 
 
Pimientos del piquillo rellenos de atún, receta
Los pimientos del piquillo rellenos de atún resultan una delicia, son sencillos de preparar ya que nonecesitan nada de fuego pues todos sus ingredientes van en crudo o como vienen en la lata, son perfectospara las comidas veraniegas con mucha gente, el único truco que tienen es que cuando preparesla
tienes que picar todos los ingredientes súper pequeños para que adquieran una texturaagradable al paladar.Un consejo: no añadas la reducción de Pedro Ximenez hasta el momento de servir ya que te mancharatodo y la presentación te quedara horrorosa.10 pimientos del piquillo200 gr. migas de atún1 cebolla rojaMahonesa casera con limónReducción de Pedro XimenezCebollino picadoVINAGRETA:1 yema de huevo duro Aceite, salVinagre de jerez¼Pimientoverde¼ Pimiento amarillo½ Tomate natural2 Tomates secos3 guindillas vascas (piparras)CebollaMostaza suave
ELABORACIÓN
Trocear muy fina y pequeñita la cebolla morada, mezclarla con el atún y añadir la mahonesa. Debe dequedar jugoso pero no blando, la mahonesa tiene que estar dura sino se desmorona el invento.Rellenar los pimientos, guardarlos rápidamente en la nevera.

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Paqui Fernandez added this note
Mil gracias Concha, me has dado mil ideas para seguir mi dieta y que no sea aburrida. Besos.
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